Cách làm sườn kho nước dừa lạ miệng, ăn bao cơm cũng hết
Cách làm sườn kho nước dừa lạ miệng, ăn bao cơm cũng hết – bỏ túi ngay hôm nay.
Để bữa cơm thêm trọn vị chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm món kho dừa thơm ngon mà cách làm lại không hề khó một chút nào đâu nhé. Vậy, chúng ta hãy bắt đầu làm món ăn ngon này thôi nào.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món sườn kho nước dừa
Sườn non: 500 gr
Dừa: 1 quả lấy nước
Hành khô, tỏi
Hành tây, hành lá
Gia vị: Nước mắm, xì dầu, hạt nêm, đường,…
Hướng dẫn các bước làm món sườn kho nước dừa
*) Sơ chế món ăn
Video đang HOT
Bước 1: Sơ chế sườn:
Đầu tiên, bạn rửa sạch sườn, rồi để ráo nước, sau đó chặt miếng vừa ăn.
Bước 2: Đối với các nguyên liệu khác:
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
Hành lá bỏ rễ, tước sợi.
Bước 3: Ướp sườn:
Để sườn thơm ngon, các bạn ướp sườn với tỏi, hành tím băm cùng nước mắm và đường để khoảng 30 phút cho sườn ngấm gia vị.
*) Thực hiện các bước chế biến món ăn:
Bước 1: Luộc sườn cho mềm:
Sau khi thịt đã ngấm gia vị, các bạn cho sườn vào nồi đun cùng nước dừa khoảng 15 – 20 phút. Nêm gia vị cho vừa miệng.
Bạn đun lửa nhỏ đến khi nước dừa gần cạn, sườn mềm thì gắp sườn ra đĩa.
Bước 2: Cho sườn vào chảo đều:
Bởi sườn đã chín mềm trước nên giờ bạn chỉ cần cho hành tây vào nồi kho sườn, đảo nhanh cho hành chín tới rồi múc ra đĩa sườn.
Trước khi ăn, rắc chút tiêu và hành lá lên đĩa sườn là hoàn thành món ăn rồi nhé.
Mẹo hầm sườn mềm nhừ tận xương chỉ bằng nồi cơm điện
Chỉ với một chiếc nồi cơm điện món sườn hầm sẽ trở nên mềm nhừ, đậm đà ngon chuẩn như nhà hàng nổi tiếng.
Nguyên liệu làm món sườn hầm
35g tương cà
150g tương ớt
140g đường nâu
5g dấm táo
45g sốt Worcestershire (hoặc thay bằng nước mắm pha dầu hào với tỉ lệ 1:2)
10g nước cốt chanh
Dẻ sườn
Muối, tiêu.
Nguyên liệu làm sườn hầm (Ảnh minh họa)
Cách hầm sườn bằng nồi cơm điện
Bước 1: Trộn sốt cho sườn gồm: tương cà, đường nâu, tương ớt, dấm táo, sốt Worcestershire (hoặc thay bằng nước mắm pha dầu hào) và nước cốt chanh với nhau.
Bước 2: Dùng dao khứa nhẹ màng dai phía sau dẻ sườn và kéo dứt khoát để tách bỏ hoàn toàn phần gân đi.
Bước 3: Cắt dẻ sườn thành miếng và ướp với muối, tiêu.
Bước 4: Cho sườn vào nồi cơm điện cùng nửa lượng sốt ở bước 1, nửa còn lại cất ngăn mát tủ lạnh để dùng sau. Đậy nắp và cắm điện ở mức high trong 3 đến 3,5 tiếng.
Sườn hầm mềm nhừ tận xương thơm ngon chuẩn như nhà hàng (Ảnh minh họa)
Bước 5: Khi sườn đã mềm, lấy phần sốt ở tủ lạnh ra, để nguội một lúc và rưới lên sườn rồi đậy nắp nấu thêm 1 tiếng ở chế độ low cho tới khi sốt sánh lại là xong. Món sườn hầm đơn giản mà ngon khó cưỡng lại.
Sườn kho nước dừa thơm ngon, mềm ngậy Với những nguyên liệu vô cùng phổ biến như thịt ba chỉ, dừa, hành khô và các loại gia vị, món thịt kho dừa ngậy bùi đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Nguyên liệu làm sườn kho nước dừa 800 gr sườn non 1 trái dừa già 2 củ hành tím 4 tép tỏi 2 trái ớt sừng 1...