Cách làm sữa đậu xanh bằng máy xay sinh tố đơn giản

Nguyễn Thu Hương20:29 22/06/2021

Việc chuẩn bị cho mỗi thành viên trong gia đình một ly sữa đậu xanh vào mỗi bữa sáng là điều mà bà nội trợ nào cũng mong muốn được làm. Vậy hãy cùng vào bếp tham khảo cách làm sữa đậu xanh đơn giản bằng máy xay sinh tố nhé!

Nguyên liệu làm Sữa đậu xanh

Đậu xanh 500 gr

Sữa tươi không đường 1 lít

Lá dứa 3 lá

Đường 3 muỗng canh (có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị)

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, rây lọc,…

Cách chế biến Sữa đậu xanh

Ngâm và đãi đậu

Đậu xanh nên chọn những hạt đậu căng, mẩy, không bị lép, bị sâu. Đặc biệt, nên chọn đậu xanh còn nguyên vỏ để sữa khi nấu lên sẽ ngon hơn.

Vo và đãi đậu thật sạch, sau đó ngâm đậu từ 3 – 5 tiếng cho đậu nở rồi sau đó đem vo lại lần nữa (Lưu ý: bạn vẫn để nguyên vỏ đậu chứ không bỏ vỏ đi). Sau khi ngâm xong, để cho đậu ráo nước từ 30 – 45 phút.

Lá dứa rửa sạch, bó gọn lại và để ráo.

Video đang HOT

Xay sữa và lọc sữa

Khi đậu đã ráo nước, cho đậu vào máy xay sinh tố xay trong vòng 30 giây. Tiếp đến, cho nước lọc cao hơn hoặc gần bằng với lượng đậu trong máy rồi xay nhuyễn.

Xay xong, đổ hỗn hợp vừa xay vào giá lọc hoặc mảnh vải lọc, sau đó vắt kỹ để lấy nước.

Lưu ý: để hạt đậu xay được mịn hơn thì cứ khoảng 30 giây bạn lại bỏ tay ra một lúc rồi mới bật lại máy xay, cứ như vậy lặp đi lặp lại 1 – 2 lần.

Nấu sữa đậu xanh

Cho phần nước đậu đã vắt vào nồi cùng với lá dứa đã chuẩn bị và đun sôi. Khi đun, lưu ý chỉ nên đun với mức lửa nhỏ và thường xuyên khuấy đều để đảm bảo nồi sữa sẽ ngon và không bị cháy khét dưới đáy nồi.

Sau khi sữa sôi từ 7 – 10 phút, cho tiếp phần sữa tươi và đường vào, khuấy đều. Tiếp tục đun trong 3 – 5 phút. Sau đó tắt bếp, cho sữa ra ly, chờ nguội và thưởng thức.

Thành phẩm

Sữa đậu xanh với vị ngọt thanh, uống nóng hay đá đều ngon. Đây sẽ là món thức uống bổ dưỡng cho bạn vào những ngày thời tiết thay đổi thất thường.

Lời khuyên dành cho bạn

Khi nấu chọn đậu xanh nguyên vỏ thì sữa nấu lên sẽ ngon và béo hơn đậu xanh đãi sẵn ( đậu xanh cà).

Sữa nấu xong, sau khi để nguội, nên cho vào tủ lạnh. Nên dùng hết lượng sữa đã nấu trong vòng 1 – 2 ngày để đảm bảo sự thơm ngon của sữa bạn nha!

3 loại đồ uống giải nhiệt, chống nóng trong: Chị em hãy ghim ngay nếu không muốn hè này, mặt nổi đầy mụn!

Đồ uống thì ngon, lại còn làm đẹp da nữa, tội gì mà không thử.

Thật không ngoa khi nói rằng mùa hè chính là thiên đường của các loại trái cây. Tuy nhiên nếu để ý, bạn sẽ thấy rằng những loại quả được nhiều người yêu thích vào mùa hè lại thường gây nóng trong. Ví dụ như sầu riêng, mít và xoài xanh chẳng hạn.

Ăn "rất vào", nhưng hậu quả thường thấy chính là mụn nổi đầy mặt vì nóng trong người.

Chính vì thế, trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn 3 loại đồ uống thanh nhiệt, hạn chế nóng trong.

1. Nước rau má

Nước rau má (Ảnh minh họa)

Nguyên liệu: 200gr rau má, 1/2 thìa cà phê muối tinh, 800ml nước lọc.

Cách làm: Đầu tiên, bạn rửa rau má nhiều lần với nước để loại bỏ hết cát bụi và chất bẩn bám trên thân và lá rau má. Sau đó, pha 1/2 thìa cà phê muối hạt với 1 lít nước lã và ngâm khoảng 10 phút.

Ngâm xong, rửa lại với nước một lần nữa, để ráo. Cho rau má vào máy xay sinh tố cùng 800ml nước và xay nhuyễn. Lọc qua rây lọc để loại bỏ bã là xong!

2. Sữa đậu xanh

Sữa đậu xanh, lá dứa (Ảnh minh họa)

Nguyên liệu: 50gr đậu xanh nguyên vỏ, 2 nhánh lá dứa, 1 lít nước lọc, 2 quả chà là khô.

Cách làm: Đậu xanh rửa sạch, ngâm ngập trong nước khoảng 8 tiếng (qua đêm). Lá dứa rửa sạch và cắt nhỏ. Chà là bỏ hạt, cắt làm đôi. Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào máy xay sinh tố cùng 1 lít nước, xay nhuyễn. Cuối cùng, lọc hỗn hợp thu được qua rây lọc để loại bỏ phần bã là xong!

3. Sữa rau má, đậu xanh

Sữa đậu xanh, rau má (Ảnh minh họa)

Nguyên liệu: 150gr rau má, 30gr đậu xanh, 10gr cùi dừa tươi, 2 quả chà là khô, 1 lít nước.

Cách làm: Sơ chế rau má và đậu xanh tương tự như cách làm nước rau má và sữa đậu xanh. Cùi dừa tươi cắt nhỏ, chà là bỏ hạt. Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Cuối cùng, lọc hỗn hợp thu được qua rây lọc là xong!

Để việc làm sữa đậu xanh và sữa đậu xanh - rau má đơn giản và nhanh gọn hơn, bạn có thể dùng máy làm sữa hạt. Sau công đoạn sơ chế, bạn chỉ cần cho đậu xanh, rau má và các nguyên liệu còn lại vào máy làm sữa hạt, bấm nút chọn chế độ sữa hạt không nấu là xong. Máy làm sữa hạt sẽ xay mịn các nguyên liệu để bạn không cần lọc bỏ phần bã như khi dùng máy xay sinh tố.

Có rất nhiều thương hiệu máy làm sữa hạt uy tín trong và ngoài nước được chị em tin dùng thời gian gần đây như Phillips, Ranbem, Bear, Joyoung... Bạn có thể tìm mua các loại máy này tại các cửa hàng điện máy lớn như Điện máy Xanh, Điện máy Chợ Lớn, Nguyễn Kim... hoặc các trang TMDT như Shopee, Lazada, Tiki.

>>> Bạn có thể tham khảo thêm các loại nước giúp đẹp da , giảm cân bằng cách click vào dòng chữ có màu xanh đậm.
Công dụng của đậu xanh, rau má

Theo Đông y, đậu xanh và rau má đều có tính mát, đặc biệt có tác dụng trong việc thanh nhiệt, giải độc, điều hòa ngũ tạng, giảm đau sưng. Đậu xanh có vị ngọt, còn rau má lại có mùi hơi hăng.

Đậu xanh chứa một lượng dồi dào 2 hoạt chất Vitexin và Isovitexin. Hai chất này giúp chống lại tổn thương do các gốc tự do hình thành tạo nên các cơn say nắng, đột quỵ khi nhiệt độ cơ thể tăng cao đột ngột. Việc tiêu thụ đậu xanh với hàm lượng vừa phải có thể giúp cơ thể bạn chống lại chứng đột quỵ một cách hiệu quả nhờ vào đặc tính chống viêm của 2 hoạt chất trên.

Ngoài ra, đậu xanh cũng là nguồn cung cấp chất xơ cực kỳ dồi dào, là trợ thủ đắc lực cho đường ruột của bạn. Tinh bột kháng và chất xơ giúp nuôi dưỡng và hỗ trợ sự phát triển của các lợi khuẩn trong đường ruột.

Không những vậy, carbohydrat trong đậu xanh dễ tiêu hóa hơn so với các thực phẩm khác. Việc tiêu thụ đậu xanh có thể giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động "mượt mà" hơn.

Trong khi đó, rau má có chứa một lượng lớn hoạt chất Triterpenoids - có tác dụng đẩy nhanh tốc độ hồi phục, tăng các chất chống oxy hóa ở vùng da bị thương, giúp da khỏe mạnh và tăng cường lưu thông máu huyết đến vùng da đang bị tổn thương.

Ngoài ra, rau má cũng có thể giúp giảm sưng và tăng cường lưu thông máu huyết đối với những người bị bệnh về tĩnh mạch như suy tĩnh mạch (một căn bệnh gây ứ máu ở chân) chẳng hạn.

Cách làm xôi bọc lá dứa đậu xanh cho bữa sáng Xôi bọc lá dứa đậu xanh thơm lừng béo ngậy thực sự phù hợp với bữa sáng mỗi gia đình. Theo dõi cách làm xôi bọc lá dứa đậu xanh cực chi tiết dưới đây nhé. Các nguyên liệu chuẩn bị - 200g gạo nếp - 100g bột nếp - 100g thịt ba chỉ - 100g đậu xanh không vỏ - Tiêu, muối,...