Cách làm tai heo ngâm mắm ăn cơm cũng ngon mà nhâm nhi cùng bạn bè cũng ngon

P.V17:43 11/06/2021

Hãy cùng tìm hiểu ngay công thức chế biến món tai heo ngâm mắm nhé. Đảm bảo đây sẽ là một món ăn với cơm cũng ngon mà nhâm nhi cùng bạn bè cũng ngon

Tai heo ngâm mắm là một món ăn rất được ưa thích vì đây là món mà bạn có thể vừa nhâm nhi với bạn bè vừa có thể thưởng thức trong bữa cơm gia đình ấm áp. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm món ăn này nhé.

Thời gian chế biến: 35 phút

Dành cho: 5 – 6 người ăn

Nguyên liệu cho món tai heo ngâm mắm

250 gam tai heo

Hành tím, ớt, tỏi, sả

Gia vị: Nước mắm, đường, giấm

Cách làm món tai heo ngâm mắm

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Sơ chế các loại nguyên liệu

Tai heo bạn rửa sạch với nước nóng sau đó cạo sạch lông rồi cho vào một nồi nước sôi và luộc cho đến khi tai heo chín mềm.

Video đang HOT

Hành tím, tỏi, sả và ớt bạn rửa sạch sau đó cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn rồi trộn chung với nhau.

Bước 2: Làm nước mắm

Làm nước mắm

Đầu tiên bạn cho vào một chiếc nồi nhỏ 500ml nước, 150ml giấm, 125ml nước mắm, 100gr đường sau đó nấu sôi hỗn hợp ở lửa vừa trong 5 phút để nước mắm hòa quyện các gia vị.

Bước 3: Trộn tai heo với nước mắm

Trộn tai heo với nước mắm

Tai heo sau khi luộc chín thì bạn vớt ra và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn sau đó trộn cùng với hỗn hợp rau củ vừa làm.

Khi nước mắm đã chín thì bạn cho hỗn hợp nước mắm vào một chiếc hũ hoặc keo thủy tinh lớn sau đó cho phần tai heo cùng rau củ vào và trộn đều lên là xong.

Thành phẩm

Tai heo ngâm nước mắm

Chỉ cần đợi qua một đêm để tai heo ngấm đều nước mắm là bạn đã có ngay cho mình một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn rồi.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành món ăn độc đáo và ngon miệng này rồi. Hy vọng với bài viết này bạn sẽ có thể có thêm cho mình một công thức nấu ăn mới để cùng trổ tài nhé.

Cách làm ớt ngâm nước mắm không bị đen, ăn kèm củ kiệu thì hết sảy

Hôm nay, bạn hãy cùng học cách làm ớt ngâm nước mắm không bị đen, ăn kèm củ kiệu thì hết sảy ngay nhé. Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho xem.

Ớt từ lâu đã là nguyên liệu được nhiều người ưa chuộng. Nếu món ăn được thêm chút cay nồng từ ớt thì sẽ kích thích vị giác hơn hẳn. Do đó, không ít người đã chuẩn bị sẵn hũ ớt ngâm nước mắm trong nhà, vừa dùng làm gia vị, vừa để ăn kèm với món ăn khác. Bạn cũng có thể làm được đó. Hãy vào bếp ngay nào.

Thời gian chế biến : 30 - 40 phút

Dành cho : 4 người

Nguyên liệu làm món ớt ngâm nước mắm

350g ớt xiêm xanh (bạn nên chọn ớt còn tươi, cứng, không bị héo và sâu nhé)

Nước đá lạnh

Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt, đường.

Dụng cụ: Lọ thủy tinh, cái sàng, khăn giấy, cái rổ.

Mẹo: Bạn có thể thêm vài trái ớt đỏ để thành phẩm được bắt mắt hơn nha!

Cách làm món ớt ngâm nước mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn nhặt bỏ phần cuống ớt, rồi đem chúng ngâm trong nước pha ít muối khoảng 5 phút để loại bỏ tạp chất, bụi bẩn. Xong thì bạn rửa sạch ớt lại với nước và bỏ vào rổ cho ráo.

Bước 2: Trụng sơ ớt

Bạn đun sôi nồi nước, rồi tắt bếp. Xong thì mới cho ớt vào, trụng sơ tầm 20 - 30 giây thôi. Điều này sẽ giúp ớt được giòn ngon hơn. Ngược lại, nếu bạn trụng quá lâu thì ớt sẽ mềm bớt đấy. Sau khi trụng, bạn cho ớt vào ngay thau đá lạnh, ngâm khoảng 5 phút để ớt giữ được màu xanh đẹp mắt và giòn hơn nha.

Bước 3: Phơi ớt

Sau khi ngâm đá lạnh, bạn cho ớt ra cái sàng và dàn đều. Tiếp đến, bạn lấy khăn giấy thấm vào ớt để ráo bớt nước. Xong thì bạn đem ớt phơi dưới máy quạt tầm 15 - 20 phút cho khô. Tránh phơi dưới ánh nắng mặt trời bởi sẽ dễ khiến da ớt bị nhăn nheo, không đẹp mắt.

Bước 4: Ngâm ớt với nước mắm

Bạn hòa tan 300ml nước mắm cùng 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó, hãy cho ớt đã phơi vào đầy lọ thủy tinh. Xong thì bạn mới rót hỗn hợp nước mắm vừa pha vào sao cho ngập lọ ớt, rồi đậy kín nắp lại. Vậy là xong rồi nè.

Thành phẩm

Lọ ớt ngâm nước mắm nhìn vô cùng bắt luôn, màu nâu của nước mắm, rồi sắc xanh đỏ của ớt tươi xen lẫn vào nhau. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ớt cay nồng, giòn ngon hòa quyện cùng chút vị mằn mặn của nước mắm. Đảm bảo sẽ khiến các món ăn thêm ngon, dậy hương và hấp dẫn khó cưỡng.

Mẹo bảo quản ớt ngâm nước mắm: Bạn hãy bảo quản lọ ớt ngâm nước mắm ở nơi khô thoáng hay ngăn mát tủ lạnh. Hạn dùng của món này khá lâu (tầm 3 - 6 tháng) nên bạn có thể yên tâm sử dụng dần nhé. Song, khi thấy ớt ngâm nổi váng, có vị đắng hay mùi lạ thì phải lập tức bỏ ngay bởi dễ gây ra ngộ độc.

Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn đã biết cách làm ớt ngâm nước mắm rồi nhé. Giờ thì bạn hãy ghi lại công thức và trổ tài ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nào. Đảm bảo mọi người sẽ thích mê cho xem.

Tai heo ngâm mắm tắc Tai heo giòn sần sật thấm vị chua ngọt, thơm lừng mùi sả gừng tắc, ngon và lạ miệng. Nguyên liệu: - 1 cái tai heo - 3 cây sả tươi - 1 miếng gừng - 2 trái ớt sừng đỏ, - Quất (tắc) - Ớt bột - Đường, nước mắm, tương ớt. Cách làm: Bước 1: Tai heo về chà kỹ với...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.