Cách làm thịt lợn xào sả ớt đơn giản, thơm lừng, thịt mềm ai ăn cũng khen

Mai Hương05:49 10/04/2024

Thịt lợn xào sả ớt là một món ăn phổ biến và quen thuộc trong thực đơn hàng ngày của nhiều gia đình, vừa dễ làm nguyên liệu còn dễ tìm.

Hương vị cay thơm đặc trưng của sả và ớt sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm phần trọn vẹn và ngon miệng. Trong bài viết dưới đây, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt lợn xào sả ớt, một trong những món ăn được ưa chuộng nhất hiện nay!

Thịt lợn xào sả ớt

Nguyên liệu của món thịt lợn xào sả ớt

350gr thịt lợn (thịt ba chỉ)

4 cây sả tươi

2 trái ớt tươi

2 củ hành tím

3 tép tỏi

1 muỗng canh tương ớt

1/2 muỗng canh tương đen

2 muỗng canh nước mắm

100ml dầu ăn

Đường, muối (một ít)

Video đang HOT

Cách thực hiện món thịt lợn xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để loại bỏ mùi hôi của thịt lợn, bạn nên ủ thịt với 1 muỗng canh muối khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo và thái thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Rang thịt sả ớt

Trong quá trình rang, bạn pha hỗn hợp nước sốt gồm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh tương đen và 2 muỗng cà phê đường trong một chén, sau đó khuấy đều. Cho hỗn hợp nước sốt vào chảo thịt và đảo đều để thịt thấm gia vị trong khoảng 5 – 7 phút.

Đun nóng chảo với 100ml dầu ăn, khi dầu nóng, cho thịt lợn vào rang đều khoảng 10 phút trên lửa vừa. Khi thịt săn và màu cánh gián, thêm sả ớt băm, tỏi và hành tím băm vào chảo.

Bước 3: Thành phẩm

Thịt lợn rang sả ớt sẽ thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn khi ăn cùng cơm trắng. Hương vị đặc trưng của thịt ba chỉ kết hợp với sả ớt tạo nên một món ăn hấp dẫn. Hãy thưởng thức và cảm nhận sự ngon miệng của món ăn này!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Thịt lợn làm 4 món này ngon xuất sắc, cả nhà ăn hoài không chán

Thịt lợn là món ăn chính của nhiều gia đình, không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau.

1. Thịt lợn chiên sốt chua ngọt

Bước 1. Cắt thăn lợn thành từng miếng nhỏ vừa ăn, dùng sống dao dần cho thịt thật mỏng, sau đó thêm muối và rượu nấu vào rồi ướp trong 20 phút.

Bước 2. Cho tinh bột khoai tây và nước vào bát tô, khuấy thành hỗn hợp sệt và để trong hơn 2 giờ.

Bước 3. Cắt cà rốt, rau mùi, hành lá, gừng thành những miếng nhỏ, tỏi đập dập.

Bước 4. Đổ hỗn hợp tinh bột vào các lát thịt, sau đó thêm một thìa dầu thực vật vào trộn đều.

Bước 5. Đun nóng chảo dầu trên lửa lớn cho đến khi cho đũa vào dầu có cảm giác sôi lăn tăn, lúc này cho từng miếng thịt vào chảo, chiên đến khi chín vàng thì gắp ra, đặt sang 1 bên.

Bước 6. Tiếp tục đun nóng dầu trong chảo cho đến khi nổi bong bóng lớn thì cho các miếng thịt vào chiên lại lần nữa.

Bước 7. Trong một chiếc bát, cho 1 thìa nước tương, 4 thìa đường, 4 thìa giấm gạo, lượng muối thích hợp và lượng nước cốt gà thích hợp.

Bước 8. Đun nóng chảo, cho 1 ít dầu vào. Đến khi dầu nóng cho gừng và cà rốt vào xào thơm, sau đó cho thịt đã thái lát vào, đổ nước sốt vừa rồi vào xào, cuối cùng cho hành và rau mùi cho vào chảo xào thơm vài lần rồi tắt bếp.

2. Thịt lợn chiên giòn

Bước 1. Thịt ba chỉ rửa sạch, bỏ da và thái thành miếng dài. Thêm gừng băm nhỏ, một ít muối, hạt tiêu, rượu nấu ăn và nước tương nhạt vào, trộn đều và ướp trong 30 phút.

Bước 2. Đập 2 quả trứng vào tô, trộn đều, thêm 3 thìa tinh bột khoai lang, 1 thìa bột mì, một ít muối, 1 thìa tiêu bột, một lượng nước sôi vừa phải khuấy đều.

Bước 3. Đổ hỗn hợp bột bên trên vào các miếng thịt đã ướp và dùng tay trộn đều. Bước 4. Làm nóng chảo, cho nhiều dầu vào, đun nóng dầu khoảng 50%, cho từng miếng thịt vào chảo chiên cho đến khi chín vàng rồi vớt ra.

Bước 5. Tăng nhiệt độ dầu trong chảo lên khoảng 60% đến 70%, cho các miếng thịt trở lại nồi, lật liên tục và chiên lại trong 30 đến 40 giây.

Bước 6. Đặt các miếng thịt lên đĩa và rắc một ít gia vị nướng hoặc sốt cà chua lên và thưởng thức.

3. Thịt lợn sốt mật ong

Bước 1. Cho hành lá, gừng, tỏi, 2 thìa dầu hào, nước tương nhạt, rượu nấu ăn, mật ong, 3 thìa nước sốt thịt nướng, 1 thìa nước tương đen vào thịt ba chỉ, trộn đều và ướp trong 3 giờ.

Bước 2. Sau 3 tiếng ướp, đổ phần thịt và nước sốt vào nồi cơm điện và nhấn nút nấu.

Bước 3. Sau khi thịt chín, cho lại thịt và sốt vào nồi, để nhiệt lớn và đun sôi để cô đặc phần sốt.

Bước 4. Khi ăn, cắt thịt thành những miếng nhỏ và ăn kèm với cơm nóng.

4. Thịt kho tàu

Bước 1. Thịt ba chỉ rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Đổ nước lạnh vào nồi rồi chần qua, sau khi nước sôi vớt bỏ bọt và vớt ra để dùng sau.

Bước 2. Cho một ít dầu vào nồi, cho thịt ba chỉ vào xào đến khi chín vàng thì vớt ra để riêng.

Bước 3. Trong nồi dùng để xào thịt ba chỉ, thêm một thìa đường rồi đảo trên lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển sang màu nâu.

Bước 4. Cho lại thịt ba chỉ vào xào chín vàng, sau đó cho nước ngập mặt thịt, thêm gừng, hành tây, tỏi, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế, nước tương nhạt, muối, nước cốt gà và rượu nấu ăn vào đun nhỏ lửa trong 25-30 phút.

Bước 5. Khi 30 phút, vặn lửa lớn để cạn bớt nước là có thể lấy thịt ra và thưởng thức.

Đi chợ gặp 5 miếng thịt này mua ngay vì ngon nhất của con lợn, chậm chân là không có mà ăn Những miếng thịt này vừa ngon lại chất lượng, nếu gặp bạn hãy mua ngay nhé. Thịt lợn là thực phẩm quen thuộc, được nhiều người yêu thích vì bổ dưỡng và có thể nấu được thành nhiều món ăn ngon, đa dạng. Ở một con lợn bạn có thể chế biến được hầu hết các bộ phận của nó. Tuy nhiên, khi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon thịt ba chỉ món ngon mỗi ngày món ngon từ thịt lợn thịt lợn xào sả ớt cách làm thịt lợn xào sả ớt món thịt lợn xào sả ớt nguyên liệu làm thịt lợn xào sả ớt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.