Cách làm thịt muối cuốn đậu phụ, thịt muối cuốn giá ngon lạ miệng

Nguyễn Trà Mi15:35 10/07/2020

Thịt muối cuốn đậu phụ và thịt muối cuốn giá là những món ăn ngon, mới lạ miệng bạn hãy vào bếp chế biến cho gia đình thưởng thức nhé.

Thịt muối cuốn đậu phụ

Nguyên liệu:

Thịt muối cuộn đậu phụ là món ăn ngon, hấp dẫn không những vậy món ăn còn cho bạn cảm giác mới lạ, thích thú hơn bao giờ hết.

- 300g thịt muối

- 1 hộp đậu phụ sạch

- Ớt bột, hạt tiêu xay, vừng rang, hành lá xắt nhỏ

Cách làm:

Bước 1:

- Đậu phụ cắt thành những miếng nhỏ, dài. Ngâm vào nước ấm có thêm chút muối tinh. Ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra cho ráo nước.

- Thịt muối cắt miếng với kích thước vừa phải.

- Đặt miếng đậu lên thịt muối, cuộn lại cho chặt tay.

Bước 2:

- Hành lá xắt nhỏ

- Tráng lớp dầu mỏng vào chảo nóng, cho thịt cuộn vào. Khi vàng đều cả hai mặt, cho ớt bột, hạt tiêu, vừng và hành lá xắt nhỏ.

- Kích thước miếng thịt muối cần đủ dài để bọc được đậu phụ.

Món ăn này có thể dùng kèm với dưa chuột và rau diếp, cùng nước chấm chua ngọt sẽ rất ngon đấy!

Video đang HOT

Thịt muối cuốn giá

Nguyên liệu:

Thịt muối kết hợp với giá, ăn nhẹ nhàng, thích hợp làm món phụ trong mỗi bữa ăn.

6 lát thịt muối

100g giá, rửa sạch, để ráo

Muối, tiêu

Rau thơm

Cách làm:

- Xếp đều 1 lớp thịt muối lên chảo, đặt lên bếp, vặn lửa vừa.

- Rang thịt muối mỗi mặt chỉ vừa chuyển vàng nâu, không được chín kỹ, lấy thịt muối ra khỏi chảo. Không để thịt muối bị giòn vì sẽ bị gãy không cuốn được nữa.

- Đặt giá đều lên lát thịt muối, rắc một ít muối tiêu lên giá, cuốn chặt lại. Dùng tăm ghim mép.

- Đặt cuốn thịt lên chảo trở lại. Rang cho đến khi thịt muối ra hết mỡ, giòn, và giá chín vừa ăn.

- Tháo tăm ra trước khi ăn. Đặt lên mỗi cuốn ít rau thơm trang trí.

Chúc các bạn thành công!

Chỉ cần thêm thứ này, món cánh gà sẽ vàng giòn, thơm ngon bất ngờ

Chỉ cần một chút biến tấu là bạn đã có ngay món cánh gà sốt trứng muối tuyệt ngon, lạ miệng đổi cho cả nhà.

Cánh gà sốt trứng vàng ươm, thơm phức

Chuẩn bị nguyên liệu làm cánh gà sốt trứng muối:

- 5 cánh gà

- 4 lòng đỏ trứng vịt muối

- 1 nắm rau húng quế

- 1 củ tỏi

- 1 thìa cà phê bột tỏi

- 1 thìa bột nêm

- 1 chút bột canh

- 1 thìa cà phê đường

- 1 thìa cà phê tiêu trắng

- 1 thìa bơ hoặc dầu ăn

- 1 bát bột mì

- 1 chút bột nở, nếu không có thì bỏ qua

- 1 thìa cà phê bột cà ri

- 3 thìa sữa tươi hoặc nước

Nguyên liệu

Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt trứng muối:

- Bước 1: Cánh gà mua về bóp kỹ với 1 chút giấm, muối sau đó rửa lại thật sạch cho hết mùi hôi sau đó chặt cánh gà làm 3 khúc.

- Bước 2: Cho cánh gà vào tô cùng với 1 chút bột canh, hạt nêm, tiêu trắng, bột tỏi và xóc đều rồi ướp cánh gà 20-30 phút cho ngấm gia vị.

- Bước 3: Trứng muối cho vào bát sau đó đem hấp cho trứng vừa chín là được, lấy bát trứng muối ra và dùng thìa nghiền cho nhuyễn mịn.

Rau húng quế nhặt lấy ngọn non rồi rửa sạch, để cho ráo nước. Tỏi băm nhỏ.

- Bước 4: Cho bột mì, bột nở vào túi nilon sạch sau đó trộn đều, tiếp theo cho cánh gà đã ướp gia vị vào cùng rồi túm chặt túi, xóc đều cho cánh gà bám đều 1 lớp bột bên ngoài.

- Bước 5: Đặt chảo lên bếp và cho nhiều dầu sau đó đun cho dầu đủ nóng thì gắp cánh gà cho vào chảo dầu chiên, lật cánh gà và chiên tới khi cánh gà chuyển màu vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

- Bước 6: Đổ hết dầu ăn trong chảo ra, cho bơ vào đun cho bơ tan chảy sau đó cho tỏi băm vào phi cho thơm, tiếp theo, cho trứng muối vào xào cho dậy mùi thơm mới cho thêm 3 thìa sữa tươi hoặc nước vào cùng, đun cho hỗn hợp sôi lên.

- Bước 7: Cuối cùng, cho chút đường, bột cà ri, lá húng quế và đảo đều sau đó trút tất cả cánh gà vừa chiên giòn vào cùng. Cầm chảo xóc thật đều cho trứng muối bám đều vào cánh gà là tắt bếp.

Gắp cánh gà sốt trứng muối bày ra đĩa và thưởng thức ngay lúc còn nóng, miếng cánh gà thơm bùi hương vị của trứng muối, vỏ ngoài giòn giòn đậm đà ngon khó cưỡng.

Bún rạm - món ngon lạ miệng, hiếm thấy ở vùng biển Quy Nhơn Nhiều người đến Bình Định mà chưa đi Kỳ Co (Quy Nhơn, Bình Định), chưa ăn bún rạm là chưa đến dải đất này. Tô bún trắng trong, chẳng màu mè phô trương nhưng ăn thử sẽ khiến thực khách "nghiền" luôn bởi cái vị ngọt đậm đà tự nhiên ngon không tả xiết. Đảo Kỳ Co được người dân địa phương biết...