Cách làm sữa chua dẻo không dùng máy mà vẫn thơm ngon
Nếu như đã quá quen thuộc với món sữa chua thông thường bạn hãy thử thưởng thức món sữa chua dẻo với cách làm sữa chua dẻo vô cùng thơm ngon mà không cần máy dưới đây nhé.
Cách làm sữa chua dẻo không dùng máy mà vẫn thơm ngon. Ảnh minh họa
Nguyên liệu chuẩn bị để làm sữa chua dẻo
- 400 – 500ml sữa tươi có đường
- Sữa đặc có đường
- 1 hộp sữa chua cái
- 20gram lá gelatin
Dụng cụ cần dùng để làm sữa chua dẻo
- Bát hoặc tô sạch
- Nồi đun và nồi ủ sữa chua
- Hộp, hũ đựng sữa chua
Cách làm sữa chua dẻo không dùng máy vẫn thơm ngon
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ cho cách làm sữa chua dẻo không dùng máy chúng ta sẽ tiến hành làm sữa chua dẻo qua các bước sau:
- Bước 1: Cho toàn bộ sữa tươi có đường vào nồi, cho thêm sữa đặc tùy ý sao cho vị ngọt hợp với khẩu vị của bạn. Sau đó đun nóng hỗn hợp ở nhiệt độ khoảng 40-50 độ C cho đến khi hỗn hợp hơi gợn bọt lăn tăn.
Đun hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc đến khi gợn bọt lăn tăn. Ảnh minh họa
- Bước 2: Để hỗn hợp vừa đun nguội bớt thì cho hộp sữa chua cái vào và khuấy thật đều tay. Bạn khuấy càng đều tay thì sữa chua sẽ càng dẻo, càng ngon và càng mịn.
Video đang HOT
Cho hộp sữa chua cái vào hốn hợp và khuấy đều tay. Ảnh minh họa
- Bước 3: Ngâm lá gelatin vào nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra đem quay chảy trong lò vi sóng và cho vào hỗn hợp sữa. Khuấy thật nhẹ nhàng và đều tay để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Ngâm lá gelatin vào nước lạnh và vớt ra. Ảnh minh họa
- Bước 4: Đem hỗn hợp đi ủ ấm trong khoảng từ 5-8 tiếng. Bạn có thể cho vào nồi cơm điện để ủ hoặc chuẩn bị một nồi nước ấm tầm 70 độ C, cho nồi đựng hỗn hợp sữa chua vào sao cho mặt nước cao tầm 2/3 nồi và ủ kín.
Sau khi hỗn hợp sữa chua đã được ủ xong, bạn có thể cho sữa chua vào hũ hoặc hộp, để vào tủ lạnh và thưởng thức.
Thưởng thức sữa chua dẻo theo cách của riêng bạn. Ảnh minh họa
Lưu ý khi làm sữa chua dẻo:
- Chỉ được đun hỗn hợp đến khi thấy hỗn hợp hơi gợn bọt lăn tăn, không được đun sôi.
- Khuấy thật đều tay và theo một chiều nhất định sẽ giúp sữa chua dẻo và mịn hơn.
- Bạn có thể để sữa chua dẻo vào các hộp to, đến khi ăn cắt thành các miếng vừa ăn tùy thích.
- Khi thưởng thức có thể rắc thêm bột cacao, socola… để tăng thêm hương vị cho sữa chua dẻo.
Hàn Nhi Phạm
9X chia sẻ cách làm sữa chua dẻo trái cây ai cũng phải thốt lên : "Ngon hơn cả ngoài hàng"
Bỏ túi ngay cách làm sữa chua dẻo trái cây dưới đây của cô nàng Nguyễn Ngọc Bích ( Hà Nội) để trổ tài làm món ăn siêu hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức vào dịp cuối tuần nhé!
Sữa chua dẻo thường được các bà nội trợ lựa chọn làm cho gia đình thưởng thức. Sữa chua dẻo không những tốt cho hệ tiêu hóa mà nó còn giúp bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho làn da của các chị em phụ nữ.
Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào bếp với cách làm sữa chua dẻo ngon và lạ của cô nàng Ngọc Bích dưới đây:
Nguyên liệu:
Phần sữa chua:
- Sữa không đường (1 lít)
- Sữa đặc (1 hộp)
- Sữa chua có đường (2 hộp) " để nhiệu độ phòng.
- Cho sữa không đường và sữa đặc vào nồi đun lừa nhỏ đến khi thấy ấm ấm thì tắt bếp
- Cho 2 hộp sữa chua vào nồi sữa khuấy đều rồi đổ hỗn hợp trên vào nồi cơm điện.
- Đóng nắp lại để qua đêm hoặc 12 tiếng là sữa chua siêu sánh mịn rất ngon. Khi sữa chua đã thơm và chua thì cất vào tủ lạnh
Lưu ý: Các bạn chỉ cần để vào nồi cơm điện rồi đóng nắp chứ không cần cắm điện nhé!
Phần hoa quả:
- Hoa quả tuỳ sở thích thái miếng.
Phần sữa chua dẻo:
- Sữa chua ( sữa chua vừa làm 500ml)
- Lá gelatine (25g)
- Hoa quả ( Kiwi, dâu tây, cam)
- Siro ăn kèm các vị ( dâu, kiwi, đào, nho)
- Khuôn
- Lá gelatine ngâm với nước lạnh cho mềm rồi cho vào nồi hấp cách thuỷ cho tan.
- Hoa quả thái miếng tuỳ ý.
- Chuẩn bị 1 bát to.
- Trộn đều sữa chua và gelatine. ( có thể thêm siro nếu muốn sữa chua có màu đẹp hơn)
- Đổ hỗn hợp sữa chua gelatine vào khuôn.
- Xếp hoa quả vào. (nhẹ tay thả vào thì hoa quả sẽ không bị chìm)
- Để sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng đến khi sữa chua đông lại là có thể lấy ra cắt miếng ăn kèm với siro rất ngon.
Không quá khó đúng không nào? Lưu ngay công thức và thỉnh thoảng trổ tài để giải nhiệt ngày hè cho cả gia đình nhé. Chắc chắn đây sẽ là món ăn vặt mà bé yêu nhà bạn sẽ vô cùng yêu thích trong mùa hè đó!
Chúc các bạn chế biến thành công!
Cách làm sữa chua uống trái cây thơm ngon bổ dưỡng, người vụng mấy cũng làm được Bạn hoàn toàn có thể tự làm sữa chua uống tại nhà với cách làm siêu đơn giản, giúp chị em da đẹp dáng xinh mà hương vị lại vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu cho khoảng 8 chai 330ml: - 1 lít sữa tươi có đường - 380gr sữa đặc - 2 sữa hộp sữa chua để ở nhiệt độ phòng khoảng...