Canh tôm bắp viên

Canh tôm bắp viên là món rất ngon, đẹp mắt, dễ thực hiện, thích hợp để thay đổi thực đơn của gia đình vào dịp cuối tuần.

NGUYÊN LIỆU

Tôm đất: 200g

Nấm rơm: 100g

Giò sống: 50g

Bắp Mỹ: 1/2 trái

Su hào: 1/2 củ

Cà rốt: 1/2 củ

Hành lá, ngò rí, tiêu

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, băm nhỏ.

- Su hào, cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Trích ra 1M cà rốt để băm nhỏ. Bắp Mỹ gỡ lấy hạt, băm nhỏ.

- Hành lá phần đầu trắng băm nhỏ, phần lá cắt nhỏ cùng ngò rí. Nấm rơm ngâm rửa sạch, cắt đôi.

- Trộn đều tôm, bắp, giò sống với 2m hành lá, 2m đầu hành băm, 1M cà rốt băm, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon và 1/4m tiêu, viên thành viên tròn nhỏ.

THỰC HIỆN

- Đun sôi 1 lít nước, cho cà rốt, su hào và nấm rơm vào nấu khoảng 3 phút, cho tôm viên vào, đợi nước canh sôi lại, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon, 1/3m tiêu, ngò rí và hành lá, nếm vị vừa ăn, tắt bếp.

CÁCH DÙNG

- Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu và hành ngò, dùng nóng.

MÁCH NHỎ

- Giò sống đã đuợc nêm vừa ăn, chỉ cần thêm tiêu và đầu hành lá băm.