Cách làm trà sữa cake cream đơn giản, cực ngon như ngoài hàng

Thổi một “làn gió mới” vào món trà sữa trân châu quen thuộc thêm phần hấp dẫn, thơm ngon với tên gọi trà sữa cake cream. Hãy cùng vào bếp làm ngay món trà sữa mới lạ này chỉ với 3 bước đơn giản là có ngay hương vị ngon như ngoài hàng rồi đấy!

Nguyên liệu làm Trà sữa cake cream

Bơ lạc 100 gr

Đường xay 20 gr (đường bột) Whipping cream 200 ml

Trân châu trắng 30 gr

Nước đường 20 ml

Trà sữa 150 ml

Phân biệt whipping và heavy cream

Hàm lượng chất béo: Heavy cream là kem sữa béo có hàm lượng chất béo từ 36 – 40%, còn Whipping cream được biết đến là một loại kem tươi với hàm lượng chất béo từ 30 – 36% và không chứa đường.Kết cấu: Heavy cream sẽ có kết cấu bông vững chắc hơn Whipping cream.Heavy cream được sử dụng nhiều trong việc bắt bông kem, làm bánh,… còn Whipping cream được sử dụng nhiều để pha chế nước uống hoặc làm nguyên liệu cho một số loại bánh ngọt.

Mời bạn tham khảo cách làm chi tiết trà sữa và trân châu trắng do Điện máy XANH hướng dẫn nhé!

Hướng dẫn chi tiết cách pha trà sữa trân châu thơm ngon dễ làmCách làm trân châu trắng giòn ngon, đơn giản, hấp dẫn

Cách chế biến Trà sữa cake cream

1

Làm kem cake cream

Cho vào ca đong 100gr bơ lạc (đã cắt nhỏ) và 20gr đường xay (đường bột). Sau đó dùng máy đánh trứng, bật máy từ thấp tới cao, đánh đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn thì tắt máy.

Kế đến, cho tiếp 200ml whipping cream vào và tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông mịn là được nhé.

2

Lắc trà sữa

Đổ 150ml trà sữa vào ly hoặc dụng cụ shake chuyên dụng, cho thêm 20ml nước đường cùng với một ít đá viên. Sau đó lắc đều khoảng 10 – 15s cho hỗn hợp trà sữa được hòa quyện lại với nhau.

3

Hoàn thành

Múc khoảng 1 muỗng cà phê đầy hỗn hợp cake cream cho vào một cái ly cao, bạn đi từ từ theo đường xoắn ốc từ dưới đáy ly lên trên.

Kế đến cho khoảng25gr trân châu trắng vào.

Cuối cùng đổ từ từ trà sữa đắc lắc vào ly và lượng trân châu còn lại lên trên miệng ly là đã hoàn thành xong món trà sữa này rối đấy.

4

Thành phẩm

Trà sữa thơm, đắng nhẹ thêm chút béo ngậy từ cake cream. Ngoài ra, món trà sữa thêm thơm ngon, vui miệng với trân châu trắng dai giòn. Hãy mời bạn bè đến chơi nhà cùng thưởng thức món trà sữa cake cream này ngay nhé!