Cách làm thịt kho đậu hũ đơn giản, thơm ngon, đậm đà hết ý
Thịt kho đậu hũ thơm ngon lại cực kỳ dễ làm, cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp và chế biến ngay món kho ngon này cho gia đình mình nhé!
Nguyên liệu làm Thịt kho đậu hũ
Thịt ba chỉ 700 gr
Đậu hũ chiên sẵn 5 miếng
Hành tím 5 củ
Tỏi 50 gr
Ớt 4 quả
Gia vị cần có: nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối, đường vàng, tương ớt
Dụng cụ: nồi, chảo chống dính, tô chén, muỗng đũa,…
Cách chế biến Thịt kho đậu hũ
1
Sơ chế đậu hũ và hành tỏi
Đậu hũ rửa sạch, để ráo, cắt thành khối vuông nhỏ vừa ăn. Hành tím, tỏi làm sạch, băm nhỏ.
2
Sơ chế thịt heo
Thịt rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng mỏng vừa ăn như hình.
Video đang HOT
3
Ướp thịt
Ướp thịt với 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường vàng, 1 muỗng canh tương ớt, một ít hành tím và tỏi băm. Đảo đều cho thịt thấm gia vị. Ướp thịt khoảng 30 – 40 phút.
4
Chiên đậu hũ
Bắc chảo lên bếp, bật bếp lửa vừa, cho đậu vào chiên ngập dầu. Chiên cho đậu vàng đều các mặt thì vớt ra, để ráo bớt dầu.
5
Kho thịt
Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu với lửa vừa rồi cho phần hành tím băm còn lại vào phi thơm.
Khi hành vàng thơm thì vớt hành cho vào tô thịt, trộn đều lên. Cho tiếp vào nồi 2 muỗng canh đường vàng, nấu lửa vừa và đảo đều cho đường tan ra, có màu vàng nâu đẹp mắt thì giảm lửa nhỏ nhất, cho phần tỏi băm, ớt còn lại vào phi thơm.
Cho thịt đã ướp vào xào săn lại, cho thêm 1/2 chén nước vào nồi cho nước xấp xấp thịt.
6
Thành phẩm
Thịt kho đậu hũ thơm ngon với thịt béo mềm, đậu hũ mềm ngon đậm đà mà công thức lại thật dễ làm đúng không nào! Hãy cùng thưởng thức ngay món ngon này với một ít cơm trắng để cảm nhận độ ngon của nó nhé!
Cách làm chả lụa kho nước mắm đơn giản, thơm ngon, cực hao cơm
Chả lụa kho nước mắm thơm ngon lại cực kỳ dễ làm, cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp và chế biến ngay món kho ngon này cho gia đình mình nhé!
Nguyên liệu làm Chả lụa kho nước mắm
Chả lụa 300 g
Tỏi 1 củ (2 - 3 tép)
Ớt 1 quả
Hành lá 1 cây
Dụng cụ: Nồi, tô chén, muỗng đũa,...
Cách chế biến Chả lụa kho nước mắm
1
Sơ chế nguyên liệu
Cắt chả lụa thành miếng dày khoảng 1 cm vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ. Hành lá và ớt làm sạch, để ráo.
Cắt khúc hành lá, cắt nhỏ gốc hành và cắt nhỏ tỏi ớt.
2
Chiên chả lụa
Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa, cho vào khoảng 2 - 3 muỗng canh dầu ăn, dầu sôi lăn tăn thì cho chả lụa vào nồi, chiên vàng đều các mặt.
Chả lụa vàng đều thì gắp chả lụa ra, để nguội bớt. Cắt nhỏ chả lụa đã chiên thành những miếng nhỏ vừa ăn tùy theo khẩu vị gia đình bạn.
3
Kho chả lụa
Pha nước mắm kho chả lụa: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh nước lọc.
Khuấy đều cho hỗn hợp tan. Bạn có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình.
Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 - 2 muỗng canh dầu ăn. Đun lửa vừa cho dầu hơi lăn tăn thì cho gốc hành cắt nhỏ, cho thêm tỏi ớt đã cắt nhỏ vào phi thơm.
Hành tỏi hơi vàng thì bạn tắt bếp, để khoảng 1 - 2 phút rồi đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào nồi, tránh bị văng.
Bật bếp lửa nhỏ. Đun cho nước mắm sôi lên và hơi sệt lại thì cho chả lụa vào nồi, bật lửa lớn, đảo đều và kho cho nước mắm sánh lại, kẹo sệt. Cho hành vào, đảo nhanh qua rồi tắt bếp.
4
Thành phẩm
Chả lụa kho nước mắm thơm ngon với chả lụa dai ngon, đậm đà hòa với hương thơm của nước mắm thật hấp dẫn mà lại vô cùng dễ làm. Bạn dùng kèm với cơm trắng sẽ rất ngon. Hãy cùng thưởng thức ngay món ngon này nhé!
Cách làm thịt kho xá xị ngon, đậm đà, đổi vị cho bữa cơm gia đình Với hương vị thơm ngon, độc lạ thịt kho xá xị đã đánh gục không ít người có đam mê ẩm thực. Bạn có muốn thưởng thức món ăn này ngay tại nhà. Chần chừ gì mà không vào bếp làm ngay món kho cực kì hấp dẫn này cùng đi nào! Nguyên liệu làm Thịt kho xá xị Thịt ba chỉ 500...