Cách làm tàu hũ đá siêu mát sảng khoái mùa hè
Bí quyết của cách làm tàu hũ đá đã có rồi, các bạn hãy thử tay nghề với món mới này giải khát cho mùa này nhé
Cũng là tàu hũ nhưng cách làm tàu hũ đá lại có hương vị hoàn toàn khác, mùa hè được thưởng thức một cốc tàu hũ đá có tác dụng giải khát rất tốt, ngoài ra còn bổ sung dinh dưỡng cho những ngày hè lười ăn nữa.
Cách làm tàu hũ đá
Nguyên liệu cần có cho cách làm tàu hũ đá:
- Sữa đậu nành: 1 lít (các bạn có thể mua sữa đóng hộp);
- Gelatin: 10g (trong siêu thị có 2 dạng là dạng bột và dạng lá, các bạn mua loại nào cũng được nhé, mua về rồi cân đúng trọng lượng);
- Nước đường: 250g (có thể nhiều hơn hoặc ít hơn tùy từng khẩu vị), nước: 500ml; gừng: 50g.
Các bước thực hiện cách làm tàu hũ đá
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho cách làm tàu hũ đá
Ngâm gelatin vào nước lạnh cho mềm ra. Gừng gọt sạch vỏ rồi thái sợi hoặc từng lát mỏng.
Bước 2: Nấu tàu hũ
Gelatine sau khi ngâm thì các bạn cho vào sữa đậu nành, sau đó khuấy cho tan hoàn toàn rồi cất vaò tủ lạnh chờ đông( khoảng 4-5 tiếng).
Bước 3: Làm nước đường
Đun nước sôi rồi cho gừng đã thái sợi vào, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút rồi cho thêm đường. Khuấy cho đường tan hết thì tắt bếp và để nguội.
Video đang HOT
Với cách làm tàu hũ đá này khi nồi sữa đậu đã đông lại thì các bạn múc từng muỗng đậu vào chén, chan thêm nước đường với vài lát gừng vào là đã có ngay món tàu hũ đá.
Thành phẩm của cách làm tàu hũ đá
Những lưu ý đối với cách làm tàu hũ đá:
Nếu bạn không mua sữa đậu nành đóng hộp để thực hiện cách làm tàu hũ đá thì có thể nấu sữa đậu nành. Sau đây là cách nấu sữa đậu nành.
Nguyên liệu để nấu 1 lít sữa đậu nành
- Đậu nành: 150g;
- Lá dứa: 1-2 tàu
- Nước
Các bước thực hiện
Bước 1: Ngâm đậu nành với lạnh trong khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm.
Bước 2: Sau đó khi ngâm đậu vò hạt đậu để vỏ dễ bóc ra rồi rửa sạch. Cho đậu vào 1 lít nước vào máy xay, xay nhuyễn. Sau khi xay xong, ta lọc lấy nước đậu nành.
Lọc đậu qua rây
Tiếp theo cho sữa đậu nành đã lọc cùng với lá dứa vào nồi, đun nhỏ lửa và khuấy đều tay để sữa không trào và khét. Đun đến khi sữa sôi lăn tăn là được rồi bắc xuống, vớt bỏ lá dứa đi.
Đun sữa với lá dứa
Thật đơn giản chỉ cần vài bước của cách làm tàu hũ đá là các bạn đã có món ngon tuyệt cho mùa hè này rồi.
Mách bạn cách làm sữa đậu nành lá dứa thơm lừng tại nhà
Thay vì làm sữa đậu nành kiểu thông thường bạn hãy thử cách làm sữa đậu nành lá dứa của PasGo để có một ly sữa ngon, bổ lại phảng phất mùi lá dứa nhé.
Sữa đậu nành được chế biến từ hạt đậu nành hay đậu tương có nhiều công dụng đặc biệt như khả năng giảm cân do cân bằng estrogen trong cơ thể. Ngoài ra, sữa đậu nành cung cấp protein thực vật và chất xơ, giúp duy trì năng lượng lâu hơn, giảm tích mỡ, tăng cường lượng cơ giúp bạn giảm cân mà vẫn có được thân hình vẫn săn chắc, khỏe mạnh.
Tuy nhiên, một cốc sữa đậu nành không dùng chất bảo quản mới thực sự mang lại hiệu quả. Vì vậy, tự làm sữa đậu nành tại nhà là một gợi ý tốt cho gia đình bạn. Nhưng, thay vì làm sữa đậu nành kiểu thông thường, chỉ cần thay đổi nguyên liệu một chút với lá dứa bạn sẽ có món sữa đậu nành mát, bổ, thơm phảng phất mùi lá dứa.
Nguyên liệu cần có để làm sữa đậu nành lá dứa:
- 500g đậu nành (loại đã đãi sẵn vỏ)
- 1 nắm lá dứa
- Nước lọc
- Đường, một nhúm muối
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, khăn sữa tiệt trùng
Cách làm sữa đậu nành lá dứa như sau:
- Đầu tiên, bạn đổ đậu ra mâm to, nhặt hết các hạt hỏng đi, cho đậu vào nồi, đổ nước ngập cao hơn mặt đậu khoảng 4-5cm khuấy nhẹ để làm sạch đậu.
- Sau đó đổ nước đầu đi rồi lại cho tiếp một lần nước nữa vào ngâm đậu trong khoảng 6 tiếng, cho đến khi hạt đậu nở ra.
- Tiếp đến bạn cần phải đãi sạch vỏ đậu và để đậu ráo nước. - Với lá dứa, bạn rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ.
- Cho đậu và lá dứa vào cối xay sinh tố rồi đổ nước vào đến 2/3 cối, xay nhuyễn hỗn hợp.
- Sau khi xay xong, bạn đổ hỗn hợp qua rây lọc để chắt lấy phần nước. Nhưng để làm cho nhanh và hiệu quả, bạn nên dùng 1 chiếc khăn sữa tiệt trùng lớn làm rây, sau đó dùng tay bóp cho phần nước ra hết.
- Tráng cối xay qua nước cho sạch. Giữ lại phần cái, cho lại vào cối xay rồi thêm nước đến 2/3 cối rồi tiếp tục xay nhuyễn. Sau đó, bạn tiếp tục lọc lấy nước ra như trên nhé!
- Cuối cùng, cho hỗn hợp sữa đã chắt ra đun ở lửa vừa cho chín. Bạn chú ý canh để sữa không bị trào ra ngoài và nhớ thỉnh thoảng khuấy đều lên không sữa sẽ bị khê nhé!
- Khi sữa đã nóng và bắt đầu đóng váng trên bề mặt, bạn cho một chút xíu muối vào, thêm đường tuỳ khẩu vị rồi khuấy cho đường tan hết là uống được.
Vậy là chỉ cần một chút biến tấu với cách làm sữa đậu nành lá dứa này bạn đã có những ly sữa ngon, bổ dưỡng, phảng phất hương lá dứa cho mọi người trong gia đình rồi. Nếu thấy công thức này hữu ích thì bạn đừng quên chia sẻ cho bạn bè người thân cùng tham khảo nhé.
Cách làm sữa đậu nành thơm ngon tại nhà giúp đẹp da, đẹp dáng Một ly sữa đậu nành hấp dẫn, béo ngậy nhà làm không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, mà còn có công dụng giúp làm đẹp da, đẹp dáng cho chị em. Sữa đậu nành không chỉ bổ dưỡng mà còn có tác dụng làm đẹp cho chị emphụ nữ(Ảnh minh họa - Nguồn: Internet) Cách 1: Làm sữa đậu nành Nguyên liệu và...