Cách làm thịt bò xào đậu cove đơn giản, nhanh gọn mà ngon cơm

Thịt bò xào đậu cove là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của các gia đình người Việt. Với món ăn này, bạn không cần tốn quá nhiều thời gian, công sức để chế biến nhưng vẫn có thể đem tới cho gia đình mình một món ăn thật ngon.

Vì thế, bạn hãy bỏ túi công thức làm món này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Thịt bò xào đậu cove là món ăn quen thuộc của người Việt

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 200g

- Đậu cove: 300g

- Hành tây: củ

- Hành tím, gừng, tỏi, ớt sừng

- Dầu ăn, hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu

Cách thực hiện:

Đậu cove cần được tước xơ trước khi chế biến

Bước 1: Gừng, tỏi, hành tím bạn bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm thật nhuyễn. Ớt sừng sau khi rửa sạch thì thái lát, còn đậu cove bạn tước bỏ phần xơ, rửa sạch rồi để nguyên hoặc thái vát dài tùy thích. Để đậu cove vẫn giữ được màu xanh và độ giòn vốn có khi xào, bạn nên luộc đậu qua với nước sôi rồi vớt nhanh và ngâm vào nước lạnh. Đối với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng cau.

Ướp thịt bò với gia vị trong khoảng 30 phút

Bước 2: Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch, thái mỏng rồi ướp với gừng, tỏi băm, hạt nêm, nước mắm và một chút dầu ăn để thịt bò không bị khô khi chế biến. Bạn cần ướp trong khoảng 30 phút là được.

Xào thịt bò săn lại rồi múc ra đĩa, để riêng

Bước 3: Bạn đặt chảo lên bếp, phi thơm hành, tỏi với một chút dầu ăn rồi bỏ thịt bò vào đảo nhanh tay. Cho đến khi thịt săn lại thì bạn múc thịt ra đĩa, để riêng.

Xào đậu cove với lửa to

Bước 4: Tiếp tục dùng chiếc chảo ấy, cho thêm 2 muỗng dầu ăn rồi đổ đậu cove vào xào chín với lửa to. Sau đó, bạn cho thịt bò và hành tây vào đảo cùng, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc món ăn ra đĩa và trang trí ớt sừng thái lát lên trên.

Món thịt bò xào đậu cove thật đơn giản phải không nào! Hy vọng bạn sẽ nấu món ăn này thật ngon cho gia đình và người thân của mình cùng thưởng thức nhé!

Yeutre.vn (Tổng hợp).