Cách làm sữa gạo lứt giảm cân bổ dưỡng thơm ngon, mẹ và bé đều dùng được
Với sự kết hợp hài hoà giữa các nguyên liệu dễ tìm, giới thiệu đến bạn cách làm sữa gạo lứt mới lạ hấp dẫn thơm ngon mà còn hỗ trợ giảm cân.
1. Sữa gạo lứt
Nguyên liệu làm Sữa gạo lứt
Gạo lứt 150 gr
Sữa tươi không đường 220 ml
Nước 1 lít
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, chảo, nồi, rây lọc, muỗng,…
Cách chế biến Sữa gạo lứt
1
Rang gạo lứt
Bắc chảo lên bếp rồi bạn cho 150gr gạo lứt vào chảo để rang sơ trên lửa nhỏ từ 7 – 10 phút đến khi gạo nổ lách tách.
Sau khi rang xong, bạn đổ gạo lứt đã rang và thêm 1 lít nước vào nồi. Tiếp theo, đun khoảng 15 – 20 phút với lửa vừa thì hạ lửa nhỏ lại, hầm thêm 30 – 40 phút đến khi gạo chín nhừ.
Cuối cùng, bạn để gạo lứt nguội hẳn tầm 15 phút thì tắt bếp.
2
Xay gạo lứt
Bạn cho hỗn hợp gạo lứt đã đun vào máy xay sinh tố và tiến hành xay nhuyễn.
Sau khi xay, bạn lọc gạo đã xay qua rây lọc lần 1 rồi dùng đũa hoặc muỗng khuấy đều tay phần gạo trong rây để cho tinh chất gạo được lọc sạch sẽ.
Tiếp theo, đổ lại phần hỗn hợp lần rồi tiếp tục lọc lần 2 qua rây để thu được nước gạo mịn và giàu dưỡng chất hơn, tránh thành phẩm lợn cợn.
Video đang HOT
3
Đun sữa gạo lứt
Phần nước gạo sau khi đã lọc mịn thì bạn đổ lại vào nồi cùng với 220ml sữa tươi không đường.
Bật bếp lửa vừa để đun hỗn hợp trong khoảng 5 phút, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay để hỗn hợp được hòa quyện rồi tắt bếp, như vậy là đã thực hiện xong sữa gạo lứt.
4
Thành phẩm
Sữa gạo lứt không có thêm bất kỳ chất tạo ngọt hay vị muối nhưng uống vẫn luôn thấy đậm đà. Vị sữa gạo lứt thơm ngon, sánh mịn và có chút béo ngậy, màu sữa đẹp mắt, càng nhìn càng hấp dẫn.
Không chỉ dễ làm mà sữa gạo lứt còn đầy bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, phù hợp với mọi lứa t.uổi và đặc biệt là đối tượng muốn giảm cân.
2. Sữa gạo lứt hạt sen
Nguyên liệu làm Sữa gạo lứt hạt sen
Gạo lứt 125 gr
Hạt sen tươi 125 gr (đã tách bỏ tim sen và rửa sạch)
Lá dứa 100 gr
Sữa đặc 100 gr
Sữa tươi không đường 300 ml
Đường phèn 75 gr
Muối 1 ít
Nước 1.4 lít
Cách chọn mua hạt sen ngon
Chúng ta nên mua hạt sen ngay sau khi hái, hạt sen vẫn đang còn trên đài vì đây là hạt sen tươi ngon nhất.Để hạt sen vẫn giữ được độ tươi ngon thì bạn nên chọn mua loại hạt chưa tách vỏ, còn tươi không có mùi hôi hay mùi mốc.Nên chọn mua những hạt sen già có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, những hạt sen này ăn rất thơm ngon mà không bị sượng.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, chảo, nồi, rây lọc, muỗng,…
Cách chế biến Sữa gạo lứt hạt sen
1
Rang gạo lứt
Bắc chảo lên bếp, cho hết 125gr gạo lứt đã vo sạch và để ráo vào rang với lửa nhỏ khoảng 8 – 10 phút đến khi hạt gạo nở là được.
2
Nấu gạo lứt và hạt sen
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1.4 lít nước và 125gr hạt sen vào nồi nấu đến khi nước sôi với lửa lớn.
Khi nước sôi, bạn vặn lửa nhỏ và cho hết phần gạo lứt vừa rang vào, nấu trong 20 phút cho hạt sen mềm và nở ra là được.
Sau đó bạn tắt bếp, đợi nguội, vớt phần hạt sen và gạo lứt để riêng, phần nước để riêng.
3
Xay sữa gạo lứt hạt sen
Bạn cho 1/2 phần gạo lứt hạt sen và 1/2 phần nước nấu gạo lứt hạt sen vào máy xay sinh tố. Ấn nút và xay nhuyễn hỗn hợp. Xay tương tự cho phần gạo lứt hạt sen và nước còn lại.
Sau đó bạn lọc hỗn hợp qua rây, bỏ phần xác chỉ lấy phần nước vừa xay.
4
Nấu sữa gạo lứt hạt sen
Sau khi lọc lấy nước gạo lứt hạt sen, bạn cho vào hỗn hợp vừa lọc 300ml sữa tươi không đường. Cho hết phần nước vừa lọc được vào nồi, tiếp theo thêm vào 75gr đường phèn và 1/2 muỗng cà phê muối rồi thả 100gr lá dứa vào nồi.
Bắc nồi lên bếp, nấu với lửa nhỏ và khuấy liên tục. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, bạn cho 100gr sữa đặc vào nấu đến khi nước sôi trở lại thêm 5 phút thì tắt bếp.
5
Thành phẩm
Bạn đợi sữa gạo lứt hạt sen nguội rồi cho vào chai rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Sữa gạo lứt hạt sen bạn dùng lạnh sẽ ngon hơn, mùi thơm lừng của gạo lứt và hạt sen, xen lẫn mùi lá dứa rất tuyệt, vị béo béo hấp dẫn.
Cách làm sữa gạo lứt ngon bổ rẻ vô cùng đơn giản
Các bạn đã quen với việc uống sữa đậu nành, sữa tươi, sữa bắp, sữa mè đen,... để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể nhưng bạn đã thử qua sữa gạo lứt chưa? Bây giờ,
Điện máy XANH sẽ mách bạn cách làm sữa gạo lứt nhiều dinh dưỡng tại nhà với các khâu chuẩn bị vô cùng đơn giản nhé!
Nguyên liệu làm Sữa gạo lứt
Gạo lứt 100 g
Sữa tươi không đường 2 hộp (loại nhỏ)
Nước lọc 1 lít
Đường phèn 100 g (có thể thêm hoặc bớt tùy sở thích của bạn)
Cách chế biến Sữa gạo lứt
1
Rang gạo
Rang gạo lứt trên chảo chống dính cho đến khi gạo phảng phất mùi thơm, hạt gạo bóng đẹp và 20% gạo nở thì được. Phải đảo gạo liên lục để tránh gạo bị cháy khét.
Lưu ý, đối với gạo lứt bạn không nên vo gạo vì khi vo thì nước sẽ lấy đi lớp dinh dưỡng bên ngoài khiến gạo không còn ngon. Bên cạnh đó vo gạo sẽ làm quá trình rang mất nhiều thời gian.
2
Nấu gạo lứt
Cho 300ml nước lọc vào nồi lớn, đun sôi. Sau đó cho gạo lứt đã rang vào, nấu với lửa nhỏ.
Khi đã nấu xong, bạn cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn.
Bạn dùng ray lọc phần bã và chỉ lấy nước. Chú ý khi lọc nên vắt thật kỹ để lấy hết phần tinh túy nhất của gạo lứt.
3
Nấu sữa gạo lứt
Cho 700ml nước lọc, 2 hộp sữa tươi không đường và 100g đường phèn vào nồi lớn, nấu sôi. Sau đó cho phần nước gạo lứt đã làm vào, đun sôi. Chú ý canh lửa để tránh sữa trào ra ngoài.
Nấu xong, bạn để cho sữa nguội. Sau đó cho sữa vào chai thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Sữa gạo lứt bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-4 ngày.
4
Thành phẩm
Sữa gạo lứt giúp thanh lọc cơ thể, làm đẹp da, đẩy lùi sự lão hóa, giảm cân và phòng chống ung thư. Từ bây giờ, bạn hãy bắt đầu chuẩn bị cho mình những chai sữa gạo lứt ngon, bổ, rẻ để uống hàng ngày đi nhé!
Chiêu đãi cả nhà “bữa tiệc” dinh dưỡng từ gạo lứt Gạo lứt là nguồn thực phẩm dinh dưỡng được nhiều người chọn để chế biến thành các món ăn ngon trong những năm gần đây. Ở phần cuối chương trình, anh Nguyên còn giới thiệu đến bạn đọc những món ăn lành mạnh đến từ gạo lứt là cơm gạo lứt rau củ, salad tôm gạo lứt và thức uống sữa gạo lứt...
