Cách làm thịt kho bằng nồi cơm điện siêu dễ
Cách làm thịt kho bằng nồi cơm điện giúp rút ngắn thời gian nấu nướng mà vẫn đảm bảo được yêu cầu của món ăn, mềm mướt, thơm lừng.
Món kho đóng vai trò chủ đạo trên mâm cơm của nhiều gia đình người Việt, giúp bữa ăn trở nên đậm đà, tròn vị hơn. Với thịt lợn kho, có rất nhiếu biến tấu như thịt kho đậu, thịt kho củ cải, thịt kho nấm, thịt kho trứng, thịt kho tàu…
Cách làm thịt kho bằng nồi cơm điện
Nếu là người có ít thời gian nấu nướng, bạn cũng có thể học cách làm thịt kho bằng nồi cơm điện, tuy đơn giản nhưng thành phẩm lại rất hấp dẫn.
Thịt ba chỉ kho không thể thiếu gừng và tỏi. (Ảnh: Ksina)
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1kg thịt ba chỉ
- 1 miếng gừng nhỏ
- Hành lá
- Tương đen, muối, tiêu.
Thịt ba chỉ rửa sạch, dùng dao cạo sạch phần da và rửa sạch dưới vòi nước; cắt thành từng miếng nhỏ 2-3cm. Nên chọn miếng thịt chắc, không lỏng lẻo để có thể thái vuông quân cờ.
Chọn miếng thịt chắc, không lỏng lẻo để thái vuông quân cờ. (Ảnh: Ksina)
Cho thịt vào tô lớn, thêm nửa thìa tương đen, nửa thìa muối, tiêu và đảo đều. Ướp thịt trong khoảng 20 phút.
Nước tương tạo hương vị và màu sắc đậm đà cho thịt. (Ảnh: Ksina)
Mở nồi cơm điện, cho gừng thái lát ở đáy nồi, sau đó cho thịt và cuối cùng cho hành lá lên trên. Đậy nắp nồi và nhấn nút nấu.
Lót gừng và hành lá tạo mùi thơm. (Ảnh: Ksina)
Khi thịt chín, nồi cơm điện sẽ bật sang nút giữ ấm. Lúc này, bạn mở nồi cơm ra, dùng đũa đảo đều thịt và ấn nút nấu một lần nữa.
Video đang HOT
Thịt kho qua hai lần nấu sẽ có độ mềm hấp dẫn. (Ảnh: Ksina)
Thịt sau khi qua hai lần nấu sẽ có độ nhừ vừa đủ, trong mướt rất hấp dẫn. Lúc này, bạn rắc hành lá đã thái nhỏ lên là hoàn thành món ăn.
Thành phẩm: Món thịt kho nồi cơm điện mềm, đậm đà, thơm ngon. Với cách nấu này, bạn không cần thêm nước hay dầu nên sẽ giảm được độ béo với những ai không muốn tăng cân.
Thành phẩm có màu sắc rất bắt mắt. (Ảnh: Sohu)
Cách nấu bò kho bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu:
- 2 viên gia vị bò kho
- 800gr thịt bò (loại bắp, gân hay nạm tùy thích)
- 50gr bột bắp
- 2 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm,
- 1 thìa cà phê phê tiêu
- Hành, tỏi băm nhỏ mỗi thứ một thìa canh
- Nửa củ gừng cắt lát; 8-10 nhánh sả đậ.p dập.
- 1 gói sữa tươi không đường.
- Cà rốt 2 củ nạo vỏ cắt khúc.
Hòa tan 2 viên gia vị bò kho với 100ml nước sôi. Trộn thịt bò với đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, hành, tỏi, gừng cùng phần nước gia vị, cho sả vào, trộn đều. Bọc tô thịt bò bằng màng bọc thực phẩm, cất vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng rồi cho vào chảo xào săn.
Cho thịt bò vào nồi cơm điện, đổ sữa tươi không đường và 800ml nước vào, đảo đều, nhấn nút cook và nấu trong 2-3 tiếng cho đến khi thịt chín mềm (lưu ý nên kiểm tra để cho thêm nước nếu nước cạn). Cho cà rốt vào nồi, nấu thêm 15-20 phút rồi gắp bớt sả ra ngoài.
Hòa 50gr bột bắp với 50ml nước, cho vào nồi khuấy đều rồi nấu thêm 5 phút nữa cho nước bò kho sệt lại là xong.
Cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa siêu mềm ngon, chị em nội trợ ngại gì không thử
Thịt kho tàu hoặc còn gọi là thịt kho hột vịt là một món ăn quen thuộc trong nền ẩm thực của người Việt, không chỉ xuất hiện trong các dịp lễ Tết mà còn thường thức trong bữa ăn hàng ngày.
Ngoài phương pháp truyền thống, hôm nay Emdep.vn sẽ giới thiệu cho bạn cách làm món thịt kho tàu đơn giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon tuyệt hảo. Hãy cùng khám phá bài viết này!
Bí quyết nấu thịt kho tàu nhanh mềm và thơm ngon
1. Sử dụng baking soda để rút ngắn thời gian nấu:
Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian khi nấu thịt kho tàu mà vẫn đảm bảo mềm ngon, hãy thêm một chút baking soda vào thịt. Baking soda giúp thịt nhanh nhừ và vẫn an toàn cho sức khỏe.
2. Sử dụng gói gia vị thịt kho tàu:
Nếu bạn đang trong thời kỳ bận rộn, bạn có thể sử dụng các gói gia vị thịt kho tàu có sẵn. Buổi sáng trước khi đi làm, bạn có thể ướp thịt và để trong tủ lạnh. Tối về, chỉ cần kho thịt, bạn sẽ có món ăn thơm ngon ngay tức thì.
3. Thái thịt đúng cách:
Cách thái thịt cũng ảnh hưởng đến độ mềm của món ăn. Hãy thái thịt thành các miếng vuông và hơi to chút. Tránh thái quá mỏng, vì thái miếng lớn giúp thịt giữ được độ ngậy và mềm hơn.
4. Không nên nấu trứng với thịt cùng lúc:
Trong quá trình nấu thịt kho tàu, không nên nấu trứng cùng lúc với thịt. Việc này sẽ làm cho trứng bị chai và có thể trở nên cứng. Trứng nên để sau sẽ ngon hơn.
5. Rửa thịt đúng cách:
Trước khi nấu, hãy rửa thịt bằng nước muối. Tránh luộc thịt để loại bỏ bọt bẩn, vì điều này có thể làm cho thịt khó thấm gia vị sau này.
Thịt kho tàu không dùng nước dừa
Nguyên liệu món thịt kho tàu không dùng nước dừa:
Thịt ba chỉ: 500 gr
Trứng gà (hoặc trứng cút, trứng vịt): Số lượng tùy chọn
Hành tím: 1 củ nhỏ
Đường: 4 muỗng cà phê
Tiêu: 2 muỗng cà phê
Muối: 1 muỗng cà phê
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
Ads end in 00
X
Nước mắm: 4 muỗng canh
Cách thực hiện món thịt kho tàu không dùng nước dừa:
Bước 1:
Rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm và hành tím trong 15 phút để thịt thấm đều gia vị.
Bước 2:
Luộc trứng gà cho chín. Sau khi trứng chín, vớt ra, rửa sơ với nước lạnh, bóc vỏ, và cắt nhẹ vài đường dọc trên trứng (giúp thịt kho thấm gia vị hơn).
Bước 3:
Trong nồi, đun 4 muỗng đường và 2 muỗng nước lạnh và thắng đường thành màu màu nâu caramen. Sau đó, đổ thịt đã ướp vào nồi và tiếp tục đảo đều.
Bước 4:
Đổ nước nguội vào nồi sao cho nước vừa đủ để ngập thịt. Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi, sau đó đặt trứng vào nồi, nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
Bước 5:
Khi thịt chín mềm, tắt bếp và dọn ra đĩa để thưởng thức cùng gia đình.
Lưu ý: Đừng để thịt kho quá lâu hoặc quá nhanh, vì quá nhanh sẽ khiến thịt và trứng chưa thấm đều gia vị, còn quá lâu có thể làm món ăn trở nên quá mặn.
Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị với món thịt kho tàu!
Cách làm món thịt lợn kho nước dừa thơm ngon, đậm vị Khám phá cách làm món thịt kho nước dừa thơm ngon, đậm đà chuẩn vị miền Tây ngay tại nhà. Nguyên liệu: - 500g thịt ba chỉ (hoặc thịt vai) - 1 trái dừa tươi (khoảng 500ml nước dừa) - 2-3 củ hành tím - 2-3 tép tỏi - 1 quả ớt (tùy chọn) - 1 muỗng canh nước mắm - 1 muỗng...