Cách làm vịt nướng ngũ vị hương đơn giản tại nhà

Thùy Phương10:40 05/07/2021

Bằng những nguyên liệu thường có sẵn trong bếp như gừng, ngũ vị hương, tỏi.. người nội trợ có thể chế biến được món vịt nướng thơm, đẹp màu ngay tại nhà.

Cách làm món vịt nướng thơm lừng, hấp dẫn không ai có thể chối từ!

Có thể nói trong các món từ thịt vịt thì mình cùng gia đình mê nhất là món vịt nướng. Cứ chiều chiều đi làm, đi học về mà đi qua hàng vịt nướng thì ôi thôi là thơm, bụng mình cứ gọi là réo rắt luôn ấy

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt vịt: 800 g

Sả: 4 - 5 củ, tỏi: 2 tép, hành tím: 1 củ, gừng: 1 củ

Gia vị: muối, tiêu, ngũ vị hương, xì dầu, rượu trắng, dầu hào, dầu ăn, mật ong, nước mắm.

Lưu ý: Các bạn nhớ chọn thịt vịt tươi ngon, tránh mua loại vịt già nhé thịt sẽ rất dai đấy, mình thì thường mua 2 cái đùi to của vịt để làm món này, vì đấy là phần nhiều thịt, mềm và ngon nhất mà, các bạn có thể mua cả con cũng được nhé.

Cách làm:

Bước 1 : Bước đầu tiên bao giờ cũng là bước xử lý các nguyên liệu nhé. Sả, hành tím, tỏi, gừng chúng mình gọt vỏ, rửa sạch rồi bằm thật nhỏ nha, các bạn nhớ để lại 1/2 củ gừng thái thành lát để chúng mình dùng rửa vịt nhé. Còn vịt mua về các bạn sát muối rửa lại bằng nước lạnh, vì bản thân vịt có mùi hôi nhiều người không thích thế nên các bạn dùng lát gừng xát vào thịt vịt để khử mùi nha, rồi các bạn để vịt ra rổ cho ráo nước nha.

Bước 2: Các bạn chuẩn bị một chiếc bát hoặc thố thật to để chuẩn bị ướp thịt vịt nha. Chúng mình cho vịt vào bát tô cùng với tất cả chỗ sả, hành tím, tỏi, gừng đã bằm sẵn cùng 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa cafe mật ong, 1 thìa cafe ngũ vị hương, 1/2 cafe tiêu, 1/2 muỗng canh dầu ăn. Để thịt vịt dễ thấm chúng mình có thể lấy que tre đã được vót nhọn xiên vào thịt vịt trước nhé, đồng thời các bạn dùng tay bóp vịt khoảng 5 - 7 phút cho gia vị thấm đều quanh thịt. Sau đó các bạn dùng màng bọc thực phẩm đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh để ướp. Thời gian ướp vịt ít nhất là 1 tiếng, nếu có thời gian thì càng ướp lâu thịt càng đậm đà và gia vị càng thấm kỹ vào từng thớ thịt và món ăn càng thơm ngon nha

Bước 3: Sau khi ướp vịt xong, các bạn đặt từng miếng thịt vịt lên vỉ nướng, rồi phết một lớp mỏng mật ong lên da vịt để khi nướng vịt có màu vàng óng đẹp mắt nhé. Các bạn nhớ gạt bỏ phần bã gia vị ra khỏi thịt trước khi xếp lên vỉ nha vì phần bã sả tỏi dễ cháy và khi ăn mình cũng không thích cảm giác ăn phải phần bã này. Các bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước khoảng 10 phút để làm nóng lò trước, sau đó các bạn cho vỉ thịt vào lò, nhớ để khay hứng gia vị vào lò nha. Các bạn tiếp tục nướng ở nhiệt độ 220, sau 20 phút các bạn lấy đùi vịt ra, lật mặt phết thêm một lần mật ong mỏng nữa thì nướng thêm thêm khoảng 20 phút nữa, đến khi thấy thịt vịt chín vàng đều, có màu nâu vàng óng ả là được nhé. Lưu ý là phần nước vịt tiết ra khay hứng gia vị khi nướng các bạn không bỏ đi nhé, các bạn chiết phần nước này ra bát nhỏ để chuẩn bị cho phần nước chấm. Phần nước này là do vịt tiết ra trộn cùng mât ong lên cực kỳ thơm ngon nha.

Bước 4: Món vịt nướng này có thực sự thành công hay không còn nhờ vào phần nước chấm nữa đấy nha, thế nên phần pha nước chấm này cũng không thể làm qua loa được đâu nhé, các bạn pha theo tỷ lệ này để có một bát chấm vịt nướng hoàn hảo nha: 2 muỗng canh xì dầu, 2 thìa cafe tỏi bằm, vài lát ớt cùng với 1 muỗng canh nước thịt vịt tiết ra mà chúng mình giữ lại khi nướng. Khuấy các gi vị tan đều vào nhau, nếu muốn nước chấm sánh đặc hơn các bạn cho thêm 3 thìa cafe tương ớt vào nhé, đấy là kinh nghiệm bí truyền của mình đấy nha.

Dễ đến không ngờ đúng không các bạn, cuối tuần rảnh rỗi hoặc bất cứ khi nào có thời gian các bạn đều có thể thực hiện món vịt nướng này để chiêu đãi cả nhà. Đảm bảo là mọi người sẽ khen không dứt miệng luôn và chắc chắn món ăn này sẽ được liệt vào list những món ăn khoái khẩu của cả nhà cho xem. Nhìn hấp dẫn thế kia thì ai mà có thể từ chối cơ chứ

Lưu ý khi làm món vịt nướng:

Tỷ lệ gia vị để ướp vịt cũng như để pha nước chấm các bạn có thể linh hoạt thay đổi cho phù hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình nha.Nếu có điều kiện và thời gian các bạn có thể nướng bằng than hoa nhé sẽ ngon hơn rất rất nhiều đấy, nhưng bản thân mình thì vẫn thường nướng bằng lò bởi tiện lợi và tiết kiệm thời gian hơn mà mùi vị cũng vẫn ngon lắm.Sau khi hoàn thành món ăn, thịt vịt phải chín đều, có lớp da giòn, có màu nâu vàng óng ả bắt mắt, khi thưởng thức thì phải có mùi vị đậm đà, mọng nước không bị khô xơ chấm cùng phần nước chấm mặn mà, thơm ngon.

Thực đơn 4 món đủ chất, dễ làm cho ngày cuối tuần thảnh thơi Thực đơn hôm nay không cần phải mua quá nhiều nguyên liệu, chẳng hạn như chỉ với cần tây đã có thể làm ra 2 món khác nhau. Lá cần tây xào trứng Lá cần tây rửa sạch, đập trứng vào bát, thêm chút muối và gia vị, đánh tan. Làm nóng chảo, cho một ít dầu, đổ lá cần tây vào xào...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.