Cách làm sữa chua dẻo ngon tại nhà

BẢO LINHTổng hợp05:58 25/11/2024

Nhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.

Nguyên liệu làm sữa chua

1 lon sữa đặc, yaour làm men cái, nồi ủ và hũ đựng. Ngoài ra, bạn cần có thêm ca lớn, loại khoảng 2 lít trở lên để đổ sữa vào hũ dễ hơn.

Cách làm sữa chua

Sữa chua là món tráng miệng yêu thích của nhiều gia đình. (Ảnh: Bảo Linh)

Đầu tiên, bạn đổ lon sữa đặc ra một cái thẩu lớn, vét hết sữa đặc ra. Sau đó, dùng lon sữa bò đong thêm 1 lon nước sôi, 2 lon nước sôi để nguội đổ vào thẩu. Khuấy đều cho sữa, nước hòa quyện với nhau. Bạn nên khuấy một chiều, không khuấy hai chiều.

Chờ khoảng 3 phút thì đổ hũ yaour men cái vào, không nên đổ yaour quá sớm vì nước nóng có thể làm hỏng men cái. Khuấy đều hỗn hợp lên (khuấy một chiều) rồi chiết ra các hũ nhỏ và đậy nắp lại đem đi ủ.

Cách ủ sữa chua

Video đang HOT

Bạn lót một lớp khăn dưới đáy nồi cơm điện, sau đó chất các hũ sữa chua vào và đậy nắp lại. Bật nồi cơm điện ở chế độ hâm nóng khoảng 3-4 phút rồi tắt và để sữa chua trong nồi khoảng 10 tiếng. Sau thời gian này, sữa sẽ đông lại và có vị chua dịu nhẹ. Nếu không muốn quá chua, bạn có thể ngừng ủ ở mốc thời gian này.

Nếu muốn sữa chua hơn, bạn có thể ủ thêm vài tiếng để sữa lên men nhiều hơn.

Sau khi hoàn tất, bạn để hũ sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh và ăn dần.

Cần lưu ý, nếu không có dụng cụ ủ sữa thua, bạn có thể cho các hũ sữa vào trong cái thẩu lớn, nồi lớn, miễn có khăn dày đậy kín. Tất cả các dụng cụ đều phải được tráng qua nước nóng để hạn chế vi khuẩn. Các loại vi khuẩn xâm nhập có thể làm hỏng mẻ sữa chua.

Khi sữa chua đạt yêu cầu, bạn cho sữa chua vào tủ mát ăn dần trong 1 tuần.

Sữa chua làm bằng nồi cơm điện hóa ra lại đơn giản thế này

Sữa chua túi không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một cách thức tiện lợi để thưởng thức sữa chua mọi lúc mọi nơi.

Sữa chua là một món ăn tráng miệng vô cùng bổ dưỡng, tốt cho sức khoẻ. Việc tự làm sữa chua bằng nồi cơm điện tại nhà đang trở thành một phong trào phổ biến, nhưng không phải ai cũng biết cách để có được một mẻ sữa chua ngon và sánh mịn như trong các cửa hàng.

Dưới đây là hướng dẫn cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện cũng như những lưu ý quan trọng!

Món sữa chua túi

Nguyên liệu của món sữa chua túi

1 lon sữa đặc

2 hộp sữa chua

1 lít sữa tươi

Cách thực hiện món sữa chua túi:

Bước 1: Chuẩn bị sữa chua

Đổ 1 lon sữa đặc vào 700 ml nước ấm khoảng 70 độ C. Nếu không có nhiệt kế, chỉ cần đun sôi nước và đợi khoảng 10 phút. Khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để sữa đặc tan hết trong nước ấm.

Tiếp tục thêm 1 lít sữa tươi và khuấy đều thêm 5 phút. Cho sữa chua vào tô, khuấy nhẹ một lúc nữa để sữa chua lên men.

Bước 2: Đóng túi sữa chua

Dùng ca đong có miệng rộng để dễ đổ sữa chua vào túi. Không nên đổ sữa chua quá đầy túi để dễ buộc miệng túi lại. Sử dụng dây thun để buộc chặt miệng túi.

Bước 3: Ủ sữa chua

Xếp các túi sữa chua vào nồi cơm điện và đổ nước khoảng 50 độ C vào, đến khi nước gần ngập các túi. Đóng nắp nồi và chọn chế độ hâm trong vòng 30 phút. Sau đó, rút điện và ủ trong vòng 6 tiếng.

Bước 4: Làm đông và thưởng thức

Sau khi ủ xong, bỏ túi sữa chua vào tủ đông hoặc ngăn đá tủ lạnh để sữa chua cứng lại. Thưởng thức sữa chua túi khi đã đông và ngon miệng.

Đó là cách làm sữa chua túi với nồi cơm điện, đơn giản và tiện lợi để bạn có thể thưởng thức sữa chua mọi lúc mọi nơi.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách làm sữa chua úp ngược chỉ trong 10 phút, mịn mượt, núng nính không bị đá dăm Để món sữa chua úp ngược xuống vẫn không bị chảy ra, mềm mượt, không hề bị đá dăm là cả một nghệ thuật không phải ai cũng biết. Sữa chua là một trong những món ăn chơi vừa ngon lại tốt cho sức khỏe. Sữa chua có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo ra...