Cách luộc trứng chín chuẩn, đảm bảo dinh dưỡng
Cách luộc trứng có thể khá đơn giản với nhiều người, tuy nhiên làm sao để trứng luộc chín chuẩn phù hợp với từng loại thì không phải ai cũng biết.
Dưới đây là một số mẹo của kênh cẩm nang Ameovat.com giúp bạn có được những quả trứng luộc ngon và đảm bảo dinh dưỡng nhất.
Cách luộc trứng chín chuẩn, đảm bảo dinh dưỡng – cach luoc trung
Chuẩn bị nguyên liệu
Trứng gà: 3 – 5 quả
Dụng cụ: Nồi luộc, nước lọc
Trứng gà – cách luộc trứng gà
Các bước tiến hành
Bước 1: Trước khi luộc
Trước khi luộc, bạn cần rửa sạch vỏ trứng và nồi luộc. Do bản chất những quả trứng gà đã khá sạch nên ở bước này, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian. Mặc dù vậy, bạn cũng cần đảm bảo trứng không còn vết bẩn ở vỏ để tránh làm ảnh hưởng tới chất lượng của món.
Chuẩn bị luộc trứng – luộc trứng bao lâu
Bước 2: Luộc trứng
Cho trứng vào nồi luộc sau đó đổ nước luộc ngập trứng. Đặt nồi luộc lên bếp và bật lửa lớn cho nước sôi. Nước vừa sôi, bạn hạ bớt lửa chỉ để ở mức độ vừa.
Từ lúc nồi trứng sôi, bạn căn chỉnh thời gian luộc từ 5 – 6 phút. Sau thời gian này, tắt bếp và để ngâm trứng trong nước sôi khoảng 30 giây nữa. Cuối cùng, vớt trứng ra và thả vào bát nước lạnh.
Luộc trứng gà – luộc trứng gà bao lâu thì chín
Bước 3: Bóc trứng
Ngâm trứng trong nước lạnh khoảng 1 phút 30 giây. Sau khi ngâm nước lạnh, bạn sẽ dễ bóc vỏ trứng hơn. Sau khi bóc vỏ xong, bạn có thể thưởng thức món trứng gà luộc lòng đào với một chút muối hoặc sử dụng để chế biến thành những món ăn khác.
Trứng gà luộc – cach luoc trung
Chuẩn bị nguyên liệu
Trứng vịt: 3 – 5 quả
Dụng cụ: Nồi luộc, nước lọc
Trứng vịt – luộc trứng vịt bao lâu thì chín
Các bước luộc trứng
Bước 1: Chuẩn bị
Rửa sạch trứng vịt trước khi luộc. Trứng vịt có đặc điểm là thường bẩn hơn trứng gà, do vậy bạn cần rửa sạch vỏ trứng bằng khăn mềm và nước. Rửa xong, cho trứng vào nồi và đổ ngập nước tương tự như cách bạn luộc trứng gà.
Luộc trứng vịt – luoc trung
Bước 2: Luộc và bóc trứng
Video đang HOT
Đặt nồi trứng vịt lên bếp và bật lửa lớn. Nước sôi, bạn hạ bớt lửa và để về mức vừa. Đối với trứng vịt, bạn cần luộc chín hoàn toàn. Do đó, thời gian luộc trứng sẽ lâu hơn. Để đảm bảo trứng chín kỹ, thời gian cần thiết để luộc sẽ là 8 – 9 phút.
Đối với trứng vịt trắng thì sau khi luộc xong, bạn cũng đem vớt trứng và thả vào tô nước lạnh cho dễ bóc vỏ. Công đoạn tiếp theo, bạn đ.ập hơi dập vỏ trứng rồi bóc trắng là được.
Đối với trứng vịt lộn, bạn không phải thực hiện công đoạn thả trứng vào nước lạnh. Đổi lại, bạn dùng dao chặt trực tiếp vỏ trứng và thưởng thức cùng các loại rau gia vị phù hợp như gừng, rau răm, muối tiêu…
Trứng vịt lộn – cách luộc trứng vịt lộn ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
Trứng cút: 10 – 15 quả
Dụng cụ: nồi luộc, nước lọc
Các bước tiến hành
Bước 1: Chuẩn bị luộc trứng
Cũng như công thức luộc hai loại trứng trên, đầu tiên bạn đem rửa sạch trứng cút. Vì vỏ trứng cút khá mỏng nên khi rửa, bạn cần hết sức chú ý để không làm vỡ vỏ. Rửa xong, xếp trứng vào nồi và đổ nước xâm xấp mặt trứng.
Luộc trứng cút – cách luộc trứng cút
Bước 2: Luộc trứng cút
Đặt nồi trứng cút lên bếp và để mức lửa vừa phải, không lớn quá. Khi nồi nước sôi, hạ nhỏ lưả để trứng chín đều, quả trứng không bị va vào nhau gây vỡ. Luộc trứng cút khoảng 5 phút là trứng chín.
Sau khi trứng cút chín, bạn cũng thả trứng vào nước lạnh cho dễ bóc vỏ. Nếu là trứng cút lộn, bạn chờ cho trứng nguội bớt rồi trực tiếp bóc vỏ và thưởng thức chứ không cần trụng qua nước lạnh.
Trứng cút luộc – luoc trung
Áp dụng theo những cách luộc trứng này, Ameovat tin chắc rằng bạn sẽ có được món trứng luộc cực ngon, cực chuẩn. Vì vậy không có lý do gì mà chúng ta bỏ quên những bí quyết cực hữu ích như chia sẻ trên đây phải không ạ?
Chuyên mục nội trợ nấu ăn chúc các bạn thưởng thức ngon miệng.
Súp lơ xanh làm món gì ngon? 4 món ngon từ súp lơ để mâm cơm ngày lạnh thêm tròn vị
Súp lơ xanh có thể biến tấu đa dạng thành nhiều món ăn hấp dẫn trong gia đình. Dưới đây là 4 món ngon từ súp lơ để bạn tham khảo cho mâm cơm nhà thêm ngon miệng:
Súp lơ xanh là loại rau phổ biến ở Việt Nam, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Lượng chất xơ có trong súp lơ có lợi cho hệ tiêu hoá, súp lơ xanh còn giúp làm giảm lượng cholesterol nhất là khi được luộc lên.
Súp lơ xanh có thể biến tấu đa dạng thành nhiều món ăn hấp dẫn trong gia đình. Dưới đây là 4 món ngon từ súp lơ để bạn tham khảo cho mâm cơm nhà thêm ngon miệng:
Súp lơ xào tôm
Nguyên liệu:
1 bông súp lơ xanh;
1 củ cà rốt;
200g tôm sú;
Gia vị: 1 củ hành tây nhỏ hoặc 2 củ hành khô, đường, muối, mì chính, dầu ăn và dầu hào.
Súp lơ xào tôm
Cách làm súp lơ xào tôm:
Bước 1:
Tách súp lơ thành từng nhánh riêng, rửa sạch hết đất cát, để ráo rồi cắt thành từng miếng nhỏ cho vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ và thái con chì (dạng que);
Bước 2:
Lột vỏ, bỏ đầu tôm sú, để lại đuôi tôm rồi khứa dọc lưng tôm để lấy sạch chỉ đen. Hành khô hoặc hành tây xắt thành lát mỏng;
Bước 3:
Làm nóng nồi nấu trên bếp với chút dầu ăn, sau đó cho hành vào xào tới khi hành vàng thì cho tôm vào, nêm thêm 12 muỗng muối, một chút đường và mì chính (hạt nêm);
Bước 4:
Khi tôm tái thì cho cà rốt vào, nêm thêm chút nước lạnh và đảo đều cho cà rốt chín mềm. Nếu không muốn tôm nát thì khi tôm chín bỏ tôm ra bát và để riêng;
Bước 5:
Cho súp lơ vào nồi khi thấy cà rốt bắt đầu hơi mềm, nêm thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu hào, 12 muỗng mì chính và một chút đường. Tiếp theo, đảo đều trên lửa to, nêm lại cho vừa miệng. Nếu nồi hơi cạn thì có thể thêm vào một chút nước để súp lơ mềm hơn. Khi súp lơ và cà rốt đều chín thì cho tôm vào nồi, đảo đều và tắt bếp.
Khi ăn, múc món súp lơ xào tôm ra đĩa và dùng với cơm. Các gia đình có thể pha thêm chút nước mắm để chấm hoặc ăn không cũng đều rất vừa miệng.
Canh đậu nấu súp lơ
Nguyên liệu:
Bắp ngô: 1 quả
Su su: 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Súp lơ xanh: 1 bông
Đậu phụ: 2 bìa, có thể dùng đậu non
Gia vị nêm nếm
Hành lá, rau mùi
Canh đậu nấu súp lơ
Cách làm canh đậu nấu súp lơ:
Bước 1:
Bổ ngô làm đôi, thái lát súp lơ, su su, cà rốt và đậu phụ.
Bước 2:
Cho ngô vào nồi nước và đun sôi. Sau khi ngô chín thì cho cà rốt và su su vào.
Bước 3:
Thêm tiếp súp lơ xanh vào sau khi đun cà rốt cùng su su tầm 5 phút.
Bước 4:
Tiếp tục thêm đậu phụ vào và đun thêm tầm 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 5:
Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi rắc tiêu, hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên canh là đã hoàn thành.
Súp lơ xào thịt bò
Nguyên liệu:
Súp lơ xanh 1 cái
Thịt bò 400 gram
Dầu ăn, tỏi, gia vị
Bột ngô 1,5 thìa
Rượu trắng 2 thìa
Nước tương 2 thìa
Dầu mè 1 thìa
Muối nửa thìa
Súp lơ xào thịt bò
Cách làm súp lơ xào thịt bò:
Súp lơ cắt thành những miếng nhỏ, rửa sạch rồi luộc sơ hoặc cho vào lò vi sóng quay sơ để rau vẫn giữ được độ giòn.
Thịt bò rửa sạch, thái thành những miếng mỏng và to bản, ướp với phần nước sốt đã chuẩn bị ở trên.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Sau đó xào thịt bò trên đó với lửa lớn.
Xào bò khoảng 1 phút thì đổ súp lơ vào, đảo đều vài phút và nêm gia vị lần cuối cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ra đĩa và thưởng thức.
Sườn kho súp lơ
Nguyên liệu:
- 500g sườn lợn
- 1/2 cây súp lơ
- 30ml dầu hào
- 15ml nước tương
- Một ít đường, tiêu tứ xuyên
- 1 lá nguyệt quế
- 1 mảnh quế
- 1 hoa hồi
- Vài lát gừng
- Một ít vừng rang
Sườn kho súp lơ
Cách làm sườn kho súp lơ:
- Bước 1: Sườn rửa sạch rồi cho vào nồi nước đun sôi khoảng 1 phút sau đó vớt ra rửa sạch lại.
- Bước 2: Cho 45ml dầu ăn vào chảo, thêm đường vào đun cho đường tan chảy và chuyển màu cánh gián thì thêm sườn vào xào cho thấm đều màu.
- Bước 3: Tiếp đó cho tiêu, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế, gừng vào đảo đều.
- Bước 4: Thêm lượng nước vào xâm xấp mặt sườn, thêm nước tương và dầu hào vào đun sôi ở lửa vừa trong khoảng 30 phút hoặc đun ở lửa nhỏ cho đến khi nước cạn bớt là được.
- Bước 5: Súp lơ xanh sơ chế sạch rồi luộc chín, cho súp lơ ra đĩa.
- Bước 6: Sườn chín thì cho ra đĩa súp lơ, thêm chút vừng rang vào là hoàn thành.
Cách nấu mì mug thơm ngon đủ chất bổ sung dinh dưỡng cho bé ăn dặm Nếu các bé nhỏ nhà bạn đã chán ngấy với những món cháo thường ngày thì hãy thử nấu cho bé món mì mug nhé. Đây là một món mì khá dễ làm vừa thơm ngon lại vừa bổ sung đủ chất dinh dưỡng. Vào bếp thực hiện món nước này thôi nào! Nguyên liệu làm Mì mug Mì mug 1 gói Thịt...
