Cách làm thịt kho củ cải kiểu Nhật thơm ngon, hấp dẫn
Thịt kho củ cải kiểu Nhật là món ăn mới lạ, độc đáo, phá vỡ những định kiến hương vị của món thịt kho truyền thống quen thuộc. Vẫn là món thịt kho củ cải quen thuộc nhưng biến tấu cùng chút gia vị kiểu Nhật.
Thịt mềm, thơm và có vị ngọt nhẹ, ăn với cơm nóng rất ngon. Bạn có thể rắc thêm hạt tiêu khi ăn nếu thích.
Nguyên liệu làm thịt kho củ cải kiểu Nhật
Nguyên liệu làm thịt kho củ cải kiểu Nhật gồm những thành phần sau đây:
Thịt ba chỉ heo: 500g
Củ cải: 1 khúc, dài chừng 12cm
Gừng: 1/2 củ
Hành boaro: 1 cây, phần lá xanh
Shoyu: 45ml
Đường: 20g
Mirin: 30ml
Nước: 500ml
Rượu: 125ml
Rau cải chíp (cải ngọt) (không bắt buộc)
Cách làm thịt kho củ cải kiểu Nhật
Video đang HOT
Công thức nấu ăn làm thịt kho củ cải kiểu Nhật gồm những bước sau đây:
1. Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo rửa sạch, thấm khô nước, cắt thành 2 khối. Gừng thái mỏng.Củ cải cắt khúc dày 2cm, gọt vỏ, dùng dao khía chữ thập sâu 1cm. Hoặc cắt đôi làm hình bán nguyệt. Mục đích giúp khi kho/nấu củ cải sẽ thấm gia vị vào tận bên trong lõi.Rau cải nhặt rửa sạch.
2. Làm nóng chảo, không cho dầu. Cho 2 khối thịt heo vào áp chảo đến khi các mặt vàng đều.
Trong nồi khác, cho nước vào đun sôi, thả thịt heo, lá hành boaro cắt khúc dài, gừng vào. Nấu lửa nhỏ âm ỉ 1 tiếng. Vớt thịt ra, rửa sạch mỡ bám ngoài mặt, xắt miếng to vừa ăn.
3. Trong lúc chờ thịt, cho củ cải vào nồi khác, thêm chút gạo, nấu sôi âm ỉ luộc củ cải chừng 30 phút. Sau đó xả nước lạnh, để ráo.
Mục đích giúp củ cải hết vị hăng và đắng vốn có.
4. Xếp thịt vào đáy nồi, phía trên là củ cải. Cho rượu và nước vào xâm xấp mặt củ cải, đun lửa to cho sôi. Sau đó cho đường, nước tương Nhật (shoyu) vào nấu cùng. Đậy giấy xốp hoặc giấy nến/giấy bạc chọc thủng lỗ lên mặt thịt (bước này giúp thịt kho thấm vị và ít vỡ nát). Đậy vung. Nấu nhỏ lửa 1 tiếng.
5. Cho mirin vào. Nấu lửa vừa. Thi thoảng dùng đũa nhẹ lật mặt trên dưới. Nấu trong 30 phút nữa.
6. Đun sôi nước ở nồi khác, thêm chút muối, cho rau cải vào luộc chín. Gắp ra để nguội, vắt ráo nước, cắt khúc 4cm.
7. Gắp thịt và củ cải ra đĩa. Bày thêm rau cải đã luộc. Ăn cùng cơm nóng.
8. Bột năng pha với 2 thìa cà phê nước.
Phần nước thịt còn trong nồi, cho bột năng đã hoà nước vào khuấy đều tạo sốt sánh. Đun sôi bùng lên, tưới lên mặt thịt kho sẽ tạo độ sánh cho món ăn.
9. Có thời gian, đợi nồi thịt nguội rồi hâm nóng lại, ăn sẽ ngon hơn vì thấm vị hơn.
Thành quả
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành món thịt kho củ cải kiểu Nhật thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Ngoài các món ăn mang hương vị Nhật Bản, bạn có thể xem thêm nhiều món ăn ngon khác từ các nền ẩm thực của Trung Quốc, Hàn Quốc,… trên Bep360 nhé.
Cách làm mì tương đen hàn quốc đơn giản nhất có thể
Mì tương đen được phổ biến rộng rãi tới các nước châu Á và lân cận thông qua những bộ phim Hàn Quốc lãng mạn, hài hước. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu cách làm mì tương đen hàn quốc đơn giản.
Nguyên liệu làm mì tương đen
- Thịt ba chỉ heo: 400g
- Khoai tây bắp cải hạt bắp mĩ hành tây bí ngô non dưa leo.
- Gia vị cho cách làm mì tương đen hàn quốc đơn giản được mua tại siêu thị, có hai loại sốt tương đen là loại bột và loại sốt. Để có món mì tương đen Hàn Quốc ngon chuẩn vị và dễ làm các bạn nên chọn loại sốt.
Cách làm mì tương đen Hàn Quốc cực ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm mì tương đen Hàn Quốc
- Thịt ba chỉ heo sau khi mua về rửa sạch, chần qua với nước sôi, rồi thái miếng vuông để riêng ra tô.
- Củ cải, cà rốt, bí ngô, bắp mĩ, khoai tây, hành tây rửa sạch, bỏ vỏ và thái hạt lựu vừa ăn.
- Bắp cải bào nhỏ thành sợi.
- Dưa leo rửa sạch. Ngâm nước muối pha loãng 15 phút. Vớt ra. Thái sợi.
- Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn. Ướp với gia vị, hạt tiêu, gừng cho ngấm.
Bước 2: Tiến hành cách làm mì tương đen Hàn Quốc đơn giản nào.
- Đun nóng 1 muỗng dầu ăn trong chảo.
- Cho thịt ba chỉ vào xào đều tay đến khi phần mỡ chảy ra,nhưng thịt không phải teo khô nhé.
- Chắt bỏ bớt phần mỡ trong chảo cho món ăn không bị ngấy.
- Sau khi thịt xào chín vàng. Cho rau đã thái hạt lựu vào xào cùng thịt. Xào khoảng 3-4 phút.
- Tiếp tục cho hạt bắp mĩ vào xào đến khi chín. Cuối cùng là bỏ thêm hành tây (nếu thấy nhiều rau rồi, có thể không cần bỏ).
- Khi các nguyên liệu đã chín mềm và có màu đẹp mắt, cho sốt tương đen, dầu vừng vào chảo. Đảo đều tay một lần nữa cho đều màu. Thêm một chút nước lạnh và hòa tan bột bắp với nước rồi cho vào hỗn hợp trên. Đảo đều tay cho sốt sánh đều lại.
- Khi hỗn hợp sôi, vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun phần sốt trong khoảng 7-10 phút là được.
- Sơ chế mì: Các bạn mua loại mì của Hàn Quốc. Luộc mì trong nước sôi khoảng 5 phút, rồi xả lại với nước lạnh.
Cho mì đã ráo nước vào tô. Cho sốt tương đã làm ở trên lên bề mặt tô.
- Cuối cùng, cho dưa leo đã thái sợi ỏ trên lên và trộn đều trước khi ăn.
Cuối cùng, các bạn trình bày mì ra đĩa có lòng sâu hoặc tô to rồi đổ phần nước sốt lên trên. Trộn đều nước sốt và mì sau đó thưởng thức. Mì tương đen mà ăn cùng kim chi Hàn Quốc thì thật sự rất tuyệt. Nếu bạn muốn, có thể ăn kèm cơm nóng theo phong cách của người Việt mình cũng đậm đà lắm nhé. Vậy là chúng ta đã xong cách làm mì tương đen hàn quốc đơn giản.
Cách làm món thịt kho củ cải đưa cơm ngày lạnh Vào những bữa cơm chiều mùa đông, còn gì thú vị hơn khi có một nồi thịt kho củ cải nóng hổi, khói bay nghi ngút thơm lừng. Cách làm món này cũng rất đơn giản, chỉ cần vài thao tác là bạn đã có món ngon... Nguyên Liệu Cơ Bản Để Làm Món Thịt Kho Củ Cải. Nguyên liệu làm món thịt...










Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

Nấu cà ri gà cứ thêm nguyên liệu này, cả nhà ăn hoài không chán

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!
Có thể bạn quan tâm

Nóng: Nam diễn viên nổi tiếng bị kẻ gian đột nhập vào nhà đâm 6 nhát dao
Sao châu á
20:41:03 17/01/2025
4 công thức mặt nạ dưỡng tóc từ dầu ô liu
Làm đẹp
20:38:24 17/01/2025
Động thái mới của Hoa hậu Lương Thùy Linh giữa lúc bất ngờ bị réo tên liên tục
Sao việt
20:32:46 17/01/2025
Chặng đường khó khăn của kinh tế Trung Quốc
Thế giới
20:23:49 17/01/2025
Nhạc sĩ nghèo bất ngờ lĩnh hơn 1 tỷ đồng nhờ một bài hát
Nhạc việt
19:54:49 17/01/2025
'Đi về miền có nắng' tập 10: Phong quên cuộc hẹn với Vân vì lo cho mẹ con Dương
Phim việt
19:50:24 17/01/2025
Khởi tố 4 đối tượng về tội tổ chức khai thác đất trái phép
Pháp luật
19:01:37 17/01/2025