Ngao hấp sả thơm lừng cả xóm

Ngao hấp là món ăn được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách hướng dẫn làm ngao hấp đơn giản mà hấp dẫn.

Cách 1

Nguyên liệu:

Ngao hấp sả thơm lừng cả xóm - Hình 1

- Ngao

- 6 cây sả

- 50g gừng

- 1/2 muỗng tỏi băm, 1/2 muỗng ớt băm, 4 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 10 muỗng nước

- 1 trái chanh

Cách làm:

- Ngao ngâm rửa sạch cho nhả hết cát.

- Sả cây, gừng cắt lát đập giập, lót đáy nồi hoặc vỉ hấp, xếp ngao lên.

- Hấp ngao cho đến lúc mở miệng.

- Khuấy nước mắm, nước, đường cho đều, cho tỏi ớt vào, sau cùng cho nước chanh và múi chanh vào nước mắm. Ngao hấp ăn với nước mắm pha chua ngọt.

Cách 2

Nguyên liệu:

Ngao hấp sả thơm lừng cả xóm - Hình 2

- Bia: 1 lon

- Ngao: 1,5 kg

- Xả: 200g

- Gừng: 1 lạng

- Tỏi, ớt, rau răm, nước mắm, đường, nước lọc, chanh, tương ớt…

Chuẩn bị cho món hấp

- Trước khi bắt đầu hấp nên cho ngao vào ngâm trong nước, bạn có thể thái vài lát ớt vào nước ngâm ngao để ngao nhả hết bùn đất nhanh hơn.

- Xả rửa sạch và đập dập cả cây

- Gừng rửa sạch và gọt vỏ, thái chỉ

- Chuẩn bị xoong hấp

Cách làm món ngao hấp sả

- Đổ hết 1 lon bia vào nồi hấp, sau đó để giá hấp ngao đã xếp lên trên vỉ đó. Đun to lửa cho đến khi bia sôi bốc hơi lên để ngao chín. Tiếp tục để to lửa cho đến khi thấy ngao mở hết miệng.

- Bạn nên lưu ý không nên để ngao quá dày sẽ khiến chúng chín không đều. Nếu nhiều ngao quá có thể chia làm 2 lần hấp. Không nên để ngao hấp kỹ quá thì sẽ làm nhân ngao bị rụng và rời khỏi vỏ, chỉ nên hấp đến khi vừa chín tới.

Để biết ngao vừa chính tới, bạn có thể quan sát khi nào ngao bắt đầu há miệng hết cỡ tức là có thể tắt lửa được rồi.

Nước chấm : Pha nước mắm loại ngon với nước và đường cho đều, sau đó cho tỏi băm nhỏ và ớt vào. Cuối cùng cho cốt chanh vào khuấy đều sao cho vị chua ngọt hợp ăn là được.

Chúc bạn thành công!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Nồi luộc khoai lang chỉ cần thêm một chút nguyên liệu này, khoai sẽ bở tung, thơm lừng khó quên
11:25:02 04/08/2020
Bí quyết chính là thứ nước sốt thần thánh làm từ dứa
20:50:29 03/08/2020
Cách nấu chè đậu đen kiểu Thái ngon mê ly
06:08:45 05/08/2020
Bí quyết pha tương đen chấm món cuốn ngon "tụt lưỡi" tôi học được của đầu bếp người miền Nam, ai ăn cũng ngạc nhiên vì xuất sắc quá!
10:55:11 04/08/2020
Món bắp cải cuốn thịt vừa ngon vừa bổ dưỡng, dễ làm mà làm không dễ
22:07:12 03/08/2020
Cách muối dưa bắp cải rau cần giòn sần sật ăn ngay sau 1 ngày
21:49:01 03/08/2020
Cách làm bánh ít trần sốt mỡ hành ngon
10:51:09 04/08/2020
Củ cải mà đem chế biến theo cách này thì được món ngon "mới tinh" lại tốt cho sức khỏe và rất hợp cho bữa cơm ngày Rằm
19:36:32 03/08/2020
Cách làm mắm me ngon đúng điệu chấm món gì cũng ngon
19:52:34 03/08/2020
Có 1 cách làm bánh rán "siêu tốc" mà ngon bất ngờ, chị em tranh thủ mát trời làm cho cả nhà ăn là đúng điệu
19:28:51 04/08/2020

Thông tin đang nóng

Thêm 41 ca mắc COVID-19, Việt Nam có 713 bệnh nhân
18:06:17 05/08/2020
TP.HCM: Thầy giáo bắt học sinh quỳ giữa lớp và tát
17:05:41 05/08/2020
Lại mơ thấy cố nghệ sĩ Anh Vũ, NSND Hồng Vân phải tức tốc lên mộ viếng khi bị trách quên sinh nhật đàn em
17:32:03 05/08/2020
Lướt qua vài giây trên đường, Vương Phi khiến nhiều người 'thốt lên' bởi điều này
17:25:56 05/08/2020
Vợ Phan Vỹ Bá bị bóc trần quá khứ không tưởng: "Sống ảo" giả dối, tham gia lò luyện hotgirl 4 bước lấy đại gia
17:37:43 05/08/2020
Bé 7 tuổi tử vong sau ca mổ tay nghi ngộ độc thuốc tê
17:19:41 05/08/2020
Xuất hiện bên vợ con, nhạc sĩ Hồ Hoài Anh 'chơi lớn' khi thay đổi kiểu tóc cực chất
17:29:05 05/08/2020
Phim hot "30 chưa phải là hết": Chồng nói lý do ngoại tình, dù oán hận đến mấy cũng phải xót xa vì Cố Giai có lỗi quá nhiều
17:22:41 05/08/2020
Chuyên gia Hòa Phát mắc COVID-19 có kết quả xét nghiệm âm dương lẫn lộn
18:02:12 05/08/2020
Sao nữ qua đời bất thường: Giàu có, chỉ yêu trai trẻ nhưng "không kết hôn, không sinh con"
18:17:07 05/08/2020

Tin mới nhất

Cá tào lao nướng, không sướng mới lạ

16:32:50 05/08/2020
Hương bay lên tận thiên tào/Ngọc hoàng hỏi cá tào lao chứ gì. Người nào viết ra câu thơ này hẳn đã ăn món cá tào lao nướng rồi!

Bâng khuâng nhớ rau tàu bay

16:27:52 05/08/2020
Canh rau tàu bay tỏa hương thơm nồng đượm, đĩa rau luộc xanh mướt nằm cạnh chén mắm pha chanh đường ớt tỏi, lòng chợt bâng khuâng nhớ ngày xa.

Đến Cà Mau ăn cá kèo nướng

16:24:27 05/08/2020
Đến Cà Mau trong chuyến du lịch vừa rồi, điều nhớ nhất của tôi là hầu hết các nhà hàng, quán ăn đều có món cá kèo với đủ cách chế biến: kho tộ, nấu lẩu, nướng mọi...

Thèm tôm tít bún riêu

16:20:53 05/08/2020
Bún riêu tôm tít nấu rất kỳ công, tuy nhiên đang là một món ăn rất thịnh hành ở Cần Thơ.

Vì sao bún riêu ở Sài Gòn có giò heo?

16:18:37 05/08/2020
Nếu chịu khó để ý các quán bún riêu từ vỉa hè bình dân đến những quán lớn tại Sài Gòn đều nấu bún riêu theo kiểu miền Tây, lúc nào cũng cực kì hoành tráng ngập tràn riêu cua, đậu hũ, huyết, cà, giò heo.

Nhớ hoài món mực cơm um

16:14:46 05/08/2020
Sa Huỳnh (Quảng Ngãi) quê tôi, các món kho mặn được gọi là um. Nước trong món um thường dẻo quánh, mùi thơm... mê hoặc đủ... đánh úp nồi cơm to tướng. Nhất là món um từ con mực cơm no tròn, núc ních.

Rưng rưng sò vọp trộn gỏi chuối cây

16:12:28 05/08/2020
Sáng sớm, trời còn se sắt, đã nghe dì sột soạt trong chái bếp. Như đợi sẵn từ bao giờ, vừa nghe tiếng chân tôi đặt xuống đất, dì đã nói với lên: Tí hai dì cháu mình ra vườn cắt chuối non về làm gỏi, mát lắm.

Hương vị quê hương: Câu cá nâu về nấu cháo

16:08:17 05/08/2020
Cứ hè về là cánh mê câu cá nâu quê tôi lại không bỏ qua cơ hội, tìm tới những địa điểm quen thuộc, thu hoạch cá về chế biến món ngon.

Muốn da đẹp dáng thon, nàng đừng bỏ qua 6 món salad 'thần thánh' vừa ngon vừa dễ làm này

15:55:35 05/08/2020
Các món salad từ rau củ giúp cho bữa cơm gia đình đỡ ngán, nàng lại có làn da và vóc dáng khỏe đẹp hơn.

Mồng tơi nấu canh cua mãi cũng chán, chị em thử chế biến rau mồng tơi ngon hết nấc theo những cách này xem sao

15:51:51 05/08/2020
Canh cua nấu mồng tơi là món ngon của mùa hè mà ai cũng thích nhưng ngoài món ăn đó cũng có rất nhiều cách chế biến mồng tơi rất hấp dẫn khác.

Thương nhớ bánh căn Đà Lạt

15:11:46 05/08/2020
Không riêng Đà Lạt có bánh căn nhưng nhắc đến bánh căn, tôi lại nghĩ về Đà Lạt.

Đến Ninh Bình thưởng thức đặc sản gỏi cá nhệch Kim Sơn

15:04:16 05/08/2020
Rất nhiều nơi có món ăn gỏi cá nhệch, nhưng chỉ đến Kim Sơn- Ninh Bình bạn mới có thể cảm nhận hết hương vị độc đáo, đặc trưng riêng có nơi đây.

Top 10 Quán Ăn Vặt Vỉa Hè Chè, Kem … Ngon Nhất TP Ninh Bình !

15:02:09 05/08/2020
Hãy một lần đến với TP Ninh Bình để cùng khám phá thưởng thức những món chè vỉa hè tại đây. Hãy cùng chúng tôi khám phá 10 quán ăn vặt vỉa hè chè, kem ngon nhất TP Ninh Bình các bạn nhé

Cưỡng không nổi với 8 đặc sản nức tiếng Nam Định

14:53:17 05/08/2020
Thật khó mà từ chối những món ngon như phở bò, kẹo dồi, nem nắm… trong mỗi chuyến thăm Nam Định.

Nam Định: Làm cơm cháy ngon từ xôi nếp thừa

14:49:50 05/08/2020
Tận dụng xôi nếp ăn không hết, chị Đào Phương Thảo chế biến thành món cơm cháy tuyệt ngon.

Thưởng thức xôi xíu gia truyền ngon nức tiếng tại Nam Định

14:43:40 05/08/2020
Xôi xíu Nam Định nổi tiếng nhờ bát xôi trắng dẻo quyện cùng những miếng xá xíu, lạp xường và nước sốt đặc biệt thơm ngon.

Gỏi tép trấu bông điên điển

14:28:28 05/08/2020
Có những món ăn dân dã giờ lại lên ngôi trên những bàn tiệc sang trọng. Một số món được khoác cái tên nghe sang trọng lắm, như trứng luộc được gọi là mặt trời ngủ trong mây; rau muống xào tỏi là rồng xanh vượt đại dương; đậu bắp chấm ch...

Vị Cà Mau ở Cần Thơ

14:15:10 05/08/2020
Nam Bộ có nhiều món bánh tằm, nhưng nếu ai đã từng thưởng thức bánh tằm cay ở Cà Mau hẳn sẽ nhớ hoài hương vị thơm ngon, cay nồng của nó.

Nộm củ đậu thanh mát, chua chua, ngọt ngọt, ngon miệng, xua đi nóng nực mùa hè

13:57:48 05/08/2020
Nộm là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất ngon miệng, đặc biệt thích hợp trong thời tiết nóng nực của mùa hè.

Cách làm xốt mắm ruốc thần thánh chấm xoài xanh

10:52:35 05/08/2020
Xốt mắm ruốc là nước chấm khiến những loại quả như: Xoài xanh, cóc non... trở nên tròn vị,  thơm ngon hơn. 

Trà đào ngâm đường phèn, thức uống dung dị dễ làm mà chua ngọt 'mê hoặc đầu lưỡi'

10:39:40 05/08/2020
Đào đang chín rộ, chị em hãy nhanh tay làm món trà đào ngọt thanh để cùng nhâm nhi trong ngày hè.

Cách làm phở xào thịt bò đơn giản mà thơm ngon

10:30:37 05/08/2020
Phở xào là món ăn khoái khẩu của không ít gia đình Việt vì cách chế biến đơn giản và dễ biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau.

Món ngon mỗi ngày: Cách làm mực hấp gừng sả sốt mắm chanh tuyệt ngon

10:28:16 05/08/2020
Mực hấp gừng sả chính là lựa chọn số 1 cho bạn khi cần chút gì đó để làm ấm cơ thể. Món mực tươi giòn sần sật ngấm gia vị đủ độ ngon, quyện với hương gừng sả ấm ấm cay cay.

Cách làm bánh canh chả cá đậm đà thơm ngon

10:25:33 05/08/2020
Món bánh canh là món tuyệt ngon có thể dùng bất cứ lúc nào trong ngày, món ăn đậm đà thanh ngọt, đủ chất và cũng dễ nấu nữa.

Cách làm bánh gạo cay thơm ngon

10:24:03 05/08/2020
Tokbokki hay bánh gạo cay là món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Ngay khi du nhập vào Việt Nam, món ăn này đã được nhiều người yêu thích.

Nhà tôi đi chợ "tiền rau tốn nhiều hơn tiền thịt" chỉ vì tôi có bí quyết làm nên món sốt chấm "vi diệu" này khiến ai cũng thích ăn rau luộc quá chừng!

10:20:56 05/08/2020
Tuy trong bài viết dưới đây đề cập đến việc dùng sốt chấm này để chấm rau củ luộc nhưng nhiều người cũng dùng nó chấm rau sống hay thịt nướng cũng ngon cực kì đấy nhé!

Trái cây nướng và 4 kiểu thưởng thức hoa quả độc đáo

10:07:12 05/08/2020
Trái cây là nguồn bổ sung nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Tín đồ ăn uống có thể tha hồ trải nghiệm nhiều phiên bản ẩm thực lạ miệng từ chuối, ổi... để cảm nhận vị ngon.

Mì spaghetti xào thịt bò

09:06:14 05/08/2020
Sợi mì dai thấm vị, ăn kèm bò mềm đậm đà, chế biến nhanh, phù hợp cho ngày bận rộn.

Cách làm món thịt vịt xào măng trúc ngon đưa cơm

08:07:32 05/08/2020
Vịt rất hợp để nấu chung với măng trúc, khi nấu măng, vịt mất hẳn mùi hôi, thịt vịt mềm và thơm rất đặc biệt.

Cách làm thịt gà cuộn lá dứa thơm ngon kiểu Thái

08:07:13 05/08/2020
Món ăn với thịt gà mềm ngọt hòa quyện cùng lá dứa thơm phức lạ miệng là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Thái.

Có thể bạn quan tâm

Hoài Linh, Đàm Vĩnh Hưng cùng hơn 60 nghệ sĩ tham gia diễn không ‘cát-xê’ ủng hộ Đà Nẵng - Quảng Nam

Nhạc việt

18:37:14 05/08/2020
Đạo diễn Hoàng Nhật Nam tổ chức đêm nhạc trực tuyến với mong muốn gây quỹ ủng hộ cho người dân cũng như đội ngũ y bác sĩ tại Đà Nẵng, Quảng Nam.

Hết cơn "sốt" ảo, khẩu trang giảm giá đột ngột khiến dân buôn "khóc thét" vì ôm hàng

Mua sắm

18:36:40 05/08/2020
Không còn tình trạng khan hiếm như thời điểm dịch Covid-19 tái bùng phát, hiện tại, khẩu trang y tế đã hạ nhiệt nhanh chóng khiến không ít dân buôn khóc thét vì ôm hàng

5 vụ nổ ammonium nitrate chết chóc nhất lịch sử thế giới

Chuyện lạ

18:36:05 05/08/2020
Vụ nổ tại cảng Beirut, Lebannon hôm 4/8 khiến hơn 4.000 người thương vong không phải là tai nạn chết chóc khủng khiếp nhất trong lịch sử do ammonium nitrate gây ra.

Nhà đầu tư hưng phấn đuổi giá, VN-Index tăng tiếp hơn 10 điểm

Kinh tế

18:35:12 05/08/2020
Thị trường liên tiếp gây bất ngờ khi không thể giảm được mà tăng bùng nổ sang ngày thứ ba liên tiếp. Có thêm hơn 10 điểm hôm nay, chỉ từ đầu tuần tới giờ VN-Index đã tăng xấp xỉ 40 điểm.

Triệu Lệ Dĩnh đứng hình, bối rối ra mặt khi bị đàn chị nhắc chuyện cõng Vương Nhất Bác trên truyền hình

Show quốc tế

18:24:39 05/08/2020
Cảnh quay Triệu Lệ Dĩnh cõng Vương Nhất Bác ở Hữu Phỉ bất ngờ được đào bới trong chương trình Happy Camp.

Thứ trưởng Bộ Kế hoạch và Đầu tư Vũ Đại Thắng giữ chức Bí thư Tỉnh ủy Quảng Bình

Đời sống

18:21:43 05/08/2020
Bộ Chính trị có Quyết định điều động, phân công, chỉ định tham gia Ban chấp hành, Ban Thường vụ, giữ chức Bí thư Tỉnh ủy Quảng Bình (nhiệm kỳ 2015-2020) đối với ông Vũ Đại Thắng - Ủy viên dự khuyết Trung ương Đảng, Thứ trưởng Bộ Kế hoạc...

Tình yêu và tham vọng: Minh thất vọng tràn trề về vợ sắp cưới khi xem bằng chứng Tuệ Lâm hãm hại Linh

Phim việt

18:21:42 05/08/2020
Trong tập 41 Tình yêu và tham vọng, Minh đã biết Tuệ Lâm là người đứng sau hãm hại Linh.

Nhìn lại Toyota Corolla Altis thời 'hoàng kim'

Ôtô

18:19:54 05/08/2020
Giai đoạn 2002 - 2007 chứng kiến phong độ đỉnh cao của Toyota Corolla Altis khi ở thời điểm đó, mẫu xe này gần như không có đối thủ tại Việt Nam.

Du lịch Hà Nội ứng phó với dịch COVID-19 trong tình hình mới

Du lịch

18:19:40 05/08/2020
Từ khi dịch COVID-19 tái bùng phát tại cộng đồng, ngành du lịch Hà Nội đã kích hoạt trở lại hệ thống phòng, chống dịch, coi việc bảo đảm an toàn cho du khách và người dân là ưu tiên hàng đầu.

Ngoại giao vaccine ngừa COVID-19 và toan tính thiệt hơn của Trung Quốc

Thế giới

18:14:22 05/08/2020
Vào giai đoạn đầu dịch, Trung Quốc xoay sở để tăng quy mô sản xuất thiết bị bảo hộ để xuất khẩu, nhưng ngoại giao vaccine sẽ khó khăn và phức tạp hơn nhiều.

Tin tức thể thao nổi bật ngày 5/8/2020: Cầu thủ MU mất nửa lương khi gia nhập CLB mới

Bên lề sân cỏ

18:13:31 05/08/2020
Alexis Sanchez mất một nửa lương khi gia nhập CLB mới; Lê Thanh Bình gia nhập Bình Định FC; TP.HCM ký hợp đồng với 2 tuyển thủ Costa Rica...là những tin tức thể thao nổi bật ngày 5/8/2020.

Xe máy giảm giá, ‘chống ế’ mùa dịch Covid-19

Xe máy

18:08:29 05/08/2020
Sức mua sụt giảm do ảnh hưởng từ đại dịch Covid-19, các đại lý kinh doanh mô tô, xe máy đang nỗ lực tung ra các chương trình ưu đãi thông qua hình thức giảm giá, tặng quà... nhằm hy vọng thoát ế giữa thời buổi gạo châu củi quế.

Không phẫu thuật, 7 mẹo giúp nàng đẹp lên từng ngày: dựa tường sau ăn, dùng răng cắn đũa

Làm đẹp

18:05:00 05/08/2020
Thay đổi từ những điều nhỏ nhặt nhất, chị em sẽ ngày càng hoàn thiện diện mạo và xinh lung linh mà không cần phẫu thuật.

Đã bị khai tử, Bentley Mulsanne EWB mới 'đập hộp' với màu độc vẫn về phục vụ đại gia Việt

Siêu xe

17:57:22 05/08/2020
Chiếc Bentley Mulsanne được nhập về bởi doanh nghiệp tư nhân và trong tình trạng mới tinh, chưa bóc nilon.

Hành hung đồng nghiệp vì nói mẹ ngoại tình

Pháp đình

17:54:51 05/08/2020
Phạm Văn Dũng bị phạt 13 năm tù do cầm thanh sắt đánh đồng nghiệp, cho rằng nói xấu, tung tin mẹ mình ngoại tình.