Cách làm sườn non om dứa: Bạn đã thử lần nào chưa?

Từng phần sườn non chín mềm hòa trong vị ngọt thanh của dứa đem lại cảm giác rất lạ miệng cho người ăn.

Cách 1

Nguyên liệu:

Những miếng sườn mềm, phần sụn giòn thơm lừng, thêm vị chua chua ngọt ngọt của dứa, rất đậm đà càng tăng thêm phần hấp dẫn.

- 500 g sườn non

- 1/2 quả dứa

- 2 bó hành lá

- 150 ml nước dừa tươi

- Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, dầu và đường

Cách làm:

- Dứa bỏ mắt, thái lát vừa ăn. Hành lá rửa sạch, thái khúc. Đầu hành bằm nhỏ.

- Sườn rửa sạch với nước muối rồi chần sơ qua nước sôi. Ướp sườn với ít muối, tiêu, đường và đầu hành trong khoảng 30 phút.

- Làm nóng ít dầu với đường cát. Khi đường trở màu cánh gián thì cho sườn vào và trộn đều. Cho thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa đường vào rồi đảo đều đến khi sườn thấm gia vị thì cho nước dừa vào cùng với dứa.

- Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Khi nước sôi trở lại thì hạ lửa nhỏ rồi kho đến khi sườn chín mềm là được.

- Khi ăn cho ít tiêu, hành lá lên trên và dùng nóng với cơm trắng.

Cách 2

Nguyên liêu:

Món ăn này rất hấp dẫn.

- 800 gram sươn non

- 1 quả dứa

- Hanh khô, toi, ơt, gia vi

- chen nươc dung hoăc nươc dưa tươi

Cách làm:

Bước 1: Sươn non chăt miêng vưa ăn, ươp hanh khô băm, ơt băm, 3 muông ca phê nươc măm, 1 muông ca phê đương, 1 muông ca phê hat nêm. Đê thit thâm gia vi khoang 20 phut.

Bước 2: Hanh khô, toi, ơt băm nho.

Bước 3: Dứa gọt sạch, xăt lat hinh tam giac.

Bước 4: Phi thơm toi rôi cho sươn vao xao săn.

Bước 5: Tiêp đên cho dứa vao đao sơ rôi cho nươc dung vao nôi thit, đê lưa riu riu đên khi nươc can la đươc.

Chúc các bạn thành công!