Cách làm thịt bò xào bánh gạo mới lạ

Mạnh Hòa20:25 24/07/2021

Bánh gạo tteokbokki mềm dẻo kết hợp với thịt bò, rau củ cùng sốt xì dầu đậm đà giúp bạn có món ăn mới lạ cho cả gia đình ngày giãn cách.

Cách làm thịt bò xào mướp thơm ngon hấp dẫn, cực đơn giản

Thịt bò là một trong những món ăn được sự yêu thích trong bữa cơm gia đình. Hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện món xào với cách làm thịt bò xào mướp thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Thịt bò xào mướp

Thịt bò 200 gr

Mướp 2 trái (400gr)

Hành lá 5 nhánh

Hành tím 1 củ

Tỏi 3 tép

Sả 4 tép

Ớt hiểm 2 trái

Nước mắm 2 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Chọn mua thịt bò có màu đỏ sẫm, mỡ màu vàng, thớ thịt nhỏ, thịt mềm.Khi ấn vào không bị dính tay, thịt có mùi thơm đặc trưng.Không mua thịt bò có màu bị tái xanh, có đốm trắng, thịt bị nhớt, nhão hay có mùi hôi lạ.

Cách chọn mua mướp tươi ngon

Chọn mua mướp có phần cuống tươi, ít vết nám đen.Mướp cầm lên thấy nặng tay.Không nên mua những quả mướp quá non vì khi nấu lên sẽ không được thơm. Cũng không nên mua những quả mướp quá già vì có nhiều xơ.

Cách chế biến Thịt bò xào mướp

Sơ chế thịt bò

Để thịt bò bớt tanh, bạn cho thịt vào ngâm với nước muối pha loãng 10 phút. Sau đó vớt thịt bò ra rửa lại với nước nhiều lần, để ráo.

Để thịt xào xong được mềm bạn cắt thịt theo chiều ngang thành miếng nhỏ vừa ăn.

Mẹo sơ chế thịt bò sạch, không hôi

Cách 1: Ngâm thịt bò ngập trong rượu trắng 15 rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cách 2: Đun nóng nồi nước khoảng 50 độ, sau đó cho thì vào nồi nước khoảng 3 - 5 phút rồi vớt ra.

Cách 3: Dùng chanh hoặc giấm chà xát lên miếng thịt 5 - 7 phút rồi xả lại bằng nước sạch.

Cách 4: Dùng 1 củ gừng đã nướng, giã nát, chà xát lên miếng thịt bò rồi rửa lại bằng nước sạch.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Mướp cạo sơ phần vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc khoảng 5 - 7 phút để mướp chín thì vớt ra cho vào thau nước lạnh. Khi mướp nguội thì lấy ra cắt khúc vừa ăn.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 lóng tay.

Sả, ớt rửa sạch, cắt lát mỏng.

Tỏi, hành tím lột vỏ, rửa sạch. Tỏi băm nhỏ, hành tím cắt lát mỏng.

Mách nhỏ: Nếu không thích ăn vỏ mướp bạn có thể gọt sạch phần vỏ nhé!

Ướp thịt bò

Thêm vào thịt bò với 4 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, trộn đều rồi ướp trong 30 phút để thịt thấm gia vị.

Xào thịt bò với mướp

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho phần hành tím cắt lát và tỏi băm vào phi hơi ngả vàng.

Tiếp theo cho thịt bò vào chảo, đảo đều. Khi thấy thịt tái lại thì cho hành lá, sả và ớt đã cắt vào trộn đều.

Sau đó cho phần mướp đã luộc vào xào sơ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thêm 1 muỗng cà phê tiêu lên trên mặt là hoàn thành xong món ăn rồi đấy.

Thành phẩm

Thịt bò xào mướp với màu sắc bắt mắt và mùi thơm hấp dẫn. Miếng thịt bò mềm, chín vừa tới, thấm gia vị cùng với miếng mướp giữ được độ giòn giúp kích thích bị giác vô cùng.

Công thức món thịt bò xào hành tây cà chua mới lạ Bò xào là món ăn rất phổ biến, vừa đưa cơm lại vừa dinh dưỡng. Cùng biến tấu món bò xào với nguyên liệu từ cà chua và hành tây thành món thịt bò xào hành tây cà chua mới lạ và hấp dẫn nhé. Nguyên liệu món thịt bò xào hành tây cà chua: - 200g thịt bò mềm - 100g hành...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: rau củ thịt bò bánh gạo sốt xì dầu bánh gạo tteokbokki món ăn mới lạ cách làm thịt bò xào thịt bò xào bánh gạo

Xem thêm Share

Xem nhiều

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Vụ ngoại tình có 1-0-2 ở Cà Mau: Chồng bắt quả tang vợ, kiểm tra điện thoại mới ngã ngửa với số "tiểu tam"05:41

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Kinh hoàng clip bình gas mini trên bàn lẩu bất ngờ phát nổ, cảnh tượng sau đó khiến nhiều người bủn rủn chân tay00:12

Từ những bức tranh Đông Hồ đến MV Bắc Bling của Hòa Minzy: Cuốn "sách mẫu" trong việc khai thác yếu tố văn hóa dân tộc vào âm nhạc!04:19

Bé gái bất ngờ rơi xuống sông khi đang đi học về, diễn biến sau đó khiến dân mạng bủn rủn chân tay00:35

Clip ô tô lao vào nhà dân, tông bay một phụ nữ đang ngồi xem điện thoại00:22

NSND Phạm Phương Thảo làm lễ ăn hỏi ở tuổi 43 với bạn trai doanh nhân05:07

Báo Mỹ: Ông Trump "khó chịu" vì trang phục của ông Zelensky01:28

Shipper đỏ mặt nghe thấy âm thanh nhạy cảm khi gọi điện giao trà sữa, sau 3 cuộc gọi anh chàng tuyên bố: Đem đi biếu cô đồng nát!02:18

Cặp phim giả tình thật Vbiz rục rịch kết hôn, đàng gái có hành động trốn tránh khi bị dí trên sóng trực tiếp00:39

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

06:05:38 06/03/2025

Loại hạt này được ví là vua của các loại hạt , tốt với người bị gout, kiểm soát đường huyết. Với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bạn hãy thử làm vài món ngon khó cưỡng dưới đây.

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

06:02:11 06/03/2025

Trời lạnh, món tóp mỡ xóc mắm tỏi giòn thơm này thực sự là đặc sản , ông xã của các chị em chắc chắn sẽ mê mẩn đó.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

06:02:35 04/03/2025

4 món ăn này không chỉ thơm ngon, màu sắc đa dạng mà còn giàu các thành phần có lợi như canxi, protein , vitamin... giúp người trung niên, cao tuổi bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

06:01:36 04/03/2025

Món ăn này không chỉ làm ấm bụng trong những ngày se lạnh mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai mê cay, thích cảm giác tê tê nơi đầu lưỡi khi thưởng thức một bữa lẩu đậm chất miền Trung.