Cách làm sò điệp nướng phô mai thơm phức
Sò điệp nướng phô mai là món độc đáo khó quên của tín đồ hải sản. Bạn đã biết cách làm sò điệp nướng phô mai thơm phức chưa?
Hướng dẫn cách làm sò điệp nướng phô mai
Nguyên liệu làm sò điệp nướng phô mai
1 kg sò điệp
2 hộp phô mai lạt
1 ít rau răm
1 muỗng canh rượu trắng
Muối, tiêu, chanh
Cách làm sò điệp nướng phô mai ngon
Bước 1
Sò điệp rửa sạch vỏ, để ráo nước.
Tách sò điệp, nạo lấy phần thịt, rửa sạch, ướp phần thịt với 1 muỗng cafe muối và 1 muỗng canh rượu trắng.
Bước 2
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, cho vào chén nước lọc để loại bỏ chất nhầy, sau đó vớt lấy tỏi, để ráo nước.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào và phi tỏi lên cho thơm, chú ý để lửa nhỏ. Sau đó, cho tỏi ra chén.
Video đang HOT
Bước 3
Lấy phần thịt sò điệp đã ướp gia vị, đặt vào vỏ sò điệp rửa sạch, rắc một ít tỏi phi lên trên.
Phô mai thái chỉ nhỏ, rắc tiếp lên sò điệp.
Chuẩn bị bếp than.
Phết dầu ăn vào vỏ sò để thịt sò khi nướng chín không bị dính.
Cho sò điệp lên vỉ nướng, khi sò diệp nóng lên, rắc phô mai lên sò điệp, phô mai tan chảy sẽ tạo vị mặn thơm béo.
Lưu ý: chúng ta không nên bỏ phô mai nhiều, vì như thế sẽ làm món ăn béo ngậy không ngon.
Nếu dùng lò nướng bạn cần điều chỉnh lò ở nhiệt độ khoảng 600 độ, khoảng 1-3 phút.
Bước 3
Cho sò lên dĩa, rắc rau răm cắt nhuyễn lên trên. Dùng kèm với muối tiêu chanh.
Hoàn thành
Với hướng dẫn chi tiết như trên, bạn đã biết cách làm sò điệp nướng phô mai thơm phúc, mằn mặn thơm béo khó quên. Hãy làm món ăn ngon này vào dịp cuối tuần bạn nhé.
Muốn món sò điệp dậy mùi thơm, hấp dẫn như ngoài hàng thì chỉ cần thêm 2 nguyên liệu này thôi!
Dù chưa có nhiều kinh nghiệm chế biến hải sản, bạn vẫn có thể chế biến sò điệp "ngon như nhà hàng".
Sò điệp là món ăn tuyệt ngon lại sang chảnh làm các tín đồ hải sản mê mẩn. Nếu chưa có nhiều kinh nghiệm chế biến hải sản thì bạn hãy tham khảo cách chế biến sò điệp dưới đây. Chỉ cần thêm 2 nguyên liệu đơn giản, bạn đã có món sò điệp nướng ngon "nhức nhối", làm ai cũng phải bối rối.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg sò điệp
- 1 bó nhỏ miến đậu xanh
- 2 củ tỏi
- Lượng dầu thực vật vừa đủ
- Xì dầu, muối
Cách làm:
- Rửa sạch sò điệp với nước sạch.
- Dùng dao tách đôi vỏ sò điệp, loại bỏ phân và tạp chất trên thịt sò điệp và rửa lại sò điệp với nước.
- Dùng bàn chải cọ sạch vỏ sò điệp
- Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ tỏi.
- Đổ một lượng nhỏ dầu thực vật vào chảo, phi thơm tỏi băm.
- Ngâm miến đậu xanh với nước lạnh.
- Lấy một chiếc vỏ sò điệp, dùng dao tách bỏ phần thịt, cho một ít miến vào vỏ.
- Đặt thịt sò lên trên sợi miến.
- Múc một lượng thích hợp tỏi phi thơm và tỏi sống đặt lên trên thịt sò.
- Đặt những vỏ sò đã tẩm ướp đầy đủ nguyên liệu lên khay
- Bạn có thể cho khay sò điệp vào nồi hấp cách thủy hoặc lò nướng.
- Sò điệp sau khi được hấp sẽ có vị ngọt, mùi thơm đặc trưng khiến ai cũng mê mẩn. Không những thế, đây còn là món ăn đơn giản, không cần sơ chế, chế biến quá cầu kỳ.
Mì xào tôm và sò điệp Mì xào tôm và sò điệp, thêm rau cải chíp, bắp cải, hành lá, thêm chút ớt tươi cay cay là gợi ý bữa trưa đủ chất cho cuối tuần. Nguyên liệu: - 1 gói mì ramen Nhật Bản (có thể thay thế bằng mì gói loại bất kỳ hay mì sợi tươi) - 1 muỗng canh tương cà chua - 6 con...
