Cách làm thịt ba chỉ xào cải chua cho ngày Tết thêm chuẩn vị
Thịt ba chỉ xào cải chua là món ăn được nhiều người yêu thích trong ngày Tết. Vị giòn ngon của thịt, vị chua chua của cải chua tạo nên không khí đầm ấm cho mâm cơm gia đình.
Nguyên liệu:
1 chén dưa cải chua thái nhỏ
500gr thịt ba chỉ
1 nhánh hành lá
1 muỗng canh ớt băm; 2 tép tỏi băm
Gia vị: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
1 củ hành tím băm; vài trái ớt nhỏ.
Cách thực hiện:
Bước 1: Thịt heo rửa sạch thái miếng nhỏ vừa ăn. Ướp vào thịt hành tím, 1/2 chỗ nước mắm và bột nêm.
Bước 2: Dưa chua thái nhỏ và hành, tỏi, ớt băm nhỏ để vào một bát.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh đường, thắng đường với lửa thấp, khi đường có màu nâu cánh gián thì cho hết tỏi, ớt vào xào thơm.
Video đang HOT
Bước 4: Sau đó, cho thịt vào xào săn trong khoảng 5-7 phút. Tiếp tục cho cải chua cùng các gia vị còn lại vào đậy nắp lại, rim nhỏ lửa cho thịt và cải thấm gia vị.
Khi nước thịt hơi cạn thì nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp. Cuối cùng cho hành lá và ớt nhỏ vào cho đẹp mắt.
Bước 5: Thưởng thức món ăn
Bạn cho thịt ba chỉ xào cải chua ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Ảnh sưu tầm
M.H t/h
Theo phununews
Tôi học được cách làm món thịt kho trứng ngon xuất sắc chỉ nhờ 1 bí quyết nhỏ
Thay đổi một chút quy trình chế biến là bạn sẽ có ngay món thịt kho trứng ngon miễn chê.
Nguyên liệu
400g thịt ba chỉ ngon
20g dầu ăn
30g đường kính
30g rượu nấu ăn
2 cái hoa hồi
2 cái đinh hương
1 miếng cam thảo
10g hành boaro
8g gừng
6g đường phèn
7g muối
10g nước tương
500ml nước
10 quả trứng cút
Cách làm
Bước 1
Thịt lợn chần qua rồi thái miếng vuông vừa ăn.
Bước 2
Cho đường và 20g dầu vào chảo chống dính đun nhở lửa cho đường chuyển màu cánh gián.
Bước 3
Sau đó cho thịt vào đảo cho xém cạnh, thịt lên màu đều.
Bước 4
Sau đó thêm hành boa rô, hoa hồi, đinh hương, gừng, cam thảo vào đảo chung.
Bước 5
Sau đó cho đường phèn, nước tương, muối vào đảo cho ngấm gia v. Đường tan hoàn toàn.
Bước 6
Đổ nước vào đun sôi thì cho trứng chút đã luộc chín và bóc vỏ vào ninh cùng.
Bước 7
Ninh thịt cho nhừ và cạn bớt nước là được. Nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Thịt kho trứng là món ăn được rất nhiều người yêu thích vì phù hợp với khẩu vị mà ăn mùa nào cũng hợp. Nhưng có lẽ vào mùa đông khi thời tiết lạnh giá ăn bát cơm trắng với vài miếng thịt kho nhừ mục, thêm quả trứng cút, rưới chút nước thịt lên trên là chuẩn không cần chỉnh nhất rồi. Món thịt kho này với sự thay đổi một chút trong quy trình chế biến cùng các nguyên liệu nêm nếm sẽ giúp cho món ăn thơm ngon và đậm vị hơn nhiều.
Nguồn: Duoguo
Thịt nướng mà làm theo cách này không ai có thể chê nổi Chỉ cần thêm một nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm bạn đã có ngay món thịt nướng thơm ngon tới không ngờ. Nguyên liệu 1kg thịt ba chỉ 1/4 quả dứa 1/2 quả táo 1/2 quả lê 3 lát gừng 2 cây hành 2 cái hoa hồi 5g hạt tiêu 5g ngũ vị hương 15g giấm trắng 15g rượu nấu ăn 15g đường...
