Cách làm trứng đúc rau củ nướng thơm vị ngon cơm
Nếu bạn đã quá quen thuộc với món trứng đúc thịt truyền thống thì sao không thử trải nghiệm ngay với món trứng đúc rau củ nướng cực kỳ mới lạ và hấp dẫn.
Lớp trứng xốp mềm, thơm phức hòa quyện cùng vị ngọt đậm đà của các loại rau củ, ăn cùng cơm nóng cực ngon miệng. Các chị em nội trợ hãy cùng Tối Nay Ăn Gì thứ khám phá cách làm trứng đúc rau củ nướng thơm vị ngon cơm chiêu đãi cả gia đình mình nhé!
Nguyên liệu cách làm trứng đúc rau củ nướng cho 6-8 người ăn:
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 củ cà rốt lớn
- 450g măng tây
- 115g đậu Hà Lan
- 1/2 cái bông cải xanh
- 2 tép tỏi
- 230g nấm nút
- 1 quả cà chua
- 115g bào vụn feta cheese
- 12 quả trứng gà lớn
- 1/2 chén sữa
- muối và tiêu
Cách làm trứng đúc rau củ nướng cho 6-8 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món trứng đúc rau củ nướng.
- Hành tây bóc vỏ thái nhỏ
- Tỏi băm nhỏ
- Nấm nút thái miếng vừa ăn
- Bông cải xanh tách thành từng nhánh nhỏ
- Cà chua thái miếng
- Măng tây rửa sạch thái chéo thành những miếng vừa ăn
- Trứng gà đập ra bát dùng phới đánh tan.
Video đang HOT
Bước 2: Các bước thực hiện làm món trứng đúc rau củ nướng.
- Làm nóng lò nướng đến 350 độ F tương đương với 180 độ C. Đồng thời phết một lớp dầu mỏng lên một khuôn nướng có kích thước là 9 x 13-inch
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo xào lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và xào khoảng 4-5 phút cho hành tây mềm.
- Thêm 1 muỗng canh dầu ăn còn lại vào chảo rồi cho tiếp cà rốt, măng tây, đậu Hà Lan, bông cải xanh và tỏi, khuấy đều để kết hợp các nguyên liệu với nhau. Tiếp tục nấu trong khoảng 8-10 phút, thỉnh thoảng đảo qua cho đến khi hỗn hợp rau vừa chín tới. Cuối cùng cho nấm và cà chua, đun thêm 3-4 phút nữa thì tắt bếp.
- Múc một nửa hỗn hợp rau vào khuôn nướng đã chuẩn bị, dùng muỗng dàn thật đều để tạo thành một lớp rau thứ nhất. Sau đó, rắc đều một nửa phô mai feta lên trên. Các bạn sẽ lặp lại các bước làm này với phần rau củ và phô mai còn lại.
- Với bát trứng gà đã đánh sẵn, các bạn cho sữa tươi, muối và hạt tiêu vào đánh đều một lần nữa. Sau đó đều đổ hỗn hợp trứng lên bề mặt rau củ.
- Nướng khoảng 3-40 phút hoặc bạn có thể dùng một chiếc tăm để kiểm tra. Chọc tăm vào trung tâm món ăn, nếu rút ra tăm sạch không dính trứng thì nghĩa là món ăn đã chín.
- Cắt trứng đúc rau củ nướng thành những miếng vuông vừa ăn, trình bày ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng
Lưu ý khi làm món trứng đúc rau củ nướng:
- Các loại rau củ trong món ăn không bắt buộc, các bạn có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của mình
- Đối với những bạn thích ít dầu mỡ thì các bạn có thể luộc các loại rau củ, sau đó để vào tủ lạnh cho rắn hơn rồi mới đem đi nướng cùng trứng nhé.
- Thêm thịt băm nhỏ nếu bạn muốn
Nếu các bé nhà bạn lười ăn rau hoặc ngay chính bạn cũng vậy, bạn lo lắng rằng các bé thiếu chất xơ và các vitamin cần thiết thì món trứng đúc rau củ nướng chính là giải pháp thích hợp nhất cho các bà nội trợ. Với 7 loại rau củ khác nhau cùng với trứng gà, phô mai, sữa và dầu ô liu, món trứng đúc rau củ nướng chính là sự hội tụ của rất rất nhiều các chất dinh dưỡng cần cho sức khỏe của bạn và gia đình.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món trứng đúc rau củ nướng này nhé!
Cách làm muffin trứng nhanh chóng, đơn giản cho buổi sáng đầy năng lượng
Muffin trứng là món nướng luôn khiến mọi người thích thú bởi sử kết hợp từ đa dạng các loại nguyên liệu tạo nên hương vị thơm ngon cùng sự đơn giản.
Hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn cách làm Muffin trứng hấp dẫn cho một buổi sáng đầy năng lượng. Cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé!
Nguyên liệu làm Muffin trứng
Trứng gà 4 quả
Sữa 50 ml
Bông cải 1 cây (súp lơ)
Cà chua 1 quả
Hành tây 1 củ
Nấm mỡ 60 gr
Ngô 60 gr
Thịt xông khói 40 gr
Phô mai sợi 50 gr
Muối/ tiêu 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Khi mua nên lựa những quả cà chua có màu đỏ hồng, cầm chắc tay.Không nên chọn những quả đã mềm vì rất nhanh hỏng và có thể bị dập ủng bên trong.Nên chọn nhưng quả cà chua có cuống còn tươi xanh và vẫn dính chặt vào quả.
Cách chọn mua bông cải (súp lơ) tươi ngon
Đối với bông cải bạn nên chọn bông cải có màu xanh đậm, cuống phải chắc chắn, không mềm dẻo.Nên chọn bông cải có bề mặt dày chặt, không có nhiều khoảng trống.Không nên chọn bông cải có hoa đã ngã vàng.
Cách chọn mua nấm mỡ tươi ngon
Đối với nấm mỡ bạn nên chọn nấm được thu hái trong vòng mười hai giờ, nấm càng để lâu càng không ngon nhé.Nên chọn những cây nấm có chân màu trắng, chân nấm ngắn, mũ tròn.Nên chọn những nấm cỡ vừa, cầm vào thấy chắc tay, ngửi qua nấm có mùi thơm đặc trưng.Không nên mua nấm mỡ đã ngả sang màu trắng ngà hoặc xuất hiện các vết thâm... vì thường là nấm đã để lâu, ăn không ngon hoặc đã bị hỏng.
Cách chọn mua thịt xông khói tươi ngon
Khi mua thịt xông khói nên chọn loại có màu hồng tươi, vân mỡ trắng, không bị nhớt.Nên chọn miếng thịt có mùi thơm đặc trưng lan tỏa, không có mùi chua hay ôi thiu kỳ lạ.Đặc biệt bạn cần lưu ý xem kỹ hạn sử dụng được in trên bao bì vì thịt có hạn sử dụng là từ 2 tuần - 8 tháng.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, chảo, chén bát, muỗng, khuôn cupcake (muffin),...
Cách chế biến Muffin trứng
1
Đánh trứng sữa
Cho vào tô 4 quả trứng gà, 1/8 muỗng cà phê muối, 50ml sữa rồi khuấy đều hỗn hợp lên.
2
Sơ chế nguyên liệu
Bông cải xanh và cà chua khi mua về bạn rửa với nước sạch sau đó dùng doa cắt bỏ cuống của bông cải rồi cắt phần bông thành các góc nhỏ. Đối với cà chua bạn cắt bỏ phần cuống trên đầu cà chua rồi thái hạt lựu.
Hành tây và nấm mỡ sau khi rửa sạch với nước bạn lột bỏ phần vỏ hành tây rồi thái hạt lựu cùng với nấm mỡ.
Đối với thịt xông khói bạn dùng dao cắt nhỏ.
M ẹo cắt hành ko bị cay mắt: Để cắt hành tây không cay mắt bạn có thể ngâm hành tây vào nước trước khi cắt do enzym từ hành tây sẽ giảm bớt trong nước.
3
Đổ khuôn trứng và rau củ
Trước khi cho nguyên liệu vào khuôn nướng bạn nên quét 1 lớp mỏng dầu ăn.
Chia đều tất cả các nguyên liệu thành nhiều phần và lần lượt cho vào khuôn nướng.
Sau đó cho vào từng khuôn hỗn hợp sữa trứng cho đến khi ngập miệng khuôn rồi rắc lên từng khuôn 1 ít tiêu.
4
Nướng trứng và hoàn thành
Cho khuôn nướng vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút. Tiếp đó lấy khuôn nướng ra khỏi lò và cho 50gr phô mai sợi lên từng khuôn bánh.
Tiếp tục cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 - 10 phút cho đến khi phô mai tan chảy thì lấy ra và thưởng thức.
5
Thành phẩm
Muffin trứng với sự biến tấu với đa dạng các nguyên liệu, từ vị béo ngậy từ phô mai, ngọt từ bông cải và ngô, vị đậm đà từ thịt xông khói chắc hẳn sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú khi thưởng thức đấy.
2 công thức làm salad cá ngừ vừa ngon vừa giữ dáng Salad cá ngừ vốn là món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi vừa dễ làm vừa giúp giữ dáng. Tham khảo ngay 2 cách làm dưới đây để vào bếp ngay tối nay. Cách làm món salad cá ngừ đẹp da, giữ dáng cho bữa tối nay ăn gì? Cách 1: Nguyên liệu: - Hộp cá ngừ - Hành tây, cà chua,...