Cách làm ruốc cá hồi ngon đơn giản nhất tại nhà

P.V20:14 04/09/2022

Cá hồi là một trong nhưng món ăn rất tốt cho sức khỏe , giàu chất dinh dưỡng và đạm. Đặc biệt, chúng ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon từ cá hồi và một trong những món ăn tiện lợi nhất cho bé nhà mình chính là ruốc cá hồi .

Nhưng để có được món ruốc cá hồi thơm ngon , bông từng sợi mà lại không bị tanh thì không phải ai cũng làm được các bạn à. Hãy đến với ameovat ngay hôm nay để sẽ chia sẻ và học cách làm ruốc cá hồi ngon đơn giản nhất ngay tại nhà mình các bạn nhé!

Cách làm ruốc cá hồi thơm ngon ngay tại nhà đơn giản nhất

Nguyên liệu làm ruốc cá hồi

Cá hồi: 500 gram.

Sữa tươi không đường : 100 ml.

Gừng: 1 củ nhỏ (20 gram).

Rượu trắng: 2 muỗng canh.

Muối: 1 muỗng cà phê.

Hành tím : 2 củ.

Sả:1 khúc.

Cách làm ruốc cá hồi

Bước 1: Ngân cá hồi với sữa tươi

Bạn đem cá hồi rửa sạch với nước đã pha với muối. Sau đó, đem cá ngâm vào sữa tươi trong khoảng 40 phút đồng hồ.

Cách làm ruốc cá hồi – rửa sạch cá với nước muối và ngâm cá trong sữa tươi không đường

Video đang HOT

Bước 2: Ướp và hấp cá hồi cho chín

Sau 40 phút ngâm cá trong sữa tươi, bạn vớt cá ra và dùng khăn lau khô cá rồi xếp cá vào trong một cái đĩa. Tiếp tục cho gừng, muối, rượu và sả đập dập vào trộn đều lên rồi đem hấp cho đến khi cá chín.

Cách làm ruốc cá hồi – ướp cá hồi với gừng, muối, rượi, sả đạp dập và đem hấp

Cách làm ruốc cá hồi ngon đơn giản – hấp cá cho đến khi cá chín

Bước 3: Giã cá hồi

Bạn đợi cho đến khi cá được nguội hẳn rồi gắp bỏ gừng và sả ra rồi dùng chày giã nát cá.

Cách làm ruốc cá hồi ngon – gắp bỏ gừng và xả rồi giã nát cá hồi

Bước 4: Xao ruốc cá hồi trên chảo bếp cho bông tơi

Bạn tiếp tục cho cá đã giã nát vào trong chảo chống dính rồi đặt chảo nên bếp và đảo đều với mức lửa nhỏ vừa. Đảo thật đều tay cho đến khi bạn thấy cá bông tơi và khô thì bạn tắt bếp đi. Lúc này bạn nhìn thấy cá bông tơi và khô có màu hơi hơi vàng trông rất đẹp.

Cách làm ruốc cá hồi – Cách chế biến cá hồi

Bước 5: Bảo quản ruốc cá hồi

Bạn chỉ chờ cho ruốc cá hồi được nguội hẳn rồi cho ruốc cá hồi vào trong hũ thủy tinh và đẩy kín rồi bảo quản ruốc cá hồi nơi khô thoáng.

Cách làm ruốc cá hồi thơm ngon ngay tại nhà bông tơi đơn giản nhất

Như vậy là món ruốc cá hồi đã hoàn thành rồi đó các bạn. Chỉ cần một số bước đơn giản là các bạn đã có được món ruốc cá hồi thơm ngon, bông từng sợi mà lại không hề tanh chút nào. Hãy cùng chia sẻ và học cách làm ruốc cá hồi ngay hôm nay các bạn nhé.

Các bạn đang xem thông tin về các món ăn ngon và cách nấu ăn ngon trên kênh mẹo vặt đời sống ameovat.com. Rất hy vọng kênh cẩm nang mẹo vặt giúp ích ít nhiều cho các bạn.

Chúc các bạn thành công!

Ruốc cá hồi làm cũng đơn giản mà vừa ngon vừa bổ, chị em chẳng tội gì không làm!

Có hũ ruốc cá hồi trong nhà thì việc ăn uống sẽ "nhẹ gánh" hơn nhiều đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Cá hồi 300gr

2. Sữa tươi không đường 200-300ml

3. Các loại rau củ gia vị 1 củ gừng, 2 nhánh sả, 2 quả chanh

4. Gia vị Mắm, muối, dầu ăn

Nhiều người nghĩ "ruốc là món ăn có cũng được, không có cũng chẳng sao" nhưng thực ra đây là món ăn giúp chị em "nhẹ gánh" hơn rất nhiều đó nha. Hôm nào bận quá thì có thể ăn cơm cùng ruốc, mà kể cả kết hợp cùng cháo hay bánh mình cũng được luôn.

Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm ruốc cá hồi vừa ngon vừa bổ mà chẳng hề phức tạp.

Ruốc cá hồi nè

Cách làm ruốc cá hồi

Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, chị em hãy rửa sạch cá hồi với nước rồi dùng khăn giấy thấm hết phần nước trên cá. Vắt lấy nước cốt của 2 quả chanh, cho vào bát rồi nhúng cá hồi vào, ngâm khoảng 1 phút. Sau đó, bạn tiếp tục ngâm cá hồi với 200-300ml sữa tươi không đường để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.

Sữa tươi không đường và chanh không chỉ giúp khử mùi tanh mà còn khiến cá hồi thơm hơn nữa đấy. Bạn ngâm cá hồi với sữa khoảng 5-7 phút nha

Ngâm xong, rửa lại cá hồi với nước 1 lần nữa rồi lau khô, để ráo.

Bạn rửa sạch sả rồi đập dập. Nạo vỏ gừng, rửa sạch và thái lát.

Hấp cá hồi

Bạn cho cá hồi vào xửng hấp. Rải phần sả và gừng lên trên và hấp cá trên lửa vừa trong khoảng 15 phút. Sau đó, đợi cá nguội bớt rồi cho vào máy xay và xay ở chế độ vừa để thịt cá tơi ra.

Cá hồi sau khi xay

Rang ruốc cá hồi

Bạn cho cá hồi đã xay vào chảo và đảo đều ruốc trên ngọn lửa nhỏ. Khi thấy thịt cá bắt đầu tơi xốp và khô lại, bạn thêm 1-2 thìa cà phê mắm và 1 thìa cà phê muối vào, tiếp tục đảo đều tay thêm khoảng 2-3 phút nữa.

Cá hồi tơi ra thế này là được nè

Lưu ý: Chị em không nên để lửa/nhiệt lớn khi rang ruốc cá hồi vì thịt cá hồi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng dễ bị bay hơi khi gặp nhiệt độ cao, do đó bạn nên vặn nhỏ lửa để tránh làm mất chất dinh dưỡng trong ruốc cá.

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món ruốc cá hồi rồi đó. Rang xong, bạn đợi ruốc nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ có nắp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ở nơi thoáng mát là được. Nhớ là phải để ruốc nguội hoàn toàn mới cho vào hũ nha, ruốc còn nóng mà cho vào hũ kín sẽ tạo ra hơi nước, khiến ruốc không giữ được độ tơi và kém ngon đấy.

Ruốc cá hồi ngăn ngừa được rất nhiều bệnh ở người lớn tuổi. Omega-3 và selen trong cá hồi giúp hạn chế và giảm các nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như: đau tim, loạn nhịp tim, tăng huyết áp và cholesterol xấu cao trong máu, giúp giảm lượng cholesterol trong máu, ủng cố cơ tim

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa ngon vừa bổ để thưởng thức.

Mách mẹ cách làm ruốc cá hồi vừa ngon vừa bổ, khử hết mùi tanh cho bé Một trong những món ngon được chế biến từ cá hồi rất tiện lợi mà vẫn giữ nguyên hương vị - đó chính là ruốc cá hồi. Cách làm ruốc cá hồi đơn giản tại nhà. Nguyên liệu cần chuẩn bị. 300g cá hồi. 200ml sữa tươi không đường. 1 củ gừng nhỏ. 2 cây sả tươi. Nước mắm, muối, dầu ăn... Dụng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cá hồi dinh dưỡng món ăn ngon hành tím thơm ngon sữa tươi không đường ruốc cá hồi cách làm ruốc cá hồi làm ruốc cá hồi

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hoa Thần Vũ: Mỹ nam dám chống Cbiz, tưởng nhớ Vu Mông Lung khiến fan xúc động!04:19

Cả siêu thị hỗn loạn vì hành động của cậu bé 10 tuổi00:55

Mộng Điệp vợ tiền đạo Mạc Hồng Quân 0 điểm!01:46

Vụ Vu Mông Lung lộ điểm gây phẫn nộ, 9 nghệ sĩ mất cùng thủ pháp, quá rợn người!02:41

Xót xa những lời cầu cứu trong trận lũ lịch sử: "Nước đang dâng, nhà có 4 trẻ em, không còn đồ ăn..."00:24

Phạm Băng Băng, 'nữ hoàng' bị phong sát nay 'hồi sinh', hóa Ảnh hậu tại châu Á?02:40

70 người lội nước, dùng xe kéo rước dâu ở Thanh Hóa, ngõ xóm rộn tiếng cười00:18

Selena Gomez 'ăn cháo đá bát', bị tố 'vô ơn' ngay hôn lễ, CĐM phẫn nộ chửi ngay?03:18

Lê Giang khiến CĐM sốc, cách ứng xử với con dâu một lần đò, hai con riêng02:41

Vu Mông Lung đột ngột ra đi, tang lễ đẫm lệ, đồng nghiệp nghẹn ngào tiễn biệt02:39

Vợ Văn Hậu thấy mẹ chồng thái độ lạ khi tụ tập bạn bè tiệc tùng, vội làm 1 điều!02:43

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon không thừa một miếng

16:49:14 03/10/2025

Chỉ với những món ăn giản đơn nhưng cân bằng từ dinh dưỡng đến hương vị, bữa cơm không chỉ làm ấm bụng mà còn ấm lòng cả nhà.

Loại củ được ví như nhân sâm Hàn Quốc, mùa thu có nhiều ở chợ Việt, làm được nhiều món ngon bổ phổi

10:31:25 03/10/2025

Loại củ này được ví như nhân sâm Hàn Quốc, vào mùa thu mọi người có thể mua nhiều ở chợ Việt với giá rất rẻ. Loại thực phẩm này có hương vị thơm ngon, chế biến được nhiều món ăn giúp bổ phổi mùa thu.

Ngày mưa 'đổi gió' với món thịt vịt dễ làm cho cả nhà, đảm bảo ngon khó cưỡng

05:56:56 03/10/2025

Vào ngày mưa, mọi người có thể thử đổi vị với món thịt vịt thơm ngon, dễ làm dưới đây. Món thịt sẽ mềm ngon, đảm bảo cả nhà vét sạch đĩa.

Chiếc bánh ăn sáng độc đáo, thơm ngon mà cách làm thì cực kỳ đơn giản!

05:57:55 02/10/2025

Với cách làm và nguyên liệu khá đơn giản, món bánh này là phiên bản hoàn hảo cho người lười và người mới bắt đầu tập làm bánh.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món nhưng chất lượng

16:47:28 01/10/2025

Một bữa cơm vừa quen vừa lạ, kết hợp khéo giữa vị Âu và vị Việt.Hương vị đậm đà, ngon miệng và hấp dẫn của bữa cơm này sẽ khiến ai thưởng thức cũng thích.

Sợ bánh Trung thu ngọt và không cần lò nướng: Áp dụng ngay các công thức dễ làm, ăn ngon lại hợp khẩu vị riêng

16:42:24 01/10/2025

Dưới đây là 5 cách sáng tạo để làm ra chiếc bánh Trung thu được kết hợp hoàn hảo giữa lễ hội truyền thống và chế độ ăn uống lành mạnh.

Vài bước đơn giản, có ngay món trộn giòn ngon, chuẩn thực đơn giảm cân "thần tốc"

16:39:21 01/10/2025

Một bát khoai tây trộn tôm cay giòn mát có thể khiến bạn vừa no bụng vừa yên tâm giữ dáng. Nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản, lại cực kỳ ngon miệng.

Cách nấu canh cá bông lau thơm ngon, đơn giản

13:59:00 01/10/2025

Cá bông lau nấu ngót luôn được xem là món canh bình dị và dân dã nhưng lại mang hương vị đậm chất của người miền Tây.

Trời sang thu, ai hay đau dạ dày càng phải ăn 6 món này, đơn giản mà dưỡng người cực hiệu quả

13:56:25 01/10/2025

Chính trong bữa cơm hàng ngày, những món dân dã, ngọt lành lại trở thành liều thuốc giúp tỳ vị được chăm sóc, cả nhà ăn ngon, khỏe mạnh.

Thực đơn 8 ngày đủ 3 bữa sáng - trưa - tối giúp tôi giảm cân nhanh: Ngon miệng, đẹp mắt quan trọng là vẫn no

13:53:07 01/10/2025

Dưới đây là phương pháp định lượng thực phẩm siêu đơn giản, giúp xây dựng bữa ăn cân đối, giàu dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe, đặc biệt phù hợp với mục tiêu dưỡng nhan hoặc duy trì vóc dáng.