Cách làm thịt bò hầm khoai tây cà rốt bổ dưỡng cho cả nhà
Cách làm thịt bò hầm khoai tây cà rốt không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn mang lại hương vị vô cùng hấp dẫn.
Thịt bò còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt tốt cho các bé trong giai đoạn phát triển. Vậy thì hãy cùng nhau vào bếp chế biến món thịt bò hầm ngon này để chiêu đãi các thành viên trong gia đình nhé.
Thịt bò thơm mềm cùng vị ngọt thanh của cà rốt, thơm bùi của khoai tây mang đến sức hút khó có thể chối từ. Cách làm thịt bò hầm khoai tây khá đơn giản nên ai cũng có thể tự tay chế biến tại nhà.
Cách làm thịt bò hầm khoai tây cà rốt
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò: 300 gram
Khoai tây: 2 củ
Cà rốt: 1 củ
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Hành tím: 1 củ
Hành lá, ngò gai vừa đủ
Các loại gia vị: Hạt tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn, đường…Các bước làm thịt bò hầm khoai tây cà rốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò còn tươi ngon sau khi mua ở chợ về đem rửa sạch, thái thành từng miếng vuông dày 2 – 2,5cm cho vào một ái âu lớn.
Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vuông, ngâm với nước muối loãng 5 – 10 phút, vớt ra để ráo nước.
Cà rốt cạo vỏ, tỉa hoa rồi thái thành miếng dày khoảng 1,5 – 2cm.
Hành ngò nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
Hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.
Bước 2: Ướp thịt bò
Với âu thịt bò đã thái, các bạn cho gừng, tỏi, chút tiêu xay, 1 muỗng đường, 1 thìa cafe nước mắm, thìa cafe tiêu xay vào.
Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu với nhau rồi đem ướp trong vòng 30 phút.
Bước 3: Hầm thịt bò với cà rốt, khoai tây
Video đang HOT
Cho nồi hầm lên bếp có sẵn 1 lít nước. Cho tiếp thịt bò vào đun với lửa lớn cho đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ.
Hầm trong khoảng 1 giờ đồng hồ thì cho khoai tây, cà rốt vào đun cùng thêm khoảng 15 – 20 phút cho các nguyên liệu vừa chín tới thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Khi hầm xong, cho hành ngò thái nhỏ vào rồi múc ra bát ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị hấp dẫn trọn vẹn nhất của món ăn.
Cách làm thịt bò hầm khoai tây cho bé
Thịt bò hầm khoai tây cà rốt cho bé có một chút biến tấu để kích thích vị giác của bé. Dưới đây là cách làm chi tiết các bạn có thể tham khảo:
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò: 200gram
Khoai tây: 1 củ
Cà chua: 1 quả
Hành khô: 1 củ
Một ít rau mùi và hành lá
Gia vị: Mắm, muối, mì chính…Các bước làm thịt bò hầm khoai tây cho bé
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế thịt bò cũng tương tự như cách làm ở trên nhưng các bạn thái thịt bò thành miếng vuông nhỏ hơn để các bé dễ ăn.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái thành miếng vuông, để ráo nước. Cho một chảo nhỏ cùng chút dầu ăn lên bếp và chiên vàng khoai tây
rồi vớt ra để ráo dầu.
Hành khô bỏ vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
Cà chua rửa sạch, thái dọc thành miếng có độ dày 0,5cm.
Rau mùi và hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Tẩm ướp gia vị
Khi tẩm ướp gia vị cho thịt bò, các bạn không nên cho tiêu đen vào vì các bé không ăn được cay.
Cho thịt bò vào tô, cho thêm 1 thìa hạt nêm, thìa nước mắm, 1 thìa mì chính vào cùng rồi trộn đều.
Ướp thịt bò khoảng 20 – 30 phút.
Bước 3: Tiến hành hầm khoai tây với thịt bò
Cho thịt bò vào xào cùng hành khô đã phi thơm, đến khi thấy thịt bò săn lại thì cho khoảng 500ml nước vào hầm. Trước khi đậy vung, các bạn cho cà chua và thêm chút gia vị đun trong vòng 1 giờ đồng hồ.
Sau đó, cho tiếp khoai tây chiên cùng vào hầm thêm 15 – 20 phút nữa thì cho rau mùi và hành lá vào rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Sau khi xong, các bạn múc canh hầm khoai tây ra bát và đợi nguội bớt rồi lấy cho bé ăn.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm thịt bò hầm khoai tây cà rốt đơn giản mà bổ dưỡng rồi. Các bạn có thể ăn cùng với bún, cơm nóng cũng rất phù hợp. Vậy thì hãy đổi bữa cho cả nhà mỗi khi có dịp với món bò hầm ngon tuyệt này nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục
Chúc chị em thành công!
Cách làm đuôi bò hầm rau củ nhằm đổi vị cho cả nhà
Cách làm đuôi bò hầm rau củ không còn xa lạ với hội chị em nội trợ. Tuy khá đơn giản nhưng lại tốn nhiều thời gian nên không phải lúc nào cũng có thể thực hiện được.
Vậy thì nhân dịp cuối tuần, đặc biệt là khi trời trở lạnh hãy vào bếp để chiêu đãi cả nhà.
Đuôi bò hầm rau củ với từng miếng đuôi bò chín mềm cùng các loại rau củ thơm bùi, ngọt thanh chắc hẳn sẽ rất hấp dẫn. Không những vậy, món ăn này còn mang đến giá trị dinh dưỡng cao nên tốt cho sức khỏe các thành viên trong gia đình.
Cách làm đuôi bò hầm rau củ
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần có cho món đuôi bò hầm rau củ bao gồm:
Đuôi bò: 500 gram
Khoai tây: 2 - 3 củ
Cà rốt: 1 củ
Bí đỏ: 200gram
Tỏi: 1 củ
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Hành lá: 3 cây
Các loại gia vị: Hạt tiêu xay, mì chính, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm...Các bước làm đuôi bò hầm rau củ
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cho món đuôi bò hầm rau củ, các bạn hãy cùng bắt tay vào làm theo hướng dẫn chi tiết sau:
Bước 1: Sơ chế rau củ
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông, sau đó ngâm vào nước muối loãng cho sạch hết nhựa trong vòng 10 - 15 phút. Vớt ra để ráo nước.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh lớn có độ dày khoảng 2cm. Ngoài ra, các bạn cũng có thể tỉa hoa cho món ăn thêm đẹp mắt hơn.
Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vừa ăn rồi rửa sạch, để ráo nước.
Hành lá nhặt bỏ rễ, lá già úa, rửa sạch, thái khúc ngắn.
Tỏi, gừng bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn và để riêng.
Bước 2: Sơ chế đuôi bò
Đuôi bò nếu khi mua về đã được cạo lông thì đem rửa sạch, bóp qua với muối hạt cùng chút gừng băm. Rửa lại với nước một lần nữa rồi đem chặt thành khúc ngắn vừa ăn.
Cho đuôi bò vào nồi có sẵn nước sao cho nước ngập mặt thịt. Thêm chút muối và gừng vào luộc khoảng 5 phút thì vớt ra cho ngay vào thau nước lạnh.
Lấy đuôi bò ra cho vào âu lớn rồi thêm gừng tỏi băm, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay, nước mắm với lượng vừa đủ. Dùng đũa đảo đều các nguyên liệu với nhau rồi ướp trong vòng 30 phút.
Bước 3: Tiến hành hầm đuôi bò với rau củ
Cho dầu ăn vào nồi dùng để hầm khoảng 1 muỗng, cho đuôi bò vào xào cùng cho đến khi thấy thịt săn lại thì đổ nước vào hầm.
Khi thấy đuôi bò đã chín mềm thì cho rau củ vào ninh thêm khoảng 15 phút nữa. Vừa ninh vừa nêm nếm thêm gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Các bạn cho hành lá rắc lên trên rồi tắt bếp. Múc đuôi bò hầm rau củ ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị hấp dẫn của món ăn.
Lưu ý khi làm và thưởng thức đuôi bò hầm rau củ
Khi chế biến và thưởng thức đuôi bò hầm rau củ các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
Các loại rau củ cần đảm bảo tươi ngon, khoai tây không được chọn củ mọc mầm vì sẽ ngây ngộ độc và ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe khi chế biến
.Ngoài đuôi bò, các bạn có thể bổ sung thêm sách bò hay thịt ba chỉ bò để chế biến cho món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Tương tự, các bạn có thể cho thêm ngô hoặc củ sen vào nấu cùng càng làm cho món ăn đẹp mắt hơn
.Với cách làm tương tự có thể thay thế đuôi bò bằng thịt gà nếu bạn đã chán với món làm từ đuôi bò
.Đuôi bò hầm rau củ chứa nhiều chất xơ, chất đạm và nhiều khoáng chất thiết yếu khác có khả năng phòng chống ung thư, cải thiện sức đề kháng. Vì thế, các bạn có thể chế biến thường xuyên để cả nhà cùng thưởng thức và nâng cao sức khỏe.Nên ăn ngay khi còn nóng cùng một ít rau thơm để chống ngán hoặc ăn cùng với bún cũng rất hợp vị.
Hy vọng với cách làm đuôi bò hầm rau củ trên đây sẽ giúp chị em có thêm công thức để bổ sung vào bữa ăn gia đình mình. Những miếng đuôi bò vừa mềm vừa ngọt cùng các loại rau củ sẽ khiến cả nhà thích mê và rất đưa cơm. Đừng quên theo dõi chuyên mục
Chúc chị em thành công!
Cách làm thịt bò nấu rau ngót ngon ngọt thanh mát Chẳng cần phải cầu kỳ với đủ các nguyên liệu, chị em có thể thực hiện ngay cách làm thịt bò nấu rau ngót thanh mát mà đầy đủ dinh dưỡng. Ngày nào quá bận rộn hoặc lười nấu ăn thì 2 bí kíp dưới đây là rất cần thiết. Các nàng đừng bỏ qua nhé! Cách làm thịt bò nấu rau ngót...