Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon “nuốt lưỡi”

Theo dõi VGT trên

Những loại rau thơm đơn giản như rau ngổ, rau răm…tuy nhỏ bé nhưng khi kết hợp với các loại thịt mang đến hương vị mới lạ và khác biệt.

Đặc biệt nếu đang có trong tay vài lạng thịt ngựa thì chị em có thể học ngay cách làm thịt ngựa xào rau răm thơm phức. Cách làm thì quá đơn giản, dù có vụng về mấy các nàng cũng thực hiện ngay được nhé!

Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon nuốt lưỡi - Hình 1

Thịt ngựa xào rau răm

Thịt ngựa đang trở thành thực phẩm được các tín đồ sành ăn yêu thích trong thời gian gần đây vì độ hấp dẫn cũng như hương vị độc đáo, rất tốt cho sức khỏe. Nếu chưa nghĩ ra được cách chế biến thịt ngựa mới thì chỉ cần nắm rau răm là bạn đã có một đĩa thịt ngựa xào rau răm thơm phức rồi nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g thịt ngựa

1 nắm rau răm

1-2 củ tỏi

1-2 quả ớt

Dầu ăn

Nước mắm

Đường

Muối

Mì chính (bột ngọt)

Hạt tiêu

Hạt nêm

Cách làm thịt ngựa xào rau răm

Video đang HOT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Trước tiên với thịt ngựa, bạn rửa cùng với chút muối pha loãng và gừng băm nhỏ hoặc giấm để khử hết mùi hôi. Sau đó thì rửa thật sạch, để ráo rồi thái miếng vừa ăn.

Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon nuốt lưỡi - Hình 2

- Với rau răm, bạn nhặt sạch, rửa lại rồi thái nhỏ.

- Với tỏi, bạn bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt cũng rửa sạch rồi bỏ hạt, băm nhuyễn.

Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon nuốt lưỡi - Hình 3

Bước 2: Ướp thịt ngựa xào rau răm

- Bạn cho thịt ngựa vào ướp chung với chút nước mắm, hạt tiêu, mì chính, hạt nêm, muối, tỏi băm, ớt băm. Sau đó bạn trộn chung với nhau.

- Bạn để hỗn hợp này vào ngăn mát của tủ lạnh và đợi khoảng 20-30 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon nuốt lưỡi - Hình 4

Bước 3: Cách làm thịt ngựa xào rau răm

- Sau đó, bạn cho chảo lên, đun nóng rồi cho 2 thìa dầu ăn. Tiếp theo, bạn cho tỏi băm vào đảo đều. Đến khi thấy mùi thơm thì cho thịt ngựa đã ướp vào đảo đến khi thịt săn lại.

- Tiếp theo, bạn cho rau răm vào, đảo đều chung với thịt ngựa. Đợi đến khi mà rau răm chín, bạn nêm lại gia vị lần nữa cho hợp với mọi người rồi tắt bếp.

- Cuối cùng bạn cho món thịt ngựa xào rau răm ra đĩa, trang trí thêm chút ớt hoặc vài cọng rau ngò lên cho đẹp mắt nhé!

Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon nuốt lưỡi - Hình 5

Chọn thịt ngựa xào rau răm

Để có được món thịt ngựa xào rau răm hấp dẫn nhất, bạn cần chọn nguyên liệu mới tươi ngon, đặc biệt là thịt ngựa.

- Chọn phần thịt ngựa có màu đỏ sậm, các thớ thịt săn chắc.

- Bạn nhớ dùng tay chạm vào miếng thịt. Nếu mà thấy có độ đàn tốt, thịt nhanh chóng trở về trạng thái ban đầu thì đó là thịt tươi. Còn nếu bạn chạm vào thấy thịt lõm xuống, thấy khó phục hồi hình dạng thì đó là thịt ngựa đã bị ôi.

- Bạn xem phần mỡ ngựa. Nếu thịt ngon thì mỡ có màu vàng hoặc vàng sậm. Dùng tay vê miếng mỡ thấy chúng tan ra, dinh dính mà không bị vụn.

- Bạn ngửi thêm mùi thịt ngựa. Nếu thấy hơi tanh chua 1 chút là thịt ngựa tươi.

- Thịt ngựa có thể để bên ngoài lâu một chút cũng khó có hiện tượng bị chảy nước vì chúng khá săn chắc. Tuy nhiên nếu mua về mà bạn chưa chế biến đã thấy chúng bị nhão nhão thì có khả năng là thịt đã để lâu.

- Thịt ngựa ngon sau khi xào lên không còn ngửi thấy mùi ngai ngái nữa.

Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon nuốt lưỡi - Hình 6

Dinh dưỡng của thịt ngựa xào rau răm

Từ lâu, thịt ngựa đã trở thành thực phẩm quen thuộc của các nước châu Á, Trung Á, Trung Mỹ đặc biệt ưa chuộng. Sở dĩ vậy bởi ngựa là động vật ăn cỏ, ăn sạch, vận động nhiều nên phần thịt cũng săn chắc và ít mỡ thừa hơn so với các thực phẩm khác. Hương vị của chúng cũng hấp dẫn với hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, dầu omega tốt cho sức khỏe.

Còn rau răm là gia vị quen thuộc với mọi người hay ăn kèm với trứng vịt lộn. Theo Đông y, rau răm có vị cay tính ấm, có tinh dầu với nhiều công dụng như chống viêm hạ khí, kích thích tiêu hóa, trừ phong hàn, hoạt huyết tiêu độc…cụ thể như sau:

- Giảm triệu chứng các vấn đề tiêu hóa: đặc biệt là đầy hơi trướng bụng, đau bụng tiêu chảy do nhiễm lạnh…

- Hỗ trợ điều trị cảm cúm, hắt hơi…

Vậy nên với sự kết hợp hoàn hảo của cả thịt ngựa và rau răm giúp bạn có được công thức mới vừa thơm ngon, hấp dẫn, lại còn ngăn ngừa được nhiều bệnh rất tốt cho sức khỏe.

Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon nuốt lưỡi - Hình 7

Thịt ngựa xào rau răm với cách thức làm siêu đơn giản đảm bảo chị em nào cũng dễ dàng thực hiện. Nhất là vào những ngày quá bận rộn mà bạn vẫn muốn có được bữa cơm ngon. Mau học hỏi và note ngay mẹo vặt ở trên đổi vị cho các thành viên trong gia đình.

Cách làm tép rang khế ngon cơm

Tép rang khế là món ăn mộc mạc, vị thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Cách làm tép rang khế ngon & đơn giản nhất.

Cách làm tép rang khế ngon cơm - Hình 1

Hướng dẫn cách làm tép rang khế ngon

Nguyên liệu làm tép rang khế

- 200g tép tươi,

- 1 trái khế chua,

- Củ hành khô (củ hành tím)

- Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm tép rang khếngon nhất

Bước 1

Tép cắt bỏ râu rồi rửa sạch với nước muối pha loãng. Để ráo nước, sau đó cho một chút muối vào ướp.

Bước 2

- Khế rửa sạch, cắt bỏ viền rồi cắt thành từng lát mỏng.

- Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

- Củ hành khô lột vỏ, rửa sạch, cắt lát.

Bước 3

- Làm nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm. Khi hành thơm và hơi ngả vàng thì cho khế vào xào khoảng 3 phút với lửa vừa.

- Tiếp tục đổ tép vào đảo đều, nêm thêm 1 muỗng cafe nước mắm, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường (có thể thêm bớt một chút gia vị tùy khẩu vị của bạn).

- Khi nước mắm cạn, tép chín ngả màu đỏ thì tắt bếp, rắc tiêu lên trên. Cho ra dĩa và dùng nóng với cơm.

Lưu ý:

Có thể thay tép tươi bằng tép khô. Nếu là tép khô, trước khi chế biến cần ngâm trong nước khoảng 5 phút để lọc sạch cát và rác.

Hoàn thành

Vị bùi của tép ăn kèm với cái chua thanh của khế vừa ngon miệng đưa cơm lại vừa dễ làm. Với hướng dẫn cách làm tép rang khế như trên, bạn sẽ có món ăn ngon và đơn giản cho gia đình.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mua được cá ngon, làm thành món này ai cũng tưởng là thịt, ăn "cuốn cả lưỡi" đến miếng cuối cùng
22:05:10 20/11/2024
Phở cuốn Hà Nội và phở Nam Định góp mặt tại Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024
21:06:02 21/11/2024
Hôm nay thứ 5, hãy nấu thực đơn cơm nhà 3 món ngon miệng thanh mát
21:16:09 21/11/2024
Thịt ngâm mắm: Mê đắm từ miếng đầu tiên
06:03:29 21/11/2024
Khám phá cách làm gà chiên húng quế giòn rụm, thơm lừng, ngon ngất ngây
05:54:54 21/11/2024
Bỏ túi ngay công thức làm gà xào cải thìa ngon ngậy, hao cơm
05:55:59 21/11/2024
Cách làm cá phi lê chua ngọt đậm đà, đưa cơm, ăn hoài không ngán
05:57:14 21/11/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấy
16:40:08 21/11/2024

Tin đang nóng

Mẹ định bán đất, lấy tiền trả nợ cho em trai, tôi cười chua chát hỏi một câu khiến bà chấn động, còn tôi về trong nước mắt
05:41:18 22/11/2024
Mẹ tôi dõng dạc hủy đám cưới sau khi mẹ chồng tương lai đọc "diễn văn" miệt thị thông gia
05:38:11 22/11/2024
Sự trở lại ngoạn mục nhất Hollywood: Lindsay Lohan - nàng công chúa sa ngã sao lại đẹp "ngộp thở" thế này
06:41:14 22/11/2024
Hoa hậu Quốc tế Thanh Thủy: Lên tiếng chính thức về hình ảnh đăng ký kết hôn, bật khóc nức nở vì lí do gì?
06:49:21 22/11/2024
Nhan sắc giả dối của Lee Min Ho
06:04:14 22/11/2024
Góc khuất kinh hoàng của Kpop: Thực tập sinh nữ suy kiệt, tắt kinh vì nhịn ăn cắm đầu vào phòng tập
06:44:30 22/11/2024
Chồng nửa đêm lẩm bẩm vài câu rồi bật dậy, vô thức đi lại trong phòng, tôi cười anh mộng du cho tới khi biết sự thật thì ngã ngửa
05:31:32 22/11/2024
Dọn dẹp bàn làm việc của chồng, tôi suýt ngất khi đọc được một tờ giấy
05:07:22 22/11/2024

Tin mới nhất

Cách làm đậu hũ nhồi thịt cực đơn giản

05:59:45 22/11/2024
Đậu hũ nhồi thịt là món ăn khá phổ biến của nhiều gia đình Việt, cách làm món này cũng rất đơn giản. Hãy cùng tham khảo cách làm dươi đây nhé!

Cách nấu bún mắm miền Tây ăn là ghiền

05:58:13 22/11/2024
Bún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.

Cách làm cơm rang coca vừa lạ vừa ngon

05:57:01 22/11/2024
Cơm rang coca có lẽ là cái tên lạ tai với nhiều người nhưng ít ai từng ăn thử lại chê không ngon; cả nguyên liệu và cách làm đều rất đơn giản.

Cách làm món thịt lợn kho sữa chua Yakul đang cực hot trên mạng

05:56:05 22/11/2024
Thịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.

Mách bạn cách món khoai lang gừng, giòn bên ngoài, dẻo bên trong

05:55:23 22/11/2024
Một trong những món ăn phổ biến ngày nay là khoai lang gừng, mang đến một cách thưởng thức khoai lang đầy mới mẻ và hấp dẫn.

Gợi ý cách làm đậu hũ non hấp xì dầu mềm ngon cực hấp dẫn

05:55:35 21/11/2024
Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất dễ khiến bạn phải say lòng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Đậu hũ non mềm mịn, thấm đều nước sốt đậm đà, mang đến một hương vị hài hòa khó quên.

"Nấu gì cho bữa cơm nhà ngày trời trở lạnh?": Đây là 5 món nóng hổi, dễ làm và ngon miệng vô cùng

09:59:10 20/11/2024
Chúng ta hãy cùng khám phá 5 món ăn ngon nóng hổi, giàu dinh dưỡng rất thích hợp cho những ngày thời tiết đầu mùa đông này.

Đặc sản Nam Định vào mùa, nhanh tay làm ngay món gỏi này vừa ngon lại bổ dưỡng, không ăn quá phí

05:52:03 20/11/2024
Củ niễng không chỉ thơm ngon mà còn rất linh hoạt trong chế biến, có thể làm thành nhiều món hấp dẫn như củ niễng xào trứng, xào thịt bò, hay nấu canh chua, gỏi củ niễng...

Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông

05:51:14 20/11/2024
Đây là một quan niệm ăn uống trong bốn mùa để tốt cho cơ thể. Vậy tại sao nên ăn nhiều rễ vào mùa đông?; Rễ được nhắc trong quan niệm này là gì?

Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức

05:50:23 20/11/2024
Củ sen chiên kiểu này giòn tan, có vị cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn chơi thú vị cho những ngày se lạnh.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Biến loại củ tốt cho người tiểu đường thành món ngon chỉ có trong mùa lạnh

09:48:31 19/11/2024
Cách chế biến đơn giản được làm từ loại củ tốt cho người tiểu đường này là món ngon mùa Đông bổ rẻ, được nhiều người ưa thích trong thời tiết lành lạnh.

Có thể bạn quan tâm

Danh tính cô gái Đà Lạt có tên khai sinh độc lạ, nhan sắc được ví như mỹ nhân TVB thập niên 90

Netizen

11:38:33 22/11/2024
Thời gian vừa qua, bạch nguyệt quang là từ được cư dân mạng sử dụng khá nhiều. Ý nghĩa phổ biến nhất của từ này là để chỉ người mà chúng ta vô cùng ngưỡng mộ,

Quả chuối vừa được mua vào buổi sáng với giá 9.000 đồng, buổi tối bán với giá 157 tỷ đồng

Sáng tạo

11:20:19 22/11/2024
Một quả chuối trong nhiều năm đã gây tranh cãi trong giới nghệ thuật đã được bán với giá 6,2 triệu USD (hơn 157 tỷ đồng) bao gồm cả phí tại cuộc đấu giá nghệ thuật đương đại của Sotheby s New York vào tối thứ Tư

Người đàn ông mất ngủ suốt 32 năm vì bị sếp mắng oan

Lạ vui

11:20:01 22/11/2024
Sau một lần bị cấp trên đổ lỗi một cách bất công, người đàn ông rơi vào trạng thái buồn bực, uất ức và bị mất ngủ suốt nhiều năm.

Áo khoác dài, món đồ sành điệu, đáng giá nhất tủ đồ mùa đông

Thời trang

11:13:20 22/11/2024
Kiểu áo khoác mùa đông đặc trưng nhất chính là trench coat (áo khoác dài, áo măng tô). Chỉ vào mùa cuối năm, tín đồ thời trang mới thỏa sức diện item này đi học, đi chơi, đi làm mà không cần e ngại điều gì.

Bắt giữ 4 đối tượng trộm cắp và tiêu thụ tài sản

Pháp luật

11:08:50 22/11/2024
Ngày 22/11, Công an tỉnh Thanh Hoá thông tin, Công an thị xã Bỉm Sơn vừa bắt giữ 4 đối tượng ở tỉnh Ninh Bình để điều tra tội trộm cắp và tiêu thụ tài sản.

Vụ diễn viên, MC bị bắt: Phát hiện giao dịch đáng ngờ liên quan chính trị gia

Thế giới

11:02:34 22/11/2024
Liên quan đến vụ án The Icon Group, Cục Điều tra Đặc biệt (DSI) hướng sự chú ý vào 1 chính trị gia sau khi liên kết dòng tiền giữa các nghi phạm và mẹ của người này.

Phong cách trẻ trung của 'Anh trai say hi' JSOL

Phong cách sao

10:56:25 22/11/2024
Trong đó các item mang tính trẻ trung, hiện đại thường được JSOL sử dụng khá nhiều như áo thun, áo sơ mi, quần short hay các set đồ jeans.

Kiều Anh xinh đẹp hội ngộ dàn diễn viên 'Phía trước là bầu trời' sau 23 năm

Phim việt

10:53:13 22/11/2024
23 năm sau khi phát sóng Phía trước là bầu trời , 3 diễn viên Kiều Anh, Hà Hương và Văn Anh gặp lại trên thảm đỏ sự kiện ra mắt phim Linh miêu - Quỷ nhập tràng tại Hà Nội tối 21/11.

Hồ Ngọc Hà: Có lúc tôi bế tắc, không biết phải làm gì!

Nhạc việt

10:50:06 22/11/2024
Có lúc tôi bế tắc, không biết mình cần phải làm gì, không biết còn được yêu thương không... , Hồ Ngọc Hà trải lòng.

Bị bất tỉnh sau cú tông xe máy vào ô tô đang dừng đèn đỏ

Tin nổi bật

10:33:51 22/11/2024
Khi tài xế ô tô cho xe dừng đèn đỏ tại ngã tư Bồn Nước (phường An Bình, TP Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai) thì bị xe máy, biển số: 60M1-37xx do một người đàn ông điều khiển, lưu thông hướng cùng chiều tông vào đuôi.

Trà xanh và 7 thức uống buổi sáng khác tốt cho sức khỏe, giúp đẹp da mùa hanh khô

Làm đẹp

10:25:04 22/11/2024
Cách chuẩn bị rất đơn giản: Rót một cốc nước ấm rồi thêm nước cốt của nửa quả chanh và chút mật ong vào nước rồi khuấy đều trước khi uống.