Cách làm salad thịt nguội (bacon) tươi ngon, đẹp da giữ dáng

Phan Thanh Trầm10:27 01/10/2021

Các món salad luôn là lựa chọn hàng đầu cho các chị em để vừa được ăn ngon lại vừa giúp giữ dáng. Hôm nay hãy vào bếp để chúng mình mách bạn cách làm salad thịt nguội đơn giản mà thơm ngon nhé!

Nguyên liệu làm Salad thịt nguội

Thịt nguội 200 gr (bacon)

Xà lách 300 gr

Cà chua bi 100 gr

Hành tây 100 gr

Dầu oliu 2 muỗng canh

Giấm 2 muỗng canh

Đường 1 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua xà lách giòn ngon

Để lựa chọn xà lách cho món salad bạn có thể chọn bất kỳ loại xà lách nào tùy vào sở thích và khẩu vị nhé!Bạn nên chọn những búp xà lách có cuống dày, lá bên ngoài xanh mướt và những lá bên trong có màu xanh trắng nhạt dần.Không nên chọn những búp xà lách bị vàng, úng hoặc lá có màu xanh thẫm vì đây là xà lách đã già, khi ăn vị sẽ đắng và ít giòn hơn.

Video đang HOT

Cách chọn mua cà chua bi chất lượng

Đầu tiên, bạn nên chọn những quả có màu đỏ tươi, lớp vỏ còn nguyên vẹn và căng mọng.Tiếp theo, bạn nên ưu tiên chọn những quả có cuống còn xanh và dính chặt với quả. Khi ngửi có mùi thơm, ngọt đặc trưng.Tránh chọn những quả bị mềm, nhũn, vỏ nhăn vì đây là cà chua đã để lâu hoặc sắp bị hư. Ngoài ra bạn cũng không nên chọn những quả có vỏ còn xanh vì những quả này thường sẽ ít ngọt hơn đó nhé!

Cách chế biến Salad thịt nguội

Sơ chế rau củ

Xà lách lặt bỏ các lá sâu, lá vàng rồi rửa sạch và vớt ra rổ để ráo. Với những lá xà lách lớn bạn có thể cắt nhỏ ra để dễ ăn hơn nhé!

Cà chua bi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch và để ráo. Sau đó, cắt đôi toàn bộ phần cà chua bi và cho ra chén.

Hành tây lột vỏ, cắt bỏ phần gốc rồi thái thành các khoanh tròn mỏng và cho vào nước đá ngâm để hành tây được giòn hơn và giúp làm giảm bớt mùi hăng.

Sơ chế thịt nguội

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu oliu và bật bếp ở lửa vừa. Khi dầu nóng, lúc này bạn cho thịt nguội vào để rán sơ 2 mặt cho vàng. Mỗi mặt rán khoảng 30 giây là được.

Sau khi đã rán xong, đợi thịt hơi nguội bớt thì dùng dao cắt nhỏ ra và cho ra đĩa.

Trộn xà lách

Với món salad thịt nguội, ta sẽ trộn hỗn hợp nước sốt gồm: 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dầu oliu rồi khuấy đều cho tan hết đường.

Xếp xà lách vào đĩa, kế đến cho hành tây và cà chua bi đã cắt lên trên. Cuối cùng là xếp thịt nguội đã chiên lên trên cùng rồi xối nước sốt dầu giấm cho đều là hoàn thành.

Thành phẩm

Món salad thịt nguội cách làm rất đơn giản, vị salad tươi mát, chua chua, ngọt ngọt và béo nhẹ rất vừa miệng.

Vừa ngon lại vừa giúp giữ dáng, đẹp da thì các chị em đừng bỏ qua món ăn này nhé.

Trưa nay ăn gì: cơm chiên núi lửa bùng dậy hương vị bữa trưa

Không hề quá khi ví món ăn này như một ngọn núi lửa được làm từ cơm chiên kim chi, phô mai và trứng chiên. Màu đỏ và vàng là màu sắc chủ đạo, khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn, ngon miệng hơn.

Cơm chiên luôn được ưa chuộng mỗi khi mọi người không có nhiều thời gian nấu nướng, lại thêm dễ kết hợp với đủ loại nguyên liệu nên phù hợp nấu trong mùa dịch. Quen thuộc nhất vẫn là cơm chiên trứng, cơm chiên dương châu, kim chi, lạp xưởng... chỉ cần chọn thịt và rau theo ý thích. Nhưng khi nguyên liệu được chọn lựa, cách làm biến tấu đôi chút sẽ khiến món cơm mới mẻ hơn như cơm chiên núi lửa. Món ăn này có phần nhìn bắt mắt, từng làm các tín đồ ẩm thực mê mẩn bởi tạo hình đặc biệt.

Tương tự các món cơm chiên khác, trước tiên phải chuẩn bị cơm, nếu là cơm nguội có độ tơi, khô nhất định sẽ ngon hơn. Bí quyết tạo màu đỏ cho cơm là từ kim chi Hàn Quốc, nên chọn loại nhiều ớt bột, không quá chua hoặc có thể tự muối tại nhà để nêm nếm theo khẩu vị. Ngoài ra, gia vị chiên cơm thêm dầu hào, nước tương và giấm giúp hạt cơm được đều màu, đậm đà.

Về cách tạo hình núi lửa, trước tiên cần kết dính cơm bằng phô mai, dùng mui xới ép cho cơm có dáng ngọn núi. "Lửa" phun trào từ ngọn, chảy dọc xuống xung quanh nên đỉnh ngọn cơm dùng muỗng ép cho thành một lỗ nhỏ và xẻ một bên "ngọn cơm". Trứng được đổ từ trên xuống, thêm phô mai định hình trông giống nham thạch. Bên cạnh đó, trứng và phô mai còn thêm vị béo ngậy, màu sắc cho cơm.

Còn về thịt, rau củ ăn kèm không có công thức cố định, bởi bất cứ loại thực phẩm nào chiên cơm đều hợp. Nhưng phổ biến gồm thịt nguội, xúc xích, lạp xưởng, thịt gà... rau thì chọn hành tây, ớt chuông, nấm hương, càng nhiều màu sắc cơm càng đẹp. Giá tham khảo tại các hệ thống bán hàng trực tuyến như jambon giá trung bình 55.000 đồng/200g, kim chi cải thảo 30.000 đồng/300g và nhiều nguyên liệu khác.

Món salad cam đậu đỏ cùng sốt Mayonnaise Món salad cam đậu đỏ cùng sốt Mayonnaise với cách làm đơn giản, nhanh gọn nhưng mang lại cho bạn món salad ngon lạ miệng giúp giải nhiệt cho ngày nóng bức và bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài những món salad rau củ, salad cá ngừ, .....hay những món salad hằng ngày bạn thường dùng thì hôm...