Cách làm sữa chua khô cực dễ
Dưới đây là cách làm sữa chua khô tại nhà cực dễ, giúp bạn tận hưởng món ăn thơm ngon, hấp dẫn này bất cứ lúc nào mà không cần phải ra ngoài mua.
Sữa chua khô (yogurt bites) là một món ăn vặt bổ dưỡng, đặc biệt hấp dẫn với cả người lớn và t.rẻ e.m do hương vị ngọt ngào, thơm ngon, hình thức lạ, tiện dụng.
Cách làm sữa chua khô
Cách làm sữa chua khô tại nhà cực dễ. (Ảnh: Heinen’s)
Làm sữa chua khô không hề phức tạp như nhiều người vẫn tưởng. Bạn có thể dễ dàng tự tay làm ra những miếng sữa chua khô thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sữa chua: Nếu bạn sử dụng sữa chua tự làm, hãy đảm bảo sữa chua đã được ủ đúng cách và có độ đặc nhất định. Còn nếu sử dụng sữa chua mua sẵn, hãy chọn loại không đường hoặc ít đường để dễ dàng điều chỉnh độ ngọt theo ý thích.
- Trái cây tươi hoặc khô: Các loại trái cây như dâu tây, xoài, kiwi, việt quất hay nho khô, táo khô sẽ làm tăng hương vị cho sữa chua khô.
- Mật ong hoặc siro (tùy thích): Thêm một chút mật ong hoặc siro để tăng vị ngọt tự nhiên.
- Giấy nến: Dùng để lót khay nướng, giúp sữa chua không bị dính.
Lót một lớp giấy nến lên khay nướng để sữa chua không bị dính vào khay. Giấy nến cũng giúp bạn dễ dàng lấy sữa chua khô ra sau khi nướng.
Video đang HOT
Cho sữa chua vào một bát lớn. Nếu bạn muốn sữa chua có vị ngọt hơn thì có thể thêm một ít đường hoặc mật ong và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó, bạn thêm trái cây tươi hoặc khô vào và khuấy nhẹ để trộn đều. Trái cây cần được làm sạch, cắt thành các lát mỏng hay hình hạt lựu nhỏ.
Đổ một lớp mỏng hỗn hợp lên khay nướng đã lót giấy nến, dùng thìa hoặc muỗng dàn đều, không quá dày để quá trình nướng diễn ra nhanh chóng và đều đặn.
Tùy vào độ dày mỏng của lớp sữa chua mà bạn sẽ điều chỉnh mức nhiệt và thời gian sấy phù hợp. (Ảnh: The Kitchn)
Bật lò nướng ở nhiệt độ thấp (khoảng 70-80 độ C). Cho khay sữa chua vào lò và nướng trong khoảng 4-6 giờ cho đến khi hình thành màng mỏng, giòn và dễ tách ra khỏi khay. Trong quá trình nướng, bạn cần kiểm tra thường xuyên để đảm bảo sữa chua không bị cháy và đạt được độ khô mong muốn.
Lưu ý: Tùy vào độ dày của lớp sữa chua khi đổ mà bạn sẽ điều chỉnh mức nhiệt và thời gian sấy phù hợp. Thường xuyên kiểm tra để tránh sữa chua bị quá khô hoặc cháy.
Những lưu ý khi làm sữa chua khô
- Chọn sữa chua chất lượng: Chất lượng của sữa chua sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của thành phẩm. Hãy chọn loại sữa chua tự nhiên, ít đường và không có chất bảo quản.
- Thêm hương vị: Bạn có thể thêm các loại hương vị khác nhau như vani, quế, hoặc một chút nước cốt chanh để tạo hương vị đặc biệt cho món sữa chua khô.
- Sử dụng trái cây khô: Trái cây khô như nho khô, táo khô, hoặc mơ khô không chỉ tăng hương vị mà còn giúp bảo quản sữa chua khô được lâu hơn.
- Kiểm tra độ khô: Để sữa chua khô đều, hãy kiểm tra độ khô bằng cách bẻ thử một miếng nhỏ. Nếu thấy sữa chua khô và dễ bẻ nghĩa là đã đạt yêu cầu.
Sau khi sữa chua đã đạt độ khô mong muốn, bạn lấy khay ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn, d.ùng d.ao c.ắt thành những miếng vừa ăn. Bạn có thể bảo quản sữa chua khô trong hũ kín để duy trì hương vị và độ giòn, để nơi khô ráo và thoáng mát. Sữa chua khô có thể bảo quản trong vài tuần.
Làm sữa chua khô tại nhà đơn giản có ngay món ăn vặt thơm ngon lại tốt cho sức khỏe
Từng miếng sữa chua khô thơm ngon, chua chua, ngọt ngọt vô cùng đẹp mắt sẽ là món ăn vặt phù hợp cho cả giai đình. Hãy làm ngay theo công thức này để có món sữa chua khô ngon chuẩn vị nhé!
Sữa chua khô, còn có tên gọi khác là yogurt khô hay bánh sữa chua khô, là sự kết hợp của sữa chua sấy khô cùng với các loại trái cây với tạo hình thành dạng viên kẹo hoặc dạng bánh để trẻ dễ sử dụng. Cũng giống như nhiều các loại sữa chua thông thường, trong sữa chua khô cũng chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng và các lợi khuẩn cần thiết cho trẻ. Món ăn vặt này còn được xem là trợ thủ đắc lực của nhiều bậc cha mẹ trong quá trình hỗ trợ, cũng cấp dinh dưỡng cho phát triển của trẻ.
Những công dụng của sữa chua khô đem lại:
- Giúp trẻ tập quen dần với việc nhai thức ăn: Sữa chua khô thường có kết cấu khá mềm, mịn, chỉ càn ngậm trong miệng thì chúng có thể tự tan ra, cha mẹ có thể yên tâm sử dụng chúng như một món ăn vặt, tập quen dần với việc nhai hơn mà không phải lo gặp phải tình trạng bị nghẹn hóc nguy hiểm.
- Kích thích việc ăn uống của trẻ: Sữa chua khô có hương vị thơm ngon, cuốn hút, rất thích hợp để sử dụng cho trẻ bắt đầu tập ăn dặm, lười ăn hay chán ăn. Không những vậy, sữa chua khô có hình dạng giống như bánh sẽ giúp bé dễ cầm tự ăn và không tạo cho bé cảm giác ép ăn.
- Giúp trẻ có thể ăn ngon hơn trong bữa ăn chính.: Sữa chua khô có vị chua nhẹ của yogurt và thơm ngon của trái cây, khi tan trong miệng có thêm vị béo ngọt giúp kích thích vị giác, nếu cha mẹ sử dụng chúng trở thành một món ăn phụ sẽ khiến trẻ ăn ngon hơn trong bữa ăn chính.
- Đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ: Sữa chua khô là một trong những lựa chọn hàng đầu đảm bảo dinh dưỡng đối với sức khoẻ của trẻ vì chứa đường, bột sữa chua, sữa chua cô đặc, gelatin, tinh bột si-rô, dầu thực vật, acid citric, canxi, leucine, valine,... rất tốt cho hệ tiêu hóa.
- Ngoài là một món ăn cho t.rẻ e.m, người lớn cũng có thể sử dụng như một món ăn vặt, rất tốt cho hệ tiêu hóa cũng như làm đẹp.
Cách làm sữa chua khô tại nhà đúng chuẩn vô cùng đơn giản tại nhà:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Sữa bột: 75g (Bạn có thể sử dụng ngay loại sữa bột mà trẻ hay sử dụng)
- Sữa chua: 25g
- Việt quất sấy khô: 10g (Bạn có thể sử dụng bột dâu tây, hoặc trái cây sấy khô mà bạn và trẻ yêu thích)
Cách làm:
Trộng đều hỗn hợp gồm sữa bột, việt quất sấy khô thái nhỏ, sữa chua bằng tay hoặc cách đơn giản nhất là cho vào máy trộn.
Sau đó, bạn dùng tay viên hỗn hợp thành một khối tròn.
Tiếp đến bạn đặt viên sữa chua vào giấy nướng và đặt một tờ giấy nướng khác lên trên, dùng thanh cán để cán sữa thành tấm mỏng. Sau đó, bạn đặt sữa vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ cho đông cứng lại.
Sau khi thấy sữa đã được đông lạnh lại, bạn hãy lấy dao và cắt chúng thành những miếng vuông vừa ăn, đều nhau.
Gỡ từng miếng bánh sữa chua đặt vào khay nướng đã lót giấy nướng.
Đặt khay bánh sữa chua vào rãnh giữa của lò nướng đã làm nóng ở 120 độ C. Sấy khô bánh sữa chua ở 120 độ C trong khoảng 18 phút là được (hoặc bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để sấy khô sữa chua).
Đây là một món ăn vặt giàu dinh dưỡng lại tốt cho sức khỏe. Sữa chua sấy khô có vị chua chua ngọt ngọt rất kích thích vị giác. Đặc biệt, nếu các bạn nhỏ nhà bạn không thích uống sữa thì ăn sữa chua sấy khô sẽ là một lựa chọn hay.
Món ăn giúp da đẹp, dáng thon đơn giản mỗi ngày cho người bận rộn Trong cuộc sống hiện đại, việc tìm kiếm những bữa ăn nhanh chóng nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất là điều không hề dễ dàng, đặc biệt là cho chị em phụ nữ. Một ly parfait sữa chua kết hợp quả mâm xôi không chỉ đáp ứng được nhu cầu đó mà còn giúp bạn duy trì làn da tươi trẻ và vóc...