Cách làm salad rau má thịt bò ngon, giải nhiệt mùa hè

Sương Mai16:40 13/04/2021

Cách làm salad rau má cũng như hầu hết các loại salad trộn dầu dấm khác. Rau má kết hợp với thịt bò càng trở nên hấp dẫn hơn trong những ngày nắng nóng đấy.

Rau má không chỉ là một loại rau phổ biến mà nó còn là một vị thuốc rất tốt cho sức khỏe. Rau má thường được sử dụng làm nước uống hay nấu canh đều rất tốt. Nhất là trong những ngày hè nóng bức rau má có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến với các Bạn cách làm món salad rau má thịt bò nhé.

Nguyên liệu:

- 200gr rau má

- 150gr thịt bò mềm

- 1 củ hành tây nhỏ

- 1/2 củ cà rốt

- 2 củ hành khô

- 1 củ tỏi

- 2 quả ớt

- 1 quả chanh

- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu hào

Cách làm salad rau má:

- Rau má mua về nhặt bỏ lá già, rễ, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để thật ráo nước.

- Hành củ, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ.

Video đang HOT

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái sợi nhỏ.

- Hành tây gọt vỏ, rửa sạch thái lát mỏng.

- Ớt rửa sạch, xắt lát.

- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với chút tỏi bằm, tiêu và dầu hào khoảng 10 phút cho ngấm.

- Lấy 1/3 bát con dấm ăn, cho thêm 1 thìa café đường vào bát và hòa tan. Sau đó cho hành trắng đã thái mỏng ở trên vào ngâm khoảng 5 phút cho bớt hăng.

- Đặt chảo lên bếp, làm nóng một ít dầu ăn rồi cho hành, tỏi đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm, vớt ra đĩa để riêng.

- Cũng chảo dầu này cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay, thịt bò chín tắt bếp cho ra bát cho nguội.

- Pha nước trộn salad: chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt, cho thêm 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, ít tỏi bằm, ớt xắt lát khuấy đều. Tỷ lệ nước trộn thay đổi tùy theo loại nước mắm bạn sử dụng, sau khi đường tan, nêm nếm cho vừa miệng.

- Cho rau má, cà rốt thái sợi, hành trắng vào một cái tô lớn. Dưới 2/3 chỗ nước trộn vào hỗn hợp rau trong tô, trộn đều để khoảng 10 phút cho ngấm. Tiếp đó cho thịt bò đã xào chín vào và cho từ từ phần nước trộn còn lại vào, nêm nếm vừa miệng.

- Cho ra đĩa rắc thêm ít hành, tỏi đã phi thơm ở trên là được. Ăn salad rau má thịt bò cùng với nước chấm chua ngọt.

Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm đĩa phồng tôm ăn kèm cũng rất ngon nhé.

Cách làm bắp bò xào măng tươi đơn giản ngon miệng

Nếu suy nghĩ mãi mà chưa biết nấu món gì thì đơn giản chỉ với thịt bò và măng tươi là có ngay món ngon rồi. Cùng PasGo xem cách làm bắp bò xào măng nhé.

Thịt bò nạc tươi rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt và kẽm, do đó được khuyên nên thường xuyên cho vào thực đơn như là một phần của chế độ ăn uống. Thịt bò có thể kết hợp với rất nhiều nguyên liệu tạo thành những món ăn ngon, hấp dẫn. Món bắp bò xào măng tươi hôm nay là một điển hình, vừa đơn giản nhanh gọn lại vừa ngon cơm nữa.

Nguyên liệu:

- Măng tươi: 400gr

- Bắp bò: 150gr

- Tỏi: 1 củ

- Gừng: 1 củ nhỏ

- Hành khô: 1 củ

- Hành lá, rau mùi

- Đường, dầu hào, muối, dầu ăn, hạt tiêu xay

Cách làm bắp bò xào măng:

Bước 1:

- Măng tươi bóc lớp vỏ ngoài giữ lại phần non, sau đó rửa sạch rồi cắt nhỏ.

- Bắc nồi nước lên bếp, luộc măng khoảng 5 phút rồi với ra để ráo. Với cách làm này măng sẽ giòn và ngon hơn khi xào.

- Thịt bắp bò mua về rửa sạch, thái miếng mỏng.

- Ướp thịt bò với thìa cafe muối, 1 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe hạt tiêu và thìa cafe dầu ăn trong khoảng 15 phút.

- Hành khô, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.

- Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt khúc khoảng 2-3 cm.

Bước 2:

- Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.

- Vặn lửa to rồi cho bắp bò vào đảo cho chín sơ rồi trút ra đĩa.

- Tiếp tục đun nóng dầu ăn và phi thơm hành tỏi.

- Sau đó cho măng vào xào, vặn lửa to. Tiếp đến là cho bắp bò và hành lá, mùi tàu vào đảo cùng cho chín.

- Nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp rồi cho thịt bò ra đĩa.

Món bắp bò xào măng đã hoàn thành rồi đấy, rất đơn giản thôi phải không nào. Bạn có thể rắc chút hạt tiêu lên trên cho dậy mùi thơm hơn rồi thưởng thức cùng với cơm trắng ngay khi còn nóng nhé. Măng chua dịu nhẹ còn thịt bắp bò mềm, thơm, thoang thoảng thêm hơi cay của tiêu ăn sẽ làm bạn thấy rất thú vị.

Bạn có biết là bắp bò là nơi có lượng protein cao nhất trong tất cả các phần thịt còn lại của bò không? Mà protein là dưỡng chất quan trọng nhất trong quá trình xây dựng cơ bắp, rất phù hợp cho những vận động viên hay những bạn thường xuyên phải luyện tập thể thao. Ngoài ra, thịt bò còn chứa acid linoleic và palmiotelic chống lại ung thư và các mầm bệnh khác nữa đấy. Đừng quên bổ sung thịt bò vào thực đơn của gia đình nhé.

15 phút xong ngay cơm chiên hoàng bào phong cách cung đình Huế Cơm chiên hoàng bào khiến bạn liên tưởng tới một món cao lương mĩ vị nào đó được chế biến rất cầu kì, nhưng thật ra món ăn này lại vô cùng giản dị và dễ thực hiện. Hướng dẫn làm cơm chiên hoàng bào Nguyên liệu làm cơm chiên hoàng bào Cơm nguội 2 bát con Đậu Hà Lan 100gr Cà rốt...