Cách làm nước sâm đơn giản mà bổ dưỡng tại nhà
Nước sâm tuy đơn giản nhưng lại vô cùng thanh mát, giúp bạn xoa dịu những trưa hè nóng nực. Vậy cách làm nước sâm ngon chuẩn vị tại nhà là gì? Hãy theo dõi đến cuối bài viết để có câu trả lời đầy đủ và chính xác nhé,.
Nguyên liệu làm nước sâm
1 nắm lá dứa thơm
1 ít rễ cỏ tranh
2 khúc mía lau
1 khúc lá cây lẻ bạn
1 nắm nhỏ cây thuốc dòi
2 cây mã đề
1.5 lít nước
1 thìa canh đường phèn (tùy chọn)
Lưu ý : Bạn có thể mua nguyên bó nguyên liệu nấu nước sâm tại các chợ.
Các bước làm nước sâm ngon tại nhà
Lá dứa thơm rửa sạch, xé sợi hoặc vò dập cho dễ ra mùi thơm, bó lại.
Mía lau rửa sạch, chặt khúc, chẻ nhỏ hoặc đập dập.
Các loại lá khác, rễ cỏ tranh nhặt sạch, rửa sạch.
Cho mía lau xếp đáy nồi. Kế đến cho các loại rau lá khác lên trên. Cho nước vào nấu với lửa lớn. Nước sôi giảm lửa, nấu thêm 15 phút cho các loại lá tiết hết chất là có thể tắt bếp.
Vớt bỏ xác lá & mía. Cho đường phèn vào khuấy đều đến khi tan hết. Lược nước qua rây để có nước sâm trong không có cặn.
Video đang HOT
Nước sâm nguội rót vào chai để lạnh và dùng dần.
Nước sâm nấu kỹ, để nguội, giữ ngăn mát tủ lạnh có thể dùng trong 2-3 ngày.
Nước sâm có tác dụng gì?
Khi nói đến nước sâm, có lẽ ai cũng biết, đây là loại nước mát thanh nhiệt, giảm nóng. Thậm chí, chúng ta nhiều người còn quen gọi là nước mát. Điểm cộng của món nước này chính xác là cụm từ ai cũng thích dùng đến “ngon, bổ, rẻ”.
Có thể nói rằng, trước khi bạn biết nước sâm vừa ngon, vừa bổ và rẻ, thì trong Đông y, loại nước này từ lâu đã là vị thuốc bình dân thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, an thần. Tính thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu và an thần của nước sâm được phát huy nhờ hội tụ những vị thuốc tự nhiên dễ tìm. Những vị thuốc này có thể kể đến như mía lau, rau bắp, rễ cỏ tranh, mã đề, thuốc dòi, lá cây lẻ bạn….Chúng đều có tính thảo dược.
Thông tin về cách làm nước sâm tại nhà
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M
Thời gian nấu ăn: 10M
Tổng thời gian nấu ăn: 20M
Món ăn tại nhà dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Chúc các bạn may mắn và thành công!
Cách nấu nước sâm mía lau thơm ngon thanh mát tại nhà
Mùa hè đến thì cơ thể bạn sẽ đặc biệt thiếu nước. Chính vì vậy nước uống giải khát luôn được nhiều người quan tâm.
Ngoài độ ngon thì chất lượng đi kèm luôn mong muốn được tốt nhất. Bởi vì hiểu rõ điều đó nên ngày hôm nay Cachnau.vn sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu nước sâm mía lau thơm ngon, bổ dưỡng thanh mát ngay tại nhà. Bạn hãy tham khảo và nấu để nhà mình dùng nhé.
1. Lợi ích của nước sâm mía lau như thế nào?
Nước sâm mía lau từ lâu đã trở thành một loại nước giải khát được nhiều người yêu thích. Không chỉ có ngon, dễ uống mà nó còn có công dụng tốt cho sức khoẻ nhờ vào những loại cây cỏ, thảo dược nấu cùng như:
Mía lau là một trong những nguyên liệu chính có công dụng thanh nhiệt, hạ khí, tiêu đàm, giải độc rượu tốt. Nó có một vị ngọt dễ uống nên là sẽ làm dịu cho những bạn đang bị họng sưng. Không chỉ vậy còn trị thêm cả hôi miệng nữa.Cây thuốc dòi (bọ mắm) có một vị ngọt nhưng nhạt. Loại cây này cũng có công dụng tương tự mia lau như trị ho, tiêu dờm. kho khan, thông tiểu.
Tuy nhiên những bạn đang mang thai không nên uống nhiều loại này vì nó sẽ dẫn đến sẩy thai đấy nhé.Mã đề có thể ức chế đối với một số vi trùng bệnh ngoài da.Rau bắp được lấy từ ngô nên nó cũng có một vị ngọt, thơm giúp lợi tiểu, thông mật, an thần, thanh huyết. Ngoài ra râu bắp chứa các loại vitamin như: A, K, B1, B2, B6,...Rễ tranh có công dụng thanh nhiệt, trị các chứng chảy máu cam, tiểu ra máu, bí tiểu. Nhưng phụ nữ mang thai cũng không nên uống nhiều nhé.
Tác dụng của nước sâm mía lau. Ảnh: Internet.
2. Cách nấu nước sâm mía lau tại nhà
Mỗi ngày bạn phải tốn một số tiền để mua nước uống giải khát. Tích tiểu thành đại số tiền ấy sẽ càng lớn những bạn cũng không chắc chắn được chất lượng của loại nước đó như thế nào. Vậy thì hãy tham khảo ngay cách nấu nước sâm mía lau siêu dễ dàng tại nhà nhé.
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Rễ tranh: 200g
Mía lau: 1 cây
Mã đề, rau bắp: mỗi loại một ít
Lá dứa: 4 - 6 nhánh
Gia vị: Đường phèn, muối,...
Nguyên liệu nấu nước sâm mía lau. Ảnh: Internet.
2.2. Cách nấu nước sâm mía lau
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rễ tranh bạn cạo vỏ rồi rửa thật sạch. Tiếp đó bạn cũng rửa mía lau cho sạch rồi cắt khúc vừa và dùng búa đập cho mía lau hơi nát để lúc nấu ra chất ngọt thì nước ngon hơn. Lá dứa rửa từng lá cho thật sạch rồi vớt ra để ráo nước.
Ngoài ra các loại cây cỏ như rễ tranh, mã đề, rau bắp bạn chỉ cần rửa rễ cho thật sạch, sau đó rửa nhiều lần rồi vớt lên để ráo nước.
Sơ chế nguyên liệu nước sâm mía lau. Ảnh: Internet.
Bước 2: Nấu nước sâm mía lau
Đầu tiên cho toàn bộ các loại cây, lá (trừ lá dứa) cùng một lượng nước vừa đủ vào nấu khoảng 20 - 25 phút trên lửa vừa. Tiếp đó bạn cho lá dừa vào nấu khoảng 5 phút thì tắt bếp và vớt hết toàn bộ hỗn hợp lá ra ngoài. Trong nồi còn phần nước thì bạn cho đường phèn cùng một chút muối vào khuấy đều. Nấu tiếp 2 - 3 phút rồi tắt bếp. Sau đó bạn rây qua một lần nữa để nước trong và không có cặn là được.
Lưu ý: Tuỳ vào sở thích và khẩu vị của mỗi người nên bạn có thể điều chỉnh lượng nước và gia vị cho phù hợp.
Nấu nước sâm mía lau. Ảnh: Internet.
2.3. Thành phẩm đạt được
Vậy là nước sâm mía lau đã hoàn thành một cách đơn giản với một hương vị thơm từ dứa, râu ngô, rễ tranh. Vị ngọt tự nhiên từ mía lau, đường phèn. Bạn có thể uống ấm hoặc đợi nguội thì bỏ vào tủ lạnh để uống cho mát. Nước sâm mía lau vừa dễ dàng chế biến, uống ngon lại còn thanh mát. Vô cùng thích hợp để giải nhiệt cho mùa hè đấy nhé.
Nước sâm mía lau. Ảnh: Internet.
3. Một số lưu ý khi sử dụng nước sâm
Mặc dù nước sấm mía lau là một loại nước giải nhiệt, thanh mát nhưng nó cũng có một số lưu ý mà bạn cần chú ý khi sử dụng như:
Mỗi ngày bạn không nên uống quá nhiều và không nên uống vào buổi tối.Trung bình mỗi ngày người lớn nên uống 300 - 500ml, còn trẻ em là 200 - 300ml.Bạn không nên ăn nhiều thực phẩm tươi sống, lạnh và uống cùng nước sâm. Nếu bạn vẫn uống thì có thể gây rối loạn tiêu hoá.Những người không nên uống nước sâm mía lau là: Phụ nữ đang mang thai, người bị sốt cao, người già yếu,...
Một số lưu ý khi sử dụng nước sâm mía lau. Ảnh: Internet.
4. Cách chọn nguyên liệu nấu nước sâm mía lau
Để nấu được một nồi nước ngon thì bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu. Chính vì vậy bạn cũng cần phải có một số mẹo để chọn nguyên liệu như:
Rễ tranh bạn có thể mua trực tiếp ở tiệm đồ khô, chợ hoặc các tiệm thuốc Bắc.Lá dứa chọn những lá to, dài, có màu xanh đậm. Không nên mua những lá quá nhỏ, nhạt và héo.Râu ngô bạn nên chọn râu của ngô nếp hoặc ngô Mỹ. Sử dụng thêm râu ngô sẽ giúp nồi nước có vị thơm, ngọt tự nhiên.
Như vậy ngoài sâm bổ lượng hay trà bí đao , chúng ta có thêm nước sâm mía lau thanh mát để giải nhiệt ngày nóng thật lý tưởng. Với công thức cách nấu nước sâm mía lau mà Cachnau.vn vừa chia sẻ hy vọng đã giúp cho bạn có thể nấu được dễ dàng một nồi nước giải khát thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Còn chần chờ gì mà không chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện ngay nào. Chúc các bạn thành công với công thức nấu nước sâm mía lau này nhé.
Cách nấu nước sâm rong biển ngọt thanh, không bị chua Cách nấu nước sâm rong biển sao cho thanh mát, không bị chua và có mùi tanh là điều mà bạn cần biết trước khi thử qua món nước này. Sâm rong biển vốn là một loại nước mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể cực tốt. Để các bà nội trợ chăm sóc gia đình một cách tốt hơn,...