Cách làm nước sốt “thần thánh” chấm món nướng ngon quên lối về

Lan My21:12 28/06/2020

Để món thịt nướng ngon xuất sắc hơn nhất định phải có nước sốt ngon. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách làm nước sốt thần thành chấm món nướng ngon quên lối về.

Nguyên liệu làm nước sốt chấm món nướng

- 500gr quất

- 20gr lá chanh

- 50gr ớt xanh hoặc đỏ

- 200gr đường vàng

- 50gr bột ngọt

Video đang HOT

- 50gr muối

- 1 thìa tiêu đen xay (tùy thích)

- 6 thìa sữa đặc

- 1 /2 quả dứa cắt bỏ lõi

Cách làm nước sốt chấm món nướng

- Bước 1: Vắt lấy nước cốt của quất, giữ lại 5 vỏ quả quất, ớt bỏ cuống và hạt. Sau đó cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay nhuyễn.

- Bước 2: Cho hỗn hợp đã xay vào lọ thủy tinh, bảo quản tủ lạnh đến 2-3 tuần. Nếu thích ăn mặn có thể cho thêm muối, ngọt thì thêm chút đường.

Quá đơn giản để có một hũ nước sốt chấm đồ nướng vừa ngon miệng vừa đảm bảo. Nước sốt này ngoài dùng để chấm đồ nướng, các bạn cũng có thể dùng để chấm hải sản cũng khá ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm nước sốt chấm đồ nướng này nhé!

Quán bò tơ nổi tiếng nằm trên đồi ở Đà Lạt

Thực khách ngồi ở quán thưởng thức thịt bò tơ nướng mềm, thấm vị, xì xụp húp nước lẩu ấm bụng, ngắm cảnh thung lũng phía sau.

Cách hồ Xuân Hương khoảng 6 km, đồi Dã Chiến là điểm ngắm toàn cảnh thành phố in dấu chân của nhiều phượt thủ bởi ngoài vị trí lý tưởng, giúp bạn chụp đủ kiểu ảnh "sống ảo" mang đậm nét Đà Lạt thì khu vực này có không ít quán ăn, tiệm cà phê phong cách chất lừ. Trong đó, quán Dã Chiến khá có tiếng, được đặt theo tên ngọn đồi, chuyên bán các món bò, là một trong những điểm đến quen thuộc của dân du lịch bụi. Quán nằm ngay mặt tiền đường Quang Trung, rất dễ tìm.

Quán Dã Chiến nhìn từ bên ngoài.

Hoạt động hơn 7 năm nay với kiểu xây dựng đơn giản như những quán nhậu bình dân, không có gì đặc sắc, nhưng Dã Chiến luôn đông khách vào giờ cơm trưa hoặc tối dù không gần trung tâm thành phố, bởi món ăn hợp khẩu vị nhiều người. Thỉnh thoảng quán hết bàn, bạn phải chờ lâu mới tới lượt. Nhờ tọa lạc trên đồi mà quán có không gian mở phía sau nhìn xuống thung lũng, rừng thông, cũng là chỗ ngồi được nhiều thực khách lựa chọn vì khá thoáng. Các vị trí bàn còn lại trong quán thì hơi tối do thiếu ánh sáng, đồng thời không gian bị bí do khói nướng từ bếp than tỏa ra nhiều, dễ ám mùi gây khó chịu.

Quán phục vụ nhiều món nướng và lẩu từ bò. Thực đơn phong phú gồm nạm bò, gân bò, nhũ bò, pín bò, phèo... Trong đó món đinh phải kể đến là bò tơ 10 món chiếm trọn cảm tình của thực khách, nhất là cánh đàn ông. Chủ quán chia sẻ, thịt bò được lấy từ một mối quen, nuôi kiểu chăn thả nên thịt ngon hơn so với thịt bò nuôi công nghiệp. Khách chọn món tùy theo khẩu phần. Giá từ 150.000 đến 400.000 đồng/phần, đắt nhất là pín bò tiềm thuốc bắc.

Bò tơ nướng.

Thịt bò tơ mềm, thái thành từng khối sau đó ướp kỹ trong nhiều giờ cho thấm. Đầu bếp kết hợp các loại gia vị với nhau theo công thức riêng, ướp khéo léo nên dù trình bày không mấy đẹp mắt vẫn có thể làm nhiều thực khách thích mê. Khi ăn, bạn tự nướng bằng lò đất than hồng. Miếng thịt thấm vị đậm đà, chấm với muối ớt xanh hoặc ăn không đều ổn. Lưu ý không nên nướng quá lâu hoặc để nguội, thịt sẽ bị dai. Nướng tới đâu ăn tới đó để thưởng thức trọn vẹn hương vị của nó. Mỗi đĩa thịt giá 200.000 đồng, kèm vài miếng đậu bắp và đĩa rau thơm ăn chung cho đỡ ngấy.

Lẩu bò Dã Chiến được xem là món đặc trưng ở đây. Đa phần khách ghé quán đều gọi một phần có giá 300.000 đồng, vừa đủ 3 - 5 người ăn no nê. Lẩu nấu trong nồi nhôm, đặt trên bếp cồn. Vị nước lẩu ngọt thanh, đậm đà chính là thứ ghi điểm đầu tiên đối với thực khách. Nước lẩu hầm xương, nấu chung vài loại nấm, có một lớp váng dầu nhưng không quá béo. Phần cái gồm thịt bò, nạm bò, gân bò... hầm mềm dễ ăn.

Nồi lẩu bò Dã Chiến.

Ở quán có một kiểu ăn lẩu khiến nhiều người thích thú là khách tự làm trứng gà ta lòng đào. Thực khách gọi riêng một đĩa trứng gà ta khoảng 10 - 20 trứng còn sống. Đợi nước lẩu sôi thì từ từ thả nguyên quả trứng vào, chờ khoảng 3 - 5 phút tùy bạn muốn ăn chín vừa hay sống. Sau đó vớt ra, đập nhẹ đầu, bạn húp trọn vị béo ngậy của trứng gà hoặc dùng chung với nước lẩu tăng vị béo. Lẩu ăn kèm vài loại rau như mồng tơi, rau cải, rau má và bún tươi hay mì gói.

Địa chỉ này thích hợp dành cho cánh đàn ông và nhóm bạn trẻ tụ tập hơn là họp gia đình hay hẹn hò lãng mạn bởi bên trong quán rất ồn, khó trò chuyện. Tuy nhiên nếu bạn muốn tìm một điểm dùng bữa trên đường đi đồi chè Cầu Đất hay Trại Mát thì đây là gợi ý không tồi. Tầm chiều tà, nhiệt độ trên phố núi giảm thì còn gì hợp lý hơn khi ngồi xì xụp húp nước lẩu ấm bụng, nhâm nhi miếng thịt bò tơ mềm nhai đã miệng trong tiết trời se lạnh, lại được ngắm cảnh núi rừng. Điểm trừ là đôi lúc quán quá đông, phục vụ chậm khiến khách phải chờ lâu mới có món.

3 nhà hàng Nhật hút khách tại TP.HCM Ẩm thực Nhật Bản với loạt hương vị từ hải sản hay các món mì truyền thống luôn chiếm tình cảm của nhiều tín đồ ăn uống. Dưới đây là 3 địa điểm bạn có thể thỏa mãn vị giác. Sushi Hokkaido Sachi là tọa độ được nhiều tín đồ sành ăn chọn lựa mỗi khi muốn thưởng thức ẩm thực Nhật Bản....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.