Cách làm thịt heo kho thơm nước dừa tươi đậm đà hương vị Việt

Cách làm thịt heo kho thơm rất đơn giản, nhờ vị chua của khóm mà món ăn trở nên ấn tượng và hấp dẫn hơn. Hôm nay, hãy chế biến món thịt kho thơm siêu đặc biệt này cho cả nhà thưởng thức nhé.

Một ngày trời se lạnh mà ăn thịt kho với cơm nóng thì tuyệt cú mèo. Cách làm thịt heo kho thơm sẽ giúp bạn có ngay món ăn đậm đà cho bữa cơm nhà ấm cúng. Từng miếng thịt mặn mà, xen lẫn chút vị chua đặc biệt, thơm lừng gia vị, cay cay tiêu ớt, món thịt heo kho thơm đậm đà hương Việt chính là món ngon tuyệt hảo. Nào, vào bếp chế biến ngay món ăn này bạn nhé.

Nguyên liệu làm thịt kho thơm

Thịt ba chỉ: 300g

Thơm (khóm): 150g

Nước dừa: 1 trái (khoảng 300ml)

Ớt tươi: 4 trái

Ớt băm: muỗng cà phê

Tỏi băm: 1 muỗng can

hHành tím băm: 1 muỗng canh

Hành lá: 1 cọng (xắt nhỏ)

Đường: 2,5 muỗng canh

Nước tương: 3 muỗng canh

Hạt nêm: muỗng canh

Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

Ớt bột: muỗng cà phê

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm thịt heo kho thơm

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn, để ráo.

Ướp thịt ba chỉ với 3 muỗng canh nước tương, muỗng cà phê tiêu xay, muỗng canh hạt nêm, muỗng cà phê ớt bột, muỗng canh đường, muỗng canh tỏi băm, muỗng canh hành tím băm, muỗng cà phê ớt băm.

Ướp thịt heo

Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng nhỏ.Cho 2 muỗng canh đường vào thơm, trộn đều, ướp 10-15 phút.

Ướp thơm với đường

Bắc chảo lên bếp, cho thơm vào sên 5 phút cho thấm đường.

Sên 5 phút

Bước 2. Kho thịt heo với thơm

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, cho muỗng canh tỏi, muỗng canh hành tím vô phi thơm.Cho thịt ba chỉ vô xào săn dưới lửa nhỏ.

Cho nước dừa vào nấu sôi.

Cho nước dừa tươi vào

Cho thơm vào, đậy nắp kho 20 phút dưới lửa nhỏ.

Cho thơm vào

Thịt kho thơm chín, nếm thử xem đã hợp khẩu vị chưa và bổ sung gia vị hợp lý.

Kho 20 phút thịt chín nếm thử và bổ sung gia vị

Cho hành lá, ớt tươi, tiêu xay vào, tắt bếp.

Cho ớt, hành, tiêu vào rồi tắt bếp

Hoàn thành cách làm món thịt heo kho thơm thơm phức.

Cách làm thịt heo kho thơm như vậy là hoàn thành, chuẩn bị thêm rau xanh, dưa leo và thưởng thức món ăn với cơm nóng thì hết sảy. Chúc bạn thành công với cách làm thịt heo kho thơm và ngon miệng!

Theo Nauankhongkho