Cách làm tôm rim nước mắm mặn mà vị quê nhà

Nông Mạnh Hùng15:08 18/02/2020

Cách làm tôm rim nước mắm sẽ giúp bạn có món ngon siêu hao cơm chiêu đãi cả nhà. Vị mặn ngọt hài hòa, xen lẫn chút cay cay của tiêu và ớt, tôm rim nước mắm chính là lý do mà bạn phải vào bếp chế biến món ăn này ngay hôm nay đấy.

Tôm là thực phẩm quen thuộc với chúng ta, có rất nhiều món ngon được chế biến từ tôm và mỗi món đều có sự hấp dẫn riêng biệt. Tôm rim nước mắm là một trong những món ăn đơn giản nhưng vô cùng phổ biến và được mọi người yêu thích vì vị mặn ngọt vừa vặn rất hợp khẩu vị người châu Á. Hôm nay, chúng ta cùng học cách làm tôm rim nước mắm chiêu đãi cả nhà bạn nhé.

Nguyên liệu tôm rim nước mắm

Tôm tươi: 500gr

Hành tây: củ

Hành tím: 1 củ

Hành lá: 1 nhánh

Ớt tươi: 1 trái

Đường: 1 muỗng canh

Nước mắm: 1 muỗng canh

Tiêu xay: muỗng canh

Nước dừa tươi (hoặc nước lọc): 3 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Dầu điều: 1 muỗng canh

Cách làm tôm rim nước mắm

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

Tôm bạn rửa sạch, để nguyên hoặc bóc vỏ theo ý thích, lấy chỉ đen.

Lấy chỉ lưng tôm

Hành tây thái múi cau.Hành tím băm nhuyễn.Hành lá xắt khúc.Ớt thái lát.Bước 2. Rim tôm với nước mắm

Bạn cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, muỗng canh tiêu, 3 muỗng canh nước dừa (hoặc nước lọc), nữa số hành tím băm, ớt vào chén, khuấy lên cho gia vị tan ra hòa quyện vào nhau.Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh dầu điều vào (dầu điều sẽ giúp tôm lên màu đẹp).Đợi dầu nóng bạn cho số hành tím băm còn lại vào phi thơm vàng, sau đó cho tôm vào xào săn lại dưới lửa lớn.Khi tôm đã săn lại bạn cho sốt nước mắm vừa pha vào, nấu sôi sau đó vặn nhỏ lửa lại.Lúc này bạn nếm thử vị tôm xem đã hợp khẩu vị chưa và bổ sung thêm nhé.

Rim tôm dưới lửa nhỏ cho thật thấm

Khi thấy sốt nước mắm kẹo lại bạn cho hành tây vào, đảo đều lên, nấu đến khi hành chín mềm, nước mắm sệt lại áo quanh tôm thì bạn cho hành lá vào, đảo lên lần nữa rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.Trình bày tôm rim nước mắm

Giờ thì chúng ta hãy thưởng thức thành quả của mình đi nào, tôm rim nước mắm mặn mà, ngọt cay ăn cùng cơm trắng là ngon mê say.

Tôm rim nước mắm

Bạn thấy cách làm tôm rim nước mắm có đơn giản không nào, đừng quên lưu lại công thức để thường xuyên chế biến món này chiêu đãi cả nhà nha.

Chúc bạn thành công với cách làm tôm rim nước mắm!

Theo Nauankhongkho

Cách nấu lẩu vịt nấu chao ngon mê say đổi vị cơm nhà

Cách nấu lẩu vịt nấu chao rất đơn giản, tuy nhiều bước thực hiện nhưng bạn sẽ thành công dù cho không thường xuyên nấu nướng. Nào, chúng ta vào bếp chinh phục món ăn siêu gây mê này ngay nhé.

Cách nấu lẩu vịt nổi tiếng xa gần, vịt nấu chao với vị ngon khó cưỡng đã chinh phục được hầu hết mọi người, cho dù đó là thực khách khó tính đến đâu. Vậy cách nấu lẩu vịt nấu chao có gì đặc biệt mà mang lại hương vị hấp dẫn như vậy, cùng xem qua công thức dưới đây để biết thêm bạn nhé.

Nguyên liệu nấu lẩu vịt nấu chao

Thịt vịt: 1,5kg

Chao: 8 muỗng canh

Khoai môn: 500gr

Gừng: 50gr

Ớt: 50gr

Tỏi: 50grHành tím: 50gr

Đường phèn: 1 muỗng canh

Nước mắm: 1 muỗng canh

Hạt nêm: 2 muỗng canh

Rượu trắng: 2 muỗng canh

Muối: 1 muỗng canh

Nước: 1 lít

Nước dừa tươi: 500ml

Dầu điều: 2 muỗng canh

Dầu ăn

Bún tươi: 500gr

Rau ăn kèm: rau muống, mồng tơi, rau cải,...

Cách nấu lẩu vịt nấu chao

Bước 1. Sơ chế thịt vịt

Gừng bạn chia làm 2, một nửa bạn băm nhuyễn để ướp vịt, nửa còn lại bạn đập dập để khử mùi hôi của vịt.Vịt sau khi làm sạch bạn cho vào thau cùng 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh rượu trắng và gừng đập dập, bạn chà xác nguyên liệu quanh vịt vài phút để khử mùi hôi rồi xả lại nước lạnh, chặt miếng vừa ăn rồi để ráo nước.

Sơ chế thịt vịt

Bước 2. Ướp thịt vịt

Tỏi, ớt, hành tím bạn băm nhuyễn.Tiếp theo bạn cho, nửa số tỏi, ớt, hành tím, gừng băm (nửa còn lại dùng khi nấu lẩu), 8 muỗng canh chao vào thịt vịt, trộn đều lên ướp 1 giờ cho thấm gia vị.

Ướp thịt vịt 1 tiếng cho đậm đà

Bước 3. Nấu lẩu vịt nấu chao

Hành lá bạn xắt nhỏ.Khoai môn bạn xắt miếng vừa ăn rồi đem chiên vàng.

Chiên khoai môn

Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu điều vào (hoặc dầu ăn), nấu sôi thì cho số tỏi, ớt, hành tím, gừng băm còn lại vô phi thơm.Tiếp theo, bạn cho thịt vịt vào, xào săn lại.Sau đó, bạn cho 500ml nước dừa cùng 1 lít nước vào, đậy nắp lại nấu sôi thì hạ nhỏ lửa nấu thêm 30 phút nữa cho thịt vịt chín mềm.Khi thịt vịt chín mềm bạn nêm nếm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm.Sau đó, cho khoai môn vào nấu 10 phút nữa thì cho hành lá vào là xong rồi đấy.

Nấu vịt nấu chao

Trình bày lẩu vịt nấu chao

Giờ thì bạn hãy cho lẩu vịt vào nồi, đặt trên bếp gas hoặc bếp điện mini giữ nóng dưới lửa nhỏ. Khi ăn bạn nhúng rau và ăn kèm với bún tươi, chấm thêm chao hoặc nước mắm để tăng thêm hương vị nhé.

Lẩu vịt nấu chao

Bạn thấy đó, thật ra cách nấu lẩu vịt nấu chao không khó chút nào, bạn sẽ thành công dù là lần đầu vào bếp.

Theo Nauankhongkho

Cách làm tôm rim tỏi nóng hổi thơm ngon cho ngày mưa lất phất Cách làm tôm rim tỏi sẽ mang đến món ăn vừa đậm đà vừa ngạt ngào hương thơm. Nguyên liệu chính để thực hiện gồm có tôm, tỏi và gia vị. Một ngày sẽ trở nên ngon miệng hơn nếu trên mâm cơm có món tôm rim tỏi. Cách làm tôm rim tỏi cũng tương tự những món rim thông thường nhưng nhờ...