Cách làm pate gan lợn với công thức mới lạ cho bữa ăn gia đình

Nông Mạnh Hùng20:00 06/04/2020

Cách làm pate gan lợn mới lạ sau đây sẽ giúp bạn có được pate ngon để ăn sáng cùng bánh mỳ hoặc xôi mà không cần phải mua ngoài siêu thị vô cùng đắt đỏ.

Pate gan lợn là một trong những đồ ăn quen thuộc thường được chúng ta sử dụng để ăn kèm với bánh mỳ vào bữa sáng. Để không phải mua pate ngoài cửa hàng, siêu thị đắt đỏ hay không an tâm khi ăn bánh mỳ pate ở bên ngoài, bạn có thể học cách làm pate gan lợn cực ngon, cực đơn giản sau đây.

Pate gan lợn thường dùng để ăn kèm với bánh mỳ

Nguyên liệu

- 1kg gan lợn

- 500g thịt lợn

- 100g mỡ phần

- 1 cái bánh mỳ

- 1 gói sữa không đường

- 5 củ hành khô

- 1 củ tỏi

Nguyên liệu chính của món pate gan lợn sẽ gồm gan, thịt lợn và một chút mỡ

Cách làm pate gan lợn ngon

Bước 1: Gan lợn rửa sạch, lọc bỏ gân và thái hạt lựu nhỏ tầm bằng đầu ngón tay rồi ngâm với sữa tươi khoảng 30-45 phút. Bước này giúp khử độc gan và cũng giúp mùi vị pate thơm ngon hơn. Sau đó, bạn rửa lại gan đã ngâm một lần nữa.

Video đang HOT

Bước 2: Bánh mỳ ngâm với sữa tươi cho mềm sao cho lượng sữa vừa đủ ngập bánh mỳ. Ngâm khoảng 1 – 2 phút là được, nếu để lâu hơn bánh mỳ sẽ bị nhũn không còn ngon nữa.

Ngâm gan lợn trong sữa tươi để giúp món pate thơm ngon hơn

Bước 3: Thịt lợn, mỡ phần thái hạt lựu như gan rồi ướp với mắm, đường, tiêu, ngũ vị hương sao cho vừa khẩu vị.

Bước 4: Hành khô, tỏi bằm nhỏ, phi thơm rồi cho thịt mỡ, bánh mì, gan đã sơ chế ở trên vào xào qua, nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn và xào chín tới thì tắt bếp.

Bước 5: Cho hỗn hợp vừa xào vào máy xay sinh tố xay mịn.

Bước 6: Bạn quết 1 lớp mỡ hoặc dầu ăn vào khuôn rồi đổ hỗn hợp pate gan vừa xay vào, đậy nắp và mang đi hấp cách thuỷ tầm 40-45 phút là chín. Chờ pate nguội rồi đổ ra khỏi khuôn, bảo quản tủ lạnh và ăn trong khoảng 3 – 5 ngày là được.

Pate được hấp cách thủy chín có thể dùng từ 3 – 5 ngày

Lưu ý: Vì pate gan lợn không nên để quá lâu nên các bà nội trợ chú ý chỉ nên làm một lượng vừa ăn, nếu không sẽ bỏ phí.

Trên đây là cách làm pate gan lợn hấp dẫn và đơn giản mà bất cứ gia đình nào cũng có thể làm được. Với món pate này, bạn có thể chiêu đãi cả nhà bánh mỳ pate trứng hoặc bánh mỳ pate xúc xích mỗi sáng, ăn với xôi hoặc cơm nếu thích.

Chúc bạn thành công với cách làm pate gan lợn nêu trên.

Lăng Dương

Bổ sung "siêu thực phẩm" đúng cách vào thực đơn hàng ngày

Thực phẩm trên thế giới là vô hạn, nhưng "siêu thực phẩm" là khái niệm mà ít người tiêu dùng biết đến.

Được khuyên từ những nhà khoa học, và cũng là những thực phẩm rất dễ chế biến, những loại thực phẩm khi nạp vào cơ thể đều là chất giúp cơ thể chống lại mọi bệnh tật và những vấn đề xấu của sức khỏe.

6 "siêu thực phẩm" dưới đây được các chuyên gia khuyên nên thêm vào chế độ ăn hàng ngày. Chúng sẽ là đồng minh đáng tin cậy về mức độ dinh dưỡng, an toàn cho sức khỏe của người dùng và gia đình.

Quả óc chó: Tên tiếng Anh là Walnut - là một thực phẩm từ lâu đời đã được khen ngợi bởi lượng chất dinh dưỡng cực tốt và cần thiết cho cơ thể. Quả óc chó có tác dụng giúp tăng cường giấc ngủ, mang đến cho người dùng một giấc ngủ ngon, không lo về tình trạng mất ngủ, tỉnh giấc nửa đêm.

Walnut - quả óc chó là thực phẩm đầu tiên của siêu thực phẩm. Ảnh: T. L.

Đồng thời, còn làm giảm lượng Cholesterol xấu trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc bệnh tim nhờ vào chất chống oxi hóa, axit béo Omega 3. Mỗi ngày cung cấp 1 đến 2 quả óc chó sẽ giúp người dùng một trái tim khỏe mạnh, cải thiện đáng kể lưu lượng máu tuần hoàn ở tim trong 8 tuần mà không gây tăng cân.

Salad hạt óc chó cũng là món ăn được yêu thích.

Người dùng có thể ăn không quả óc chó hoặc dùng chung với bột yến mạch, sữa chua hay cho vào món salad. Mỗi ngày nên tiêu thụ khoảng 30gr óc chó, như vậy sẽ bổ sung đủ lượng chất cần thiết, nhưng cũng không nên dùng quá nhiều trong một ngày.

Các loại đậu: Trong đậu giàu chất xơ, các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể và có tác dụng làm giảm Cholesterol. Hàm lượng Magie cao (khoáng chất giúp cơ thể làm sạch nước), làm giảm triệu chứng đói, cơ thể giữ nước hoặc dễ thay đổi tâm trạng.

Các loại đậu đều chứa nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe.

Đậu còn giúp tăng Serotonin - một dạng Hormone giữ cho tâm trạng được ổn định và tránh bị kích thích. Đặc biệt, nhờ chỉ số Glycemic thấp nên Carbs trong đậu được làm chậm quá trình hấp thụ, giữ cho lượng đường huyết trong máu được ổn định. Điều này cực kỳ có ích cho những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.

Salad đậu gà dễ chế biến và ngon, phù hợp cho bữa ăn gia đình.

Ngoài ra, đậu còn có tác dụng giúp làm giảm cân nặng hiệu quả. Mỗi ngày thực khách có thể uống nước đậu không đường hoặc thêm vào các món Salad.

Các loại cá béo: So với các loại thịt thì ăn cá mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào và tốt hơn rất nhiều so với thịt. Cá giúp giảm cân, giảm viêm khớp và hạn chế tình trạng tử vong bệnh tim. Trong đó, như cá thu, cá trích, cá hồi thúc đẩy khả năng sản sinh một lượng lớn Omega 3 và Vitamin D, các chất này rất cần thiết cho mắt và cả cơ thể, còn có lợi cho việc giảm cân.

Các loại cá béo đều tốt cho sức khỏe, đạm chất lượng hơn đạm của bò, lợn

Vitamin D giúp giảm đói, Omega 3 làm chậm tốc độ tiêu hóa, tạo cảm giác no và thúc đẩy người dùng ăn ngon miệng hơn, từ đó sẽ nạp ít lại lượng Calo trong một ngày.

Ăn cá sống sẽ giúp giảm cân hiệu quả.

Bên cạnh đó, thường xuyên dùng cá sẽ giúp làm giảm tỉ lệ tử vong do bệnh tim lên đến 33%. Đồng thời các axit béo có trong cá còn khiến những chỗ bị viêm nhiễm giảm bớt, cá còn giúp làm giảm nguy cơ bị viêm khớp ở người lớn tuổi. Theod đó, mỗi tuần người dùng nên ăn cá ít nhất 2 lần để đảm bảo đủ nguồn dinh dưỡng cần thiết được ổn định.

Bông cải xanh: Không cần nhắc đến quá nhiều, bông cải xanh quả thực là một loại rau có sức mạnh tuyệt vời đến sức khỏe cũng như cơ thể. Và không bất ngờ khi mà các nhà khoa học gọi Bông cải xanh là một siêu thực phẩm.

Bông cải xanh là "siêu thực phẩm" mạnh mẽ và cực kỳ nhiều công dụng.

Bông cải xanh có chứa hàm lượng chất xơ cao giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 lên đến 61% với những ai thường xuyên bổ sung bông cải vào trong bữa ăn hàng ngày. Việc Cholesterol tăng cao sẽ đe dọa đến mạng sống một khi chất béo tích tụ đủ nhiều trong máu dẫn đến bị đột quỵ, hoặc đau tim sẽ được hạn chế bớt khi dùng bông cải xanh hàng ngày.

Ăn bông cải xanh mỗi ngày để bảo vệ tim.

Sử dụng như một món salad, hoặc đơn giản là hấp (hoặc luộc sơ) để cơ thể có sức khỏe tốt, nhất là khi mỗi ngày ăn một chén bông cải xanh vào buổi sáng.

Sữa: Sữa luôn là thực phẩm dinh dưỡng cần thiết đối với mỗi người từ khi ra đời đến khi lớn lên. Trong sữa có chứa lượng canxi dồi dào giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa các bệnh loãng xương do thiếu canxi, chống lại các chất béo và giúp giảm cân hiệu quả.

Sữa chua là một sản phẩm từ sữa, rất tốt cho đường tiêu hóa.

Các nhà khoa học đã nghiên cứu và chỉ ra rằng, khi con người kết hợp sữa hữu cơ với một chế độ ăn kiêng hợp lý, hạn chế các chất béo thì việc cơ thể tiêu thụ canxi sẽ làm giảm đi 70% trọng lượng cơ thể. Không những vậy, Vitamin D dồi dào trong sữa còn giúp người dùng giảm nguy cơ mắc bệnh tim và phòng ngừa ung thư vú, ung thư ruột kết và ung thư buồng trứng.

Các loại quả mọng: Dâu tây, việt quất, mâm xôi... đều có rất nhiều Vitamin và các chất cần thiết cho con người. Ăn quả mọng giúp các bà mẹ đang mang thai khỏe mạnh, ngăn ngừa các chứng rối loạn tiêu hóa nhờ vào hàm lượng chất xơ cao. Quả mọng còn có tác dụng giảm cân cực tốt khi áp dụng một chế độ ăn kiêng đúng và không tạo ra độ ngán trong quá trình ăn.

Các loại quả mong đều chứa Vitamin cần thiết cho cơ thể.

Đối với những người hay ăn dâu tây hoặc việt quất hàng tuần ít bị suy nhược hơn so với những người không ăn do quả mọng có rất nhiều Vitamin C, axit Folic - 2 chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Đồng thời, quả mọng cũng giúp tăng sức đề kháng, chống lại các bệnh bên ngoài xâm nhập vào cơ thể.

Cách làm món bò xào cuốn xà lách vừa đơn giản lại ngon Bò xào cuốn xà lách là món ăn dễ làm nhưng được rất nhiều người thích, phù hợp cho những bữa ăn gia đình .. Nguyên liệu làm món bò xào cuốn xà lách 200g thịt bò bằm, 1 thìa tỏi băm nhỏ, 1 thìa cafe tỏi băm, 1 quả ớt thái lát, 30g lá húng, 200g bún, 150g rau xà lách, 2...