Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

Món ngon này không đòi hỏi nhiều kỹ năng nấu nướng, bất cứ ai cũng dễ dàng thực hiện.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo. Với vị ngon ngọt từ thịt, sự béo bùi của trứng cút, hòa quyện cùng nước sốt cà chua chua ngọt đậm đà, món ăn này chắc chắn sẽ làm các bé thích mê.

Nguyên liệu:

- Thịt xay: 300g

- Trứng cút: 10 quả

- Cà chua: 3 quả lớn

- Hành khô: 2 củ

- Mộc nhĩ: 2-3 tai

- Gia vị: nước mắm, bột canh, dầu hào, tiêu, hành lá, lá mùi.

Cách làm:

- Trứng cút rửa sạch, luộc chín trong 5 phút. Sau đó, vớt ra ngâm nước lạnh để dễ bóc vỏ. Cà chua thái hạt lựu. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nước ấm khoảng 10 phút, rửa sạch rồi thái nhỏ.

- Cho thịt xay vào tô, ướp với muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng dầu hào, tiêu, hành khô băm, mộc nhĩ thái nhỏ và cà rốt băm nhuyễn (nếu thích). Trộn đều và để khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

- Lấy một ít thịt xay, ép dẹt trong lòng bàn tay. Đặt trứng cút vào giữa, sau đó gói thịt lại, nắn cho kín và chắc tay.

- Đun nóng dầu trong chảo, cho các viên thịt bọc trứng vào chiên vàng đều các mặt. Sau khi chiên xong, gắp ra để ráo dầu.

- Phi thơm hành khô băm nhỏ với chút dầu ăn. Cho cà chua thái hạt lựu vào, đảo đều. Nêm thêm chút mắm, muối và dầm nhuyễn cà chua để tạo hỗn hợp sốt mịn.Thêm 1 chén nước lọc, đun sôi, sau đó cho thịt bọc trứng đã chiên vào. Đậy nắp, nấu ở lửa vừa khoảng 5-7 phút để thịt thấm đều gia vị.

Khi sốt cà chua đã sệt lại, thịt thấm đều, tắt bếp. Thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên.

- Món thịt bọc trứng sốt cà chua không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp với cả trẻ nhỏ và người lớn. Ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, món ăn sẽ khiến cả nhà bạn xuýt xoa, thích thú.