Cách làm ngọn su su xào thịt bò thơm ngon hấp dẫn

Kiều Trang19:19 19/08/2021

Thịt bò xào ngọn su su là món ăn rất phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt. Vị ngọt của thịt bò hòa cùng vị giòn của ngọn su su sẽ tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn

Nguyên liệu

200 g thịt bò mềm

400g ngọn su su

Tỏi băm, hạt nêm, xì dầu, hạt tiêu

Thực hiện

Bước 1: Sơ chế ngọn su su

Ngọn su su nhặt lấy phần ngọn non rồi đem rửa sạch với nước muối

Vớt rau ra rổ để ráo nước.

Video đang HOT

Bước 2: Sơ chế thịt bò

Thịt bò thái mỏng, rồi cho vào ướp khoảng 10 phút cùng chút dầu ăn, bột nêm, xì dầu và 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu.

Phi thơm tỏi với chút dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Cho thịt bò xào ra đĩa riêng rồi thêm chút dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho su su vào xào cùng chút gia vị trên lửa lớn để rau xanh.

Khi rau vừa chín tới thì tắt bếp và cho thịt bò vào trộn chung.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi gắp rau ra đĩa, ăn nóng. Chúc các bạn thành công!

Cực đơn giản với món ngọn su su xào thịt bò thơm ngon cực hấp dẫn!

Ngọn su su là món trong những loại rau khá là "sang chảnh", bởi giá thành của ngọn su su thường nhỉnh hơn so với các loại rau khác nhưng đúng là ngọn su su chỉ cần xào không với tỏi thơm cũng đã cực kỳ thơm ngon, ngọt giòn rồi ấy.

Mình là mình rất mê loại rau này lên cũng thường mua về xào cho cả nhà cùng thưởng thức. Mình cũng thường kết hợp xào su su với thịt bò cho thêm phần hấp dẫn và đủ chất dinh dưỡng nữa, su su tươi giòn kết hợp thịt bò thơm ngọt khiến hương vị món ăn "không thể đùa được" đâu nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Ngọn su su: 1 bó (khoảng 500 g)

Thịt bò: 200 g

Tỏi: 2 củ

Hạt nêm, hạt tiêu, xì dầu, dầu ăn.

Lưu ý: Các bạn nên chọn những bó su su còn tươi non, không bị úa giập nhiều, chọn những ngọn su su có thân nhỏ dài nhiều lá thì sẽ ngon hơn, mình thì thường mua su su trong các siêu thị lớn để đảm bảo hơn một chút, còn thịt bò các bạn nên chọn phần nạc vai có pha chút mỡ nhé, phần thịt này thường vừa mềm mà lại không bị khô, xơ.

Cách làm:

Bước 1: Su su mua về đầu tiên chúng mình vặt bỏ những lá già úa, tiến hành tước bỏ phần sơ cứng bên ngoài, phần sơ này thường nhiều lông tơ, khi ăn sẽ gây ngứa rát cổ họng nên các bạn nhớ chú ý tước bỏ thật sạch nhé, sau đó ngắt su su thành những đoạn dài khoảng 4 - 5 cm, ngâm trong nước muối loảng khoảng 15 - 20 phút, sau đó mang ra xả lại nhiều lần dưới vòi nước chảy mạnh. Tiếp đến các bạn cho su su vào trụng trong nồi nước sôi khoảng 1 phút rồi gắp nhanh tay ra thau nước đá lạnh cho nguội hẳn rồi vớt ra rổ để thật ráo nước, các bạn lưu ý chỉ trụng sơ rau thôi nhé; công đoạn này sẽ giúp rau giòn và xanh mướt hơn đấy.

Bước 2: Chúng mình sẽ tiếp tục sơ chế các nguyên liệu khác nhé: tỏi các bạn bóc thật sạch vỏ, đập dập, băm nhỏ, món này mình thường sử dụng rất nhiều tỏi để xào, sẽ làm món ăn thơm ngon hơn rất nhiều đấy. Thịt bò mua về các bạn dùng muối và giấm bóp nhẹ rồi rửa lại nhiều lần để khử mùi hôi, để thịt ráo nước thì thái thịt thành những lát mỏng, cho thịt vào bát ướp cùng 2 thìa cà phê bột nêm 1 thìa cà phê nước tương 1/2 thìa cà phê tiêu, trộn đều ướp trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm.

Sau khi đã ướp xong thịt, các bạn phi một chút tỏi lên rồi cho thịt bò vào xào săn với lửa lớn trong khoảng 5 phút thì tắt bếp rồi trút thịt bò ra đĩa riêng.

Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc chảo khác, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, khi thấy dầu sôi lăn tăn các bạn cho toàn bộ số tỏi băm còn lại vào chảo phi thơm, khi thấy tỏi dậy mùi các bạn cho rau vào chảo, dùng đũa đảo liên tục, nhớ để lửa to hết cỡ nhé, như vậy rau mới giòn xanh và không bị ra nước. Xào khoảng 5 phút thấy rau đã chín được khoảng 80% thì các bạn cho thịt vào đảo cùng, nêm nếm lại gia vị cho thật vừa miệng, rồi đảo thêm khoảng 2 phút nữa thì các bạn tắt bếp, rồi múc rau ra đĩa để chuẩn bị măm thui nào.

Món ngọn su su xào thịt bò này cực thích hợp để chị em chúng mình thực hiện cho những bữa cơm ngày thường vội vàng, bởi cách làm món ăn vô cùng đơn giản, không bày vẽ và tốn quá nhiều thời gian mà "sắc hương" vẫn đủ cả, mà lại còn vô cùng bổ dưỡng nữa. Ngọn su su xanh mướt mát được xào chín tới giòn thơm kết hợp với thịt bò đậm đà, ngọt ngào rất dễ gây nghiện, ăn một miếng lại thêm một miếng không thể dừng lại được luôn ấy. Làm ngay trong chiều này thôi nào, thèm quá đi

Rau lang xào thịt bò Với rau khoai lang chắc hẳn bạn đã quen với những món ăn quen thuộc đậm hương vị đồng quê như rau lang xào tỏi, rau lang xào lòng gà hay đơn giản là rau lang luộc chấm mắm. Tuy nhiên để nâng cấp hương vị trở nên hấp dẫn hơn, chị em có thể thử ngay rau lang xào thịt bò mềm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn clip 26 giây của Quế Anh tại Miss Grand International 2024 được chia sẻ với tốc độ chóng mặt00:27

14 phút đưa G-Dragon trở lại ngôi vương, đánh bại thần tượng toàn cầu và hơn thế nữa!14:18

Hàng xóm kể lại vụ cháy căn nhà làm dịch vụ mai táng khiến 4 người tử vong21:46

Clip 32 giây ghi lại cảnh cô dâu tiễn bạn đi đám cưới về khiến ai xem cũng lẫn lộn cảm xúc00:32

Ngân 98 đi sửa mũi lần thứ 10, diện mạo mới tiếp tục gây sốc01:10

Á hậu Bùi Khánh Linh gây thất vọng00:49

Màn trình diễn chứng minh vì sao Chi Pu là 1 ngôi sao giải trí hàng đầu Việt Nam!02:17

HOT: Jung Woo Sung cúi đầu xin lỗi công chúng, thái độ khi nhắc đến con trai gây chú ý01:09

Khán giả "quay xe" sau màn trình diễn mới nhất của thí sinh bị ghét nhất Rap Việt mùa 4: "Nhả flow ra lửa" là có thật!04:38

Đàm Vĩnh Hưng lần đầu lên tiếng về vụ kiện tụng05:50

Bí ẩn nhất lúc này: Đôi cánh khiến Thanh Hằng gặp drama có nặng tới 55kg?00:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thịt ba chỉ kho măng, món ngon đưa cơm ngày lạnh

05:59:03 30/11/2024

Sự kết hợp của thịt ba chỉ mềm ngậy và măng tươi giòn ngọt sẽ tạo ra trải nghiệm quen mà lạ cho người thưởng thức; món thịt ba chỉ kho măng lại rất dễ làm.

Cách làm salad ức gà thơm ngon đơn giản

05:58:30 30/11/2024

Trong xu hướng ăn uống lành mạnh, salad ức gà đã trở thành món ăn được yêu thích nhờ hương vị độc đáo, cách chế biến món này cũng rất đơn giản.

Cách làm món xôi chiên nhân thịt giòn rụm, thơm ngon

05:57:37 30/11/2024

Xôi chiên phồng với nhân thịt bên trong, lớp xôi giòn rụm bên ngoài là món ăn được yêu thích vì có sự kết hợp của nhiều hương vị nếp, thịt heo, rau củ rất hấp dẫn.

Tại sao rang cơm phải dùng cơm nguội?

05:56:35 30/11/2024

Rang cơm là một cách để tận dụng cơm nguội còn thừa, và thực tế món cơm rang cũng phải dùng cơm nguội mới ngon, tại sao?

3 món ăn với gừng, giúp ấm cơ thể trong mùa đông

08:21:26 28/11/2024

Gừng là nguyên liệu nấu ăn có tác dụng làm ấm cơ thể, tăng sức đề kháng trong mùa đông. Dưới đây là 3 món ăn với gừng, giúp ấm cơ thể trong mùa đông.

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả

06:06:40 28/11/2024

Hạt kê có hàm lượng dinh dưỡng cao và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Dưới đây là những món ăn dễ chế biến từ hạt kê.

Cách làm lạc kho tương ngon bùi cực kỳ đưa cơm

06:01:24 28/11/2024

Thay cho món lạc rang muối hay lạc rang nước mắm truyền thống, bạn có thể biến tấu đôi chút với món lạc kho tương ăn cuốn đến mức bao nhiêu cơm cũng hết.

Muối dưa cải nhớ ba mẹo này để dưa chua, giòn, để lâu không khú

05:59:53 28/11/2024

Các mẹo muối dưa cải dưới đây sẽ giúp bạn có món dưa đúng chuẩn nhà hàng, vừa giòn, thơm ngon, màu vàng đẹp mắt vừa để lâu không sợ hỏng.

Món ngon Hà Nội vừa thổi vừa ăn khi gió đông về

05:59:20 28/11/2024

Giữa cái se lạnh của Hà Nội, hình ảnh những chiếc bánh chưng rán vàng ươm trên mâm nhôm nhỏ, bốc khói nghi ngút, gợi lên bao ký ức thân thuộc trong lòng những ai đã từng gắn bó với mảnh đất này.

Trời lạnh nấu chè sắn dẻo thơm ngon, nóng hổi ngọt ngào đãi cả nhà

16:21:49 27/11/2024

Chè sắn dẻo là món ăn dân dã nhưng được nhiều người yêu thích vì có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi ngọt lại dẻo dẻo từ sắn hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy và hương gừng cay ấm.