Muốn ngao hấp sả không tanh, phải thêm gia vị đặc biệt này

Ngao hấp là món ăn thơm ngon bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Vị ngọt thanh của ngao cùng với hương thơm của chanh sả vô cùng kích thích vị giác.

Nguyên liệu chuẩn bị làm ngao hấp sả

1kg ngao tươi sống

10 cây sả

8 quả ớt sừng đỏ

50g rau răm

1 quả chanh tươi

10 lá chanh

Hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, hạt tiêu

Lưu ý: Món ngao hấp sả ngon đòi hỏi ngao phải tươi, con to đều.

Muốn ngao hấp sả không tanh, phải thêm gia vị đặc biệt này - Hình 1

Ngao hấp sả thơm ngon, đậm vị chuẩn như siêu đầu bếp (Ảnh: Yêu trẻ)

Cách làm ngao hấp sả

Bước 1: Đầu tiên bạn lấy ngao mua về ngâm với nước, rồi bạn hãy giã 3 quả ớt cho vào nước ngâm nghêu để nhanh ra hết cát, bẩn. Tiếp đó, bạn hãy rửa sạch nhiều lần với nước và để ráo.

Bước 2: Bạn cho toàn bộ ngao với nước vo gạo 3 – 4 tiếng thay cho ngâm bằng ớt cũng rất sạch. Khi ngao được ngâm rồi rửa sạch, để ráo nước ngao trước khi hấp

Bước 3: Bạn cắt bỏ gốc sả, rửa sạch, đập dập rồi cắt thành khúc dài 5cm. Cho lá chanh rửa sạch để ráo.

Bước 4: Bạn cho ớt sừng cắt lát 1 nửa và băm nhỏ 1 nửa. Rồi bạn lấy phần rau răm nhặt rửa sạch, để ráo nước. Với rửa sạch sả, đập dập, rau răm rửa sạch để ráo nước.

Muốn ngao hấp sả không tanh, phải thêm gia vị đặc biệt này - Hình 2

Bước 5: Bạn cho sả, lá chanh thành một lớp dưới đáy nồi, cho ngao lên trên. Rồi bạn cho 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa nước mắm và phần ớt băm nhỏ vào nồi. Rồi bạn cho ớt thái lát lên trên mặt, đổ khoảng 200ml nước lạnh, bắc nồi lên bếp đun.

Bước 6: Bạn đậy kín vung đun sôi, đến khi thấy ngao mở hết miệng thì tắt bếp. Tiếp đó, bạn hãy rải một lớp sả, ớt rồi cho nghêu vào hấp.

Bước 7: Khi thấy ngao đã mở miệng cho ra đĩa hoặc tô lớn, cho thêm một ít lá chanh, sả và ớt thái lát lên mặt, rau răm để riêng ăn kèm.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Hướng dẫn nấu bún riêu không cần cua vẫn ngon 'tuyệt cú mèo'13:48Tranh cãi nên ăn canh trước hay sau bữa cơm? Câu trả lời chính xác khiến nhiều người 'choáng'13:36Bánh trứng chiên đặc sản đường phố Hàn Quốc02:42Bí quyết làm sữa chua trân châu đường đen ngon khó cưỡng04:00Cách làm đá bào sữa mát lạnh không cần máy01:22Clip: Món ăn khiến thực khách mất mạng nếu chỉ sơ sảy 1 đường dao04:01Chuối đập chấm cốt dừa nức tiếng miền Tây02:16Cách làm khô bò dai ngon kiểu Thái02:01Bí quyết làm bơ đậu phộng vừa đơn giản lại thơm ngon06:11Cách làm sữa bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà04:55Cách nấu phở chay rau nấm02:32Bánh hẹ nổi tiếng bậc nhất quận 602:20Clip: Chế biến cá ngừ khổng lồ, phải dùng cưa để xẻ thịt07:30Hướng dẫn làm bánh khoai tây nghiền01:18Kỹ thuật làm mì dao cạo của đầu bếp Trung Quốc02:19Công thức nấu phở gà chuẩn vị Việt02:21Bí quyết làm bánh nướng nhân sen nhuyễn trứng muối03:57Video: Bạch tuộc nặng 17kg giá hơn 7 triệu đồng được chế biến như thế nào?06:39Món ăn nổi tiếng ở Mỹ có vẻ ngoài giống bánh mì Việt01:27Clip: Chế biến món canh chua từ cá mặt quỷ độc nhất thế giới10:43Cách làm nhân sen nhuyễn cho bánh Trung Thu01:44Quán cà phê giữa cao nguyên đá Hà Giang01:11Bánh Trung Thu thạch hoa đậu biếc02:48Làm sữa đậu xanh cốt dừa béo ngậy cho bữa sáng01:09Tô mì ramen đủ cho 12 người ăn ở Nhật Bản02:13Clip: Mực nang cỡ lớn được chế biến thành món sashimi ấn tượng07:27Làm xôi gà nướng kiểu Thái02:12Món lẩu nổi tiếng mùa thu của người Nhật01:34Hướng dẫn làm bánh Trung thu đậu xanh nước cốt dừa vừa đơn giản lại ngon07:41Làm bánh bao kim sa tan chảy ngon khó cưỡng06:23

Tiêu điểm

2 cách làm bánh đúc thơm ngon béo ngậy ngay tại nhà
20:06:35 17/09/2020
Cho gạo cùng những thứ này vào nồi cơm điện, nửa tiếng sau được bữa ngon không cần nấu nhiều
17:55:48 17/09/2020
3 khu chợ ăn uống nổi tiếng tại TP.HCM
18:21:40 17/09/2020
Thương nhớ món ngon từ "lộc trời", người xa quê ăn 1 lần nhớ cả đời
15:58:37 18/09/2020
Bánh Trung Thu sushi tiền triệu/hộp, gây "sốt" thị trường
17:18:01 18/09/2020
8X Sài Gòn mách cách làm hành phi siêu ngon, không cần phơi nắng để vài tháng vẫn giòn thơm
17:08:36 17/09/2020
Cách xào mực thơm ngon trọn vị nhất hấp dẫn cả nhà
05:09:53 18/09/2020
Mẹ vào bếp làm bánh khoai lang viên, vừa ngon vừa mềm thơm lại dễ làm, bé yêu tít mắt 'chén' sạch đĩa ngon lành
08:00:01 18/09/2020
Cách làm cá khô rang mặn ngọt thơm ngon, hấp dẫn nhất
05:05:05 18/09/2020
Món ăn nổi tiếng ở Mỹ có vẻ ngoài giống bánh mì Việt
20:14:21 18/09/2020

Thông tin đang nóng

Ronaldinho giờ nghèo khó với 5 USD trong tài khoản
10:23:08 19/09/2020
Bị chê vô duyên vì ngồi lên đùi Erik ngay trước mặt bạn trai thiếu gia, Hoà Minzy tag hẳn "chồng" vào làm rõ mười mươi
11:33:34 19/09/2020
Sao Việt mở tiệc sinh nhật xa hoa nhất Vbiz: Hà Hồ - Lý Nhã Kỳ như tổ chức lễ trao giải, Ngọc Trinh khiến dân tình "xịt máu mũi"
11:57:24 19/09/2020
Văn Quyết mất cơ hội trở lại ĐT Việt Nam vì... 1 nụ hôn?
10:43:03 19/09/2020
Xót xa người vợ vừa sinh con 1 ngày đã bị chồng đánh, đòi ném con xuống sông và 25 năm chịu đựng về thể xác lẫn tinh thần
10:12:51 19/09/2020
Bị đồn chia tay thiếu gia Long An, Hòa Minzy chính thức lên tiếng
15:16:16 19/09/2020
Xét xử ông Nguyễn Thành Tài: Bị cáo Thúy khai “tài trợ” thẻ tín dụng cho ông Tài chữa bệnh
11:23:36 19/09/2020
Cường Đôla chở vợ đi ăn sáng
11:25:03 19/09/2020
Đông Nhi chỉ tăng 7 kg khi mang thai
11:51:34 19/09/2020
Hình ảnh khó đỡ của chị em khiến các quý ông không thể đỡ nổi
10:41:37 19/09/2020

Tin mới nhất

Cách làm bánh trung thu oreo siêu đơn giản chỉ trong 30 phút

12:05:17 19/09/2020
Cách làm bánh trung thu oreo siêu đơn giản chỉ trong 30 phút

Cách làm bánh thạch trung thu nước dứa tươi ép giòn ngon, mát lạnh

12:02:38 19/09/2020
Làm bánh trung thu: Nước dứa tươi thơm thơm quyện với phần rau câu vừa ngon vừa mát, không quá ngọt gắt tạo nên hương vị không thể bỏ qua đâu

Đây là sai lầm lớn nhất khi xào thịt bò khiến thịt dai nhách, kém ngon

11:58:34 19/09/2020
Thịt bò vốn rất giàu dinh dưỡng, vị thơm ngon nhưng nếu chế biến sai cách sẽ khiến thịt dai, khô, món ăn kém hấp dẫn.

Những thực phẩm đắt nhất thế giới

11:04:15 19/09/2020
Những loại thực phẩm như nhụy hoa nghệ tây, trứng cá tầm trắng, hay thịt bò Wagyu đều vô cùng đắt đỏ. Nguyên nhân đến từ sự quý hiếm và cách thu hoạch khó khăn của chúng.

Món ngon cuối tuần: Cách làm chả giò que tôm thịt ai ăn cũng nghiền

10:10:56 19/09/2020
Chả giò que tôm thịt có lớp vỏ giòn rụm, nhân mềm dễ ăn chấm cùng nước mắm ớt thì ngon hết sảy. Hãy thử biến tấu món chả giò quen thuộc để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần nhé.

Ai cũng chê ức gà khô, mẹ thái nhỏ rồi xào kiểu này cả nhà không nỡ chối từ

09:50:09 19/09/2020
Ức gà xào rau củ, ít chất đạm, giàu dinh dưỡng, chắc chắn là một món xào tuyệt ngon cho mỗi bữa cơm thường ngày trong gia đình bạn.

Những nhà hàng tuyệt vời nhất ở đảo Hồng Kông

08:22:38 19/09/2020
Một số nhà hàng tốt nhất trên Đảo Hồng Kông nổi tiếng với việc phục vụ các món ăn Trung Quốc giá rẻ và truyền thống nhưng khu vực nhộn nhịp này cũng nổi tiếng với khung cảnh ăn uống cao cấp.

Ốc bươu nhồi thịt hấp chấm mắm gừng ấm bụng ngày mưa

08:18:54 19/09/2020
Từng thố ốc bươu nóng hổi thơm lừng vị dai sần sật của ốc và nấm mèo, thêm vị ngon ngọt từ mọc, ăn kèm nước mắm gừng đậm vị làm món ăn càng thêm hấp dẫn.

Bí quyết làm món cà ri bò

08:16:13 19/09/2020
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như thịt bò, khoai tây và cà rốt, bạn đã có thể đãi gia đình món cà ri để đổi vị trong ngày cuối tuần.

Cách làm bún sườn sụn cải chua ngon ngất ngây

21:04:57 18/09/2020
Bún sườn sụn cải chua - món ăn hấp dẫn với nước dùng thanh ngọt và chua nhẹ giúp người thưởng thức không bao giờ bị ngán.

Đừng vội thả muối vào ướp mực, đây mới là cách loại bỏ mùi tanh, có ngay món mực trắng tinh, giòn ngọt

21:02:57 18/09/2020
Với bí quyết nấu ăn siêu chuẩn của người dân vùng biển này, bạn chẳng những khử sạch mùi tanh mà còn giúp mực có màu trắng tinh, giòn ngon hấp dẫn.

Trứng lộn nấu với loại quả này thành món ngọt, ngon, bổ dưỡng, chồng con ăn sạch nồi

20:33:57 18/09/2020
Trứng vịt lộn um bầu là món ăn của người dân miền Nam Trung Bộ vừa ngon lành, bổ dưỡng, thanh mát mà dễ làm đến không tưởng.

Cách làm bò hấp sả lá dứa thơm phức, ngọt dai đến từng thớ thịt

20:22:07 18/09/2020
Nếu món bắp bò hấp gừng sả, bắp bò nhúng dấm... đã quá quen thuộc với bữa cơm của gia đình bạn thì hãy thử làm ngay món bò hấp sả lá dứa thơm phức, ngọt dai đến từng thớ thịt với công thức cực đơn giản dưới đây để đổi vị cho cả nhà nhé!

Thịt ba chỉ kho mãi cũng nhàm, cho thứ quả quen này vào thành món ăn lạ miệng, ngon xuất sắc

20:18:11 18/09/2020
Chán thịt ba chỉ rán hay kho, thử làm mới bằng món thịt ba chỉ lắc sả quất, đảm bảo ngon xuất sắc.

Món đặc sản Thái Bình, mới nhìn tưởng ngán mà hút dân Hà thành

19:49:27 18/09/2020
Với nhiều gia đình ở Thái Bình, có lẽ không xa lạ gì với đặc sản giò nây được gói nguyên miếng thịt ba chỉ giống hệt thịt gói trong bánh chưng ngày Tết. Nhưng ở thành phố, loại giò này rất miệng, lạ mắt với nhiều người.

Cách làm cá hấp xì dầu ngon, đơn giản ngay tại nhà

19:43:57 18/09/2020
Cá hấp xì dầu là món ăn được nhiều người yêu thích, vị thơm ngon béo ngậy của cá hòa quyện với các gia vị gừng, xì dầu tạo nên món ăn tuyệt vời.

Cách làm thịt bò sốt dầu hào

18:06:17 18/09/2020
Thịt bò sốt dầu hào là món ăn kết hợp giữa ẩm thực Trung Hoa và Việt Nam, khi hoàn thành có vị ngọt mềm hấp dẫn.

Cách làm bánh trung thu lạnh chuẩn vị singapore ngọt dịu, thanh mát

16:58:49 18/09/2020
Làm bánh trung thu: Bánh trung thu lạnh có lớp vỏ bánh mềm, dai dai, bên trong là nhân bánh quánh dẻo, thơm dịu, mát lạnh mang hương vị thơm ngon . Bánh sau khi hoàn thành được giữ lạnh trong tủ lạnh, nên khi thưởng thức sẽ mang đến cảm...

Vẫn là thịt bằm nhưng chế biến thế này vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng

15:54:15 18/09/2020
Món chả thịt hấp trứng muối chế biến vô cùng đơn giản, ít dầu mỡ nhưng ăn lại cực kỳ ngon cơm, đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích mê.

Bí quyết nướng bánh trung thu hiện đại lên màu đẹp lung linh

15:51:02 18/09/2020
Làm bánh trung thu: Để có những chiếc bánh trung thu đẹp mắt thì khâu nướng bánh đóng vai trò cực kỳ quan trọng quyết định sự thành bại của mẻ bánh mà không phải chị em nào cũng biết. Hôm nay chúng ta cùng xem bí quyết nướng bánh trung ...

Mẹo rán cá vàng giòn, không sát chảo thơm ngon hơn ngoài hàng

15:44:59 18/09/2020
Dưới đây là những bí quyết, mẹo rán cá vàng giòn, không sát chảo thơm ngon hơn ngoài hàng.

Cách làm mì Ý sốt kem

14:41:56 18/09/2020
Mì Ý sốt kem là món ăn thơm ngon, ngậy béo, được nhiều người yêu thích. Bạn có thể thực hiện món ăn này để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình.

Cách xào rau muống tỏi xanh mướt, giòn tan "mê hoặc" cả nhà

14:13:14 18/09/2020
Cách xào rau muống tỏi xanh mướt, giòn tan mê hoặc cả nhà - là người nội trợ đảm đang bạn hãy nhanh tay lưu lại!

Mẹo rán trứng vàng xốp, thơm ngậy ai ăn cũng mê

13:54:20 18/09/2020
Dưới đây là bí quyết hết sức đơn giản để bạn có thể rán được món trứng thơm ngon, béo ngậy, vàng xốp cho cả nhà cùng thưởng thức!

Nấu chè đỗ đen thơm ngon, mềm nhừ tuyệt vời bằng nồi cơm điện

13:49:31 18/09/2020
Cách nấu chè đỗ đen thơm ngon, mềm nhừ tuyệt vời nhất cho cả nhà cùng thưởng thức!

Nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện thơm dẻo, béo ngậy cho cả nhà ăn

13:46:08 18/09/2020
Bí kíp nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện thơm dẻo, béo ngậy cho cả nhà ăn là mê.

Làm hoa chuối nộm tai lợn, ngon khó cưỡng trong mâm cơm cuối tuần

13:37:41 18/09/2020
Dưới đây là kinh nghiệm làm món nộm hoa chuối, tai lợn ngon giòn khó cưỡng cho mâm cơm cuối tuần thêm phần hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Vụ bé gái 11 tuổi mất tích ở Hà Nội: Được một thanh niên quen qua mạng đi ô tô tới đón lúc nửa đêm

Netizen

16:04:21 19/09/2020
Qua trích xuất camera thì gia đình cháu bé này phát hiện, có một thanh niên đi ô tô tới đón bé, người này quen bé qua mạng, trò chuyện được 2 tháng.

Land Rover Defender thế hệ mới ra mắt khách hàng Việt Nam, giá từ 3,855 tỷ đồng

Ôtô

14:35:46 19/09/2020
Sáng nay (19/9), Phú Thái Mobility - Nhà nhập khẩu và phân phối mới chính thức và duy nhất của thương hiệu Jaguar và Land Rover tại thị trường Việt Nam, chính thức giới thiệu đến khách hàng mẫu xe Land Rover Defender mới.

Lật tẩy “mẹ mìn” ba đời chồng, nhiều lần mang thai ảo

Vụ án

14:34:58 19/09/2020
Sau khi Thu bị bắt giữ, Ban chuyên án mời anh Bằng, anh Hậu lên làm việc và ai cũng ngỡ ngàng khi biết Thu không chỉ có một mình họ là... chồng.

Real Madrid kiếm cả núi tiền từ việc đẩy đi... người thừa

Bóng đá thế giới

14:34:23 19/09/2020
Trong mùa Hè này, Real Madrid đã đẩy đi không ít “người thừa” và nó giúp họ thu về cả trăm triệu euro.

Lá lách người đàn ông vỡ đôi sau khi ngã xe đạp

Sức khỏe

14:32:28 19/09/2020
Sau khi bị ngã xe đạp, người đàn ông được đưa tới bệnh viện cấp cứu trong tình trạng sốc mất máu do vỡ đôi lá lách và gãy 6 xương sườn.

Hàng loạt doanh nghiệp bất động sản báo lỗ

Kinh tế

14:32:20 19/09/2020
Covid-19 đã làm cho nhiều “ông lớn” trong ngành bất động sản (BĐS) lao đao, doanh thu và lợi nhuận liên tục giảm sút, vốn xoay vòng đầu tư cạn kiệt. Trong khi đó, nguồn tiền tại các ngân hàng được đánh giá là tương đối lớn, nhưng nghịch...

Đánh ghen rồi nhận bài học ê chề, tôi đã có sự trả thù hoàn hảo

Tâm sự

14:32:06 19/09/2020
Khi phát hiện chồng ngoại tình với tiểu tam gần bằng tuổi con mình, tôi đã điên cuồng đánh ghen, cuối cùng bị chồng đánh bầm dập để giải cứu bồ...

Khám phá đảo rắn nguy hiểm nhất thế giới ở Brazil

Chuyện lạ

14:26:36 19/09/2020
Hòn đảo nguy hiểm trên có tên Ilha da Queimada Grande ở Brazil. Bất cứ ai tới đây dù sơ suất một chút cũng mất mạng.

Yang Soo Bin chia sẻ bí quyết giảm 45 kg

Làm đẹp

14:23:46 19/09/2020
Yang Soo Bin giảm cân nhờ chăm tập thể dục, tuân thủ chế độ ăn uống khoa học và không dùng đồ ăn nhanh. Cô giảm 45 kg trong vòng một năm.

2 trận thủng lưới 7 bàn, thủ môn Bùi Tiến Dũng đã hết thời?

Bóng đá việt nam

14:23:23 19/09/2020
Hơn 2 năm sau kỳ tích U23 châu Á, thủ môn Bùi Tiến Dũng không còn đọng lại gì về cả đẳng cấp và chuyên môn.

Hotgirl sở hữu làn môi cong gợi cảm, quyến rũ như lai Tây, dân mạng bấn loạn xin "info"

Người đẹp

14:22:46 19/09/2020
Sau khi hình ảnh với sắc vóc hoàn hảo được chia sẻ đình đám trên mạng xã hội, Phạm Lâm Thúy Huỳnh chợt trở nên vô cùng nổi tiếng.

Prior Design độ thân rộng cho siêu xe điện Porsche Taycan

Siêu xe

14:21:10 19/09/2020
Prior Design vừa ra mắt gói nâng cấp dành cho siêu xe điện Porsche Taycan. Kết hợp với vẻ ngoài hiện đại của Taycan, gói bodykit thân rộng khiến chiếc sedan 4 chỗ hầm hố hơn đáng kể so với phiên bản gốc.

Sao Việt chuộng áo trễ vai để tôn dáng

Phong cách sao

14:20:32 19/09/2020
Trang phục trễ vai giúp các cô gái khoe khéo xương quai xanh thon thả. Theo The Trend Spotter, trang phục trễ vai hiện diện khắp nơi từ sàn runway, thảm đỏ đến đường phố.

Lộ diện trang phục Hàng Hiệu tiếp theo của LMHT: Soraka Vệ Binh Tinh Tú Hàng Hiệu?

Esport

14:12:51 19/09/2020
Rất có thể Soraka sẽ sở hữu món trang phục Hàng Hiệu cuối cùng được ra mắt trong shop Hàng Hiệu 2020.

Yêu cầu cấu hình chính thức của bom tấn Cyberpunk 2077 rất nhẹ, chỉ cần CPU giá rẻ AMD và GTX 1060 là chiến mượt

Game offline

14:11:48 19/09/2020
Ra mắt tại E3 2019, Cyberpunk 2077 nhanh chóng trở thành một tựa game bom tấn được hàng triệu game thủ mong đợi.