Cách làm trứng kho nước tương (xì dầu) hấp dẫn, hao cơm cho gia đình
Trứng kho nước tương là một món ăn có cách làm đơn giản, từ những nguyên liệu dễ tìm nhưng lại có một hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình.
Nếu như trong bếp không còn gì ngoài trứng gà hay trứng vịt mà bạn lại lười đi chợ thì hãy cùng vào bếp ngay để thực hiện món kho đơn giản này.
Nguyên liệu làm Trứng kho nước tương ( xì dầu)
Trứng gà hoặc trứng vịt 6 quả
Đường 1 muỗng canh
Nước lọc 300 ml
Hành lá cắt nhỏ 1 muỗng cà phê
Nước tương 3 muỗng canh
Cách chọn mua trứng tươi ngon
Chọn trứng có vỏ ngoài màu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt, không có đốm hoặc các vết đen.Dùng tay sờ lên bề mặt quả trứng, chọn những quả có bề mặt sần sùi hơi nhám.Trứng để lâu sẽ có bề mặt láng mịn, không nên chọn những quả này.Lắc nhẹ quả trứng nếu không cảm nhận được chuyển động bên trong thì trứng vẫn còn mới.
Cách chế biến Trứng kho nước tương (xì dầu)
1
Luộc trứng
Trứng vịt hoặc trứng gà sau khi mua về rửa qua với nước, rồi cho vào nồi luộc ngập nước. Đợi nước sôi thì hạ lửa nhỏ để thêm 8 đến 12 phút thì vớt trứng ra để nguội. Tiếp theo là bóc sạch vỏ trứng.
Cách luộc trứng nhanh, dễ bóc vỏ
Sau khi luộc trứng xong, cho 1 muỗng cà phê giấm ăn vào nồi nước luộc, khuấy đều trong 2 phút thì có thể bóc vỏ trứng rất dễ dàng.Cho vài lát chanh vào trong nồi lúc đang luộc giúp trứng nhanh chín và bóc vỏ dễ hơn.Cho một cà phê muối vào nồi lúc đang luộc sẽ giúp trứng vừa sạch vỏ vừa đẹp nữa.
2
Kho trứng với nước tương
Cho trứng đã bóc sạch vỏ vào nồi, thêm 300ml nước lọc, 1 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước tương vào rồi đun sôi với lửa vừa.
Sau đó hạ lửa nhỏ liu riu kho trứng đến khi trứng lên màu vàng nâu đẹp mắt khoảng 6 phút, nước kho cạn lại bằng 1/3 ban đầu thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Rắc lên trứng một ít hành lá cắt nhỏ là hoàn thành.
Video đang HOT
3
Thành phẩm
Món trứng kho nước tương tuy rất đơn giản nhưng lại có hương vị thơm ngon, mặn ngọt hòa quyện, cùng màu sắc bắt mắt, và vị bùi béo của trứng sẽ làm hao cơm lắm đấy!
2 cách làm trứng kho siêu đơn giản bắt cơm ai ăn cũng mê
Trứng kho là một món kho thơm ngon, đậm đà, rất hao cơm, thích hợp để trong những ngày se lạnh , nhưng không phải ai cũng biết cách thực hiện.
1. Trứng kho nước tương
Nguyên liệu làm Trứng kho nước tương
Trứng gà 10 quả (hoặc trứng vịt)
Hành tím 1 củ
Ớt 1 trái
Hành lá 2 nhánh
Ngò 2 nhánh
Hắc xì dầu 1 muỗng canh
Nước tương 5 muỗng canh
Đường cát vàng 1 muỗng canh
Bột ngọt 1/4 muỗng cà phê
Bột ngũ vị hương 1/4 muỗng cà phê
Tương ớt 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 ít
Dầu ăn 2 muỗng canh
Nguyên liệu thực hiện
Cách chế biến Trứng kho nước tương
1
Luộc trứng
Cho trứng vào nồi nước lạnh cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm, bật lửa lớn và khuấy nhẹ, khi nước sôi thì đậy nắp nồi lại và luộc trong 5 phút rồi tắt lửa, để trứng nguội trong khoảng 2 phút rồi lột sạch vỏ trứng.
Mách nhỏ:
Cho trứng vào luộc ở nhiệt độ phòng, nếu trứng lấy từ tủ lạnh ra thì để bớt lạnh rồi mới đem luộc.Khuấy nhẹ nhàng trứng để lòng đỏ nằm ở giữa
2
Làm sốt kho
Trộn đều 1 muỗng canh hắc xì dầu, 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường cát vàng, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương.
Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho đầu hành lá, hành tím và ớt cắt mỏng vào phi vừa vàng thì tắt lửa.
3
Kho trứng
Cho 1 muỗng cà phê tương ớt, nước sốt kho và 100ml nước lọc vào chảo, mở lửa lại rồi cho trứng vào đảo cho trứng lên đều màu, chỉnh lửa trung bình, kho đến khi nước sánh sệt trứng lên màu thì tắt bếp, bày món ra dĩa, rắc thêm hành ngò và tiêu lên là hoàn thành.
Mách nhỏ:
Trong lúc kho bạn hãy lăn đều trứng để trứng lên đều màu.Bạn có thể dùng tăm xăm lên trứng để các gia vị thấm đều vào trứng, giúp món ăn thêm ngon.
4
Thành phẩm
Món trứng kho nước tương vô cùng đậm đà, thơm ngon kèm nước sốt đậm vị, hứa hẹn sẽ cực kì bắt cơm, giúp bữa ăn gia đình thêm ngon miệng.
2 . Trứng kho cháy cạnh
Nguyên liệu làm Trứng kho cháy cạnh
Trứng vịt 5 quả
Ớt 1 trái
Hành lá 2 nhánh
Nước mắm 2 muỗng canh
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nguyên liệu thực hiện
Cách chế biến Trứng kho cháy cạnh
1
Chuẩn bị sốt kho
Cho 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu vào chén rồi trộn đều.
2
Kho trứng
Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đảo cho dầu phủ hết mặt chảo, khi dầu nóng thì cho một cái chén vào giữa chảo rồi cho 4 quả trứng vào xung quanh các cạnh.
Đợi khoảng 20 giây thì gỡ chén ra, cho quả trứng còn lại vào giữa, sau đó cho nước sốt vào dọc theo cạnh chảo và viền trứng, đậy nắp lại và kho trên lửa nhỏ liu riu khoảng 2 - 3 phút thì tắt bếp, rắc hành lá và ớt lên là hoàn thành.
Mách nhỏ:
Đập trứng vào chảo nhẹ nhàng để trứng không bể, thành phẩm sẽ đẹp và béo hơn.Đậy nắp và mở lửa nhỏ sẽ giúp trứng chín từ từ, giữ được lòng đào và không bị cháy khét.
3
Thành phẩm
Trứng kho cháy cạnh mới lạ, thơm ngon, đậm vị lại vô cùng dễ thực hiện và nguyên liệu dễ tìm, ăn kèm cơm nóng thì hứa hẹn sẽ rất hợp và ngon miệng.
Gà om nước tương, húng quế đậm đà trôi cơm, vợ nấu nồi đầy cũng hết Gà om nước tương, húng quế không chỉ ngon, đậm đà mà hương vị vô cùng hấp dẫn! Nguyên liệu: - 5 cái đùi gà, 6 tép tỏi, 10 lát gừng, vài nhánh hành lá, 4 thìa rượu gạo, 4 thìa nước tương, 1 thìa hắc xì dầu, 4 thìa dầu mè, 3 viên đường phèn, lá húng quế Cách làm: Bước 1:...






Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

Cách làm bánh flan mịn màng, thơm ngon tại nhà

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành công

3 món ăn cực dễ nấu lại nuôi dưỡng, cấp ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe
Có thể bạn quan tâm

Trúc Anh "Mắt biếc" phủ nhận ở ẩn sinh con, tình hình sức khỏe hiện ra sao?
Sao việt
14:56:35 08/03/2025
Bóc trần "F4 dân chơi" khét tiếng showbiz: 3 người lần lượt "xộ khám", người còn lại trác táng gây choáng
Sao châu á
14:36:44 08/03/2025
Vụ một phụ nữ bị chồng đấm ngã xuống sàn nhà khi đang nấu ăn ở Cà Mau: Hàng xóm tiết lộ gì?
Netizen
14:26:32 08/03/2025
Jun Ji Hyun đóng phim của đạo diễn "Train to Busan"
Hậu trường phim
14:23:07 08/03/2025
Gợi ý những bộ phim cho ngày Quốc tế Phụ nữ
Phim âu mỹ
14:21:09 08/03/2025
Ông Trump ký sắc lệnh lập "hầm vàng" tiền số, bitcoin vẫn lao dốc
Thế giới
13:59:44 08/03/2025
Video: Khoảnh khắc cá heo nặng hơn 400 cân "nhảy nhầm" lên thuyền, ngư dân có pha giải cứu nghẹt thở
Lạ vui
13:59:21 08/03/2025
Những chặng đường bụi bặm - Tập 6: Nguyên bị chủ nợ truy lùng, chú Thuỵ buông tay vì bất lực
Phim việt
13:41:56 08/03/2025
Bi kịch kinh hoàng: Tài tử hàng đầu showbiz sống chung với xác chết của vợ trong 1 tuần rồi qua đời
Sao âu mỹ
13:37:06 08/03/2025
Hồng Diễm đội mưa làm thử thách, bỏ tiền túi hỗ trợ trẻ mồ côi
Tv show
12:58:28 08/03/2025