Cách làm ốc giác hấp gừng cay nồng, ai ăn cũng mê đắm

Theo dõi VGT trên

Các món ngon từ ốc luôn được lòng mọi người, vừa ngon vừa dễ ăn. Cách làm ốc giác hấp gừng cay nồng, ai ăn cũng mê đắm nhé.

Cách làm ốc giác hấp gừng cay nồng, ai ăn cũng mê đắm - Hình 1

Cuối tuần này bạn vào bếp trổ tài làm món ốc giác hấp gừng cay nồng để chiêu đãi cả nhà nhé. Ốc dai dai giòn giòn, hương thơm từ gừng lan tỏa, nước dùng cay nồng, đậm đà sẽ làm cả nhà bạn yêu thích đó.

1Nguyên liệu làm ốc giác hấp gừng

Ốc giác thành phẩm: 400g

Gừng: 1 củ

Hành tây: củ

Cần tàu: 1 ít

Hành lá: 1 ít

Ớt không cay: 1 trái

Gia vị: Đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu xay, rượu trắng, dầu mè

Mẹo hay:

Chọn ốc giác có màu sáng bóng, vỏ chưa bị vỡ là ốc mới, ốc ngon sẽ có màu sẫm một chút và nhiều thịt. Ốc ngon là ốc còn cử động, phần thịt còn tươi, không có mùi hôi.

Video đang HOT

Nếu bạn mua ốc đã thành phẩm thì nên chọn cơ sở uy tín để mua và chú ý thông tin trên bao bì tránh mua nhầm ốc quá hạn sử dụng nhé.

Cách làm ốc giác hấp gừng cay nồng, ai ăn cũng mê đắm - Hình 2
Nguyên liệu làm ốc giác hấp gừng

2 Cách làm ốc giác hấp gừng

Bước 1 Sơ chế ốc giác

Nếu các bạn mua ốc giác nguyên con về thì rửa sạch, ngâm trong nước vo gạo trong 30 phút để ốc nhả cát và cặn bẩn ra. Sau đó, bạn rửa lại rồi mang đi luộc sơ. Luộc xong các bạn lấy thịt ốc ra và thái miếng vừa ăn.

Nếu các bạn mua ốc giác thành phẩm thì mang đi rửa sạch nhiều lần sau đó để ráo nhé.

Cách làm ốc giác hấp gừng cay nồng, ai ăn cũng mê đắm - Hình 3
Sơ chế ốc giác

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Hành tây lột vỏ, rửa sạch cắt hình múi cau. Cần tàu rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc, ớt thái thành lát dài.

Cách làm ốc giác hấp gừng cay nồng, ai ăn cũng mê đắm - Hình 4
Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Bước 3 Làm ốc giác hấp gừng

Các bạn bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn rồi cho gừng vào, đảo đều tay cho thơm. Sau đó, bạn cho thêm khoảng 100ml nước rồi giảm lửa và nêm thêm muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt, một ít tiêu xay, một ít dầu mè và một ít rượu trắng rồi đảo đều cho gia vị hòa quyện lại.

Khi nước sôi thì cho ốc giác vào, mở lửa vừa rồi hành tây vào rồi để cho ốc thấm gia vị, khi thấy nước đã thấm vào ốc thì bạn cho hành lá, cần tàu và ớt vào là xong.

Cách làm ốc giác hấp gừng cay nồng, ai ăn cũng mê đắm - Hình 5
Làm ốc giác hấp gừng

3 Thành phẩm

Cách làm ốc giác hấp gừng cay nồng, ai ăn cũng mê đắm - Hình 6
Thành phẩm ốc giác hấp gừng

Chỉ với 3 bước đơn giản mà chúng ta đã có ngay món ốc giác hấp gừng thơm ngon. Ốc giác dai giòn, thơm ngon từ gừng và các gia vị hòa quyện lại với nhau, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Hy vọng với các bước mà Bách hóa XANH chia sẻ đã giúp các bạn thực hiện được món ốc giác hấp gừng cay nồng mà ai cũng mê hết nhé. Hãy vào bếp và làm ngay món ăn này bạn nhé. Chúc các bạn thành công.

Bánh hến chiên

Bánh hến giòn rụm dùng kèm với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt, sẽ càng thêm rộn ràng với món ăn độc đáo, lạ miệng này.

Bánh hến chiên - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Thịt hến: 200g

Cần tàu: 5 cọng

Hành tỏi băm: 2M

Trứng gà: 1 quả

Chanh: 1 trái

Tỏi băm, ớt băm

Dầu ăn ,tiêu, nước mắm, đường

Gia vị nêm sẵn

Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Hến rửa sạch để ráo. Phi thơm hành tỏi với 1M dầu ăn, cho hến vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm vào 1/2M tiêu, 1M hạt nêm Aji-ngon, đảo đều, tắt lửa, để nguội .- Cọng cần cắt nhỏ.- Pha bột chiên: Pha 60g Aji-Quick Bột Chiên Giòn Hải Sản với 55ml nước, cho tiếp trứng vào đánh tan đều, cho hến và cọng cần vào quậy đều trước khi chiên.

THỰC HIỆN

- Múc hỗn hợp hến cho vào vá, chiên ngập dầu đến khi chín vàng, vớt ra để ráo.

- Pha nước mắm: hòa tan 1M đường ,1M nước mắm và 1M nước cốt chanh, thêm 2m tỏi băm, 1/2M ớt băm.

CÁCH DÙNG

Xếp bánh hến ra dĩa, dùng kèm rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.

MÁCH NHỎ

- Cho trứng vào bột giúp món ăn có vị béo nhẹ.

- Chiên chung cọng cần với hến tạo mùi thơm đặc trưng của bánh.

https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/cach-lam-oc-giac-hap-gung-cay-nong-ai-an-cung-me-dam-1411248
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

4 món ăn sang chảnh khiến bạn ngỡ ngàng vì quá ngon với một thực phẩm bình dân - quả chuối4 món ăn sang chảnh khiến bạn ngỡ ngàng vì quá ngon với một thực phẩm bình dân - quả chuối
22 giờ trước
7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô
hôm qua
Thực đơn cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh lại tăng cường sức đề kháng cho cơ thểThực đơn cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh lại tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
hôm qua
Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ nàyĐi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này
hôm qua
Mẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệngMẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệng
hôm qua
Cuối tuần làm nồi cháo sườn nghêu ngọt thơm, beo béo, sánh mịn ăn sướng cả miệngCuối tuần làm nồi cháo sườn nghêu ngọt thơm, beo béo, sánh mịn ăn sướng cả miệng
17 giờ trước
Tết Hàn thực 2025: Lên danh sách mâm cúng đơn giản nhưng đủ đầy, thu hút may mắn, mời gọi bình anTết Hàn thực 2025: Lên danh sách mâm cúng đơn giản nhưng đủ đầy, thu hút may mắn, mời gọi bình an
4 giờ trước
Luộc bánh trôi hay bị nát bét, nhớ 3 điều này, mẻ bánh nào cũng ngon, tròn trịaLuộc bánh trôi hay bị nát bét, nhớ 3 điều này, mẻ bánh nào cũng ngon, tròn trịa
4 giờ trước

Tin đang nóng

HOT: Hoa hậu H'Hen Niê mang thai con đầu lòng?HOT: Hoa hậu H'Hen Niê mang thai con đầu lòng?
4 giờ trước
Người phụ nữ cầm chổi đánh hàng xóm là giáo viên tiểu học, thái độ ra sao sau vụ việc?Người phụ nữ cầm chổi đánh hàng xóm là giáo viên tiểu học, thái độ ra sao sau vụ việc?
3 giờ trước
Bạn gái nói khi nào có nhà sẽ cưới, bố tôi liền đưa ra cuốn sổ đỏ và kèm theo điều kiện khiến cô ấy sợ tái mặtBạn gái nói khi nào có nhà sẽ cưới, bố tôi liền đưa ra cuốn sổ đỏ và kèm theo điều kiện khiến cô ấy sợ tái mặt
3 giờ trước
Mỹ nam diễn dở tới nỗi bị đạo diễn ném giày vào người, lười đóng phim vẫn bỏ túi cả nghìn tỷMỹ nam diễn dở tới nỗi bị đạo diễn ném giày vào người, lười đóng phim vẫn bỏ túi cả nghìn tỷ
4 giờ trước
H'Hen Niê, Tiên Tiên và dàn sao Vbiz đổ bộ đám cưới đẹp như mơ của cặp đôi đồng giới hot VbizH'Hen Niê, Tiên Tiên và dàn sao Vbiz đổ bộ đám cưới đẹp như mơ của cặp đôi đồng giới hot Vbiz
4 giờ trước
Chồng cặp bồ có con riêng, tôi ngậm đắng nuốt cay thuê người đến chăm nuôi nhân tình của anhChồng cặp bồ có con riêng, tôi ngậm đắng nuốt cay thuê người đến chăm nuôi nhân tình của anh
3 giờ trước
Tìm người thân bé gái sơ sinh bị bỏ rơi với lời nhắn "đừng tìm mẹ bé vì mẹ bé đã đi về quê..."Tìm người thân bé gái sơ sinh bị bỏ rơi với lời nhắn "đừng tìm mẹ bé vì mẹ bé đã đi về quê..."
3 giờ trước
Ngắm nhìn sắc vóc của nữ chính IU trong "Khi cuộc đời cho bạn quả quýt"Ngắm nhìn sắc vóc của nữ chính IU trong "Khi cuộc đời cho bạn quả quýt"
3 giờ trước

Tin mới nhất

Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu

Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu

4 giờ trước
Với nguyên liệu chính là loại hạt rất phổ biến, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn sáng tuyệt vời. Tuy món bánh làm rất đơn giản nhưng lại bổ dưỡng.
Mẹ đảm Đà Nẵng làm cá nục khô rút xương dai ngọt, đậm vị, càng ăn càng nghiền

Mẹ đảm Đà Nẵng làm cá nục khô rút xương dai ngọt, đậm vị, càng ăn càng nghiền

4 giờ trước
Cá nục khô rút xương là món ăn dân dã nhưng lại có sức hút khó cưỡng. Không chỉ tiện lợi trong chế biến, cá khô tự làm còn đảm bảo sạch ngon, hợp khẩu vị.
Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

hôm qua
Lòng xào nghệ là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực miền Trung. Món này có sự kết hợp hài hòa giữa lòng non dai giòn, nghệ tươi vàng ruộm và hương thơm đặc trưng lá hẹ.
Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

hôm qua
Nhót có vị chua không chỉ là thứ quà vặt ngon miệng mà còn có thể chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Hãy thử đổi vị ẩm thực hàng ngày cho gia đình với 3 món ngon dưới đây.
Cách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừng

Cách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừng

2 ngày trước
Cá nục là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm của một số gia đình. Hãy vào bếp cùng bài viết sau đây để học ngay món cá nục nướng mỡ hành, bổ sung vào sổ tay nấu nấu ăn của bạn.
Thực đơn khiến chồng con "nghiện" cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng

Thực đơn khiến chồng con "nghiện" cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng

2 ngày trước
Thực đơn mỗi ngày khiến chồng con nghiện ăn cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Phần này của hoa chuối thường bị vứt đi nhưng đem chiên lại được món cực phẩm

Phần này của hoa chuối thường bị vứt đi nhưng đem chiên lại được món cực phẩm

2 ngày trước
Đây chính là minh chứng cho sự sáng tạo không giới hạn trong ẩm thực Việt, nơi những nguyên liệu bình dị nhất cũng có thể trở thành món ngon khó cưỡng.
Chạo tai lợn giòn ngon, thanh mát, dễ ăn chống ngán cực tốt cho bữa cơm

Chạo tai lợn giòn ngon, thanh mát, dễ ăn chống ngán cực tốt cho bữa cơm

2 ngày trước
Chạo tai heo giòn rụm, chua ngọt hài hòa, thơm lừng riềng sả, quyện cùng xoài xanh, khế chua. Cuốn bánh tráng hay lá sung, đảm bảo ngon khó cưỡng!
Hôm nay nấu gì: Loạt món ăn dân dã nhưng cực ngon

Hôm nay nấu gì: Loạt món ăn dân dã nhưng cực ngon

2 ngày trước
Chẳng cần xa hoa, một bữa ăn giản dị với loạt món ăn dân dã nhưng ngon miệng thế này cũng khiến cả nhà vui vẻ thưởng thức.
Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

2 ngày trước
Thịt xiên nướng vốn đã quen thuộc với nhiều người, nhưng nếu thêm một chút biến tấu với bột phô mai, hương vị sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

3 ngày trước
Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn bỏ túi một số cách làm mứt hoa quả ngọt ngon, càng ăn càng ghiền, siêu dễ thực hiện ngay tại nhà.
Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

3 ngày trước
Cùng với mứt gừng, chuối, đào, mận... mứt dừa non là một trong những món ăn không thể thiếu trong tủ bánh, nhất là Tết của người dân Việt Nam.

Có thể bạn quan tâm

Tổng thống Trump: Nga - Ukraine đang mất 2.500 thanh niên mỗi tuần

Tổng thống Trump: Nga - Ukraine đang mất 2.500 thanh niên mỗi tuần

Thế giới

23 phút trước
Tổng thống Mỹ Donald Trump cho rằng nỗ lực thúc đẩy hòa bình giữa Nga và Ukraine đang đạt được tiến triển, nhưng vẫn còn nhiều ác cảm giữa các bên .
Đồng Nai: Tạm giữ nhóm người xông vào nhà dân uy hiếp đòi nợ

Đồng Nai: Tạm giữ nhóm người xông vào nhà dân uy hiếp đòi nợ

Pháp luật

24 phút trước
Xông vào nhà dân đe dọa, uy hiếp tinh thần để đòi nợ, nhóm 5 người bị công an tạm giữ để điều tra, làm rõ hành vi cưỡng đoạt tài sản.
Đột quỵ tấn công người trẻ ngày càng nhiều

Đột quỵ tấn công người trẻ ngày càng nhiều

Sức khỏe

24 phút trước
Ê-kíp can thiệp đã hội chẩn và chỉ định cấp cứu, can thiệp. Sau 15 phút can thiệp, ê-kíp lấy ra hai mảnh huyết khối, giúp mạch máu não của người bệnh tái thông hoàn toàn.
Nhiều sự thật gây chấn động về cái chết của Maradona được công bố

Nhiều sự thật gây chấn động về cái chết của Maradona được công bố

Sao thể thao

1 giờ trước
Huyền thoại bóng đá Diego Maradona đã trải qua những phút cuối đời trong cơn đau đớn tột độ. Trái tim của ông đã bị biến dạng và nặng hơn một quả bóng đá.
Bộ Công an Việt Nam đưa người sang hỗ trợ Myanmar khắc phục hậu quả động đất

Bộ Công an Việt Nam đưa người sang hỗ trợ Myanmar khắc phục hậu quả động đất

Tin nổi bật

1 giờ trước
Trong khoảng thời gian 10 ngày, Đoàn công tác cứu hộ của Bộ Công an sẽ tham gia tìm kiếm người, khám chữa bệnh, tham gia các hoạt động khắc phục hậu quả, thiệt hại do động đất tại Myanmar.
Siêu phẩm cổ trang chiếu 30 lần vẫn chiếm top 1 rating cả nước, nam chính xấu trai nhưng không ai dám chê

Siêu phẩm cổ trang chiếu 30 lần vẫn chiếm top 1 rating cả nước, nam chính xấu trai nhưng không ai dám chê

Phim châu á

1 giờ trước
Sina đưa tin mới đây bộ phim cổ trang Dữ Quân Ca: Mộng Tỉnh Trường An do Thành Nghị và Trương Dư Hi đóng chính được phát sóng lại trên đài truyền hình Hồ Nam
Khâu Vai Điểm đến du lịch đầy tiềm năng tại cao nguyên đá

Khâu Vai Điểm đến du lịch đầy tiềm năng tại cao nguyên đá

Du lịch

1 giờ trước
Khâu Vai (Mèo Vạc, Hà Giang) không chỉ là nơi lưu giữ những câu chuyện tình yêu đầy lãng mạn mà còn là vùng đất giàu tiềm năng du lịch.
1 Anh Tài bỗng dưng bị hủy loạt show, công ty đối tác "trả treo" từng bình luận khiến fan tẩy chay diện rộng

1 Anh Tài bỗng dưng bị hủy loạt show, công ty đối tác "trả treo" từng bình luận khiến fan tẩy chay diện rộng

Nhạc việt

1 giờ trước
Gần đây, liên tiếp sự cố liên quan đến cách làm việc thiếu chuyên nghiệp của ekip Anh Trai - Anh Tài khiến fan không khỏi ngán ngẩm
1 sao nam chê bóng đá Trung Quốc cực gắt lại được 280 nghìn người tán thành

1 sao nam chê bóng đá Trung Quốc cực gắt lại được 280 nghìn người tán thành

Sao châu á

1 giờ trước
Mới đây, nam diễn viên Phan Việt Minh gây chú ý khi đăng tải bài viết chê đội tuyển bóng đá nam Trung Quốc cực gắt
Mặt Trời có thể đạt cực đại kép, chực chờ bùng nổ vào tháng 7?

Mặt Trời có thể đạt cực đại kép, chực chờ bùng nổ vào tháng 7?

Lạ vui

2 giờ trước
Mặt Trời đang bước vào giai đoạn hoạt động mạnh mẽ nhất của chu kỳ 11 năm, được gọi là cực đại Mặt Trời. Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là: Liệu chúng ta vẫn còn trong giai đoạn này, hay nó đã qua đi?
Xem phim "Sex Education", tôi bẽ bàng nhận ra mình là một bà mẹ tệ hại trong mắt con: Nếu không thay đổi điều này, tôi sẽ bị ghét bỏ

Xem phim "Sex Education", tôi bẽ bàng nhận ra mình là một bà mẹ tệ hại trong mắt con: Nếu không thay đổi điều này, tôi sẽ bị ghét bỏ

Góc tâm tình

2 giờ trước
Tôi luôn tự hào vì mình dạy con đúng đắn. Cho đến khi tôi bị con hét vào mặt thì mới bật ngửa. Tôi nghĩ là cha mẹ thì nên gần gũi, lắng nghe con tâm sự.