Cách làm xíu mại ngon ăn kèm bánh mì
Có thể nói bánh mì – xíu mại là một sự kết hợp hoàn hảo tạo nên món ăn ngon, được rất nhiều người yêu thích. Nhắc đến xíu mại, chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến những viên thịt xay nhuyễn, vo viên với nước sốt, ăn kèm với bánh mì vỏ giòn, ruột mềm và nóng.
Đây là món ăn sáng dễ thực hiện và ưa thích của nhiều người.
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Có thể nói bánh mì – xíu mại là một sự kết hợp hoàn hảo tạo nên món ăn ngon, được rất nhiều người yêu thích. Nhắc đến xíu mại, chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến những viên thịt xay nhuyễn, vo viên với nước sốt, ăn kèm với bánh mì vỏ giòn, ruột mềm và nóng. Đây là món ăn sáng dễ thực hiện và ưa thích của nhiều người.
BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
Ướp thịt
- Cắt mỡ heo thành sợi nhỏ, cho vào máy xay thịt.
- Cho vào máy xay thịt gồm 100g thịt xay, 15g tỏi băm, 15g hành tím băm, 15g góc hành cắt nhỏ.
- Thêm vào máy xay thịt: 2g muối, 4g hạt nêm, 8g đường, 2g tiêu xay, 1 lòng đỏ trứng gà, 50g bánh mì bóp vụn.
- Hỗn hợp được xay nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu
- Củ sắn bào vỏ, cắt sợi, luộc 2 phút, vắt ráo nước, cho vào cối xay với hỗn hợp trên.
Video đang HOT
BƯỚC 2: CHẾ BIẾN
- Hỗn hợp đã xay, vo thành viên tròn, 1 viên/ 20g.
- Hấp xíu mại trong khoảng 10 phút.
Cân gia vị
- Cho vào chén: 10g hành tím băm, 5g tỏi băm, 20g dầu điều.
- Cho vào tô: 250g nước, 2g muối, 8g hạt nêm, 20g đường, 50g tương cà Cholimex, 20g tương ớt Cholimex.
- Cho vào chén: 5g bột năng, 10g nước.
Nấu sốt
- Làm nóng chảo, cho chén gia vị vào, phi thơm.
- Tiếp theo cho hỗn hợp nước vào nấu sôi.
- Cuối cùng, cho hỗn hợp bột vào, nấu sôi lần nữa.
BƯỚC 3: TRÌNH BÀY
- Cho xíu mại đã chín vào chảo sốt, nấu sôi.
- Cho xíu mại ra dĩa, ăn kèm với bánh mì.
Xíu mại mềm, vị ngon ngọt, thơm béo vừa phải, không quá khô cũng không quá ngán. Khi ăn, bạn sẽ cảm thấy vị bùi của thịt, vị chua ngọt của nước sốt, cùng với bánh mì giòn, sẽ là món ăn không thể nào quên.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Cách làm xíu mại ngon tuyệt cú mèo
Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm xíu mại ngon tuyệt này. Các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách thức chi tiết nhất cách làm món ăn ngon tuyệt vời này ngay trong bài viết này nhé!
Nguyên liệu cho cách làm xíu mại gồm:
Thịt ba rọi: 300g thịt ba rọi xay nhuyễn.
Hành tây: 1 củ.
Hành tím khô: 6 củ.
2 chén canh nước xương hầm
Bánh mì: 1 ổ.
Tỏi: 1 củ.
Dầu điều: 2 muỗng cafe.
Gia vị nêm nếm: Muối, tiêu, đường, bột nêm, nước mắm ngon ngon.
Cách làm xíu mại ngon như sau:
Bước 1: Bạn đem hành tây làm sạch vỏ và rửa sạch, sau đó cắt củ hành tây làm đôi, lấy phân nửa củ hành tây và cắt nhỏ thành hạt lựu.Tiếp theo cho vào trộn chung với thịt xay nhuyễn. Tiếp đến bạn cũng làm sạch 6 củ hành tím khô băm thật nhừ cho vào chung với thịt xay nhuyễn, muỗng cafe muối, muỗng cafe nước mắm ngon, thìa cà phê đường, 1 muỗng cafe tiêu xay nhuyễn. Cuối cùng bạn trộn thật đều tay hỗn hợp này lại với nhau.
Bước 2: Bạn lấy ổ bánh mì xé nhỏ thật nát ra, cho vào trộn đều với thịt xay để khoảng 3 phút đến 4 phút cho bánh mì nở đều ra thấm đều gia vị và tạo độ kết dính với thịt xay nhuyễn là được.
Bước 3: Bạn tiếp tục cho 1 ít dầu ăn vào trộn đều với hỗn hợp thịt lại một lần nữa. Cho dầu điều vào trộn đều với hỗn hợp giúp tạo màu cắt cho xíu mại Lưu ý: Bạn cho một bánh mì để thấy tỷ lệ vừa đủ với thịt xay nhuyễn là được.
Bước 4: Chúng ta tiến hành vo viên xíu mại, bạn dùng một cái găng tay thật sạch đeo vào, sau đó cho một ít dầu ăn vào găng tay, tiếp tục bạn bắc đầu nắn xíu mại thành những viên tròn đều nhau. Vo tròn xíu mại thành từng viên nhỏ một
Bước 5: Bạn đem xíu mại cho vào lò hấp khoảng khoảng 10 phút. Sau đó chờ cho xíu mại chín bạn đem ra và để nguội.
Bước 6: Làm nước sốt cà chua, đầu tiên bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho một ít tỏi băm vào, đảo đều tay khi có mùi thơm, bạn cho một ít củ hành tây cắt thành hình hạt lựu vào, tiếp đến bạn cho tương cà và tương ớt vào, thêm một ít cà chua thái thành hạt lựu đảo đều tay.
Bước 7: Kế đến bạn cho 2 chén nước xương hầm vào, đun cho sôi, sau đó bạn bắt đầu nêm gia vị cho vừa ăn là được. Khi nêm nếm xong bạn tiếp tục cho toàn bộ những viên xíu mại vừa hấp chín vào chảo đun sôi tiếp tục cho đến khi nước xốt cạn dần thấm đều vào viên xíu mại. Cuối cùng bạn chỉ việc cho xíu mại ra đĩa và bắt đầu dùng thôi.
Như vậy là chúng tôi đã giới thiệu cho các bạn xong cách làm xíu mại ngon lành, bổ dưỡng rồi nhé. Hãy nhanh tay làm cho những người thân của mình món ăn ngon này bạn nhé. Chúc bạn thành công với cách làm xíu mại ngon và thưởng thức món ăn này nhé!
Bánh mì kẹp kem và tiếng leng keng gọi ký ức t.uổi thơ ùa về của thế hệ 7X-8X Bánh mì kẹp kem - món ăn vặt xuất hiện từ thời "ông bà anh" là t.uổi thơ của thế hệ 7X-8X. Món ăn vô cùng tuyệt vời này chỉ là một chiếc bánh mì nhỏ cầm vừa tay cùng 2-3 viên kem to oạch đủ mùi vị bên trong. Ăn kèm với ít đậu phộng giã vụn và sữa đặc có đường,...