Cách làm sườn rim sữa lạ miệng mà ngon, thử ngay bạn nhé!
Từng miếng sườn non ẩm, không khô, giòn ngon, hương vị đậm đà với nước sốt quyện lên miếng sườn lấp lánh vô cùng hấp dẫn.
Cách 1
Nguyên liệu:
Mô tả ảnh.
Sườn non: 500g
Sữa đặc ông thọ: 2 thìa
Hành tím
Nước mắm, gia vị
Cách làm:
Sườn non mua về mình đem rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Mình luôn chọn sườn non có sụn trắng bởi ăn sẽ ngon hơn. Sau đó mình ướp sườn với hành tím thái lát cùng sữa đặc (ít nhất trong một tiếng) để hương vị của món ăn đậm đà.
Nhiều chị em vì muốn sườn đậm đà nên ướp mắm đầu tiên, nhưng làm như vậy sẽ khiến thịt rim dễ bị xơ và không ngon. Bởi vậy, ướp sữa (đường) trước là bí quyết giúp món ăn của mình có vị ngon hơn.
Video đang HOT
Trước khi rim sườn, mình cho lên bếp đảo từ 5-10 phút để thịt săn lại. Đun với lửa lớn vừa đủ giúp sữa ngấm sâu vào trong thịt và keo lại.
Nhìn miếng thịt săn vừa mắt, mình nêm nước mắm, cho nước xâm xấp mặt thịt rồi rim lửa nhỏ trong 1 giờ đồng hồ.
Đĩa thịt sau khi đun xong thật sự ngon không cưỡng lại nổi. Thịt mềm, sườn giòn giòn và vị ngọt vừa, đậm đà ngấm sâu vào bên trong.
Cách 2
Thông thường chị em nội trợ hay ướp nước mắm trước với sườn tuy nhiên cách ướp này không chuẩn. Ướp nước mắm trước sẽ làm các chất ngọt trong thịt sườn bị chảy ra ngoài hết. Với món ăn này, bạn nên ướp sữa với hành tím trước trong 1 tiếng. Khi cho vào nồi đảo, thịt sườn săn lại mới nêm nước mắm… Đây chính là một bí quyết đơn giản nhưng không phải chị em nào cũng biết.
Cách làm sườn non om dứa: Bạn đã thử lần nào chưa?
Từng phần sườn non chín mềm hòa trong vị ngọt thanh của dứa đem lại cảm giác rất lạ miệng cho người ăn.
Cách 1
Nguyên liệu:
Những miếng sườn mềm, phần sụn giòn thơm lừng, thêm vị chua chua ngọt ngọt của dứa, rất đậm đà càng tăng thêm phần hấp dẫn.
- 500 g sườn non
- 1/2 quả dứa
- 2 bó hành lá
- 150 ml nước dừa tươi
- Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, dầu và đường
Cách làm:
- Dứa bỏ mắt, thái lát vừa ăn. Hành lá rửa sạch, thái khúc. Đầu hành bằm nhỏ.
- Sườn rửa sạch với nước muối rồi chần sơ qua nước sôi. Ướp sườn với ít muối, tiêu, đường và đầu hành trong khoảng 30 phút.
- Làm nóng ít dầu với đường cát. Khi đường trở màu cánh gián thì cho sườn vào và trộn đều. Cho thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa đường vào rồi đảo đều đến khi sườn thấm gia vị thì cho nước dừa vào cùng với dứa.
- Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Khi nước sôi trở lại thì hạ lửa nhỏ rồi kho đến khi sườn chín mềm là được.
- Khi ăn cho ít tiêu, hành lá lên trên và dùng nóng với cơm trắng.
Cách 2
Nguyên liêu:
Món ăn này rất hấp dẫn.
- 800 gram sươn non
- 1 quả dứa
- Hanh khô, toi, ơt, gia vi
- chen nươc dung hoăc nươc dưa tươi
Cách làm:
Bước 1: Sươn non chăt miêng vưa ăn, ươp hanh khô băm, ơt băm, 3 muông ca phê nươc măm, 1 muông ca phê đương, 1 muông ca phê hat nêm. Đê thit thâm gia vi khoang 20 phut.
Bước 2: Hanh khô, toi, ơt băm nho.
Bước 3: Dứa gọt sạch, xăt lat hinh tam giac.
Bước 4: Phi thơm toi rôi cho sươn vao xao săn.
Bước 5: Tiêp đên cho dứa vao đao sơ rôi cho nươc dung vao nôi thit, đê lưa riu riu đên khi nươc can la đươc.
Chúc các bạn thành công!
Làm sườn rim kiểu này ăn bao nhiêu cơm cũng hết, ngon hơn ngoài hàng Làm sườn rim kiểu này ăn bao nhiêu cơm cũng hết, ngon hơn ngoài hàng ,, Cách làm sườn rim mặn ngọt thơm ngon Nguyên liệu: - Sườn non - 500g - Rượu gạo - 1 thìa cà phê - Hành củ, gừng, xì dầu, vừng trắng, gia vị Cách làm: Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày sườn rửa sạch,...