Cách làm salad nga truyền thống cực ngon

P.V21:31 15/07/2022

Cách làm salad Nga khá đơn giản, không quá phức tạp và cầu kỳ, bạn có thể tự mình thực hiện tại nhà. Nếu bạn ưa thích các món salad thì nhất định không thể bỏ qua công thức chế biến salad Nga dưới đây.

Nguyên liệu làm salad Nga

4 củ khoai tây.1 củ cà rốt.1/2 trái dưa chuột.

1/2 trái táo ngon. 1/4 trái lê.1/2 tô nhỏ con đậu Hà Lan.1/2 tô nhỏ con bắp mĩ.3/4 tô nhỏ con thịt nguội.2 trái trứng gà.1 ít rau mùi, xà lách.12 trái oliu.

Sốt mayonnaise( nếu bạn mua được sốt của Nga sốt sẽ ngon và đúng vị hơn hẳn).

Cách làm salad Nga theo các bước dưới đây.

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu.

- Trứng gà luộc chín 2 trái. 1 trái dành cắt làm 4 để trang trí. 1 trái: lòng đỏ trứng bóp vụn để trộn cùng salat ăn cho bùi, lòng trắng thái hạt lựu cho chung vào salat.

- Trong lúc chờ trứng chín mang khoai tây, cà rốt ra cạo vỏ, cắt hạt lựu vừa ăn. Táo, lê gọt vỏ cắt hạt lựu ngâm vào nước muối loãng cho đỡ bị thâm, khi trộn salat sẽ có màu đẹp và ko bị chát. Luộc khoai tây và cà rốt với 1 chút xíu muối cho đậm đà, lưu ý luộc chín tới, luộc tầm 5-8p( cho khoai tây vào trước, cà rốt nhanh chín hơn nên cho vào sau), sau đó vớt ra tô nước đá cho khỏi bị mất màu.

- Bắp mĩ đổ ở hộp ra, để ráo nước, luộc vừa chín tới 5-7p, vớt ra đĩa để nguội.

- Đậu Hà Lan lâu chín luộc 10p, vớt ra đĩa để nguội.

- Thịt nguội thái hạt lựu.

- Trái oliu bổ làm tư.

- Dưa chuột cắt hạt lựu vừa ăn.

- Rau mùi thái nhỏ.

Bước 2: Cách làm salad nga – trộn.

- Trút các nguyên liệu vào cái nồi hoặc cái tô lớn, chuẩn bị trộn.

- Đeo bao tay nilong vào, bỏ 7-8 muỗng sốt mayonnaise( cho sốt nhiều hay ít tùy thuộc vào bạn thích ăn ngậy tới mức nào) trộn đều. Đảo đều các nguyên liệu hòa quyện vào nhau là được. Cho salat Nga vào tủ lạnh 30p trước khi ăn( ăn salat ăn lạnh sẽ ngon hơn cực kì nhiều so với ăn nguội)

Video đang HOT

- Cho rau xà lách xuống dưới đĩa, đổ từ tư salat lên trên, dàn đều trang trí với 4 lát trứng

Salad Nga ăn vào rất ngon, có độ ngọt của rau củ, vị bùi của trái oliu và lòng đỏ trứng gà, độ béo ngậy của sốt mayonnaise nữa. Nếu bạn làm cho ngày hôm sau ăn thì bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh trong hộp kín. Lưu ý là ko trộn trứng và sốt vào nhé, bao giờ ăn trộn trước một tiếng là được. Vậy là chúng ta đã xong cách làm salad nga. Chúc các bạn thành công với món ăn này.

Hướng dẫn cách làm món Salad Nga bổ dưỡng, thanh mát ngày hè

Với thời tiết oi ả và khắc nghiệt của mùa hè, việc lên thực đơn "hôm nay ăn gì" thực sự là một câu hỏi khiến các bà nội trợ cảm thấy khá đau đầu.

Làm sao để lựa chọn món ăn không chỉ đảm bảo tiêu chí ngon miệng, bổ dưỡng mà còn phải thật sự thanh mát nữa. Các bà nội trợ đảm đang ơi, xin đừng lo!

Hôm nay, Xichtutam xin được gợi ý cùng độc giả Monngondongian.com một món ăn "hạ nhiệt" từ tên gọi cho đến khi thử miếng đầu tiên, đó chính là món: Salad Nga.

Salad Nga - món ăn truyền thống của người dân Nga.

Salad (tiếng Pháp: salade) là một loại món ăn có nguồn gốc từ các nước châu Âu, được chế biến bằng phương pháp trộn từ nhiều nguyên liệu khác cùng với nhau. Thành phần chủ yếu là rau sống và các loại xà lách, cây họ đậu hoặc các loại ngũ cốc. Ngoài ra, theo khẩu vị, salad có thể kết hợp hoặc bổ sung thêm thịt, hải sản, mỳ ống, pho mát,...

Thông thường các món salad của châu Âu, nguyên liệu được sử dụng là những nguyên liệu tươi. Nhưng điểm đặc trưng của salad Nga đó là tất cả các nguyên liệu đều được luộc chín.

Nguồn gốc của salad Nga

Lần đầu xuất hiện ở Moscow, salad Nga đã rất được yêu thích ở khắp nơi trên nước Nga. Cha đẻ của món Salad Nga được biết đến là đầu bếp Lucien Olivier của nhà hàng Hermitage. Và từ đó nhà hàng đã trở lên nổi tiếng khắp thủ đô. Nhưng ông lại giữ công thức cho riêng mình và tự mình chế biến cho khách hàng. Nên khi ông mất vẫn không một ai biết về công thức của món ăn hấp dẫn này. Điều rất thú vị đó là những người góp phần sáng chế nên món salad đều có họ là Olivier. Và từ đó người dân Nga gọi đây là món Salad Olivier.

Trong tiếng Nga, Olivier đồng nghĩa với tên của một ngày lễ lớn trong năm nên món salad Olivier thường được làm vào dịp năm mới hay các dịp lễ trong năm. Đó cũng là lý do người dân Nga chọn đây là món ăn truyền thống. Ngoài nguyên liệu làm ra món ăn khá dễ kiếm và rất dễ tìm thấy vào mùa đông. Mặt khác, món ăn rất thanh đạm nên có thể chọn làm cùng những món ăn từ thịt khác.

Công thức của salad Nga Olivier qua nhiều quốc gia khác nhau đã có một số cách chế biến khác nhưng món ăn này vẫn giữ được tinh thần vốn có của nó với nguyên liệu chính bao gồm: khoai tây, trứng gà luộc chín, sốt mayonnaise, thịt luộc và dưa chuột ngâm giấm, tất cả đều cắt thành từng khối có kích thước nhỏ như hạt đậu Hà Lan.

Salad Olivier không những được yêu thích tại Nga, mà còn được yêu thích ở nhiều nước phương Tây khác như Hi Lạp, Thổ Nhĩ Kì, Bulgaria, Macedonia,... dưới những cái tên khác nhau và có sự thay đổi về nguyên liệu để thích hợp với khẩu vị ăn của từng quốc gia.

Vậy khi có mặt tại Việt Nam, món ăn độc đáo này sẽ được chế biến như thế nào. Chúng ta cùng bắt tay vào bếp thực hiện nhé:

Nguyên liệu sử dụng cho bữa ăn 4 - 5 người

Xúc xích hoặc thịt nguội ( các bạn có thể dùng thịt chân giò muối hoặc xúc xích gà cũng rất ngon)

1 lon đậu Hà Lan

5 củ khoai tây loại vừa

4-5 củ cà rốt

5-6 quả trứng gà

Nửa mớ thì là (tùy khẩu vị, các bạn có thể thay bằng rau mùi, hoặc kết hợp cả 2)

4 quả dưa chuột muối

Sốt Mayonnaise

Rau sống, rau xà lách ăn kèm

1 bát tô hoặc nồi (xoong) to để trộn

Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu, ngâm với chút nước muối nhạt để không bị thâm.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cũng đem thái hạt lựu vừa ăn.

Bỏ dưa chuột muối ra thái hạt lựu giống như cà rốt và khoai tây.

Nhặt rau xà lách, rau thơm (thì là, rau mùi) và rửa sạch, để ráo.

Mở hộp đậu Hà Lan, loại bỏ hết nước, để cho ráo nước.

Nếu bạn chọn nguyên liệu là xúc xích chứ không phải thịt dăm bông thì bạn lấy xúc xích ra thái hình hạt lựu (nếu là loại xúc xích ăn liền), còn nếu là loại xúc xích sống thì bạn đem luộc chín rồi đem thái vừa ăn.

Dưa chuột muối thái nhỏ vừa ăn

Các bước thực hiện chi tiết

Bước 1: Bật bếp. Cho một nồi nước sạch lên bếp. Đun sôi với ngọn lửa lớn.

Bước 2: Khi nước đã sôi.

Cho lần lượt từng phần nguyên liệu cà rốt và khoai tây đã sơ chế hạt lựu vào luộc chín.

Lưu ý: Nên luộc lần lượt chứ không nên luộc chung, để cà rốt và khoai tây không bị mất màu và mất vị đặc trưng.

Vì đã thái nhỏ hạt lựu trước nên chỉ cần 5-10 phút là các nguyên liệu sẽ vừa chín tới.

Bước 3: Vớt khoai tây và cà rốt đã chín ra một chiếc rổ sạch. Để ráo nước trước khi trộn. Bạn cũng nên ngâm khoai tây và cà rốt vào nước lạnh sẽ được giòn.

Bước 4: Trứng gà rửa qua nước, cho vào 1 nồi khác rồi luộc chín khoảng 12 phút. Có thể luộc chín, hoặc để lòng đào tùy theo ý thích.

Lưu ý: Khi luộc bạn dùng đũa khuấy đều trứng trong nồi để lòng đỏ trứng luôn ở chính giữa khi thái ra trình bày sẽ được đẹp hơn.

Bước 5: Trứng chín. Tắt bếp. Bắc nồi xuống.

Vớt trứng ra. Để nguội rồi bóc vỏ, thái hạt lựu. Giữ nguyên 1 quả cho phần trình bày món ăn.

Bước 6: Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu.

Trộn đều nguyên liệu lại với nhau.

Bạn sử dụng một cái bát to hoặc xoong to, rồi cho tất cả các nguyên liệu đã thái nhỏ: khoai tây, cà rốt, dưa chuột, đậu Hà Lan, xúc xích, trứng vào với nhau.

Tiếp đến cho sốt mayonnaise vào hỗn hợp salad trộn đều. Bạn muốn ăn nhiều hay ít mayonnaise thì bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nước sốt cho phù hợp với khẩu vị.

Thêm một chút xíu muối nếu cần.

Đặt bát salad trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút trước khi ăn.

Bước 7: Khi ăn. Múc ra đĩa thêm vài lá thì là, rau mùi trang trí lên trên, xắt trứng thành 4 miếng đặt xung quanh đĩa.

Vậy là bạn đã hoàn thành món salad Nga rồi. Bây giờ hãy mời cả nhà cùng thưởng thức thôi.

Mẹo nhỏ cho một món salad Nga phá cách

Có thể thêm hoặc thay thế một số các loại thực phẩm khác ngoài công thức gốc như: ngô hộp, cà chua bi hoặc dứa, tuy nhiên cần lưu ý là với cà chua phải tách phần nước và hạt bên trong, vì chúng sẽ làm món salad của bạn sũng nước, một lưu ý nhỏ nữa là nếu các bạn dùng các loại thực phẩm trên thì trộn nhẹ tay bằng đũa hoặc thìa gỗ.Nếu muốn cho món salad của bạn giống y bản gốc của người Nga. Bạn có thể để thêm thời gian làm lạnh hỗn hợp Salad từ một đến hai tiếng.Sốt Mayonnaise quá ngậy và nhàm chán?! Hãy cho một ít sữa chua (phân lượng vừa đủ) vào mayonnaise trước khi đổ vào hỗn hợp. Hoặc bạn có thể phá cách một chút, thay mayonnaise thông thường bằng sốt custard trứng ngậy và có màu vàng quyến rũ.Hương vị và cách ăn

Bạn có thể múc ra bát. Bắt đầu nếm 1 thìa nhỏ đầu tiên và cảm nhận vị sốt béo ngầy ngậy dễ chịu, vị ngọt của cà rốt, bùi thơm từ đậu Hà lan, chút giòn giòn của dưa chuột. Tất cả quyện tan trong miệng một cách hài hòa, mát lạnh và đậm đà.

Các bé hẳn sẽ rất thích món salad Nga sắc màu này

Hãy thử thêm 1 cách ăn nữa để tận hưởng trọn vẹn hơn hương vị thơm ngon của món ăn. Bạn múc một thìa salad nhỏ và cuốn trong lá xà lách ăn kèm cùng chút rau thơm. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ vô cùng ấn tượng với vị thanh mát đặc trưng lôi cuốn khó cưỡng này.

Học hỏi biến tấu từ các nước

Ở mỗi quốc gia khác nhau, công thức của món salad Nga lại càng phong phú và đa dạng hơn. Nếu như ở Hi Lạp, Salad Olivier không có thịt, thì ở Iran họ lại thích cho thịt gà thay vì thịt lợn. Còn người Tây Ban Nha do ảnh hưởng từ khẩu vị của người Pháp, nên Salad Olivier của nước này làm giống công thức của Nga và có thêm thịt cá ngừ.

Với những biến tấu trên, bạn có thể thay đổi nguyên liệu theo sở thích, nêm nếm, gia giảm sao cho phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của cả nhà. Để món salad Nga thêm phần sáng tạo và nhiều màu sắc hơn.

Đặc biệt 1 món salad Nga rau củ nguyên chất sẽ rất thích hợp với những bạn đang mong muốn giảm cân hoặc ăn theo chế độ Eat clean.

Thật ngon và bổ dưỡng phải không!

Bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay món salad Nga, "điều hòa" cho bữa cơm ngày hè.

Chỉ với cách làm đơn giản và dễ dàng mix thành nhiều vị khác nhau theo sở thích.

Món salad béo ngậy ăn mãi không ngán lại còn tốt cho sức khỏe nữa chứ, chắc chắn đây sẽ là món ăn làm cho các thành viên trong gia đình bạn rất thích thú đấy.

Chúc bạn thành công với món salad Nga vô cùng đặc sắc này nhé!

3 cách làm salad Nga ngon đúng chuẩn như ngoài hàng Salad Nga là món ăn khai vị thanh đạm được làm từ rau củ tươi, đây là món ăn với cách làm đơn giản nhưng ngon và kích thích vị giác, giúp giữ gìn vóc dáng, cải thiện sắc tố làn da đặc biệt rất thích hợp với chị em phụ nữ. Món ăn salad Nga là món khá nổi tiếng và được...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.