Cách làm rau nhút xào tỏi thơm ngon, đơn giản tại nhà

Các món xào với rau luôn được ưa chuộng trong mâm cơm gia đình bởi vì không chỉ tốt cho sức khỏe mà lại còn rất ngon nữa.

Nguyên liệu làm Rau nhút xào tỏi

Rau nhút 300 gr

Tỏi 3 tép

Dầu ăn 2 muỗng canh

Hạt nêm/ bột ngọt 1 ít

Cách chọn mua rau nhút tươi ngon

Để chọn mua rau nhút ngon nên chọn những cọng non, nhiều lá, màu xanh tươi mới hái để khi nấu sẽ giòn và thơm.Mua rau có phần phao xốp dày bông, màu trắng ngần về chế biến sẽ ngon hơn.Không chọn rau nhút bị dập nát hay ngả màu vàng, đen vì đây là rau cũ.Tránh mua rau nhút có ít lá hoặc có màu xanh sậm vì đây là rau đã già, mua về chế biến sẽ làm giảm chất lượng món ăn.

Cách chế biến Rau nhút xào tỏi

1

Sơ chế nguyên liệu

Rau nhút mua về nhặt bỏ cọng hư, dập và già, loại bỏ phần xốp trắng, đem rửa sạch và cắt ngắn cho vừa ăn. Sau đó vớt ra để ráo.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ cho vào chén.

2

Làm rau nhút xào tỏi

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng trên bếp với lửa vừa, cho tỏi vào phi thơm vàng. Tỏi đã vàng, cho rau nhút vào xào đều tay liên tục 5 phút cho rau mềm và chín đều.

Nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Xào đều tay khoảng 2 phút. Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình rồi tắt bếp.

Mách nhỏ: Bạn có thể rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để món xào tăng thêm hương vị nhé.

3

Thành phẩm

Rau nhút xào tỏi hoàn thành trong tích tắc mà hương thơm lan tỏa cả nhà làm cho ai cũng thòm thèm. Màu xanh mướt của rau nhút được điểm tô chút vàng vàng của tỏi phi, hương vị dân dã mà lại dễ khiến ta xiêu lòng.