Cách làm tai heo trộn xoài thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

Tai heo trộn xoài là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng rất riêng, không giống bất cứ món ăn nào.

Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm tai heo trộn xoài thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm tai heo trộn xoài:

Tai heo

Ớt (5 trái)

Đường trắng (6 thìa)

Nước mắm: 120 ml

Xoài xanh: 2 quả

Chanh: 1 quả

Sả: 5 Cây

Gừng: 2 củ

Tỏi: 2 củ

Nước cốt me: 2 thìa

Cách làm tai heo trộn xoài

Bạn cần làm theo những bước sau để làm tai heo trộn xoài:

Sơ chế tai heo

1. Rửa sạch tai heo rồi cho vào nồi luộc chín cùng với 2 sả cây đập dập, 2 lát gừng mỏng và một chút muối. Luộc trong khoảng 25-30p là chín ạ.

2. Khi tai heo đã chín, vớt ra và ngâm vào tô nước đá thêm 5 phút cho tai săn lại và giòn hơn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

1. Chuẩn bị 3 trái ớt tươi sau đó cho vào máy xay, xay nhuyễn chung với 2 củ tỏi bóc vỏ. Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn là được.

2. Xoài xanh nạo bỏ vỏ cắt miếng vừa ăn (không nên cắt dày quá xoài sẽ không ngấm được gia vị, cắt mỏng quá sẽ ra nhiều nước)

Nước sốt

1. Đun sôi 100ml nước mắm trên bếp vừa lửa, sau đó cho 6 muỗng canh đường trắng, thêm 2 thìa nước cốt me, 1 quả chanh.

2. Khuấy đều cho tan hết đường, rồi tiếp tục cho hỗn hợp ớt tỏi đã xay vào nấu lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều để tránh bị cháy. Đun cho đến khi hỗn hợp sánh sệt lại.

3. Chuẩn bị một tô (nồi) lớn vừa đủ, cho tai heo đã thái mỏng, xoài, ớt, sả thái lát vào.

4. Chan đều nước sốt vào hỗn hợp tai heo rồi trộn đều cho tai heo thấm gia vị. Tai heo sau khi đã trộn xong là có thể trình bày ra đĩa và dùng ngay.

Thành quả

Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món tai heo trộn xoài thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Cùng cập nhật thêm nhiều món ngon mỗi ngày cho gia đình trên Bep360 nhé.