Cách làm nộm gà chua ngọt giòn ngon, thanh mát
Món nộm gà chua ngọt giòn ngon, thanh mát sẽ giúp thực đơn gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều!
Dưới đây là cách làm món nộm gà chua ngọt giòn ngon chuẩn vị.
Nguyên liệu
- Thịt gà: 300gr
- Hành tây: 2 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Giá đỗ: 100gr
- Rau răm: 1 bó
- Chanh: 1-2 quả
- Ớt: 2-3 quả
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: đường, giấm, muối, gừng
- Lạc rang: 100gr
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gừng: cạo vỏ, rửa sạch, đập dập
- Thịt gà: luộc chín cùng với gừng
- Gà chín bạn vớt ra để nguội. Sau đó xé thịt gà thành từng sợi nhỏ. Nếu thích ăn da thì bạn có thể để da lại còn không thì có thể bỏ da.
Video đang HOT
- Hành tây: bóc vỏ, thái sợi nhỏ. Để hành bớt hăng, có độ trắng và giòn hơn thì bạn ngâm ngay hành vào một bát nước đá.
- Cà rốt: nạo vỏ, rửa sạch rồi cũng nạo hoặc cắt thành từng sợi nhỏ.
- Rau răm: nhặt bỏ gốc, lá vàng. Sau đó rửa sạch, vảy khô nước rồi thái nhỏ.
- Chanh hoặc quất bạn vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
- Rau giá: nhặt sạch, rửa với nước và để ráo nước.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ớt: bỏ hạt, cắt nhỏ.
Lạc rang chín, để nguội, xát bỏ rồi cuối cùng là giã lạc vỡ nhỏ.
Bước 2: Tiến hành trộn nộm gà chua ngọt
- Cho nước cốt chanh và khoảng 2 thìa đường vào cà rốt rồi trộn đều.
- Hành tây cho vào một chiếc bát to trộn cùng với một ít giấm để hành tây mềm rồi chắt bỏ nước giấm đi. Sau đó cho thịt gà và rau giá, cà rốt vào trộn chung với hành tây.
- Thêm các gia vị như: đường, bột canh, tỏi, ớt, nước cốt chanh rồi sau đó trộn đều để cho các nguyên liệu ngấm gia vị.
- Tiếp theo cho rau răm vào trộn cùng.
- Có thể nếm thử rồi nêm thêm gia vị tùy khẩu vị và sở thích.
- Để nộm ngấm gia vị khoảng 3-5 phút rồi trộn cùng phần lạc rang.
- Lấy nộm gà ra đĩa, rắc phần lạc rang còn lại lên trên và thưởng thức thôi!
Nộm chua ngọt, giòn mát dễ ăn và ngon miệng, màu sắc lại bắt mắt giúp mâm cơm nhà bạn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Hướng dẫn làm nộm hoa chuối hấp dẫn, chua ngọt "đưa cơm"
Nộm hoa chuối là món thường gặp để "đưa cơm" trong nhiều bữa cỗ. Muốn chế biến nộm hoa chuối tại nhà đủ vị chua ngọt, cay bùi cần theo hướng dẫn này...
Nộm hoa chuối - một món tưởng rất cầu kỳ nhưng thực ra rất dễ làm.
Hoa chuối là thứ rau dân dã không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng nên được nhiều chị em lựa chọn làm nguyên liệu khi nấu ăn. Từ hoa chuối có thể chế biến nhiều món ăn ngon, giúp bữa cơm của gia đình đa dạng và hấp dẫn hơn, đặc biệt là vào mùa hè.
Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm nộm hoa chuối:
Nguyên liệu:
- Hoa chuối: 120 gram
- Khế: 20 gram
- Dưa chuột: 100 gram
- Hành tây: 50 gram
- Giá đỗ: 50 gram
- Cà rốt: 20 gram
- Thịt gà: 70-100 gram
- Lạc: 60 gram
- Vừng: 30 gram
- Tỏi: 10 gram
- Ớt: 1 quả
- Dấm: 15 ml
- Chanh: 40 ml
- Đường: 95 gram
- Mắm: 20 ml
- Dấm cider: 15 ml
- Rau răm, mùi, thơm
- Nước ngâm hoa chuối: Pha 2 lít nước với một thìa canh phèn chua trong một cái chậu nhỏ, vắt hai quả chanh.
Cách làm
- Hoa chuối sau khi mua về bóc hết những bẹ già bên ngoài rồi đem rửa sạch.
- Dùng dao sắc thái hoa chuối thành những lát thật mỏng, thái được bao nhiêu thì cho vào chậu nước phèn chua (việc ngâm ngay hoa chuối vào phèn chua giúp hoa chuối không bị thâm, có màu trắng hơn và đẹp hơn).
- Ngâm từ 10-15 phút, vớt ra rổ, để ráo. Vừng: rang thơm
- Cà rốt: nạo sợi dài.
- Giá đỗ: chần sơ
- Dưa chuột: thái sợi
- Khế chua: thái hình sao
- Thịt gà: luộc, thái mỏng vừa
- Lạc rang: giã dập
- Hành tây: thái mỏng (dọc theo của hành, ngâm nước đá lạnh để hành tây đỡ hăng)
Cách trộn nộm hoa chuối:
- Hoa chuối khế hành tây dưa chuột cà rốt: cho vào âu trộn salad.
- Cho nước chanh đường mắm tỏi dấm vào âu salad, lấy đũa trộn nhẹ nhàng rồi để cho salad ngấm chua ngọt.
- Chắt nước đi, nêm nếm lại rồi cho lạc, vừng, rau sống vào là hoàn thành món nộm hoa chuối thanh mát.
Chúc các bạn thành công với món nộm hoa chuối rẻ tiền lại ngon miệng, dễ làm.
Gỏi ngó sen mực ống Mực ngọt và ngó sen giòn, hương vị thanh mát, có thể dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm trong bữa cơm. Nguyên liệu: - Ngó sen: 200 gr - Mực ống: 200 gr - Cà rốt: 1/2 củ - Hành tây: 1 củ - Chanh: 2 quả - Đậu phộng giã - Tỏi phi - Rau răm, lá quế, húng lủi,...