Cách làm thịt bò xào xả ớt
Với vị thanh ngọt của bò, vị cay của ớt, một chút hương thơm từ xả kết hợp trộn lẫn vào nhau hẳn là 1 món ăn ngon không thể chối từ. Nào, còn chần chừ gì nữa, cùng nhau chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp lên món cho cả nhà với cách làm thịt bò xào xả ớt đơn giản này.
Nguyên liệu làm món thịt bò xào xả ớt cho 3 người ăn:
- 3 gram thịt bò
- Ớt chuông xanh, đỏ
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, dầu mè, dầu ăn.
- 2-3 cây sả
- 1 củ hành khô
- 1 củ gừng.
Các bước làm món thịt bò xào xả ớt cho 3 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu:
- Ớt thái nhỏ.
- Xả rửa sạch, bỏ phần đầu rồi thái nhỏ.
Video đang HOT
- Hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ.
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Sau đó ướp thịt bò với các gia vị gừng thái nhỏ 1 thìa dầu ăn, ướp trong 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đun nóng dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành khô và xả thái nhỏ vào phi thơm.
Bước 2:
- Cho thịt bò vào xào, đảo thật nhanh tay.
- Rồi cho ớt vào đảo cùng, cho thêm hạt nêm vào. Đến khi thịt bò đổi màu hoàn toàn, đảo thêm vài giây rồi tắt bếp.
Những lưu ý khi làm món thịt bò xào xả ớt:
- Khi ướp thịt với gia vị và dầu ăn thì lưu ý nên cho dầu ăn vào cuối cùng vì cho dầu ăn vào trước thì gia vị sẽ không ngấm được vào thịt.
Cách xào mướp hương với lòng heo
Vị thanh ngọt của mướp, giòn giòn của rau giá khiến bữa cơm trở nên hấp dẫn. Sau đây, mình sẽ giới thiệu cách nấu món ăn này, các bạn theo dõi nhé.
Nguyên liệu xào mướp hương với lòng heo cho 4 người ăn:
- 2 quả mướp hương (khoảng 350g)
- 300g lòng heo
- 150g giá đỗ
- 1 củ hành tím
- 2 cây hành lá
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm.
Các bước xào mướp hương với lòng heo cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu:
- Mướp hương gọt vỏ, cắt bỏ 2 đầu rồi rửa sạch, và thái lát chéo dày chừng 2cm.
- Lòng heo rửa sạch, làm sạch với muối và giấm rồi thái miếng mỏng.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ
- Hành lá bỏ phần úa rồi rửa sạch, cắt bỏ rễ và thái khúc ngắn.
- Giá đỗ rửa sạch, vớt ra để ráo.
Các bước tiến hành xào:
Bước 1:
- Bắc chảo dầu nóng, sau đó khử dầu bằng hành tím .
- Tiếp theo cho lòng vào xào và đảo đều tây, nêm 1/2 hạt nêm 1 muỗng nước mắm và đảo đều.
Bước 2:
- Khi thấy lòng chín tái, bạn cho tiếp mướp hương vào đảo chừng vài ba lượt rồi đến giá đỗ.Trong quá trình xào bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, khi mướp và giá chín bạn trút hành lá và đảo đều, thêm chút tiêu đảo lại lượt nữa và tắt bếp.
Những lưu ý khi xào mướp hương với lòng heo:
- Có thể bạn nên chọn mướp hương còn non, chỉ cần dùng muỗng cạo nhẹ lớp vỏ ngoài của mướp rồi thái lát là được.
- Nếu bạn không thích ăn lòng heo thì có thể nấu với lòng gà, vịt...tùy vào sở thích của bạn.
- Với món xào mướp hương với lòng heo ăn cùng với cơm nóng thật tuyệt và món ăn này có tác dụng thanh nhiệt và tránh sạm da.
Cách nấu hủ tiếu Mỹ Tho đậm chất miền Tây Hủ tiếu Mỹ Tho là món ăn đặc trưng của xứ T.iền Giang với vị thanh ngọt của nước lèo và sợi hủ tiếu dai giòn đặc trưng. Nguyên liệu 1 kg hủ tiếu khô 1 kg xương ống 300 g thịt thăn 300 g thịt xay 300 g tôm 1 lá gan heo 1 vỉ trứng cút 100 g giá sống 2...