Cách làm “siêu phẩm đưa cơm” cá cơm kho đường thốt nốt cực đơn giản !
Đậm đà đưa cơm với cách làm món cá cơm kho đường thốt nốt cực đơn giản:
Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món cá cơm kho đường thốt nốt ngon tuyệt cú mèo. So với các loại đường khác, đường thốt nốt mang đến vị ngọt rất dịu dàng, hài hòa không hề bị ngọt gắt, cực kỳ ngon miệng. Cá cơm được kho cùng đường thốt nốt có vị đậm đà mặn ngọt dùng kèm với bát cơm nóng dẻo thơm rất “vào”, có thể dễ dàng măm ba đôi bát mà chẳng hề thấy ngấy. Hồi sinh viên, mỗi khi “lên cơn” lười biếng, mình chỉ cần kho cá cơm với chút đường thốt nốt thôi là chả cần rau dưa gì hết, măm vài ba bát cơm, ấm bụng rùi “nằm khểnh” xem phim, đúng kiểu tiêu chí món ăn “ngon, bổ, rẻ”. Nào, còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cùng tham khảo ngay cách làm món cá cơm kho đường thốt nốt cực đơn giản, ngon cơm mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
200 gram cá cơm
Một thỏi đường thốt nốt
Nước mắm ngon, hạt tiêu, dầu ăn, tỏi
Phần thực hiện:
Bước 1: Cá cơm tươi các nàng chuẩn bị khoảng 200 gram nhá. Chọn cá tươi ngon mua về rửa sạch với nước muối pha loãng rùi bỏ phần đầu cá, đuôi cá, rửa sạch lại nhẹ nhàng để cá không bị nát rùi để cá ra rổ cho ráo nước
Bước 2: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ướp cá với 1 thìa hạt tiêu, một chút xíu muối. Đeo bao tay vào, trộn đều nhẹ nhàng để cá được ngấm gia vị, nhẹ nhàng tránh làm cá bị nát nhé. Ướp cá khoảng 1h đồng hồ trước khi chế biến để cá cơm có hương vị đậm đà nhé, cá ướp muối sẽ giúp cá được cứng cáp hơn khi kho
Video đang HOT
Bước 3: Đường thốt nốt cho vào trong chảo, vặn nhỏ lửa, để đường thốt nốt dần dần tan chảy ra nhé
Sau khi đường tan chảy, các nàng cho thêm khoảng 200 ml nước lọc vào trong chảo. Cho thêm 1.5 thìa nước mắm ngon vào trong chảo, đảo đều cho nguyên liệu hòa quyện vào với nhau. Nêm nếm lại 1 lần nữa sao cho hỗn hợp có độ mặn ngọt. Tất nhiên, lúc này chúng mình nêm nhạt thôi nhá, vì khi kho nước sẽ cạn dần, hòa quyện vào với cá đậm đà là vừa. Tiếp đó, cho cá vào trong nồi
Bước 4: Vặn nhỏ lửa đun liu riu để gia vị có thời gian ngấm sâu vào bên trong con cá sẽ đậm đà hơn nhé. Đun chín từ từ đến khi cá cơm ngả sang màu đỏ đẹp là món ăn đã hoàn thành rùi
Dùng đường thốt nốt không những món cá cơm có hương vị thơm ngon đâu mà còn có màu sắc vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt. Món cá cơm kho đường thốt nốt có vị mặn ngọt đậm đà rất đưa cơm, dùng kèm với cơm nóng hay cháo trắng đều ngon cả. Cách làm món cá cơm kho đường thốt nốt lại cực kỳ đơn giản ý nhỉ, các nàng hãy thử đổi vị cho cả nhà với món ăn thơm ngon này nhá, biết đâu cả nhà sẽ rất thích thì sao? Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé ^^
Cách làm món thịt ba rọi ruốc sả dễ làm, hấp dẫn, đưa cơm
Món thịt ba rọi ruốc sả là món ăn dễ chế biến lại rất đưa cơm, phù hợp với bữa ăn gia đình.
Để làm được món thịt ba rọi ruốc sả hấp dẫn này cần phải có bí quyết để hương vị không quá mặn hay quá ngọt mà rất vừa ăn, phù hợp với tất cả mọi người.
Thành phẩm thơm ngon với thịt mềm giòn nhưng ít dầu mỡ không ngán.
Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món thịt ba rọi ruốc sả hấp dẫn đưa cơm với công thức sau:
Nguyên liệu làm món thịt ba rọi ruốc sả
- 500gr ba rọi (ba chỉ) rút sườn
- 50-80gr đường thốt nốt (hoặc đường nâu)
- 200gr mắm ruốc Huế
- 4-6 cây sả ( nhiều hơn nếu thích )
- Ớt hiểm nếu thích cay và ớt sừng nếu không cay
- 1 củ tỏi ( nhiều hơn nếu thích )
- 4-6 củ hành tím (nhiều hơn nếu thích)
Cách làm món thịt ba rọi ruốc sả
- Thịt ba rọi (ba chỉ) mua loại rút sườn với tỉ lệ nạc nhiều và là phần ba rọi ngon nhất. Cạo sạch lông rửa nước muối dùng giấy ăn thấm thật khô sau đó cắt vừa ăn tuỳ sở thích, ai ko thích ăn da thì bỏ, nếu thích nó dai dai kẹo kẹo thì giữ da (muốn để lâu thì bỏ da)
- Sả bào hoặc băm nhuyễn, nên băm nhuyễn để ăn không bị bã. Ớt để nguyên trái, hành tỏi băm nhuyễn.
- Thịt ướp với tỏi, hành trong vòng 30 phút, nếu ăn bột ngọt thì bỏ vô ướp luôn. Mắm ruốc cho ra chén thêm ít nước lọc, cho đường vào khuấy cho tan, mịn.
- Bắc chảo cho ít dầu hoặc mỡ rồi bỏ sả vào phi thơm, đổ ra 1 cái chén riêng rồi dùng chảo đó để rang thịt, đảo với lửa vừa chú ý không cho dầu hay mỡ vì mỡ trong thịt sẽ chảy ra, đảo đều khi thịt vàng, săn lại.
Cho chén mắm ruốc đã pha vào, hạ nhỏ lửa rim đến khi cho mắm sệt lại, khô theo sở thích. Nếu muốn cay thì bỏ ớt rim chung còn ít cay thì gần được hãy cho ớt vào.
- Để nguội hẳn hãy đóng hộp và cất trong ngăn mát tầm 1 tuần còn ngăn đông 2-3 tháng. Món thịt ba rọi ruốc sả ăn kèm với cơm trắng, dưa leo rau sống hay đậu rồng rất ngon
Chúc các bạn thành công với món thịt ba rọi ruốc sả!
Bánh nếp khoai lang ngon miệng ngày mưa Chỉ một vài bước đơn giản, bạn đã có một món ăn tráng miệng ngon trong những ngày mưa này. Nguyên liệu - 150g dừa nạo - 55g đường thốt nốt, xắt nhỏ - Một ít muối - Lá lốt, lá dứa - 130g khoai lang tím, cắt thành miếng nhỏ - 200g bột gạo nếp - Dầu ăn - 200ml nước -...