Cách làm tôm kho tiêu nước dừa đậm đà dân dã dễ làm cực bắt cơm

Lâm Tuyết Nhi20:46 21/02/2022

Tôm kho là món ăn thường xuất hiện trong các bữa cơm với nhiều cách biến tấu khác nhau. Hôm nay,hướng dẫn bạn cách làm tôm kho tiêu nước dừa thơm ngon, tròn vị để cùng thưởng thức với gia đình nhé, vào bếp để thực hiện món kho này ngay thôi!

Nguyên liệu làm Tôm kho tiêu nước dừa

Tôm 700 gr (loại vừa)

Nước dừa tươi 350 ml

Hành tỏi 1 ít (đã băm nhuyễn)

Ớt khô 1 ít

Nước mắm 1.5 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Hạt nêm 2 muỗng canh

Đường 3 muỗng canh

Muối 1 muỗng cà phê

Tiêu 1 ít

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Trước hết, khi chọn tôm bạn nên chọn những loại tôm tươi với vỏ ngoài trong suốt còn hơi mùi của nước biển chứ không tanh.Bạn không nên mua những con tôm có màu sắc không đồng nhất, xuất hiện nhiều mảng màu sẫm trên thân.

Bạn cũng không nên mua loại tôm mà khi nhấc lên xem thấy có hiện tượng chảy nhớt, thân hình đã uốn cong thành hình tròn không còn thẳng như bình thường.Ngoài ra, tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại với nhau. Nếu đuôi tôm bị xòe ra thì tôm đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm mập mạp.

Cách chế biến Tôm kho tiêu nước dừa

Sơ chế tôm

Tôm sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần đầu và đuôi tôm rồi rửa thật sạch với nước, để thật ráo trước khi mang đi kho.

Video đang HOT

Kho tôm

Trước hết, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành tỏi với lửa vừa khoảng 30 giây.

Kế đến, bạn cho hết tôm vào chung và đảo đều đến khi tôm chuyển dần sang màu cam.

Tiếp theo, bạn thêm vào khoảng 1.5 – 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, một ít tiêu, ớt bột và 1.5 muỗng canh nước mắm. Bạn đảo đều tay cho tôm thấm gia vị.

Đến khi nếm thấy tôm đã ngấm đều gia vị, bạn thêm 350ml nước dừa tươi vào và đun đến khi nước cạn lại là được.

Trong thời gian chờ nước rút, bạn nhớ thường xuyên đảo đều tránh tôm bị khét nha.

Sau khi tôm đã dần cạn, bạn thêm ít tiêu, đảo đều và tắt bếp ngay nhé!

Thành phẩm

Tôm kho tiêu thơm lừng cả không gian bếp, nóng sốt. Hương vị lại đậm đà, đúng điệu và pha thêm một chút thơm béo của nước cốt dừa làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn.

Gắp miếng tôm ăn với cơm trắng nóng hổi chắc hẳn sẽ ngon miệng lắm đây, bạn hãy thử ngay cách làm tôm kho tiêu nước dừa này nhé, chắc hẳn món ăn này sẽ không làm bạn thất vọng đâu nha!

Cách làm chả tôm Thanh Hóa thơm ngon ngay tại nhà

Món chả tôm có lớp vỏ nóng giòn, vị tôm thịt ngọt và tươi hòa quyện cùng hỗn hợp nước chấm chua ngọt đã tạo nên một món ăn cực kì hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ 200 gr

- Tôm tươi 200 gr

- Gấc 100 gr (đã lấy hạt)

- Bánh phở 300 gr

- Đu đủ xanh 50 gr

- Cà rốt 50 gr

- Hành tím 1 muỗng cà phê (băm nhuyễn)

- Tỏi 1/3 muỗng cà phê (băm nhuyễn)

- Ớt 1/3 muỗng cà phê (cắt lát)

- Rượu trắng 30 ml

- Nước mắm 1 muỗng canh

- Dầu ăn 2 muỗng canh

- Gia vị: đường, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đem tôm ngâm với nước muối loãng trong khoảng 3 - 5 phút sau đó rửa sạch rồi để ráo nước. Tiếp theo, tiến hành bóc vỏ tôm cùng đầu tôm rồi loại bỏ phần chỉ tôm.

- Thịt ba chỉ khi mua về thì dùng muối thoa kỹ lên thịt rồi xả với nước nhiều lần sau đó để ráo. Dùng dao cắt thịt ba chỉ ra thành miếng nhỏ vừa ăn.

- Đu đủ xanh và cà rốt bạn gọt sạch vỏ rồi thái lát mỏng để làm phần nước chấm ăn kèm.

- Cho thịt gấc đã tách hạt vào tô cùng 30ml rượu trắng rồi ngâm trong 10 phút. Sau đó cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Chế biến phần nhân

- Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn rồi đợi dầu nóng, sau đó cho thêm 1 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn phi cho thơm.

- Cho vào chảo 200gr thịt ba chỉ rồi đảo đều cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng đục, tiếp đó cho vào chảo 200gr tôm đã sơ chế và tiếp tục đảo đều cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng nhạt thì tắt bếp.

- Tiếp theo, lần lượt cho vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu đen cùng phần thịt gấc đã được xay nhuyễn trước đó. Xào hỗn hợp lần nữa trong 5 phút rồi tắt bếp và để nguội.

- Cho hỗn hợp đã được chế biến trước đó vào máy xay sau đó xay nhuyễn.

Bước 3: Cuốn chả

- Phở cuốn khi mua về bạn cắt thành miếng chữ nhật có kích thước khoảng 7x4cm.

- Cho phần nhân đã được xay nhuyễn vào trong bánh phở (khoảng 1 muỗng canh nhân cho mỗi cuốn) rồi cuộn chặt tay.

Bước 4: Nướng chả

- Kẹp phần chả đã cuộn xong vào vỉ tre để có thể nướng được nhiều hơn.

- Cho vỉ chả tôm lên bếp than nướng đến khi chả tôm chín vàng, trong quá trình nướng nên trở đều 2 mặt để chả tôm được chín đều.

Bước 5: Pha nước chấm

- Dùng 50gr đu đủ và 50gr cà rốt đã thái mỏng đem ngâm với nước muối trong 5 phút cho giòn. Vớt đu đủ và cà rốt ra tô rồi cho vào 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh giấm rồi ngâm cho ngấm vị.

- Cho vào 1 chén khác 2 muỗng canh đường, 100ml nước lọc, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê tỏi băm và 1/3 muỗng cà phê ớt cắt lát rồi khuấy tan, sau đó cho vào tô đu đủ và cà rốt ngâm.

Chúc bạn thành công!

Làm ruốc tôm cho bé ăn dặm Trong tôm có chứa nhiều vitamin, trong đó, vitamin A và D là những chất quan trọng cho xương của trẻ nên tôm là món ăn được các mẹ lựa chọn nhiều cho bé yêu. Tuy nhiên, do sự bận rộn trong công việc mà hiếm mẹ có thời gian chế biến tôm thành nhiều món ngon. Ruốc vốn là sự lựa chọn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Ảnh Tết "khó chịu" nhất 2025: Bộ đôi Vbiz mới sơ hở là réo tên nhau vì 1 chuyện xảy ra ở WeChoice Awards 2024!01:04

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Đang ngồi ăn tất niên vui vẻ, cảnh tượng kinh hoàng sau đó khiến mọi người đứng dậy bỏ chạy tán loạn00:43

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Ông hoàng nhạc phim Hàn học tiếng Việt trong 2 ngày, cùng Hoàng Dũng hát hit mới khiến dân mạng thốt lên: Quá ngọt rồi!03:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.