Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon “nuốt lưỡi”

Theo dõi VGT trên

Những loại rau thơm đơn giản như rau ngổ, rau răm…tuy nhỏ bé nhưng khi kết hợp với các loại thịt mang đến hương vị mới lạ và khác biệt.

Đặc biệt nếu đang có trong tay vài lạng thịt ngựa thì chị em có thể học ngay cách làm thịt ngựa xào rau răm thơm phức. Cách làm thì quá đơn giản, dù có vụng về mấy các nàng cũng thực hiện ngay được nhé!

Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon nuốt lưỡi - Hình 1

Thịt ngựa xào rau răm

Thịt ngựa đang trở thành thực phẩm được các tín đồ sành ăn yêu thích trong thời gian gần đây vì độ hấp dẫn cũng như hương vị độc đáo, rất tốt cho sức khỏe. Nếu chưa nghĩ ra được cách chế biến thịt ngựa mới thì chỉ cần nắm rau răm là bạn đã có một đĩa thịt ngựa xào rau răm thơm phức rồi nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g thịt ngựa

1 nắm rau răm

1-2 củ tỏi

1-2 quả ớt

Dầu ăn

Nước mắm

Đường

Muối

Mì chính (bột ngọt)

Hạt tiêu

Hạt nêm

Cách làm thịt ngựa xào rau răm

Video đang HOT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Trước tiên với thịt ngựa, bạn rửa cùng với chút muối pha loãng và gừng băm nhỏ hoặc giấm để khử hết mùi hôi. Sau đó thì rửa thật sạch, để ráo rồi thái miếng vừa ăn.

Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon nuốt lưỡi - Hình 2

- Với rau răm, bạn nhặt sạch, rửa lại rồi thái nhỏ.

- Với tỏi, bạn bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt cũng rửa sạch rồi bỏ hạt, băm nhuyễn.

Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon nuốt lưỡi - Hình 3

Bước 2: Ướp thịt ngựa xào rau răm

- Bạn cho thịt ngựa vào ướp chung với chút nước mắm, hạt tiêu, mì chính, hạt nêm, muối, tỏi băm, ớt băm. Sau đó bạn trộn chung với nhau.

- Bạn để hỗn hợp này vào ngăn mát của tủ lạnh và đợi khoảng 20-30 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon nuốt lưỡi - Hình 4

Bước 3: Cách làm thịt ngựa xào rau răm

- Sau đó, bạn cho chảo lên, đun nóng rồi cho 2 thìa dầu ăn. Tiếp theo, bạn cho tỏi băm vào đảo đều. Đến khi thấy mùi thơm thì cho thịt ngựa đã ướp vào đảo đến khi thịt săn lại.

- Tiếp theo, bạn cho rau răm vào, đảo đều chung với thịt ngựa. Đợi đến khi mà rau răm chín, bạn nêm lại gia vị lần nữa cho hợp với mọi người rồi tắt bếp.

- Cuối cùng bạn cho món thịt ngựa xào rau răm ra đĩa, trang trí thêm chút ớt hoặc vài cọng rau ngò lên cho đẹp mắt nhé!

Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon nuốt lưỡi - Hình 5

Chọn thịt ngựa xào rau răm

Để có được món thịt ngựa xào rau răm hấp dẫn nhất, bạn cần chọn nguyên liệu mới tươi ngon, đặc biệt là thịt ngựa.

- Chọn phần thịt ngựa có màu đỏ sậm, các thớ thịt săn chắc.

- Bạn nhớ dùng tay chạm vào miếng thịt. Nếu mà thấy có độ đàn tốt, thịt nhanh chóng trở về trạng thái ban đầu thì đó là thịt tươi. Còn nếu bạn chạm vào thấy thịt lõm xuống, thấy khó phục hồi hình dạng thì đó là thịt ngựa đã bị ôi.

- Bạn xem phần mỡ ngựa. Nếu thịt ngon thì mỡ có màu vàng hoặc vàng sậm. Dùng tay vê miếng mỡ thấy chúng tan ra, dinh dính mà không bị vụn.

- Bạn ngửi thêm mùi thịt ngựa. Nếu thấy hơi tanh chua 1 chút là thịt ngựa tươi.

- Thịt ngựa có thể để bên ngoài lâu một chút cũng khó có hiện tượng bị chảy nước vì chúng khá săn chắc. Tuy nhiên nếu mua về mà bạn chưa chế biến đã thấy chúng bị nhão nhão thì có khả năng là thịt đã để lâu.

- Thịt ngựa ngon sau khi xào lên không còn ngửi thấy mùi ngai ngái nữa.

Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon nuốt lưỡi - Hình 6

Dinh dưỡng của thịt ngựa xào rau răm

Từ lâu, thịt ngựa đã trở thành thực phẩm quen thuộc của các nước châu Á, Trung Á, Trung Mỹ đặc biệt ưa chuộng. Sở dĩ vậy bởi ngựa là động vật ăn cỏ, ăn sạch, vận động nhiều nên phần thịt cũng săn chắc và ít mỡ thừa hơn so với các thực phẩm khác. Hương vị của chúng cũng hấp dẫn với hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, dầu omega tốt cho sức khỏe.

Còn rau răm là gia vị quen thuộc với mọi người hay ăn kèm với trứng vịt lộn. Theo Đông y, rau răm có vị cay tính ấm, có tinh dầu với nhiều công dụng như chống viêm hạ khí, kích thích tiêu hóa, trừ phong hàn, hoạt huyết tiêu độc…cụ thể như sau:

- Giảm triệu chứng các vấn đề tiêu hóa: đặc biệt là đầy hơi trướng bụng, đau bụng tiêu chảy do nhiễm lạnh…

- Hỗ trợ điều trị cảm cúm, hắt hơi…

Vậy nên với sự kết hợp hoàn hảo của cả thịt ngựa và rau răm giúp bạn có được công thức mới vừa thơm ngon, hấp dẫn, lại còn ngăn ngừa được nhiều bệnh rất tốt cho sức khỏe.

Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon nuốt lưỡi - Hình 7

Thịt ngựa xào rau răm với cách thức làm siêu đơn giản đảm bảo chị em nào cũng dễ dàng thực hiện. Nhất là vào những ngày quá bận rộn mà bạn vẫn muốn có được bữa cơm ngon. Mau học hỏi và note ngay mẹo vặt ở trên đổi vị cho các thành viên trong gia đình.

Cách làm tép rang khế ngon cơm

Tép rang khế là món ăn mộc mạc, vị thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Cách làm tép rang khế ngon & đơn giản nhất.

Cách làm tép rang khế ngon cơm - Hình 1

Hướng dẫn cách làm tép rang khế ngon

Nguyên liệu làm tép rang khế

- 200g tép tươi,

- 1 trái khế chua,

- Củ hành khô (củ hành tím)

- Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm tép rang khếngon nhất

Bước 1

Tép cắt bỏ râu rồi rửa sạch với nước muối pha loãng. Để ráo nước, sau đó cho một chút muối vào ướp.

Bước 2

- Khế rửa sạch, cắt bỏ viền rồi cắt thành từng lát mỏng.

- Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

- Củ hành khô lột vỏ, rửa sạch, cắt lát.

Bước 3

- Làm nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm. Khi hành thơm và hơi ngả vàng thì cho khế vào xào khoảng 3 phút với lửa vừa.

- Tiếp tục đổ tép vào đảo đều, nêm thêm 1 muỗng cafe nước mắm, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường (có thể thêm bớt một chút gia vị tùy khẩu vị của bạn).

- Khi nước mắm cạn, tép chín ngả màu đỏ thì tắt bếp, rắc tiêu lên trên. Cho ra dĩa và dùng nóng với cơm.

Lưu ý:

Có thể thay tép tươi bằng tép khô. Nếu là tép khô, trước khi chế biến cần ngâm trong nước khoảng 5 phút để lọc sạch cát và rác.

Hoàn thành

Vị bùi của tép ăn kèm với cái chua thanh của khế vừa ngon miệng đưa cơm lại vừa dễ làm. Với hướng dẫn cách làm tép rang khế như trên, bạn sẽ có món ăn ngon và đơn giản cho gia đình.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

5 loại rau là "nhà vô địch" dưỡng chất tốt cho sức khỏe hiện đang vào mùa, mua về nấu loạt món tươi ngon và bổ dưỡng
05:59:14 12/11/2024
4 món ăn bổ dưỡng dễ làm ấm cơ thể nên tăng cường trong tiết Lập Đông
11:18:02 12/11/2024
Tôm rang mãi cũng chán, đem trộn chua cay kiểu Thái được món cực ngon đãi cả nhà
18:32:48 11/11/2024
Cách chế biến trứng siêu tốc trong lò vi sóng
05:51:06 12/11/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món lạ miệng nhưng cực ngon
17:03:23 11/11/2024
Cách làm cóc lắc muối ớt siêu ngon
05:50:17 12/11/2024
Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon đơn giản
05:51:37 12/11/2024
Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu
05:52:06 12/11/2024

Tin đang nóng

Lộ tin nhắn gây tranh cãi của Thanh Thuỷ về chiếc váy "sóng gió" trước khi đăng quang Miss International 2024
07:02:48 13/11/2024
Mua tặng bố mẹ căn chung cư, tôi không ngờ mẹ cho luôn em trai, cũng may tôi đã đề phòng trước
07:10:03 13/11/2024
Cô dâu Hải Phòng được người yêu cũ tặng 10 cây vàng trong đám hỏi: Chú rể sượng trân, phát biểu 3 chữ
10:01:41 13/11/2024
Huỳnh Thị Thanh Thủy: 20 tuổi là Hoa hậu Việt Nam, 22 tuổi thành Hoa hậu quốc tế, soi học vấn còn sốc hơn
08:33:48 13/11/2024
Visual trước khi "dao kéo" của Hoa hậu Thanh Thủy: Nhan sắc thật bị "bóc trần" qua loạt ảnh này
11:18:51 13/11/2024
Bà trùm hoa hậu Việt Nam: "Thanh Thủy đẹp chấn động"
10:09:08 13/11/2024
Bạn trai của chị gái tới nhà chơi, đi toàn Maybach, Porsche, BMW, tôi hoài nghi cho tới khi biết gia thế của anh ấy thì sốc toàn tập
07:34:49 13/11/2024
MC quốc dân hot nhất showbiz lộ tiền mừng cưới gây sốc lên đến 180 triệu đồng
08:29:15 13/11/2024

Tin mới nhất

Mì xào thịt gà - bữa ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

06:08:12 13/11/2024
Hương vị đậm đà của thịt gà kết hợp với vị ngọt thanh của bông cải xanh tạo nên món mì xào thịt gà thơm ngon, hấp dẫn.

Thịt lợn xào với loại củ này, ngon lại giàu dinh dưỡng chẳng kém thuốc bổ

06:03:34 13/11/2024
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, quen thuộc bạn đã có món ăn cực ngon lại giàu dinh dưỡng để cả nhà thưởng thức với cơm.

Lời khuyên cho phụ nữ trung niên: Đừng quá tằn tiện, hãy ăn thêm 5 loại thực phẩm này, cơ thể sẽ nhẹ nhàng, tươi trẻ

05:58:55 13/11/2024
Phụ nữ trung niên cần phải chăm sóc cẩn thận, đặc biệt là chế độ ăn uống. Chỉ khi ăn uống tốt, bạn mới có đủ năng lượng để đối mặt với công việc và cuộc sống.

Cách nấu lẩu mắm miền Tây thơm ngon tại nhà

05:50:25 13/11/2024
Lẩu mắm miền Tây có hương vị đặc trưng, riêng biệt của mắm và nguyên liệu đa dạng, phong phú, là món ăn gây thương nhớ cho rất nhiều thực khách đến miền sông nước.

Cách làm dưa mắm miền Tây chua chua ngọt ngọt ăn là ghiền

05:49:57 13/11/2024
Dưa mắm là một món ăn kèm quen thuộc được rất nhiều người yêu thích vì rẻ, nguyên liệu dễ mua, cách làm đơn giản nhưng rất ngon.

Cách nấu canh rạm rau muống khoai sọ đơn giản

05:48:14 13/11/2024
Thịt rạm mềm ngọt được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó không thể không nhắc tới món canh rạm nấu rau muống khoai sọ.

Cách luộc thịt ba chỉ không cần nước vừa ngọt vừa thơm

05:49:40 12/11/2024
Với cách luộc thịt ba chỉ không cần nước, bạn sẽ được thưởng thức món ăn có hương vị đậm đà rất hấp dẫn do vị ngọt của thịt được giữ nguyên vẹn.

Món này xưa chỉ người nghèo mới ăn, giờ biến tấu kiểu này nâng cấp thành món cực ngon

06:03:46 11/11/2024
Món cơm nắm kiểu này vừa ngon lại thơm phức, ai thưởng thức cũng sẽ thích. Món này để ăn sáng, ăn trưa hay lót dạ vào bữa xế cũng đều thích hợp.

Mẹo luộc dạ dày trắng giòn đơn giản, dễ làm

06:02:21 11/11/2024
Dạ dày luộc là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên nếu không biết cách luộc dễ làm dạ dày dai cứng, không thơm và kém vị.

Cách nấu mì sườn khoai tây thơm ngon, dễ làm

05:52:15 11/11/2024
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng lại bổ dưỡng thì món mì sườn khoai tây chính là lựa chọn hoàn hảo.

Làm burger cơm thịt bò đơn giản lại ngon, thử một lần là mê ngay

05:51:33 11/11/2024
Burger cơm thịt bò có hương vị thơm ngon, độc đáo, không thua kém những món ăn của các cửa hàng bán thức ăn nhanh nổi tiếng.

Bí quyết làm móng giò chua ngọt giòn ngon khó cưỡng

05:50:39 11/11/2024
Cùng khám phá cách làm món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, mang đến hương vị mới mẻ cho bữa ăn của gia đình bạn nhé!

Có thể bạn quan tâm

Phản ứng của Van Nistelrooy khi bị loại khỏi Man Utd

Sao thể thao

13:39:05 13/11/2024
Van Nistelrooy đã bày tỏ mong muốn được ở lại với Man Utd, nhưng ông hiểu rằng HLV mới muốn tự xây dựng đội ngũ ban huấn luyện của mình.

Mỹ cấm các hãng hàng không nước này hoạt động tại Haiti

Thế giới

13:34:39 13/11/2024
Cùng ngày, ông Stephane Dujarric, người phát ngôn của Tổng Thư ký Liên hợp quốc (LHQ) cho biết tất cả các chuyến bay của LHQ đến Haiti cũng đã bị đình chỉ.

An Giang: Sập cầu T6 khiến xe tải chở 30 tấn gạch rơi xuống kênh

Tin nổi bật

13:26:34 13/11/2024
Khoảng 7 giờ 30 phút, sáng 13/11, tài xế Vinh điều khiển xe tải di chuyển về hướng xã Vĩnh Phước (huyện Tri Tôn), khi xe qua cầu T6 thì bất ngờ nhịp giữa cầu đổ sập làm rơi xe tải xuống kênh.

Thanh Thủy trong ngày đầu làm Hoa hậu quốc tế: Visual tươi tắn, nổi bật, thần thái không có điểm chê

Sao việt

13:04:07 13/11/2024
Hoa hậu Thanh Thủy và các Á hậu Miss International 2024 đã cùng tham gia hoạt động đầu tiên sau khi giành ngôi vị cao quý.

Độc đạo - Tập 33: Quốc bị triệu tập, Công an tỉnh bắt đầu điều tra Phùng

Phim việt

12:59:04 13/11/2024
Lệnh điều động cũng đã được cấp trên gửi cho Phùng ngay từ khi Quốc lên đây. Vì thế, Long nói Quốc có thể thoải mái báo cáo với Phùng về việc lên công an tỉnh.

Hải Phòng quyết tâm dẹp nạn "quái xế"

Pháp luật

12:52:07 13/11/2024
Vụ việc nhóm thanh, thiếu niên (TTN) điều khiển phương tiện gây tai nạn đối với người phụ nữ dừng đèn đỏ ở nút giao Trần Hưng Đạo - Bà Triệu (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội)

Angelababy làm gì khi chồng cũ Huỳnh Hiểu Minh bị đồn đưa bạn gái đi khám thai?

Sao châu á

12:40:09 13/11/2024
Có vẻ như những ồn ào của Huỳnh Hiểu Minh và bạn gái Diệp Kha không còn ảnh hưởng quá nhiều đến cuộc sống của Angelababy.

Thầy hiệu trưởng viết thư ngỏ xin "đổi quà" ngày 20/11

Netizen

12:13:43 13/11/2024
Một hiệu trưởng ở TP.HCM viết thư ngỏ từ chối nhận hoa ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11, mong muốn phụ huynh gửi tới món quà khác.

Việt Nam rớt xuống nhóm các nước thông thạo tiếng Anh thấp nhất toàn cầu

Nhạc quốc tế

12:10:48 13/11/2024
Đây là kết quả được công bố từ báo cáo chỉ số thông thạo Anh ngữ toàn cầu năm 2024 (EPI), của tổ chức giáo dục Education First Việt Nam (EF Việt Nam) vào ngày 13/11.

Xót xa cảnh gửi con cho bà nội, mẹ trẻ choáng váng nhận ra con không nhận ra mình sau một tháng xa cách

Góc tâm tình

11:17:26 13/11/2024
Hàng đêm trằn trọc vì nhớ con, tôi chỉ mong mỏi được nhìn thấy gương mặt bé nhỏ qua màn hình, dù chỉ một khoảnh khắc.