Cách làm pizza không cần lò nướng vẫn thơm ngon như tại cửa hàng

P.V16:50 06/10/2022

Vì vậy, bạn nên chọn một chiếc chảo đủ độ dày và không bị trầy xước lớp chống dính. Chảo cần có nắp đậy vừa khít để giữ nhiệt vì cách làm pizza không cần lò nướng cũng đồi hỏi vài điều yếu tố quan cần thiết nhé.

Vỏ bánh để đơn giản, bạn có thể mua đế bánh làm sẵn tại các cửa hàng mới mức giá 30.000 đến 40.000 đồng và có thể được tặng kèm nước sốt cà chua có hương vị đặc trưng của piza. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể tự tay làm đế bánh từ 500gr bột mì, 10gr men nở khô, một muỗng muối, 3 muỗng dầu ăn, 280ml nước.

Nước sốt: nguyên liệu cần cho nước sốt khá cầu kỳ. Nếu bạn là tín đồ “nghiện” pizza và muốn tiết kiệm thời gian cho những kế tiếp, thêm một gợi ý nhỏ cho bạn là làm nước sốt một lần để dùng dần cho nhiều dịp. Chuẩn bị 2kg cà chua loại nhiều thịt ít hạt, 50ml dầu ô-liu, nửa củ hành tây cắt hạt lựu, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng mật ong hoặc 1/2 muỗng đường, hạt tiêu xay và ớt bột tùy theo khẩu vị, hạt nêm.

Nhân bánh: nguyên liệu làm nhân tùy từng công thức và khẩu vị khác nhau sẽ có thể là pizza thịt bò xốt cà, xúc xích cay nướng, thịt ba chỉ xông khói phô mai, giăm bông, tôm, nấm, dứa, ớt ngọt, hành tây… Quan trọng phải có 30g pho mát parmesan bào sợi. Do nhiệt độ để nướng bánh của chảo chống dính thấp hơn lò nướng nên bạn cần làm chín nhân trước khi xếp lên đế bánh.

Làm đế bánh để trang bị cho cách làm pizza không cần lò nướng

Cho các nguyên liệu làm đế bánh vào tô to (chừa phần nước và dầu lại) rồi dùng tay trộn đều, sau đó mới cho nước vào nhào thật kỹ để khối bột nhuyễn mịn.

Để bột nghỉ ít nhất 5 phút, dùng chày cán từng khối bột nhỏ thành hình tròn dày 2mm, có đường kính bánh tùy theo kích cỡ chảo của bạn chuẩn bị.

Video đang HOT

Đun nóng chảo, cho vài giọt dầu ô-liu vào chảo rồi tản đều. Để cho chảo thật nóng rồi cho đế bánh vào nướng ở lửa nhỏ, canh chừng đến khi vàng 1 mặt là được.

Làm nước sốt

Cho ít dầu vào nồi, cho tỏi và hành tây cắt nhỏ vào đảo qua. Sau đó cho cà chua đã bóc vỏ, bỏ bớt hạt, thái miếng mỏng. Đun nhỏ lửa đun cho đến khi cà chua nhừ ra, cạn bớt nước và sánh lại, thì nêm gia vị cho vừa miệng.

Cho tất cả những nguyên liệu còn lại vào nồi, khuấy đều và để khoảng 1 giờ cho ngấm gia vị. Khi hỗn hợp đã ngấm gia vị chia nhỏ hỗn hợp thành các phần đủ dùng và cất vào tủ lạnh ăn dần.

Nướng bánh cùng cách làm pizza không cần lò nướng

Đầu tiên, hãy phết một lớp nước sốt cà chua vừa phải lên đế bánh để nhân bám vào đế bánh. Nếu cho quá nhiều, bánh sẽ mất độ giòn, nhân bánh dễ bị rơi ra ngoài khi ăn.

Tiếp theo, bạn rải một lớp pho mát đã bào sợi sau đó xếp nhân lên trên rồi lại thêm lớp pho mát nữa.

Đặt chảo chống dính đựng bánh lên bếp gaz, đậy vung kín, vặn lửa nhỏ . Khoảng 5 phút sau, pho mát chảy hết, bạn mở vung ra và đun ở chế đô lửa vừa một lát cho đế bánh giòn. Chú ý không để lửa lớn, khiến đế bánh cháy khi nhân chưa kịp kết dính. Cũng không đậy vung toàn thời gian cho đến khi tắt bếp mà cần mở vung để thoát bớt hơi nước tránh việc động hơi nước làm bánh không giòn, nhân bở do hấp hơi.

Bạn có thể trổ tài nướng bánh cùng nhiều loại nhân khác nhau. Bạn cũng nên dùng loại chảo có chất liệu chống dính được chứng nhận an toàn cho sức khỏe nhé.

Các tín đồ pizza hãy trổ tài ngay thôi nào và có thể thay đổi nhân bánh theo sở thích ăn nhé. Chúc các bạn thanh công cùng cách làm pizza không cần lò nướng.

Cách làm cá trắm đen kho dưa thơm ngon, hấp dẫn rất dân dã

Cá trắm đen kho dưa là món ăn vô cùng quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt Nam. Đây là một món ăn dân dã, được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc nhưng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn và cực "hao cơm" đấy!

Nguyên liệu làm cá trắm đen kho dưa

Dưới đây là các nguyên liệu bạn cần có để làm cá trắm đen kho dưa:

Cá trắm đen to, dày mình, tươi Dưa chua loại thơm vàng ngon. Ba chỉ ngon, xin thêm ít bì sạch trần luộc qua, rửa sạch, bì giúp cá thêm keo nhé! Gừng ta và hành khô Dầu phi hành và nước màu Thêm hạt tiêu, mắm ngon.

Cách làm cá trắm đen kho dưa

Cá trắm đen kho dưa được làm theo công thức nấu ăn sau đây:

Sơ chế nguyên liệu

1. Cá trắm đen làm sạch, cắt khúc, rửa sạch nhớt và lòng trong bụng có màng đen và máu cá thì cá sẽ không tanh.

2. Gừng ta và hành khô rửa sạch thái lát

3. Ớt bỏ cuống, cà chua thái khoang.

Kho cá

1. Xếp cách gia vị lớp mỏng (cà chua, gừng, hành, thịt) rồi xếp cá gọn gàng thành tầng tầng tới hết.

2. Cho sấp mặt nước và cho lên bếp, lửa lúc đầu vừa cho tới khi sôi thì cho nhỏ, nêm nếm gia vị vừa miệng thì khi cá cạn thì cá vừa đằm ăn cơm.

3. 3 tiếng đầu đậy vung, 3 tiếng sau hé xíu rồi 2 tiếng cuối mở vung hẳn nửa già nồi cho cá đanh thịt.

4. Khi cá thơm mùi cháy cạnh ngậy là cá được. Để nồi cá khoảng 1 tiếng khô nguội xíu thì xúc ra không vỡ, miếng cá thơm vị của mùa đông, nhừ ngậy của gia vị và thịt cá.

Thành quả

Vậy là chỉ với các nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món cá trắm đen om dưa thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Xem thêm nhiều công thức nấu ăn mới nhất trên Bep360 để cập nhật thêm nhiều món ngon mỗi ngày nha.

Cách nấu canh chua cá thơm ngon bổ dưỡng không tanh cho bữa cơm gia đình Học cách nấu canh chua cá cho những bữa cơm ngày nắng nóng, chắc hẳn đều cần cho những ai ít vào bếp, hoặc không rành nấu món canh chua. Cá là một loại thực phẩm tốt cho cơ thể và cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như kho, chiên và làm canh. Tuy nhiên, riêng với canh...