Cách làm tôm kho tiêu nước dừa đậm đà dân dã dễ làm cực bắt cơm

Tôm kho là món ăn thường xuất hiện trong các bữa cơm với nhiều cách biến tấu khác nhau. Hôm nay,hướng dẫn bạn cách làm tôm kho tiêu nước dừa thơm ngon, tròn vị để cùng thưởng thức với gia đình nhé, vào bếp để thực hiện món kho này ngay thôi!

Nguyên liệu làm Tôm kho tiêu nước dừa

Tôm 700 gr (loại vừa)

Nước dừa tươi 350 ml

Hành tỏi 1 ít (đã băm nhuyễn)

Ớt khô 1 ít

Nước mắm 1.5 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Hạt nêm 2 muỗng canh

Đường 3 muỗng canh

Muối 1 muỗng cà phê

Tiêu 1 ít

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Trước hết, khi chọn tôm bạn nên chọn những loại tôm tươi với vỏ ngoài trong suốt còn hơi mùi của nước biển chứ không tanh.Bạn không nên mua những con tôm có màu sắc không đồng nhất, xuất hiện nhiều mảng màu sẫm trên thân.

Bạn cũng không nên mua loại tôm mà khi nhấc lên xem thấy có hiện tượng chảy nhớt, thân hình đã uốn cong thành hình tròn không còn thẳng như bình thường.Ngoài ra, tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại với nhau. Nếu đuôi tôm bị xòe ra thì tôm đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm mập mạp.

Cách chế biến Tôm kho tiêu nước dừa

1

Sơ chế tôm

Tôm sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần đầu và đuôi tôm rồi rửa thật sạch với nước, để thật ráo trước khi mang đi kho.

2

Kho tôm

Trước hết, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành tỏi với lửa vừa khoảng 30 giây.

Kế đến, bạn cho hết tôm vào chung và đảo đều đến khi tôm chuyển dần sang màu cam.

Tiếp theo, bạn thêm vào khoảng 1.5 – 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, một ít tiêu, ớt bột và 1.5 muỗng canh nước mắm. Bạn đảo đều tay cho tôm thấm gia vị.

Đến khi nếm thấy tôm đã ngấm đều gia vị, bạn thêm 350ml nước dừa tươi vào và đun đến khi nước cạn lại là được.

Trong thời gian chờ nước rút, bạn nhớ thường xuyên đảo đều tránh tôm bị khét nha.

Sau khi tôm đã dần cạn, bạn thêm ít tiêu, đảo đều và tắt bếp ngay nhé!

3

Thành phẩm

Tôm kho tiêu thơm lừng cả không gian bếp, nóng sốt. Hương vị lại đậm đà, đúng điệu và pha thêm một chút thơm béo của nước cốt dừa làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn.

Gắp miếng tôm ăn với cơm trắng nóng hổi chắc hẳn sẽ ngon miệng lắm đây, bạn hãy thử ngay cách làm tôm kho tiêu nước dừa này nhé, chắc hẳn món ăn này sẽ không làm bạn thất vọng đâu nha!