Cách làm Sữa chua nếp cẩm ngon dẻo, chuẩn vị tại nhà
Sữa chua nếp cẩm là món ăn nhẹ tuyệt vời, không lo bị ngấy. Món ăn nhẹ này tuy hơi tốn công chuẩn bị nhưng lại để được lâu rất tiện lợi cho việc tích trữ để ăn những lúc bị đói, nhất là những khung giờ nửa buổi.
Hôm nay, hãy cùng Bếp 360 thực hiện công thức làm sữa chua nếp cẩm ngon dẻo dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm Sữa chua nếp cẩm
200g nếp cẩm
600ml nước
1 nhánh lá dứa
100ml nước cốt dừa
Nửa hộp sữa chua (cho 1 lần ăn)
Cách làm Sữa chua nếp cẩm
Đem nếp cẩm đi vò sạch, vợt bỏ những hạt nổi lên sau đó ngâm với nước ấm trong 5h đồng hồNgâm xong thì tiếp tục vò sạch lại với nước
Nấu nếp cẩm như cách nấu cháo bình thường: Nếu có nồi nấu cháo chậm hoặc nồi điện có chế độ nấu cháo thì càng tốt. Còn không thì nấu bằng nồi điện thường cũng được.Đổ 350ml và nhánh lá dứa vào nấu cùng với 200g nếp cẩm (sau khi đã ngâm, đã vò sạch). Đến khi nồi nhảy nút Warm thì dùng muỗng đảo nhẹ theo chiều kim đồng hồ để hạt nếp được chín đều
Video đang HOT
Ủ hỗn hợp trong nồi 2h đồng hồĐổ 200ml nước nữa. Khi nồi chuyển chế độ thì cho 70g đường cát trắng vào đảo đều. Tỉ lệ như vậy là ngọt vừa. Có thể thêm bớt đường tùy khẩu vị mỗi người. Thêm nước cốt dừa vào nồi nếp cẩm để có vị thơm và béo hơn. Đun thêm 5 phút, đảo đềuSau đó, mở vung nồi và để nguội
Nếp cẩm sau khi nấu xong để nguội thì để vào ngăn mát tủ lạnh tầm 5 tiếng.Trộn nửa hộp sữa chua và 20g nếp cẩm cho một lần ăn
Vậy là bạn đã hoàn thành món sữa chua nếp cẩm rồi. Trộn đều sữa chua và nếp cẩm lên để thưởng thức nhé! Chúc bạn ngon miệng.
Cách làm sữa chua nếp cẩm
Tự tay làm sữa chua nếp cẩm đãi bạn bè và gia đình thì thật là tuyệt vời, với nguồn nguyên liệu dễ tìm thấy và cách làm đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn tạo ra 1 ly sữa chua nếp cẩm ngon đúng điệu đấy. Nào, hãy thể hiện sự khéo léo của mình thôi.
Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm cho 3-4 người ăn:
- 200 gram nếp cẩm.
- 600ml nước lanh.
- 1 chút xíu muối.
- 100 gram đường phèn hoặc đường cát trắng.
- 2 lá dứa( lá nếp)
- 2 hộp sữa chua mua sẵn.
Các bước làm sữa chua nếp cẩm cho 3-4 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu:
- Nếp cẩm vo sạch ngâm với nước ấm 3-4h hay ngâm qua đêm. Sau đó xả qua nước lạnh.
- Lá dứa rửa sạch.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
- Gạo nếp sau khi ngâm và vo sạch lại bằng nước lạnh, thì bạn cho vào nồi cùng với 600ml nước bắt đầu nấu chín, đun với ngọn lửa nhỏ.
Bước 2:
- Khi nước sôi bạn hớt bỏ bọt và mày trấu còn sót lại( nếu có)
- Cho lá dứa vào đun cùng.
Bước 3:
- Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi nếp chín và hỗn hợp sánh lại. Trong quá trình đun thỉnh thoảng bạn nên khuấy đều tay.
Bước 4:
- Khi thấy nếp sánh lại thì bạn cho thêm đường, đảo đều và đun them 5 phút nữa cho nếp ngấm đều.
- Tắt bếp, nhấc nồi ra và để chè thật nguội.
Bước 5: thành phẩm .
Múc chè nếp cẩm ra cốc và cho sữa chua và nước cốt dừa vào cốc, cho thêm đá vào và thưởng thức.
Lưu ý khi làm sữa chua nếp cẩm:
- Trong khi nấu nếp cẩm bạn không nên đun quá quá lâu tránh tình trạng lại gạo. Vì gạo nếp cẩm có lớp vỏ bên ngoài khá dai nên bạn có thể yên tâm sẽ không bị cháy nồi trừ khi bạn để lửa quá to.
- Đối với sữa chua bạn có thể mua sẵn ở bên ngoài hay bạn có thể tự làm tại nhà với cách làm bạn có thể tham khảo trong trang web "toinayangi.vn" bạn nhé!
Nếp cẩm Hà Thành níu giữ trái tim Nếp cẩm Hà Thành chua rồi ngọt, dẻo rồi lại mềm tan, để rồi níu bước chân người đến và làm ta nhớ mãi chẳng thể nào quên. Sữa chua nếp cẩm THANH THỦY Lần đó tôi trở lại Hà Nội sau nhiều năm không có duyên quay lại. Hà Nội chào đón tôi bằng cơn gió heo may xao xác, mùi hoa...







Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

Mùa xuân ăn nhiều hơn 2 món này, có thể hạ nhiệt, tốt cho đường ruột và tăng cường miễn dịch

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn
Có thể bạn quan tâm

Mỹ nhân Trung Quốc đi tuyên truyền phim mới mà đẹp hết phần thiên hạ: Nhan sắc như nữ thần không một điểm chê
Hậu trường phim
23:53:43 03/03/2025
Phim Trung Quốc "ngọt như mía lùi" ai xem cũng cười tủm tỉm: Nam chính đẹp ngây ngất, con kiến bò qua cũng phải kinh ngạc
Phim châu á
23:51:35 03/03/2025
Gil Lê - Xoài Non dọn về ở chung nhà?
Sao việt
23:46:06 03/03/2025
Song Joong Ki đỡ mất mặt trước Song Hye Kyo
Sao châu á
23:40:20 03/03/2025
Muốn ly hôn, Cardi B đối mặt với điều kiện 'khó nhằn' từ chồng cũ
Sao âu mỹ
23:26:39 03/03/2025
Vì sao Hòa Minzy gây sốt?
Nhạc việt
23:19:28 03/03/2025
Ốc Thanh Vân tái xuất gameshow, tiết lộ chuyện chăm sóc mẹ ruột, mẹ chồng
Tv show
23:16:30 03/03/2025
Bước sang tháng 3, đây là những con giáp sẽ trúng mánh lớn Công danh rực rỡ, tiền bạc ào ào, đổi đời trong chớp mắt!
Trắc nghiệm
23:02:48 03/03/2025
Hành tung kẻ đâm cảnh sát cơ động tử vong ở Vũng Tàu
Pháp luật
22:39:18 03/03/2025
Đức chịu áp lực lớn vì đoạn tuyệt với năng lượng giá rẻ của Nga
Thế giới
22:12:42 03/03/2025